Jak marynować kalafior?

Sowieci od dawna kochają kapustę, która jest smaczna w każdym przedstawieniu. Ale oczywiście w marynowanej formie nie ma sobie równych, ponieważ po prostu nie można znaleźć soczystej, chrupiącej i delikatnej przekąski. Gotowy będzie świetnym dodatkiem do ryb i mięsa, płatków śniadaniowych i szklanką zimnej wódki. Ale niewiele osób wie, że realistyczne jest marynowanie nie tylko białej lub czerwonej kapusty, ale także kalafiora, który często robi się w cieście lub po prostu dopuszcza do gulaszu warzywnego.

Okazuje się, że ugotowany w ten sposób staje się oryginalnym daniem, którego wstydu nie stawiać na świątecznym stole ani zaopatrywać na zimę. Ponadto trawienie w kolorze nie jest trudnym zadaniem, ani nie jest czasochłonne. Jak przygotowuje się podobne danie? Oferujemy kilka korzystnych dla wszystkich opcji, które pozwolą Ci szybko i marynować kalafior.

Do smażonych ziemniaków i mięsa

Składniki

  • 1 głowa warzyw;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 marchewka;
  • 800 ml oczyszczonej wody;
  • 1 g suchej kolendry;
  • 4 łyżki rafinowany olej słonecznikowy;
  • 4 łyżki cukier granulowany;
  • 150 ml octu kuchennego;
  • 4 kwiatostany goździkowe;
  • 1. liść laurowy;
  • 1 łyżeczka groszek z czarnego pieprzu;
  • łyżka pary gruba sól.

Metoda gotowania:

  1. W naczyniu do gotowania miesza się wodę, wszystkie przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem octu;
  2. Płyn doprowadza się do wrzenia i dopiero wtedy wlewa się do niego ocet kuchenny;
  3. Kapustę należy rozłożyć na pojedyncze kwiatostany;
  4. Marchewki są krojone w paski, plastry lub po prostu wcierane w grubą tarkę;
  5. Obrane ząbki czosnku są krojone na małe kawałki;
  6. Warzywa układa się w gorącej marynacie i schładza do temperatury pokojowej;
  7. Zakąska może być podana przy stole w ciągu jednego dnia, który powinna trzymać w lodówce.

Wersja koreańska

Jeśli masz zamiar opanować wszystkie subtelności szybkiego marynowania świeżego kalafiora w języku koreańskim, przygotuj się na fakt, że prawdopodobnie nie dostaniesz tego samego dania, które przygotowali jego twórcy.

Możliwe, że cała sprawa dotyczy krajowych interpretacji niezbędnych przypraw lub tajemnic robienia przekąsek. Ale to wcale nie oznacza, że ​​twoja wersja kalafiora po koreańsku będzie bez smaku.

Nie, tylko danie wyjdzie niezwykłe, pikantne, pikantne i godne podziwu.

Składniki

  • 0,5 kg głównego warzywa;
  • duże świeże marchewki;
  • ostra papryka;
  • 1,5 łyżeczki sole;
  • kilka ząbków czosnku;
  • 3 łyżki ocet stołowy;
  • warzywa;
  • kilka łyżek stołowych bezwonny olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

  1. Główne warzywo dzieli się na kwiatostany, które są myte, wlewane przegotowaną wodą i doprowadzane do
    gotowanie;
  2. Rosół kapuściany łączy się;
  3. Marchewki są drobno wcierane, a jeden ostry pieprz jest krojony w małe kostki lub kostki;
  4. Zieloni i ząbki czosnku są posiekane i dodawane do gotowanych kwiatostanów;
  5. Olej roślinny i ocet wlewa się do wspólnego pojemnika z warzywami, wszystko zostaje zmiażdżone przez ucisk i pozostawione na kilka dni.

W razie potrzeby przepis na taką marynowaną kapustę można uzupełnić cukrem.

Zbiór na zimę

Zwracamy się do tego, jak szybko i smacznie marynować kapustę, która w domu będzie musiała być przechowywana w piwnicy do następnego sezonu.

Składniki

  • Warzywa z pietruszki;
  • 1 mały burak cukrowy;
  • kilka łyżek stołowych cukier granulowany;
  • ziarenka pieprzu w ilości 6-8 szt .;
  • 5 suszonych liści laurowych;
  • pół szklanki octu jabłkowego.

Metoda gotowania:

  1. Buraki pozbywają się skórki i kroją w plasterki;
  2. W ten sam sposób obrane są obrane ząbki czosnku;
  3. Do wytrawiania przygotowuje się emaliowany lub szklany pojemnik zgodnie z rodzajem puszki na mleko lub małej ceramicznej beczki;
  4. Kapustę i buraki szybko układa się w warstwach w przygotowanych pojemnikach, a wszystko to wlewa się solanką;
  5. Aby przygotować nalewanie, na każdy litr wody włóż kilka niekompletnych łyżek grubej soli, podobną ilość cukru, lavrushka i pieprzu;
  6. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, wlewa się do niej ocet jabłkowy, a wszystko to pozostaje do ostygnięcia.

Ten przepis na szybkie wytrawianie pozwala uzyskać smaczny i rześki przedmiot w ciągu 3-5 dni.

Możesz użyć go w razie potrzeby, to znaczy od razu zjeść lub odejść na przyszłość. Nie psuje się, nie kwaśnieje i nie pleśnieje.

Po znalezieniu nowych i oryginalnych sposobów szybkiego i smacznego marynowania kalafiora na stole lub na zimę, rozumiesz, że wszystkie oparte są na jednej zasadzie i algorytmie działania.

Jedyną rzeczą jest to, że zmienia się lista przypraw i ich ilość, co całkowicie zależy od preferencji smakowych.

Musisz znaleźć swoją ulubioną opcję, która będzie musiała zostać wykonana poprzez eksperymenty i własne myśli.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.