Smaczny, zdrowy i nieodżywczy lub jak zrobić sernik dietetyczny

Sernik znajduje się na liście najpopularniejszych deserów. Można go znaleźć w menu ogromnej liczby restauracji, ale przepis jest również dostępny do gotowania w domu. Wiele osób, które podążają za swoją sylwetką, i często odmawiają sobie przyjemności delektowania się czymś smacznym, więc istnieją przepisy kulinarne. Rozważ najpopularniejsze opcje sernika.

Dieta serowa z pieca twarogowego

Tę opcję można nazwać klasyczną, ponieważ zwykle ciasto jest gotowane w piekarniku. Proces gotowania zajmie 1,5 godziny Ogólnie liczba składników jest przeznaczona dla 8 osób.

Składniki

  • 80 g płatków owsianych;
  • 70 g musli;
  • 50 g masła;
  • 600 g niskotłuszczowego twarogu;
  • 3 jajka, 150 ml skondensowanego mleka;
  • 20 ml ekstraktu waniliowego;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki skrobi.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz zrobić fundament, czyli ciasto. Przyjmij formę, liczbę składników oblicza się na średnicy 22 cm. Przykryj spód papierem pergaminowym.
  2. Połącz płatki zbożowe, muesli i wstępnie stopione masło.
  3. Wszystko dobrze wymieszaj i ubij formę z powstałej masy.
  4. Wyślij wszystko przez 20 minut. w lodówce.
  5. Oddziel białka od żółtek i ubijaj, aż powstanie twarda piana.
  6. Połącz żółtka z twarogiem i dodaj wanilię, skrobię i skondensowane mleko.
  7. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ostrożnie połącz uzyskaną masę z białkami.
  8. W przygotowanej formie włóż twarożek z innymi składnikami. Formę z deserem należy umieścić w innej formie, o większej średnicy i do połowy wypełnionej wodą.
  9. Umieść wszystko w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na godzinę.
  10. Po upływie czasu wyłącz ogień, ale zostaw ciasto w piekarniku, aż ostygnie. Następnie włóż na noc do lodówki.
  11. A następnego dnia możesz wziąć sernik z formy i podać go na stół.

Przepis Sernik Dieta Pieczenia

To danie jest dla leniwych i początkujących gospodyń domowych, ponieważ ciasto nie musi nawet być przetwarzane termicznie. Deser przygotowuje się bardzo szybko, więc z tego przepisu można skorzystać, gdy goście niespodziewanie przybędą, ale nie ma z czym ich leczyć.

Składniki

  • 250 g miękkiego, niskotłuszczowego twarogu;
  • 50 ml naturalnego jogurtu, ale można go zastąpić kefirem;
  • 50 g miodu, suszonych moreli i płatków owsianych, a także białka, waniliny;
  • 10 g żelatyny;
  • 50 ml soku z cytryny i tyle samo wody.

Metoda gotowania:

  1. Zaczynamy od żelatyny, którą należy namoczyć przez 10 minut. w wodzie z sokiem z cytryny.
  2. W tym czasie możesz zrobić podkład, dla którego suszone morele należy moczyć przez kilka minut w gorącej wodzie.
  3. Następnie opłucz, wykręć i zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa, aby uzyskać zawiesinę.
  4. Dodaj muesli do suszonych moreli i wymieszaj wszystko rękami, aby masa była lepka.
  5. Weź formę i wbij w nią ułożoną masę.
  6. Aby zrobić ciasto bez pieczenia, musisz nałożyć żelatynę na gaz. Podgrzewane, ciągle mieszane, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia płynu. Następnie odcedź roztwór i trochę ostudź.
  7. Połącz serek, miód, odrobinę wanilii i jogurt, a następnie ubij wszystko, aż będzie gładkie.
  8. Wyślij schłodzoną żelatynę i ubij wszystko trzepaczką.
  9. Nadszedł czas na białko, które należy ubić w mocną pianę, a następnie delikatnie wymieszać z twarogiem.
  10. Następnie włóż do formy i przechowuj w lodówce przez 4 godziny. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij ciasto i udekoruj je.

Przepis Sernik Powolna Dieta Gotowania

Wraz z pojawieniem się multicookera proces gotowania wielu potraw został znacznie uproszczony. Ciasto wykonane według tego przepisu nie różni się od opcji z piekarnika.

Składniki

  • 40 g niskotłuszczowego twarogu;
  • 300 g naturalnego jogurtu, jajko;
  • 3 łyżki. łyżki cukru;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki skrobi, pół cytryny;
  • 150 g miękkich ciasteczek;
  • 50 g soku jabłkowego.

Metoda gotowania:

  1. Zacznij od herbatników, które należy kruszyć, aż powstanie okruchy. Aby to zrobić, najlepiej użyć blendera.
  2. Dodaj sok jabłkowy do bułki tartej i dobrze wymieszaj. Rezultatem jest plastyczna masa przypominająca ciasto.
  3. Włóż i manipuluj w misce multicookera.
  4. Oddzielnie połącz twarożek z cukrem, jogurtem i sokiem z cytryny.
  5. W innym pojemniku pobij jądro i wyślij na masę.
  6. Umieść tam skrobię. Za pomocą trzepaczki mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Połóż masę twarogową na ciastku.
  7. W powolnym naczyniu wybierz tryb „Pieczenie” i ustaw czas na 1 godzinę.
  8. Po upływie czasu pozostaw ciasto w multicookerze na kolejną godzinę pod zamkniętą pokrywką.
  9. Następnie włóż sernik do lodówki.

Jak zrobić dietetyczny sernik czekoladowy?

Ciastka czekoladowe są bardzo popularne zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Ten przepis zadowoli ludzi, którzy monitorują swoją wagę, ale jednocześnie kochają słodycze. Zawartość kalorii jest niska i wynosi 110,2 kcal na 100 g.

Składniki

  • 400 g niskotłuszczowego twarogu;
  • 100 g mleka 1%;
  • 25 g miodu;
  • 15 g żelatyny;
  • 50 g proszku kakaowego.

Metoda gotowania:

  1. Zacznij od zanurzenia żelatyny w zimnej wodzie przez pół godziny.
  2. Następnie połóż wszystko na minimalnym ogniu i całkowicie rozpuść, mieszając.
  3. Dodaj tam łyżki miodu, mleka, twarogu i kakao.
  4. Dobrze wymieszaj i ubijaj, aż powstanie masa o jednolitej konsystencji.
  5. Weź zdejmowaną formę i wlej do niej gotową masę twarogową.
  6. Umieścić w lodówce, aż deser całkowicie się zetnie. Po upływie czasu ostrożnie dostarcz ciasto i podaj.

Jak gotować sernik dietetyczny z jagodami?

Dzięki temu przepisowi przygotowują pyszne ciasto, które ozdobi nie tylko rodzinny obiad, ale także świąteczny stół. Możesz użyć nie tylko jagód, ale także różnych owoców, które pozwolą ci uzyskać nową oryginalną wersję deseru.

Składniki

  • 35 g Herkulesa;
  • 20 g mąki;
  • 2 jajka
  • 2 łyżki. łyżki kakao;
  • 70 g niskotłuszczowego twarogu i substytutu cukru.

Dla drugiej warstwy:

  • 350 g niskotłuszczowego twarogu;
  • 250 g naturalnego jogurtu i substytutu cukru.

Nadal konieczne jest przyjmowanie jakichkolwiek jagód i żelatyny.

Metoda gotowania:

  1. Połącz wszystkie składniki przygotowane dla dolnej podstawy. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
  2. Weź formę i posmaruj ją olejem, a następnie przykryj pergaminem.
  3. Gotowe ciasto do uformowania dna i boków. Nałóż formę na 15 minut. do piekarnika, który należy podgrzać do 180 stopni.
  4. Zrób masę twarogową w tym czasie. Połącz twarożek, jogurt i odrobinę cukru. Najlepiej jest użyć blendera, który pozwala uzyskać jednolitą konsystencję.
  5. Usuń formularz i włóż do niego masę twarogową. Ustaw nieruchomo na 10 minut. w piekarniku.
  6. Jagody zalać 250 ml wody i dodać żelatynę. Połóż wszystko na kuchence i rozgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Ciągle mieszaj żelatynę do rozpuszczenia.
  7. Następnie wlej jagody z płynem do formy w trzeciej warstwie. Konieczne jest pozostawienie wszystkiego do ostygnięcia, a następnie, aż do całkowitego zamrożenia, włóż do lodówki. Pozostaje wyjąć ciasto z formy.

Wybierając dowolny z powyższych przepisów, możesz ugotować pyszny sernik, który nie psuje sylwetki.

Możesz także eksperymentować, na przykład, dodając skórkę cytryny do masy twarogowej lub odrobinę cynamonu, co nie tylko urozmaici, ale także poprawi smak.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.