Sałatka z kalarepy - smaczne i zdrowe danie na stole

Kapusta kalarepa jest dość niezasłużenie umieszczona na liście niepopularnych produktów. W okresie dojrzewania można go znaleźć tylko w niektórych sklepach, a jeszcze rzadziej na rynkach. Skład tego warzywa zawiera wiele przydatnych substancji dla organizmu. Warto zauważyć, że ta kapusta nie powoduje wzdęć, podobnie jak inne rodzaje warzyw. Udowodniono, że nawet po obróbce cieplnej kapusty zachowuje wiele witamin i minerałów.

Przepis na sałatkę z kalarepy z zielonej cebuli

Bardzo łatwe do przygotowania danie, do którego nie potrzebujesz wielu składników. Dzięki zastosowaniu świeżych i nieprzetworzonych produktów danie jest przydatne.

Składniki

  • 800 g kalarepy;
  • 100 g zielonej cebuli;
  • 0,5 łyżki stołowej oliwa z oliwek;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Za pomocą grubej tarki posiekaj kapustę i drobno posiekaj cebulę;
  2. Połącz składniki i przypraw je masłem. Dodaj sól do smaku i pieprz w razie potrzeby.

Przepis na sałatkę z kalarepy

To oryginalne danie do letniego menu. Składniki tego można uprawiać na jego stronie. Najlepiej jeść wszystko natychmiast po ugotowaniu. Proces gotowania nie trwa dłużej niż 10 minut.

Składniki

  • kalarepa;
  • ogórek
  • zielona cebula;
  • 6 rzodkiewek;
  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • 3 łyżki. łyżki soku z cytryny;
  • sól;
  • mielony pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw umyj kapustę, usuń liście i pokrój ją długą słomką. W razie potrzeby możesz zmielić go na grubej tarce;
  2. Ogórek należy pokroić w taki sam sposób jak kalarepę. Rzodkiewkę należy posiekać w cienkie półkola;
  3. Połącz kapustę z ogórkiem i innymi przygotowanymi potrawami, dodaj sól i pieprz. Aby wypełnić wszystkie koszty olejem i sokiem z cytryny. Pozostaw naczynie na 20 minut. nalegać. Podawać z posiekaną cebulą.

Przepis na Sałatkę z Kalarepy

To danie przypomina wiele zwykłego Oliviera, ale kapusta nadaje oryginalny smak. Możesz podać go do dowolnego posiłku, aby zaspokoić głód.

Składniki

  • 6 kalarep i tyle marchewek;
  • cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 300 g marynat;
  • 300 g zielonego groszku;
  • 300 g szynki;
  • sól;
  • cukier
  • pieprz;
  • 5 jajek;
  • 2 łyżeczki musztardy;
  • 5 kawałków piersi z kurczaka;
  • 0,5 kg majonezu;
  • 3 udka z kurczaka.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw ugotuj kapustę i marchewkę. Zajmie to około pół godziny. Upewnij się, że warzywa nie są ugotowane. Jajka na twardo i jajka;
  2. Gotuj groszek przez 3 minuty. z odrobiną soli i cukru. Ugotuj kolejną pierś i uda;
  3. Obierz kapustę, marchew i cebulę, a następnie pokrój w małe kostki.
  4. W ten sam sposób warto siekać marynaty, pierś, szynkę i biodra. Zetrzyj jajka na grubej tarce i drobno posiekaj czosnek;
  5. Wymieszaj i dopraw do majonezu, dodaj musztardę, sól, cukier i pieprz. Przenieś wszystko dobrze.

Przepis na sałatkę z marchwi i kalarepy

Kolejna opcja na danie warzywne, które jest przygotowywane szybko i łatwo. Przepis wykorzystuje proste i niedrogie składniki.

Składniki

  • 400 g kalarepy;
  • 200 g marchwi i porów;
  • 75 g oliwy z oliwek;
  • 50 g orzechów;
  • ser
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Wszystkie sałatki warzywne należy przygotować, czyszcząc warzywa, które następnie należy umyć;
  2. Zetrzyj marchewkę i kapustę na grubej tarce i posiekaj pory nożem;
  3. Na rozgrzanym oleju lekko usmażyć warzywa. Przed podaniem dodaj sól, zmiażdżone orzechy i tarty ser.

Przepis na sałatkę z kalarepy zimowej

Możesz cieszyć się smakiem i czerpać korzyści z kapusty nie tylko w okresie dojrzewania, ale także zimą. Aby to zrobić, przygotuj prostą sałatkę i zwiń ją.

Składniki

  • 2 kalarepy;
  • cebula;
  • kilka groszków czarnego pieprzu;
  • 1 litr wody;
  • 250 ml octu 8%;
  • 30 g soli;
  • 100 g cukru;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest dokładne umycie i obieranie kapusty.
  2. Pokrój go w paski i gotuj przez 5 minut. w wodzie z solą, której ilość należy wziąć pod uwagę na 1 litr wody 10 g soli.
  3. Po upływie czasu usuń kapustę i pozwól jej wyschnąć.
  4. Obierz, umyj i posiekaj cebulę.
  5. Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę i dodaj do niej sól i cukier.
  6. Gotuj, aż cukier się rozpuści.
  7. Następnie zalej ocet i ponownie zagotuj.
  8. Weź sterylizowane czyste puszki i ogrzej je parą.
  9. Rozłóż w nich kapustę i dodaj cebulę.
  10. Posyp przyprawy na wierzchu. Wlać przygotowaną marynatę do słoików.
  11. Przykryj słoiki, umieść w wodzie i podgrzej do 90 stopni. Proces sterylizacji powinien trwać 45 minut.
  12. Pozostaje tylko zwinąć puszki, odwrócić je i owinąć kocem.
  13. Gdy ostygną, przestaw je w chłodne miejsce do przechowywania.

Jak zrobić sałatkę z kalarepy z dynią?

Kolejna opcja sałatki warzywnej, która ma przyjemną słodycz. Ten przepis jest idealny dla osób, które podążają za swoją sylwetką i są zwolennikami właściwego odżywiania.

Składniki

  • 400 g kalarepy;
  • 150 g dyni;
  • 120 g mleka i kwaśnej śmietany;
  • 30 g soku z cytryny;
  • szczypta mielonego kardamonu.

Metoda gotowania:

  1. To danie jest łatwe do przygotowania i zaczyna się od obierania warzyw. Kapustę należy pokroić w paski i włożyć do rondla. Wlej do niego mleko i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie ochłodź wszystko;
  2. Pokroić dynię i dusić kardamonem przez 8 minut. Następnie ostudź warzywo;
  3. Połącz składniki, dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Podawać ze śmietaną.

Tajska sałatka z kalarepą i marchewką

Danie przygotowane według tego przepisu okazuje się jednocześnie soczyste, pikantne, słodko-kwaśne, dzięki czemu sałatka jest oryginalna. Kuchnia tajska wyróżnia się tym, że łączy pozornie niezgodne produkty.

Składniki

  • 100 g kalarepy;
  • 4 ząbki czosnku;
  • pół cytryny;
  • 2 łyżki. łyżki smażonych nasion słonecznika;
  • pół papryki chili;
  • 85 g marchwi;
  • 150 g pomidorów;
  • 2 łyżeczki ryb;
  • 1 godzina łyżki sosu sojowego;
  • 1 łyżeczka cukru.

Metoda gotowania:

  1. Na początek chwyć kapustę, którą należy umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Obierz nasiona z łuski;
  2. Obierz i posiekaj marchewki. Konieczne jest wyciśnięcie soku z cytryny, powinno się okazać około 40 ml;
  3. Umyj pomidory, pokrój je na średnie kawałki, a następnie pamiętaj widelcem, aby sok się wyróżniał;
  4. Aby przygotować sos, musisz połączyć sos sojowy i rybny, dodać posiekane chili, cukier i sok z cytryny. Jeśli nie chcesz, aby danie było bardzo ostre, zalecamy najpierw usunąć nasiona z pieprzu;
  5. Połącz przygotowane składniki i dodaj sos, a następnie wszystko dobrze wymieszaj. Posyp wszystkie nasiona.

Przepis na sałatkę z kalarepą i boczkiem

Dzięki połączeniu warzyw i boczku uzyskuje się smaczną i obfitą sałatkę. Ten przepis wykorzystuje kilka składników, ale pozwalają ugotować pyszne danie.

Składniki

  • kalarepa;
  • 2 marchewki;
  • 155 g boczku;
  • szczypta mielonych nasion kminku;
  • śmietana.

Metoda gotowania:

  1. Obierz warzywa, umyj, a następnie pokrój w paski. Zanurz je we wrzącej wodzie na 5 minut, a następnie ostudź;
  2. Pokrój boczek i smaż na złoty kolor;
  3. Połącz wszystkie przygotowane potrawy, włóż śmietanę i kminek.

Wszystkie przedstawione przepisy są proste i nawet niedoświadczony szef kuchni może sobie z nimi poradzić. Ogólnie rzecz biorąc, ten rodzaj kapusty można wykorzystać do eksperymentów kulinarnych, zdobywania nowych i smacznych potraw. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.