Jak zrobić trufle w domu? - Prosty i szybki przepis

Trufla, która przyszła do nas z Francji, jest uważana za króla czekoladek. Dziś w sklepach można kupić ogromną liczbę odmian tego deseru, gotowanych w licznych fabrykach cukierniczych. Tymczasem na całym świecie uważa się, że Trufle muszą być wytwarzane ręcznie. W tym artykule krok po kroku wspólnie z Tobą tworzymy pyszne danie kuchni francuskiej - słodycze Truflowe.

Co to są Trufle?

W większości przypadków „Trufle” to dość duże okrągłe cukierki. Jeśli ten deser jest produkowany w fabrykach, często przyjmuje kształt łzy. W domu „Trufle” są zwykle przygotowywane w postaci małych kulek. Zgodnie z konsystencją „Trufla” może być twarda, miękka i półmiękka.

Ten cukierek czekoladowy jest wytwarzany z ganache, czyli śmietany ze śmietany lub mleka, czekolady i masła.

Zwykle do takiego kremu dodaje się również różne suplementy alkoholowe, na przykład koniak lub likier. Deser można posypać kakao, kawałkami czekolady, kokosem, posiekanymi goframi lub orzechami. Ponadto czasami trufle są podlewane stopionym szkliwem.

Jak zrobić pyszne trufle w domu?

Poniższy przepis na robienie Trufli w domu pomoże szybko i łatwo stworzyć niezwykle smaczną ucztę dla całej rodziny:

  1. Wlej 100 ml mleka do małego rondla, dodaj 200 gramów sproszkowanego cukru i 5 łyżek gorzkiego proszku kakaowego. W razie potrzeby można również wlać kilka kropli koniaku, likieru, whisky, rumu lub innego napoju alkoholowego;
  2. Pokrój masło na małe kostki. Potrzebujemy około 200 gramów. Dodaj również do patelni;
  3. Stawiamy rondel na wolnym ogniu i ciągle mieszamy. W takim przypadku należy upewnić się, że powstały płyn nie zagotuje się. Czekamy, aż całe masło się stopi;
  4. Mielimy 170 gramów prażonych orzechów, na przykład orzeszków ziemnych, migdałów lub orzechów nerkowca, za pomocą młynka do kawy lub kombajnu;
  5. Następnie patelnię należy usunąć z ognia i dodać do niej posiekane orzechy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki;
  6. Delikatnie, w małych porcjach, wlej te same 700 gramów mleka w proszku. Możesz także użyć mieszanki mlecznej do karmienia noworodków;
  7. Powstałą masę należy dokładnie wymieszać. Najłatwiej to zrobić własnymi rękami. Następnie umieść go w zimnym miejscu na 30-40 minut, aby masa kakaowa zgęstniała;
  8. Po upływie niezbędnego czasu wyjmij patelnię z lodówki i wyrzeźb Trufle o pożądanym kształcie;
  9. Niektóre domowe słodycze można posypać proszkiem kakaowym, a inne posiekanymi orzechami. Następnie należy je umieścić w wystarczającej odległości od siebie na płaskiej tacy lub dużym talerzu i przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny. Musisz tylko zrobić herbatę i przywołać swoje gospodarstwo domowe do stołu!

Istnieje wiele różnych opcji, jak zrobić cukierki Trufla w domu. Przepis przedstawiony w tym artykule jest jednym z najprostszych i najszybszych.

Ponadto do przygotowania takiego deseru nie są wymagane żadne specjalne umiejętności ani składniki, więc poradzą sobie z nim nawet dzieci.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.