Sałatka z Granatu

Czy wiesz, że granat jest „rajskim jabłkiem” ze względu na uwodzicielską naturę całej ludzkości? Ale nie jest to owoc, ale najbardziej zwyczajna jagoda, której nasiona mają jednocześnie wyraźny smak i właściwości lecznicze. Nie jesteśmy przyzwyczajeni do używania owoców jako deseru lub zamiast przekąski, ale aktywnie dekorujemy je ziarnami świątecznych potraw.

Jedną z nich jest sałatka zwana „bransoletą z granatów”, która przez wiele lat stała się królem niemal każdej uczty i najwyraźniej nie zamierza zrezygnować ze swoich pozycji.

Przystawka ma swoją nazwę dzięki specyficznemu okrągłemu „bransoletce” i cennym „kamieniom” wykonanym z nasion granatu. Tak niestandardowy kształt można uzyskać w jeden sposób - umieścić szklankę, wyciętą plastikową butelkę lub puszkę na samym środku talerza i rozłożyć główne produkty wokół pojemnika.

Działania przygotowawcze

Jeśli w przypadku wszystkich innych składników sałatki wszystko jest proste i jasne, to w przypadku nasion granatu musisz zachować szczególną ostrożność. Raczej nie z nimi, ale z owocem jako całością, ponieważ wybór go jest nadal zadaniem. Faktem jest, że musi być jednocześnie suchy, ale bardzo soczysty pod skórą. Ten ostatni musi być lekko wysuszony i jakby zacisnąć nad wybrzuszonymi nasionami. Przejdź po bokach jagód z błyszczącą i piękną skórką - są zdecydowanie zbierane przed momentem pełnego dojrzewania.

Idealnie do gotowania musisz użyć granatu, dojrzałego w zeszłym roku. Jego kości stają się niesamowicie soczyste i miękkie, nie muszą próbować pękać ani nawet wypluć. Owoce łatwo się czyści: nacięcie w kształcie krzyża wykonuje się na ogonie, a proces oddzielania ziaren zachodzi w wodzie, ponieważ w ten sposób masz mniejszą szansę na rozlanie soku.

Klasyczny przepis

Składniki

  • dwa gotowane buraki;
  • pary gotowanych jajek i marchwi;
  • 200 g wędzonego mostka lub gotowanego kurczaka;
  • 2 gotowane ziemniaki;
  • jeden lub dwa granaty;
  • sól, pieprz, czosnek, majonez, orzechy i cebula (1 szt.).

Metoda gotowania:

  1. Zetrzyj wszystkie warzywa na grubej tarce.
  2. Zamień czosnek w kleik i połącz z majonezem.
  3. Pokrój filet w kostkę lub paski.
  4. Posiekaj i posiekaj cebulę.
  5. Następnie na środku świątecznej miski sałatkowej umieszcza się szklankę, a wokół niej już powstaje „bransoletka”.
  6. Warstwy produktów są układane w losowej kolejności, najważniejsze jest, aby pamiętać o ich opatrunku czosnkowo-majonezowym dressingiem. Jeśli boisz się, że danie z kurczaka wyjdzie suche, możesz zmniejszyć o połowę wszystkie główne składniki i sprawić, że warstwy będą cieńsze. Ale, jak pokazuje praktyka, nie jest to pilna potrzeba.

Aby przekąska zaczęła odpowiadać jej nazwie, sałatkę z mięsa granatu zdobią ziarna rajskiego owocu z góry. Ostatnią rzeczą, którą należy zrobić, to ostrożnie wyjąć szklankę z rdzenia i włożyć naczynie do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Sałatka z sosem Tabasco i świeżą śmietaną

Popularność takiego dania tłumaczy się tym, że istnieje wiele opcji, jak zrobić niezwykłą smaczną sałatkę z granatów. Do jednego z nich potrzebujemy zestawu spożywczego identycznego z klasyczną recepturą, kwaśnej śmietany i gotowego sosu tobasco, sprzedawanego w każdym supermarkecie.

Dalsze działania wyglądają tak:

  1. Wszystkie warzywa są indywidualnie wcierane na grubej tarce;
  2. Gotowane mięso kroi się w małe kostki;
  3. Cebulę gotuje się na parze, a rozdrobnione orzechy miesza się z gotowanymi burakami;
  4. Czosnek przechodzi przez czosnek, w połączeniu ze śmietaną i sosem Tabasco.

Następnym krokiem jest wykonanie samej bransoletki. Na naczyniu nadal umieszcza się szklankę, a wokół niej układa się warstwy przygotowanych potraw. Najpierw ziemniak, a następnie kurczak zmieszany z duszoną cebulą, marchewką i burakami z orzechami.

Wszystko jest obficie posmarowane nadzieniem i ozdobione pestkami granatu. Ten przepis jest dobry, ponieważ dozwolone jest podawanie gotowej przekąski gościom dosłownie od razu, ponieważ kwaśna śmietana bardzo szybko moczy każdą warstwę sałatki, dzięki czemu jest soczysta i pikantna.

Rada doświadczonych specjalistów kulinarnych

Sos granatowy do sałatki „rajskiej” sprawi, że gotowe danie będzie wyrafinowane i niezwykłe. Aby cenne „kamyki” nabrały nowego smaku, należy je wycisnąć z nich 200 g soku, odcedzić i wymieszać z bazą jajeczną. To ostatnie odbywa się w następujący sposób: w pojemniku zmielić 3 świeże żółtka na białą pianę, dodać jedno jajko, łyżkę przesianej mąki i 50 g granulowanego cukru. Wszystko to łączy się ze świeżo wyciśniętym sokiem i idzie gotować, aż zgęstnieje.

Następnie, aby wszyscy goście długo pamiętali przyszłą sałatkę z sosem z granatów, opatrunek należy wlać do szklanego pojemnika i ubijać, aż ostygnie. Jak tylko to się stanie, do mieszanki wlewa się 100 g kremu kulinarnego i wszystko ponownie dokładnie miesza. Warto zauważyć, że w tym przypadku nie można zastosować typowego przepisu na pyszną sałatkę z granatów z gotowanym kurczakiem i mnóstwem innych składników. Wystarczy uformować warstwy, używając samych cebuli, buraków i nasion rajskiego owocu.

Pomimo tak „drogiej” nazwy, sałatka z granatów to dość niedrogie danie, które gotuje się w pośpiechu, ale jest w stanie ozdobić każdą ucztę.

Jest skuteczny, jednocześnie smaczny i zdrowy. A co jeszcze jest potrzebne, aby uchodzić za dobrą kochankę?

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.