Mintaja pod marynatą z marchwi i cebuli: metody przygotowywania pysznych dań rybnych

Dania rybne są mile widziane na każdym stole - zarówno na święta, jak i na co dzień. Pomimo faktu, że główny produkt potraw jest smaczny, pożywny i sam w sobie satysfakcjonujący, potrawy stają się jeszcze smaczniejsze w połączeniu z innymi składnikami. Dotyczy to również mintaja, który pod marynatą z marchwi i cebuli zyskuje jeszcze lepszy smak.

Ta odmiana ryb ma łagodny, delikatny smak. Jego krawędź jest doskonale oddzielona od miazgi po obróbce cieplnej i jest w niej bardzo mało małych kości.

Produkt jest w stanie nasycić ciało wieloma przydatnymi substancjami i witaminami, więc sprawdź przepisy na mintaja z sosem.

Mintaja w marynacie

Dzięki tej metodzie obróbki cieplnej jedzenie będzie miękkie, delikatne.

Składniki

  • Marchewki - 2 szt .;
  • Słodka papryka - 1 szt .;
  • Mintaja - 1 kg;
  • Olej roślinny;
  • Przyprawy
  • Mąka - 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Filet z ryby należy dokładnie umyć, posolić.
  2. Następnie dzielimy go na kawałki i smażymy, każde bułki w jajku, mące.
  3. Podczas pieczenia ogień powinien być silny, a gdy filet ma różową skórkę, odłóż go na bok i przygotuj warzywa.
  4. Należy je najpierw umyć i wyczyścić.
  5. Trzy marchewki za pomocą tarki, posiekaj cebulę na pół pierścienia i pokrój pieprz w małe kostki.
  6. Rozprowadzamy wszystkie te składniki na patelni z olejem, mijamy przez około 10 minut, robiąc średnie ciepło.
  7. Możesz smażyć warzywa z dodatkiem pasty pomidorowej lub tłuczonych pomidorów w ilości 1 łyżki. l
  8. Teraz dodaj przyprawy. Nie ignoruj ​​liścia laurowego - nada mintajowi niepowtarzalny aromat.
  9. Powrót do ryby. Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia lub w innej formie, w której pieczesz naczynia.
  10. Przykryj ryby warzywami, wyślij, aby piec przez 10 minut.

Podawane ryby gotowane pod marynatą z cebuli i marchwi, z plasterkami cytryny i ziołami.

Jeśli chcesz, aby danie miało jeszcze bogatszy smak, dodaj suszone warzywa od samego początku, gdy podajesz warzywa. Fani kwaśnego smaku mogą umieścić plasterki cytryny na mintaju przed wysłaniem go do piekarnika, a na wierzch, jak wskazano w przepisie, umieścić pasywowane warzywa.

Niektóre gospodynie domowe wolą nie smażyć mintaja i układać go na surowo w formie. Potem okazuje się jeszcze bardziej miękki, a aby ryba była jeszcze delikatniejsza, kwaśną śmietanę nakłada się na warzywa.

Mintaja w powolnej kuchence

To urządzenie jest dziś w arsenale niemal każdej hostessy. W nim możesz ugotować kulinarne arcydzieło.

Weźmiemy listę niezbędnych produktów z poprzedniego przepisu.

Metoda gotowania:

  1. Umyte ryby należy osuszyć i przetrzeć ręcznikiem papierowym lub ręcznikiem.
  2. Teraz dzielimy go na równe kawałki, posypujemy przyprawami w odpowiedniej ilości.
  3. Wlej olej do powolnej kuchenki, podgrzej go, usmaż w nim mintaja.
  4. W tym procesie możesz wybrać jeden z takich trybów, jak „Smażenie” lub „Pieczenie”. Gdy mintaja jest gotowy, włóż go do pojemnika.
  5. Następnie przygotuj marynatę z marchwi i cebuli. Myjemy warzywa, siekamy, dodajemy olej do powolnej kuchenki, podgrzewamy w poprzednim trybie, dodajemy marchewkę i cebulę, smażymy, aż powstanie na nich różowawa skorupa.
  6. Okresowo mieszaj sos.
  7. Po dodaniu do niej pasty pomidorowej kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
  8. Kiedy marynata do ryb z pasty pomidorowej, cebuli i marchwi jest gotowa, kładziemy w niej wstępnie smażoną rybę.
  9. Dodaj trochę soli, czarnego pieprzu i innych przypraw do naczynia zgodnie z życzeniem.
  10. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj do nich gorącą wodę w ilości 1 szklanki.
  11. Wybieramy tryb „Gaszenie”, czas gotowania wynosi 2 godziny.
  12. Ryba w marynacie z cebuli i marchwi dobrze komponuje się z warzywnymi dodatkami, z których najlepsze są ziemniaki.

Mintaja w marynacie z serem

Ryba i ten składnik to świetne połączenie. Możesz podać danie do świątecznego stołu, który nie jest długo przygotowany i przyniesie wielką przyjemność.

Składniki

  • Kawałki mintaja 1 kg;
  • Śmietana - 250 g;
  • Ser (do smaku) - 250 g;
  • Marchewki - 200 g;
  • Jajka - 3 szt .;
  • Cebula - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Smaż obrane i pokrojone warzywa.
  2. Łączymy śmietanę, ubite jajka, tarty ser.
  3. Układamy kawałki ryby na blasze do pieczenia, przykrywamy marynatą warzywną, a następnie mieszamy z serem.
  4. Wysyłamy naczynie do rozgrzanego piekarnika na około pół godziny.
  5. Możesz podawać jedzenie ze świeżymi ziołami.
  6. Nie mniej smaczny pod sos marchewkowo-cebulowy jest dorsz.

Dorsz w białym winie

Ugotowanie potrawy zajmie około 1 godziny.

Składniki

  • Dorsz - 0,5 kg;
  • Marchewki - 2 szt .;
  • Białe wino stołowe - 100 ml;
  • Cukier - 1 łyżeczka;
  • Krem mleczny - 30 ml;
  • Świeże warzywa;
  • Masło;
  • Przyprawy (goździki, liść laurowy, koper włoski, czarny pieprz, kolendra, anyż).

Metoda gotowania:

  1. Myjemy marchewki, siekamy je średniej wielkości słomkami i kroimy dość duże warzywa.
  2. Formę smarujemy masłem i kładziemy na niej warzywa i warzywa.
  3. Na wierzch tej warstwy połóż kawałki dorsza, wyślij formularz do piekarnika, pokrywając pierwszą folią.
  4. Temperatura w szafce powinna wynosić około 190 stopni. Niech składniki duszą około kwadransa.
  5. Wlej wino do małego głębokiego pojemnika, włóż cukier, przyprawy, śmietanę, zagotuj.
  6. Gdy ryba będzie w połowie gotowa, wlej powstałą marynatę do formy z dorszem.
  7. Następnie piecz dorsza w marynacie z winem i marchewką przez około kwadrans.

Gotowe danie podaje się z ziemniakami, ryżem lub innym dodatkiem do smaku.

Dorsz pod pomidorową marynatą

To danie będzie ostre, odpowiednie na każdy stół.

Składniki

  • Dorsz (filet) - 1,5 kg;
  • Marchewki - 3 szt .;
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
  • Ocet;
  • Mąka - 100 g;
  • Przyprawy, zioła;
  • Olej roślinny;
  • Cebula - 3 szt.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój dorsza w plasterki, usmaż trochę.
  2. Dlatego miazga łatwo pozostaje w tyle za kościami
    oddzielić filet.
  3. Następnie posiekaj cebulę i zetrzyj drugie warzywo na sos za pomocą tarki.
  4. Smażyć warzywa w przyprawach, dodać do nich pastę pomidorową i trochę octu.
  5. Dodaj odrobinę wody do składników, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości wraz z ziołami.
  6. Połowę gotowego sosu kładziemy na dno głębokiego rondla, kładziemy na nim dorsza, przykrywamy pozostałym sosem na wierzchu.
  7. Dusić wszystkie składniki przez kolejne 10 minut.
  8. Jeśli chcesz, aby naczynie było dokładnie namoczone, umieść patelnię z nim w zimnym miejscu na kilka godzin.

Z tych przepisów na gotowanie ryb możesz prawdopodobnie wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie.

Teraz wiesz, jak urozmaicić swój stół daniami rybnymi. Smacznego dla Ciebie i Twoich bliskich!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.