Jakie potrawy można przygotować z pysznych ryb z sielawy?

Razapushka to mała ryba, która dla wielu wygląda jak śledź, ale ma mniejszy rozmiar. Z niego można gotować różne potrawy, ale do tego ważne jest nie tylko poznanie przepisów, ale także wybór odpowiedniej ryby. Tusza powinna być sprężysta i mieć błyszczącą skórę. Pamiętaj, aby spojrzeć w oczy ryby - nie powinny być mętne.

W jaki sposób sielawa jest gotowana na patelni?

Smażony niewolnik jest najpopularniejszym daniem. Sielawa ma swój oryginalny smak, więc nie musisz używać żadnych dodatkowych składników.

Składniki

  • 1 kg ryb;
  • 5 łyżek. łyżki mąki żytniej;
  • 0,5 łyżeczki soli i mieszanki grochu;
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

  1. Na początek dokładnie przepłucz tusze pod bieżącą wodą. Jeśli łuski pozostaną, należy je usunąć. Ważne jest oczyszczenie ryb i ponowne przepłukanie;
  2. Weź zaprawę i wstrząśnij mieszanką papryki i soli. Wymieszaj przyprawy z mąką i dobrze wymieszaj;
  3. Dokładnie zwiń zwłoki w powstałej mieszance i usmaż je na gorącym oleju, aż uzyska złoty kolor. Podawać polecany z warzywami.

Jak gotować sielawkę w piekarniku?

Ten syberyjski przepis na ryby jest znany od dłuższego czasu. Czas przeznaczony na to danie to 1 godzina.

Składniki

  • 0,5 kg ryb;
  • 5 ziemniaków, marchewki;
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • 225 g majonezu, przypraw;
  • 1 łyżka. posiekany koperek, cebula i sól.

Metoda gotowania:

  1. Zaczynamy gotować od przetwarzania sielawy. Należy go oczyścić z łusek i wnętrzności, a następnie dokładnie spłukać pod bieżącą wodą;
  2. Ziemniaki należy obrać, umyć i pokroić na małe plasterki. Dodaj do niego połowę przygotowanego majonezu i posyp przyprawami do ziemniaków lub użyj swoich ulubionych przypraw. Wszystko dobrze wymieszaj, aby kawałki były pokryte ze wszystkich stron sosem;
  3. Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienie, ale zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce;
  4. Weź formę i posmaruj ją olejem. Rozprowadzamy ziemniaki, cebulę i ryby, a na wierzch smarujemy wszystko pozostałym majonezem i posypujemy przyprawami dla ryb. Musisz gotować w piekarniku w 200 stopniach przez 40 minut.

Jak posolić sielankę w domu?

Małe solone ryby to świetna niezależna przekąska, ale jednocześnie można jej używać do innych potraw. Wszystko jest przygotowane w prosty sposób, aby każdy mógł sobie poradzić z tym procesem.

Składniki

  • 400 g obranych ryb i taka sama ilość soli;
  • czarny, ziele angielskie i liść laurowy.

Metoda gotowania:

  1. Weź pojemnik z płaskim dnem i wlej do niego równomierną warstwę soli;
  2. Aby posolić rybę, należy ją opłukać pod bieżącą wodą, wysuszyć papierowym ręcznikiem i mocno włożyć do pojemnika z brzuchem do góry. Zrób kilka warstw, nie zapominając, zalej je solą. Dodaj złamany liść laurowy i zmiażdżony pieprz;
  3. Połóż planszę na wierzch i zainstaluj na niej ucisk. Wstaw wszystko do lodówki na 36 godzin, a następnie wyjmij rybę i przepłucz ją pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli.

Panierowany przepis na sielawkę

Zgodnie z tym przepisem przygotowuje się przepyszną rybę z pyszną skórką. Można go jeść osobno lub podawać z różnymi dodatkami.

Składniki

  • 1 kg ryb;
  • 150 g chleba;
  • 1,5 łyżeczki soli;
  • 0,5 łyżeczki białego pieprzu i masła.

Metoda gotowania:

  1. Aby przygotować to danie, tusze muszą być czyszczone, myte i suszone, jak w poprzednich przepisach;
  2. Bułki muszą być zamienione w okruchy, do których można użyć blendera lub można użyć improwizowanych środków, na przykład wałka do ciasta;
  3. Dodaj sól i pieprz do powstałych okruchów. Dokładnie zwiń szopa pracza w przygotowaną mieszankę i smaż na oleju, aż powstanie skorupa.

Oryginalna potrawa z Vendace - Kalakucco

To ciasto jest narodowym daniem Finlandii. W restauracjach podaje się go niezwykle rzadko i jest głównie gotowany w domu. Na zewnątrz ciasto przypomina zwykły chleb.

Składniki

  • 4 łyżki. mąka pszenna i żytnia;
  • 3 łyżki. woda;
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • 2 łyżeczki soli;
  • 700 g ryb;
  • 150 g boczku;
  • 1 łyżka. łyżka ryżu;
  • 1 łyżeczka soli.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotuj ciasto, do którego wlej wodę do miski, dodaj olej i sól. Dodając mąkę, zagnieść ciasto. Zwiń go w warstwę o cienkich krawędziach;
  2. Tusze czyścić, spłukiwać, usuwać głowy i ogony. Można stosować tylko zaokrąglenia, ale jest to opcjonalne.
  3. Połóż ryż, ryby na środku i posyp solą. Na wierzchu ułóż pokrojoną w plasterki potok, który również powinien zostać osolony;
  4. Smaruj ciasto bez napełniania wodą i zwiń, aby uformować całą bułkę. Zwilżyć nóż w wodzie i rozłożyć krawędzie, aby ciasto było piękne na końcu. Posyp mąką;
  5. Weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem i połóż na niej ciasto. Gotuj w piekarniku w 200 stopniach przez 40 minut. Ciasto powinno okazać się różowe;
  6. Po tym czasie usuń ciasto, posmaruj je masłem. Zawiń papierem, a następnie folią. Włóż do piekarnika na kolejne 4 godziny, ale tylko obniż temperaturę.

Jak gotować ucho sielawy w domu?

Pierwsze danie jest bardzo smaczne i pachnące. Jesteśmy przekonani, że spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Składniki

  • 1,5 litra wody;
  • 3 ziemniaki;
  • pół cebuli;
  • jedna ryba;
  • sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Tusze muszą być czyszczone, myte i suszone;
  2. Nalej wody do pieca i zagotuj. Następnie możesz dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki;
  3. Po ponownym ugotowaniu możesz włożyć patelnię, pokrojony sielawa, posiekaną cebulę i gotować przez 15 minut. Dodaj sól i przyprawy na kilka minut przed gotowaniem. Podawać z zieleniną.

Przepis na „delikatny” pachniał

Gotowanie ryb według tego przepisu jest nie tylko smaczne, ale także bardzo delikatne. Udekoruje każdą przystawkę.

Składniki

  • 0,5 kg ryb;
  • kilka marchewek, cebuli;
  • mąka, masło;
  • 200 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • koperek i mielony pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Oczyść szopa pracza, usuń wnętrzności, ogon i głowę. Umyj go dokładnie pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Tusze solne i pieprzowe;
  2. Rzuć rybę na mąkę i smaż na rozgrzanym oleju, aż uzyska złoty kolor;
  3. Oddzielnie połącz śmietanę, zioła, sól i przyprawy i zalej odrobiną wody. Wszystko dokładnie wymieszaj;
  4. Weź wysoką patelnię, włóż do niej ryby, posyp cebulą, pokrój w pół pierścienie i marchewki, które wcześniej zetrzyj. Wlać cały przygotowany sos, przykryć i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Podawać z koperkiem.

Wszystkie przedstawione przepisy kulinarne są proste i nie musisz mieć żadnych egzotycznych składników ani specjalnych umiejętności kulinarnych.

Przygotuj pyszne ryby dla swojej rodziny i gości! Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.