Skąd się wzięła Bloody Mary?

Dzisiaj wszyscy słyszeli o koktajlu, w którym wódkę miesza się z sokiem pomidorowym, znanym również na całym świecie pod tajemniczą nazwą Bloody Mary. Kto wynalazł taki prosty, ale smaczny koktajl?

Przepis na ten napój alkoholowy został wymyślony przez Fernanda Petio w 1921 roku w tym samym legendarnym mieście Paryż, co sam napój. To wyrafinowanie kulinarne ma swoją nazwę od Mary Pickford, niezwykle popularnej wówczas gwiazdy Hollywood.

Istnieje jednak opinia, że ​​napój otrzymał tak tajemnicze imię na cześć ludowej postaci Bloody Mery. W końcu naprawdę wygląda jak krew. W każdym razie sos koktajlowy zyskał uznanie dosłownie natychmiast. Będąc najpopularniejszym w artystycznym środowisku paryskim, szybko zyskał uznanie w Europie i Stanach Zjednoczonych.

Charakterystyczne cechy koktajlu

We Włoszech „Bloody Mary” zwykle pije się oliwką. A cyganerii z Nowego Jorku podkreślają surowość napoju i piją go z chrzanem. Ten koktajl był ulubieńcem pisarza Ernesta Hemingwaya.

Przepis na koktajl nieznacznie się zmienił, w zależności od krajowych preferencji gastronomicznych jego fanów. Z biegiem czasu i nieco uproszczony. Tak więc początkowo „krwawe” było zrobione z sosem Worcester. Później amerykańscy barmani zastąpili go sosem Tabasco. A w latach 60. szklankę z „krwawym” napojem zaczęto dekorować zielenią: cebulą i łodygą selera.

Funkcje przygotowania napoju

Obecnie istnieje kilka podstawowych sposobów na przygotowanie odurzającego i lekko nasycającego „sosu alkoholowego”.

Główny skład koktajlu obejmuje takie składniki:

  • wódka;
  • sok pomidorowy;
  • przyprawy
  • cytryna

Zaleca się gotowanie w szklance highball - wysokiej szklance (highball).

Proste przepisy na koktajl z krwawej mary w domu

  1. Główną i najprostszą z istniejących metod gotowania jest „bita klasyka”. Kompozycja jest klasyczna.

Wlej lód do szklanki o wysokiej kulce. Następnie wlej jednocześnie wódkę i sok pomidorowy. Następnie dodaj 2 krople sosu Worcester i 2 krople Tabasco. Wyciśnij plasterek cytryny na wierzch i posyp solą. Losowo Gotowe! Możesz ozdobić szklankę ziołami lub umieścić łodygę selera.

  1. Kolejnym przepisem jest gotowanie warstwowe (wygląda jak strzał).

W skład takiego koktajlu „Bloody Mary” zamiast sosów wchodzi pieprz o różnym zmieleniu i sól. Tego rodzaju „krwawe” można łatwo przygotować w domu:

  • Wlej około 1/3 soku pomidorowego do szklanki highball. Zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Mix.
  • Następnym krokiem jest rozdzielenie warstw. Na wierzch wlać trochę soli. Następnie polej grubą paprykę jednolitą kulką na całej powierzchni, a następnie mieszankę różnych papryki. Uwaga! Ważne jest, aby przyprawy były równomiernie rozłożone na soku.
  • Delikatnie wlej wódkę. Aby płyn się nie mieszał, ale leżał dokładnie w warstwach, wlej alkohol na nóż. Ustawiamy nóż stołowy wzdłuż ściany szklanki na granicy z pieprzem i sokiem. Gdy szklanka się napełni, podnieś nóż.
  • Przed nalaniem wódki możesz dodać do niej sok z cytryny. Wystarczy jedna czwarta małej cytryny.
  • Jeśli wszystko poszło dobrze, w wysokiej kuli płyn powinien wychodzić warstwami z warstwą pieprzu. W takim przypadku pojawią się duże cząstki przypraw.
  • Udekoruj liściem zieleni i ciesz się!
  1. W domu, ale po otrzymaniu niezbędnych sosów, możesz przygotować „krwawą” mieszankę na inne sposoby. Na przykład dodaj do składu gorących mieszanek i sosów. Zwróć uwagę, że wyjdzie bardzo niezwykły smak i efekt rozgrzewający.

Przepis na gorący napój jest następujący:

  • 40 ml wódki wlewa się do szklanki i dodaje 100 ml soku pomidorowego;
  • Z czwartej części cytryny wyciska się około 15 ml soku do mieszanki;
  • dodaj kilka kropli sosów Tabasco i Worcester;
  • wlać pół łyżeczki wasabi lub chrzanu;
  • sok wyciska się z łodygi selera i soli, dodaje się do niego pieprz. Możesz mieszać paprykę;
  • cała mieszanka jest ubijana lodem w wytrząsarce;
  • wlać do szklanki i udekorować liściem pietruszki lub innych ziół.

Ten przepis jest bardziej złożony, ale bardzo łatwy do przygotowania. Ponadto smak takiego koktajlu Bloody Mary zaskoczy nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

Jaki inny przepis jest pyszny?

Faktem jest, że „krwawa” dama zapewnia nam tyle metod gotowania, ile napojów alkoholowych na świecie. W zależności od smaku i preferencji krajowych dodaj do przepisu: sambuca, whisky, Gines, gin lub sake. Ogólnie wszystko przeszkadza w przyprawach i soku.

Jest jeszcze jedna „krwawa” odmiana koktajlu. Zamiast soku wlewają bulion i nazywają go „salwą byka”. Bezalkoholowa wersja Maryi nazywa się Maryja Dziewica. Radzimy też je wypróbować!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.