Gotowanie mięsa w rękawie w piekarniku

Ze względu na niesamowitą miękkość, apetyczny zapach i doskonały smak, wieprzowina jest zasłużenie uważana za najczęstszy rodzaj mięsa. Możesz gotować na jeden z tysięcy sposobów, ale w niniejszej publikacji szczegółowo rozważymy wszystkie najsmaczniejsze sposoby pieczenia wieprzowiny w rękawie w piekarniku i powolnej kuchence.

Uwierz, że twoja kolekcja zostanie uzupełniona kilkoma innymi wygrywającymi potrawami, które mogą zostać zepsute zarówno przez dom, jak i gości.

Informacje ogólne

Sam rękaw do pieczenia jest wynalazkiem dość młodym, ale już bardzo poszukiwanym przez współczesne hostessy.

I nie jest to zaskakujące, ponieważ przygotowywane w nim produkty zachwycają soczystością, delikatnością i miękkością, której nie można osiągnąć za pomocą otwartej metody pieczenia w piekarniku. Ponadto nie ma potrzeby zmywania góry naczyń, czyszczenia tac i zepsucia manicure.

Fani zdrowej żywności docenią fakt, że rzadki przepis na danie w rękawie implikuje obecność oleju, a to eliminuje jego minimum 130 nadmiaru kalorii.

Korzystając z tego osiągnięcia ludzkości, pamiętaj, że podczas ogrzewania niezmiennie puchnie. Polietylen nie powinien dotykać ścian ani sufitu kuchenki mikrofalowej lub piekarnika, a jedynie spód naczynia. W przeciwnym razie po prostu stopi się, a żywność nie będzie prawidłowo gotować. Aby uniknąć wzdęć i rozdarcia, rękaw należy wcześniej przebić w kilku miejscach.

Dobrą wiadomością jest to, że mięso w filmie można gotować jednocześnie z warzywami lub innym dodatkiem. W tym przypadku składniki zamieniają swoje soki i aromaty, nadając wyjściu niezwykle smaczne, bogate i pełnoprawne danie. Wygodne jest monitorowanie jego gotowości, a prawdopodobieństwo spalania zmniejsza się do zera.

Klasyczna opcja gotowania

Jeśli goście pojawili się niespodziewanie, a w lodówce cudownie znaleziono kawałek doskonałej miazgi, możesz użyć następującego przepisu na mięso wieprzowe w rękawie w piekarniku.

Składniki

  • 1,5 kg polędwicy;
  • sól i mielony pieprz;
  • suche przyprawy i zioła.

Metoda gotowania:

  1. Początkowo musisz ugotować mięso, a raczej umyć je i dobrze wysuszyć.
  2. W osobnej misce miesza się łyżeczkę soli, tę samą ilość zmielonej bieli lub ziela angielskiego oraz łyżkę suszonej prowansji lub francuskich ziół. Te ostatnie można kupić w dziale przypraw w dowolnym supermarkecie.
  3. Powstała mieszanina musi być dokładnie startym filetem.
  4. Mały rękaw, którego długość powinna być dwa razy dłuższa niż sam kawałek mięsa, jest ułożony na środku pojemnika do pieczenia i dopiero wtedy umieszcza się w nim główny produkt.
  5. Torba jest wiązana lub zapinana z obu stron, a przyszłe naczynie jest marynowane przez kilka godzin z rzędu.
  6. Następnie pozostaje tylko upiec cały plasterek, co odbywa się przez dwie godziny w temperaturze równej 150 stopni.

Gotowe danie można podawać z dodatkiem warzywnym, płatkami lub zamiast kanapki z szynką. W razie potrzeby kawałek mięsa można nadziać czosnkiem, marchewką, nałożyć krążki cebuli lub świeże zioła. Nawiasem mówiąc, na tej samej zasadzie realistyczne jest robienie mięsa z dowolnymi warzywami w rękawie w piekarniku.

Obfity obiad z batem

Jeśli nie ma czasu na osobne przygotowanie potrawy mięsnej i przystawki, doskonałym wyjściem z tej sytuacji jest ziemniak z mięsem pieczonym w rękawie w piekarniku.

Liczba głównych produktów jest dowolna, podobnie jak zestaw przypraw, a algorytm gotowania wygląda następująco:

  1. Ziemniak jest krojony w duże plastry, a filet w średnie plastry;
  2. Ząbki czosnku kruszą się z nożem;
  3. Wieprzowina, ziemniaki, czosnek, ulubione przyprawy, świeży lub mrożony koperek, majonez i inne zwykłe składniki są mieszane w głębokim pojemniku;
  4. Wszystko to wkłada się do rękawa, jest dobrze wiązane, w kilku miejscach przebijane wykałaczką i wysyłane do piekarnika na kilka godzin. Pieczenie odbywa się w temperaturze 200 stopni.

To cała mądrość, jak piec mięso z ziemniakami w rękawie w piekarniku. W końcu pozostaje tylko wyjąć torbę, ostrożnie przenieść jej zawartość na talerze i nie umrzeć z cudownego aromatu.

Fantazja cebulowa

Przyjrzyjmy się teraz przepisowi, w jaki sposób mięso robi się „pod grillem” na poduszce cebulowej w rękawie.

Składniki

  • 1,5 kg wieprzowiny;
  • 11 cebuli;
  • przyprawa do gotowania kebabów suchej mieszanki mielonej papryki;
  • pół cytryny;
  • 150 ml octu stołowego;
  • 3 łyżki cukier granulowany;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Wieprzowina jest myta, krojona, suszona i krojona na standardowe plastry „grillowe”. Oni są
    ułożony na desce do krojenia, przykryty folią spożywczą i lekko pobity;
  2. Z 4 cebuli powstaje kleik, który miesza się z solą, mięsem, papryką i innymi przyprawami;
  3. Przedmiot jest wysyłany do marynowania w lodówce i będzie spędzony na tym przez około 2-3 godziny;
  4. Te 7 cebul, które nie zostały odebrane, należy pokroić na pół pierścienia i zalać wrzącą wodą. Do tego dodaje się sok z cytryny, sól, ocet stołowy i cukier. Wszystko to jest podawane przez godzinę;
  5. Następnie możesz zacząć tworzyć podstawę cebuli: marynowane cebule są umieszczane w rękawie grubą i równomierną warstwą. Następnie mięso rozkłada się na poduszce, worek jest wiązany i musi zostać przebity wykałaczką;
  6. Całe to pyszne jest gotowane w piekarniku przez około godzinę. Następnie rękaw jest odcinany od góry, a naczynie jest rumiane przez kolejne 30 minut.

Nowoczesna technologia

Wraz z pojawieniem się multicookerów życie gospodyń domowych stało się znacznie łatwiejsze. Eliminują potrzebę spędzania dużo czasu na pełnym i smacznym obiedzie, myją górę naczyń i upewniają się, że danie się nie pali lub nie wysycha. Dlatego niesprawiedliwym byłoby nie mówić o tym, jak wieprzowina jest wytwarzana w plastikowym rękawie w powolnej kuchence.

Składniki

  • 700 g kołnierza;
  • kilka łyżek stołowych sos sojowy;
  • 5 ząbków czosnku;
  • drobno zmielony pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Opcjonalnie możesz pokroić szyję na małe kawałki, ale najlepiej pozostawić ją w całości;
  2. W głębokiej misce zmieszany sos sojowy, zmiażdżony czosnek, pieprz i sól;
  3. Nacięcia wykonuje się w ciele, dobrze wylewa się je przez zalewanie i marynuje przez trzy godziny;
  4. Wieprzowina jest układana w torbie, jest przebijana, wiązana i umieszczana w powolnej kuchence;
  5. W urządzeniu wybrano tryb „Pieczenie”, a na nim naczynie gotuje się przez 1,5 godziny. Po godzinie kołnierze muszą zostać obrócone w prawo w rękawie, aby zostały poddane jednolitej obróbce cieplnej.

O ile można zrozumieć z tej publikacji, gotowanie wieprzowiny jest przyjemnością. Minimalny zestaw produktów, odrobina cierpliwości - i smaczne, pożywne i aromatyczne danie jest już na stole.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.