Galaretka - pyszny i prosty deser na każdą okazję

Trudno wyobrazić sobie prostszy przysmak niż galaretka. Do jego przygotowania można użyć zupełnie różnych składników i dodatków, co pozwala poprawić i urozmaicić smak. Ponadto warto zauważyć, że zawartość kalorii w galarecie jest dość niska, więc można ją jeść bez obawy o sylwetkę. Przepisy na pyszne danie pomogą ci, gdy nie będzie sposobu na przygotowanie bardziej skomplikowanego deseru, na przykład ciast.

Funkcje robienia galaretki owocowej w domu

Aby deser okazał się pyszny, ważne jest nie tylko poznanie przepisu, ale także kilka zasad gotowania:

  • nie używaj aluminiowych pojemników, ponieważ ciecz może stać się ciemna, a smak znacznie się pogorszy;
  • zaleca się wstępne podgrzanie dna używanych naczyń, ponieważ żelatyna może przyjmować grudki;
    najlepszym rozwiązaniem jest umieszczenie pojemnika w gorącej wodzie;
  • jeśli istnieje potrzeba, aby smak był bardziej nasycony, warto dodać wino lub sok z cytryny.

Aby w rezultacie konsystencja okazała się jednorodna, zaleca się wstępne zalanie żelatyny na godzinę zimną wodą: 1 część proszku na 8-10 części płynu. Następnie wszystko wkłada się do łaźni wodnej i ogrzewa aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie warto wszystko odcedzić, aby usunąć pozostałe ziarna.

Jeśli żelatyna nie jest używana do gotowania w domu, ale żelatyna arkuszowa, należy ją najpierw umyć zimnym wyciem, a następnie wlać w ciągu pół godziny na 1 części żelatyny 11 części płynu. Następnie pozostałą wodę należy spuścić, a samą żelatynę należy właściwie wycisnąć z nadmiaru wilgoci. Dodaje się go do wrzącego syropu, ciągle mieszając.

Możesz również użyć analogowego agaru-agaru, który jest przygotowywany jak żelatyna w płytkach, ale wystarczy go namoczyć przez 2 godziny. Potrzebna ilość agaru-agaru jest 2 razy mniejsza niż zastosowana żelatyna.

Przepis na galaretkę truskawkową i agrestową

Deser przygotowany według tego przepisu okazuje się naprawdę świąteczny, ponieważ ozdobimy go pyszną śmietaną. Łatwo jest gotować, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.

Składniki

  • 300 g agrestu, truskawek i cukru;
  • 3 łyżki. ciepła woda;
  • 2 łyżeczki żelatyny;
  • 3 łyżki. łyżki wina deserowego;
  • do przygotowania śmietany potrzebujesz: 350 g cukru i 1 łyżkę. śmietana.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz umyć jagody. zalej agrest wodą i wyślij do małego ognia, aby ugotować.
  2. Odcedź płyn. W tym samym pojemniku dodaj cukier i żelatynę, które muszą zostać wcześniej rozpuszczone w winie deserowym;
  3. Ciągle mieszając mieszaninę, poczekaj, aż zacznie gęstnieć. Następnie wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć;
  4. W tym czasie umyj truskawki, usuń ogony i połóż na dnie wybranych pojemników. Następnie napełnij jagody przygotowanym płynem;
  5. Dajemy galaretkę do stwardnienia i w tym czasie przygotowujemy krem. Połącz cukier ze śmietaną i zmiel go, aby nie pozostały grudki.

Przed podaniem galaretki udekoruj kremem za pomocą torebki na ciasto.

Jak zrobić galaretkę owocową z mlekiem?

Dzięki zastosowaniu mleka deser zyskuje kremowy smak, który nadaje jeszcze więcej delikatności. Ważne jest, aby używać najświeższych produktów, w przeciwnym razie nic nie będzie działać. Jeśli chodzi o zawartość kalorii w galaretce owocowej z mlekiem, jest ona nieco większa niż zwykłe opcje.

Składniki

  • 2 litry wody;
  • 30 g agaru agarowego;
  • 0,5 łyżki stołowej cukier
  • 1,5 łyżki stołowej mleko;
  • 2 łyżki. łyżki ekstraktu z migdałów, owoców i jagód.

Metoda gotowania:

  1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zagotowanie wody i rozpuszczenie w niej agaru. Dodaj tam
    cukier i mieszaj dalej, aż do całkowitego rozpuszczenia;
  2. Czas dodać mleko i ekstrakt z migdałów. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej mieszaninę do formy;
  3. Dodaj wybrane jagody i owoce, które należy wcześniej posiekać. Przechowywać w lodówce, aż forma zestali się.

Przepis na żelatynę i szampan owocowy

Ten deser jest bardziej odpowiedni dla dorosłych, na przykład na niektóre wakacje. Połączenie szampana i jagód nadaje niesamowity i niezwykły smak.

Składniki

  • 2 garści jagód i malin;
  • 60 g cukru;
  • 600 ml szampana;
  • 4 arkusze żelatyny i mięty.

Metoda gotowania:

  1. W połowie napełnij wybrane pojemniki jagodami i włóż je do lodówki;
  2. Namocz liście żelatyny jak opisano powyżej. Następnie napełnij je 150 ml gorącej wody, dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści;
  3. Gdy ciecz ostygnie do temperatury pokojowej, można dodać szampana;
  4. Wlać powstały roztwór do foremek i odesłać z powrotem do lodówki.

Gdy galaretka całkowicie stwardnieje, konieczne jest zanurzenie pleśni w gorącej wodzie na kilka sekund i delikatnie obrócenie jej na płaskim naczyniu. Udekoruj deser liśćmi mięty.

Przepis na ciasto owocowe galaretki

To danie jest doskonałym zamiennikiem znanych ciast. Ponadto deser jest lżejszy i bardziej orzeźwiający. Jest idealny na wakacje dla dzieci i na regularną ucztę.

Składniki

  • 0,5 l kompotu jagodowego lub soku;
  • 25 g żelatyny;
  • 1 łyżka. maliny, jagody i jeżyny;
  • 200 g truskawek i kilka brzoskwiń;
  • do dekoracji ciasta proponujemy przygotować krem, do którego trzeba wziąć 200 g kwaśnej śmietany 30% i 0,5 łyżki. cukier

Metoda gotowania:

  1. Na początek żelatynę zalej 50 g kompotu i pozostaw na chwilę do spęcznienia. Średnio wystarczy 30 minut;
  2. Po upływie czasu umieść pojemnik w ogniu i stale mieszając gotuj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Najważniejsze, aby nie doprowadzić do wrzenia płynu, ponieważ deser ostatecznie nie zamarznie;
  3. Dodaj pozostały kompot i dobrze wymieszaj. Przyjmij głęboką formę, w której zostanie przygotowany deser;
  4. Na dole ułóż wstępnie umyte i suszone jagody, a także truskawki pokrojone na połówki. Połóż tam brzoskwinie, które wcześniej należy pokroić w duże kostki. Wlać przygotowany roztwór z jagodami i owocami;
  5. Przykryj wszystko folią i pozostaw w lodówce, aż wszystko stwardnieje. Następnie zanurz pojemnik na kilka sekund w przegotowanej wodzie, a następnie przechyl go na płaskie naczynie, aby uzyskać deser.

Zrób krem, dla którego dobrze ubij cukier kwaśną śmietaną, aby konsystencja stała się gęsta. Włóż do torebki z ciastem i udekoruj deser.

Przepis na galaretkę z twarogu

Desery twarogowe są bardzo popularne, a wszystko dzięki ich delikatnej i zwiewnej konsystencji. Jest to idealne rozwiązanie zarówno do codziennego użytku, jak i na wakacje.

Składniki

  • 2 łyżki. śmietana;
  • 420 g twarogu o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 210 g cukru, niekompletna szklanka ciepłej wody, opakowanie żelatyny;
  • 2 łyżki. łyżki kakao i brzoskwiń.

Metoda gotowania:

  1. Aby przygotować deser z twarogowej galaretki, musisz wstępnie napełnić żelatynę wodą na pół godziny i umieścić na kuchence na małym ogniu. Mieszaj, podgrzewaj, aż do całkowitego rozpuszczenia;
  2. Kiedy w tym przepisie na galaretki owocowe stosowane są świeże owoce, należy je obrać, a jeśli są w puszkach, możesz natychmiast pokroić je w duże kostki;
  3. Rozetrzyj masę twarogową widelcem, aby konsystencja była miękka i jednolita. Wyślij do niego śmietanę i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj, aby granulowany cukier rozpuścił się. Dodaj żelatynę i dobrze ubij. Podziel całkowitą ilość masy na równe części i wlej kakao w jedną;
  4. Weź wybrane kształty i połóż brzoskwinie na dnie. Napełnij je do połowy białym twarogiem i odstaw na 15 minut. w lodówce. Kiedy galaretka się zetnie, wlej porcję kakao i pozostaw w lodówce, aż się zestali.

Teraz wiesz, jak zrobić galaretkę owocową w domu. Oryginalne desery z pewnością zadowolą zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.