Sos śmietanowo-czosnkowy: gotujemy własnymi rękami pyszną przyprawę o różnych smakach

Jeśli lubisz gotować różne potrawy z różnymi sosami o ciekawym smaku, przydatne będą poniższe przepisy. Naczynia przygotowane zgodnie z nimi mogą być używane jako sos do sałatek, jeśli masz już dość zwykłego majonezu.

Wiedząc, jak gotować pikantną śmietanę i sos czosnkowy, zawsze możesz urozmaicić swoje smakołyki, niezależnie od tego, czy podajesz je domowi, czy gościom na cześć uroczystości. Oto przepisy, które pozwolą Ci dodać skórkę do dowolnej potrawy.

Klasyczny przepis

Ta przyprawa dobrze komponuje się z mięsem, rybami. Smak kwaśnej śmietany sprawia, że ​​jest delikatna, a smak czosnku - ostry.

Składniki

  • Pietruszka, koperek, zielona cebula - do smaku;
  • Śmietana - 1 szklanka;
  • Pieprz, sól;
  • Czosnek - 1 ząbek.

Metoda gotowania:

  1. Proces jest niezwykle prosty. Zmiel czosnek za pomocą maszynki do mięsa, miksera lub czosnku, a zieleninę nożem, ale do sosu należy go drobno posiekać;
  2. Łączymy te składniki ze śmietaną, przyprawami i nasza pyszna przyprawa jest gotowa.

Przyprawa do pieczonego czosnku

Zwykle służy do robienia zup, sosów warzywnych i mięsnych, tłuczonych ziemniaków. Pieczony czosnek traci ostry smak i zapach, staje się delikatny i miękki.

Składniki

  • Śmietana - 0,25 szklanki;
  • Świeży estragon - 1 łyżeczka;
  • Szałwia;
  • Czosnek - 4 duże zęby;
  • Zielona cebula;
  • Przyprawy do smaku;
  • Sok z cytryny

Metoda gotowania:

  1. Oczyszczamy niezbędną ilość czosnku, napełniamy olejem słonecznikowym, posypujemy przyprawami,
  2. Następnie zawijamy warzywo w folię, wysyłamy do piekarnika na 20 minut, dzięki czemu temperatura wynosi około 200 stopni. Gotowość zależy od miękkości warzyw;
  3. Za pomocą blendera zmielić czosnek i zioła. Zgodnie z tym przepisem na przygotowanie sosu śmietanowo-czosnkowego, przed ubiciem dodaj sok z cytryny do blendera i, w razie potrzeby, odrobinę skórki cytrusowej;
  4. Połącz zmiażdżoną mieszaninę ze śmietaną, a następnie zmiel uzyskaną kompozycję przez sito. Dodaj do niego przyprawy i możesz użyć przyprawy;
  5. Oprócz mięsa i zup, ten sos ze śmietany i czosnku można podawać z daniami rybnymi i owocami morza. Będzie to świetny sos do każdej sałatki.

Przyprawa do pieczarek

Ten przepis różni się nie tylko niektórymi składnikami, ale także niezwykłym smakiem nadanym przez grzyby.

Składniki

  • Cebula - 1 szt .;
  • Cukier, sól, przyprawy;
  • Śmietana - 200 ml;
  • Pieczarki - 100 g;
  • Czosnek - 3 zęby;
  • Olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Ten przepis sugeruje, że musisz najpierw przygotować grzyby;
  2. Grzyby myjemy i kroimy na małe kawałki. Smażyć je na patelni z posiekaną cebulą, aż ostatnia będzie pokryta „rumieniem”, dodać wodę, przykryć pojemnik pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty;
  3. Następnie dodaj przyprawy do składników i ponownie gotuj na wolnym ogniu (około 7 minut);
  4. Teraz zdejmij pokrywkę z naczynia i poczekaj, aż woda wyparuje z niej;
  5. Kończymy przygotowywanie sosu przez połączenie wszystkich składników z naszej listy składników i zmielenie całej mieszanki w blenderze;
  6. Jako przyprawy możesz stosować dowolne zioła i przyprawy, które lubisz. Im więcej ich jest, tym bardziej aromatyczna będzie przyprawa.

Przyprawiony serem

Okazuje się, że jest bardzo satysfakcjonujący, o bogatym smaku. Nie zjesz dużo takiej przyprawy, szczególnie jeśli używasz jej do mięsa lub ryb, jak to zwykle jest używane.

Składniki

  • Jajka (surowe) - 2 szt .;
  • Masło - 20 g;
  • Krem - 80 g;
  • Mąka - 2 łyżki. l.;
  • Ser - 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Za pomocą miksera ubij główny składnik potrawy. Pocieramy ser przez drobną tarkę;
  2. Podgrzewamy patelnię, nakładamy na nią masło, dodajemy wszystkie pozostałe składniki, przyprawy. Mieszanina musi być lekko rozgrzana, ale nie powinna się gotować;
  3. Możesz przygotować sos z ziołami, ale lepiej jest dodać go na samym końcu przed podaniem, posiekany nożem.

Z pomidorem

Smak tego dania okaże się bardzo pikantny, ale można go podawać absolutnie do każdego posiłku. Pasuje do mięsa i ryb.

Składniki

  • Mąka - 2 łyżki. l.;
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • Papryka
  • Czosnek - 3 zęby;
  • Bulion rybny lub mięsny (można go po prostu zastąpić oczyszczoną wodą) - 1 szklanka;
  • Masło (masło) - 2 łyżki. l

Metoda gotowania:

  1. Rozgrzej olej na patelni i dodaj do niego mąkę. Teraz smaż przez cały czas
    mieszając. Dodaj odrobinę wody (lub bulionu) do mąki. Cały czas mieszamy, upewniając się, że nie powstają grudki;
  2. Dodaj śmietanę, posiekany czosnek, dokładnie wymieszaj składniki - powinieneś uzyskać masę jednorodnej konsystencji, w której musisz dodać sól i koncentrat pomidorowy;
  3. Gotuj sos czosnkowy przez kolejne 4 minuty, a następnie włóż paprykę.

Śmietana i sos majonezowy

Przyprawa jest wystarczająco ostra, ale jest świetnym dodatkiem do mięsa i wielu sałatek.

Składniki

  • Majonez i kwaśna śmietana - 0,25 szklanki każda;
  • Suszona zielona cebula - 1 łyżeczka;
  • Cukier i sól - 1 szczypta każda;
  • Sok z cytryny - 0,5 łyżeczki;
  • Tarty Chrzan - 1 łyżeczka;
  • Suszony czosnek - 1 szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Pokonaj śmietanę majonezem w blenderze lub trzepaczką. Następnie w naszym sosie śmietanowo-majonezowym z czosnkiem włóż resztę składników i cały czas mieszaj miksturę;
  2. Spróbuj dodawać składniki stopniowo, okresowo degustując potrawę, aby nie była zbyt ostra;
  3. Możesz również podawać przyprawy z warzywami i chipsami piwnymi.

Są to najpopularniejsze przepisy na robienie pikantnego sosu śmietanowo-czosnkowego, który zawsze będzie przy stole.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.