Przepisy na pyszne ciasta w powolnej kuchence

Jak gotować czeburek w powolnej kuchence, niewielu wie. Ale gdyby większość gospodyń domowych wiedziała o tym, gotowałyby tylko w ten sposób. Jest to bardzo wygodne i smaczne. Danie okazuje się chrupiące, różowe, a co najważniejsze - pyszne. Przepis może być dowolny, z dowolnym nadzieniem i ciastem, ale technika smażenia na patelni jest taka sama.

Funkcje gotowania w multicookerze

Czeburek w wolnym naczyniu nie różnią się smakiem od tych gotowanych na patelni, po prostu gotują łatwiej. Wysokie ściany miski nie pozwalają na rozbryzg tłuszczu, który chroni osobę przed poparzeniem, a otaczające meble przed tłustą płytką nazębną.

Kolejnym plusem multicookera jest to, że podgrzewa patelnię do ustawionej temperatury i oszczędza ją, zapobiegając przegrzaniu i pojawieniu się dymu. Dno miski rozgrzewa się równomiernie, w przeciwieństwie do patelni na kuchence, która silniej frytuje potrawy znajdujące się na środku.

Naczynie jest najczęściej przygotowywane w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”, ale jeśli urządzenie ma funkcję smażenia na głębokim tłuszczu, możesz robić pasty w powolnym naczyniu z głębokim tłuszczem.

Aby to zrobić, wlej dużo oleju do miski i użyj specjalnego grilla, ustaw tryb na „Smażenie” lub „Wolny”. Ta metoda gotowania zajmuje mniej czasu.

Teraz nauczysz się jednego przepisu, zgodnie z którym chebureki są przygotowywane w powolnej kuchence z testem na wodzie, a drugi - z testem na mleku. Oba rodzaje są przygotowywane przez pieczenie.

Z ciasta wodnego

Jest to przepis, który wytwarza bardzo soczyste, pachnące i pyszne ciasta. Przepis jest prosty i nie wymaga specjalnych wydatków ani żadnych skomplikowanych składników. To zajmuje tylko trochę czasu. Więc przygotowujemy ciasta.

Składniki

  • 400 g mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina lub jagnięcina);
  • 1 jajko kurze;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • 2 średnie lub 1 duża cebula;
  • woda
  • pieprz, zira i sól do smaku;
  • 600 g mąki;
  • Nierafinowany olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Karm mięso w maszynce do mięsa przez dyszę z dużymi otworami, aby nadzienie było soczyste.
  2. Posiekaj drobno i zieloną cebulę, wymieszaj z mielonym mięsem. Sól, dodaj przyprawy, czarny pieprz i odrobinę wody (dla soczystości). Nadzienie jest gotowe;
  3. Wymieszaj jajko szklanką wody, dodaj szczyptę soli, stopniowo dodając mąkę, aby zagnieść twarde ciasto;
  4. Podziel ciasto na kawałki, uformuj z nich kulki. Rzuć każdą piłkę w cienką warstwę. Okresowo posyp stół mąką, aby ciasta podczas zwijania nie przylegały do ​​niego i nie pękały;
  5. Połóż nadzienie na połowie ciastek, przykryj drugą połówką, dobrze zamknij krawędzie palcami lub zębami z widelca. Najlepiej przyciąć krawędź produktu za pomocą kręconego noża;
  6. Porozmawiajmy teraz o tym, jak smażyć czeburek w powolnej kuchence. Wlej olej 3-5 cm wysokości do miski, ustaw tryb na „Smażenie”, pozwól olejowi rozgrzać się do temperatury 2000 ° C. Gotuj pasty, smażąc je z obu stron do złotej skórki (około 5 minut pozostawia z jednej strony);
  7. Umieść gotowe naczynie na serwetkach, aby spuścić nadmiar tłuszczu. Gorące ciasta są podawane na stole - w tej formie mają najbardziej otwarty smak i aromat.

Z ciasta mlecznego

Doskonały przepis na paszteciki z mięsem mielonym w powolnym naczyniu dla tych, którzy kochają ciasto mleczne, ponieważ do tego dania nie musi być chude. Przepis jest nieco bardziej skomplikowany niż poprzedni, ale zgodnie z nim chebureki w multicookerze okazują się bardziej żywe w smaku.

Składniki

  • 500 g mielonej jagnięciny;
  • 3 ząbki czosnku, 1 cebula;
  • 60 g majonezu;
  • świeża kolendra - pęczek, mielona papryka i czarny pieprz - po 0,5 łyżeczki;
  • sól do nadzienia do smaku;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki do ciasta i 0,5 szklanki do smażenia;
  • 800 g mąki;
  • szklanka mleka;
  • jajko - 1 szt., sól - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj w misce 2 łyżki. łyżki oleju, soli i mleka, włącz tryb „Gotowanie”, zagotuj. Następnie wlej mieszaninę do innego pojemnika, dodaj pół szklanki mąki i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie umyj i wysusz miskę;
  2. Gdy ciasto ostygnie, musisz ubić w nim jajko i stopniowo wlać pozostałą mąkę, zagniatając gęste ciasto;
  3. Dodaj przyprawy, sól, drobno posiekaną cebulę i kolendrę, mielony czosnek, majonez przez prasę. Wszystko dobrze wymieszaj;
  4. Rozwiń ogromną cienką warstwę, wytnij z niej identyczne koła za pomocą średniej wielkości płyty. Następnie ponownie rozwałkuj dużą warstwę i rób to samo, aż ciasto się skończy, rozwałkuj sadzonki i użyj;
  5. Połóż nadzienie na połówkach dysków, przykryj i napełnij drugą połówką. Mięso mielone nie powinno dostać się na krawędzie (tył 1 cm), w przeciwnym razie nie będą się kleić;
  6. Wlej olej do miski, ustaw „Smaż”, poczekaj, aż patelnia dobrze się rozgrzeje, ugotuj pasty, układając je w 2 kawałkach, smażąc z obu stron.

Mrożone Czeburek

Współczesne panie nie zawsze mają wystarczająco dużo czasu na przygotowanie złożonego dania. Ale mimo to chcę rozpieszczać się czymś smacznym. Mrożone pasty zostały stworzone dla zapracowanych kobiet, a także dla niedoświadczonych młodych dziewcząt, którym nadal trudno jest przygotować ciasto i mięso mielone.

Są sprzedawane w sklepie spożywczym lub supermarkecie, po zakupie mogą tylko właściwie usmażyć. Możesz postępować zgodnie z przepisem opisanym na opakowaniu, ale nie zapominaj, że gotujesz pasty w powolnej kuchence, a nie na patelni.

Jest o wiele lepsza opcja - przyklejenie wielu porcji chebureków, gdy jest wystarczająco dużo czasu (na przykład na weekend), usmaż część i wrzuć wszystko inne do zamrażarki. Każdego dnia produkt można wyjąć i szybko usmażyć, zajmie to minimum czasu. Mrożone ciasta są gotowane w powolnym naczyniu w taki sam sposób, jak zwykłe. Wiele osób uważa, że ​​taki produkt nie będzie miał czasu na całkowite rozgrzanie i będzie wilgotny, ale tak nie jest. Nie trzeba zakrywać pokrywki multicookera, w przeciwnym razie naczynie się rozpadnie.

Należy pamiętać, że mrożone potrawy są bardziej kruche, łatwo się je łamie, więc nie dotykaj ich łopatką podczas smażenia i obserwuj, czy danie jest smażone, czy nie. Sam produkt poinformuje Cię o tym, gdy na jego bokach pojawi się złota skorupa. I jeszcze jedno: nie musisz wcześniej otrzymywać ciastek z zamrażarki, ale zanim zaczniesz je gotować, nie powinny się stopić.

Lepiej nie być leniwym i robić smaczne i świeże ciasta własnymi rękami, niż jeść je w jakiejś jadłodajni.

Możesz wybrać dowolne nadzienie do ciasta: ser, ziemniaki z wątróbką, kapustę, grzyby z kurczakiem. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.