Smaczna woda gazowana: proste przepisy kulinarne

Po raz pierwszy dowiedzieli się o sodzie w drugiej połowie XIX wieku. Bardzo się spodobała i od tego czasu nie opuściła półek sklepowych. W ubiegłym wieku woda sodowa była nazywana sodą i kupowana w maszynach. Dziś łatwo go kupić w dowolnym sklepie. Ale nie wszyscy wiedzą, że robienie sody w domu również nie jest trudne. Gotowanie zajmie kilka minut, dzięki czemu można uzyskać więcej niż jeden litr napoju gaszącego pragnienie.

Jak zrobić wodę gazowaną ze zwykłego?

Jest na to kilka całkowicie nieskomplikowanych metod. Aby zrobić napój, musisz wziąć wodę mineralną i wymieszać ją z sodą i kwasem cytrynowym.

Metoda numer 1

Składniki

  • łyżeczka sody;
  • część cytryny, dzięki czemu wychodzą 2 łyżeczki soku z cytryny lub zwykły kwas cytrynowy - pół łyżki;
  • wlać sodę do szklanki i ugasić sokiem z cytryny;
  • ci, którzy lubią smaki lub po prostu chcą słodzić wodę sodową, mogą dodać cukier trzcinowy lub zwykły cukier. Jeśli dodasz karmelizowany cukier, uzyskasz smak coli. A jeśli wylejesz trochę polewy - wyjdzie nie gorzej niż jakakolwiek inna słodka woda ze sklepu. Jeśli wrzucisz plasterek cytryny bezpośrednio do płynu, dostaniesz lemoniadę.

W domu łatwo jest też wytwarzać napoje gazowane na inne sposoby.

Ten przepis jest dobry do przygotowywania dużych porcji wody gazowanej.

Metoda gotowania:

  1. soda oczyszczona - wystarczy trzy niekompletne łyżeczki;
  2. pięć łyżeczek cukru pudru, być może trochę więcej lub trochę mniej, w zależności od preferencji smakowych;
  3. kwas cytrynowy - 6 łyżek (łyżeczki do herbaty);
  4. wlej wszystkie składniki oprócz sproszkowanego cukru do pojemnika, wymieszaj i zmiażdż. Mieszanina powinna być zmielona prawie do stanu proszku;
  5. wlać cukier puder;
  6. ponownie wymieszaj całą mieszaninę.
  7. Po przygotowaniu mieszanki wlej ją do płynu.
  8. Nie mniej interesujący smak napoju przygotowanego w domu okaże się, jeśli wylejesz mieszaninę proszku z sokiem owocowym lub sokiem. Prawdopodobnie wszyscy pamiętają ogromną ilość słodkiej sody w sklepie - teraz masz świetną okazję, aby samemu ugotować ją w wystarczającej ilości!

Metoda numer 2

Ta metoda jest dla tych, którzy chcą nauczyć się robić litr wody gazowanej, dodając ocet do kompozycji.

Składniki

  • 2 duże butelki, które można zamknąć pokrywkami i połączyć tubkami;
  • ocet stołowy - 100 ml;
  • litr zwykłej wody (możesz nawet więcej, ale następnie zwiększyć pozostałe proporcje);
  • dwie małe łyżki sody

Metoda gotowania:

  1. Po przygotowaniu wszystkich składników wlej płyn do pierwszego pojemnika i opuść do niego rurkę. Zamknij dokładnie pokrywę. Wlewamy sodę i ocet do drugiej butelki. Uszczelniamy, a także pierwszą butelkę.
  2. Na górze instalujemy rurkę do przejścia dwutlenku węgla. Przez 5-7 minut wstrząsaj płynem w butelkach.
  3. Tak więc w domu dwutlenek węgla jest uwalniany i nasyca ciecz, czyniąc ją gazowaną. Po przygotowaniu zaleca się schłodzenie napoju. Pamiętaj, że taki napój najlepiej gasi pragnienie, jeśli jest pijany przeziębienie.

Metoda numer 3

Ciekawym sposobem na zrobienie napoju gazowanego w domu będzie metoda wykorzystująca gotowy dwutlenek węgla.

Składniki

  • przygotowany dwutlenek węgla;
  • woda mineralna;
  • syfon

Metoda gotowania:

  1. pojemnik na syfon jest wypełniony cieczą (najlepiej schłodzoną - w celu skutecznego nasycenia dwutlenkiem węgla) i jest szczelnie zamknięty;
  2. butla z dwutlenkiem węgla łączy się z ładowaniem;
  3. zawór jest odkręcony. Kiedy cały dwutlenek węgla już dostanie się do syfonu, odkręć cylinder i zamknij go;
  4. napój gazowany jest gotowy!

Metoda numer 4

W domu można również przygotować napój gazowany poprzez fermentację.

Składniki

  • około 4 litrów schłodzonej i szklanki ciepłej wody;
  • pół szklanki cukru;
  • łyżka drożdży. W tym samym przypadku, jeśli nie masz pod ręką drożdży chlebowych, możesz użyć piwa, ale z mniejszą dawką - na czubku łyżeczki;
  • do smaku można wlać łyżeczkę naturalnego aromatu.

Może być skoncentrowany płyn: napoje owocowe, lemoniada itp. Lub zioła: estragon lub mięta.

Metoda gotowania:

  1. Dodaj i rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. W celu całkowitego rozpuszczenia pozostaw je na 5-10 minut do zaparzenia;
  2. W pojemniku wymieszaj już rozpuszczone drożdże z cukrem i aromatem. Wlewaj stopniowo zimny płyn i mieszaj, aż cukier i inne składniki się rozpuszczą;
  3. Wlać powstały napój do butelek i zamknąć je;
  4. Przechowywać w ciemnym miejscu przez 5 dni. W tym momencie płyn wędruje, więc musisz okresowo odkręcać pokrywy i ponownie je wkręcać;
  5. Po 5 dniach przenieś butelki do lodówki;
  6. Gotowy do jedzenia!

Dla tych, którzy chcą eksperymentować i uzyskać smak napoju podobny do sklepowego, zalecamy dodanie lemoniady, uzvar, napoju owocowego lub dowolnego soku. Możesz osiągnąć efekt i aromaty.

Jednak nie każdy może pić gazowaną ciecz. Dlatego racjonalne jest, aby dowiedzieć się, jak zrobić wodę niegazowaną z wody gazowanej?

Istnieją 2 główne sposoby na uzyskanie wody niegazowanej:

  • wstrząsnąć i pozostawić otwarte w ciepłym miejscu;
  • przepuszczając strumień tlenu (czysty azot) przez ciecz - „wydmuchuje” dwutlenek węgla.

Obie manipulacje nie są absolutnie trudne. Woda nasycona dwutlenkiem węgla jest naturalna i sztuczna. Powiedzmy od razu, że naturalnie nasycone zjawisko jest bardzo rzadkie.

Ale wszyscy wiemy, jak pyszne! Wypróbuj powyższe metody i wybierz swój ulubiony!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.