Jeśli chcesz nie tylko czerpać przyjemność z jedzenia, ale także czerpać korzyści - przygotuj sałatkę z topinamburu

Topinambur jest również nazywany „ziemną gruszką”. Wielu uważa tę roślinę korzeniową za niejadalną, dlatego też mijają ją, widząc ją na półkach rynków i sklepów. W rzeczywistości jest to duży błąd, ponieważ bulwy zawierają wysoką zawartość substancji przydatnych dla organizmu i mogą zastąpić ziemniaki w wielu potrawach. Produkt jest najbardziej popularny w Japonii, gdzie jest stosowany w przepisach na różne potrawy, w tym sałatki.

Przepis na sałatkę z topinamburu i dyni

Dzięki zastosowaniu dyń danie okazuje się słodkie. Pasuje do mięsa. Bogaty skład produktów sprawia, że ​​danie jest tak przydatne, jak to możliwe zarówno dla osoby dorosłej, jak i dziecka.

Składniki

  • 200 g dyni;
  • 280 g topinamburu;
  • 2 kwaśne jabłka;
  • 0,5 łyżki stołowej orzechy włoskie;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki oleju z dyni;
  • 1 łyżka. łyżka miodu, sezamu i nasion słonecznika.

Ważne jest, aby używać soczystej i smacznej dyni, ponieważ jest to prawdziwa „bomba witaminowa”.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz spłukać i wyczyścić rośliny okopowe. Następnie pokrój je w mały sześcian. Następnie napełnij wszystko olejem;
  2. Musisz również przygotować dynię: umyj ją i usuń skórkę. Zetrzyj miąższ i dodaj do rośliny okopowej;
  3. Obierz jabłko z nasion i, jeśli to konieczne, z ciasnej skórki. Następnie pokrój go w cienkie paski;

Nasiona i zmiażdżone orzechy usmażyć na suchej patelni. Połącz je z miodem i użyj jako opatrunku.

Przepis na sałatkę z karczocha jerozolimskiego

Bardziej nowoczesne danie, które jest całkiem odpowiednie dla menu restauracji. Idealnie pasuje do menu świątecznego stołu. Gotowanie zajmuje średnio około 25 minut.

Składniki

  • garść radicchio i tyle rukoli;
  • 2 garście mrożonych krewetek, topinambur;
  • 20 kandyzowanych mango;
  • 20 g orzeszków piniowych;
  • 1 łyżeczka krakersów i musztardy;
  • 0,5 łyżeczki soku z cytryny.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotuj liście sałaty, które są dokładnie umyte, a następnie włóż papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar wody;
  2. Wlej wodę do głębokiego rondla, zagotuj. Wylej trochę płynu i zanurz w nim kandyzowane owoce. Gotuj krewetki we wrzącej wodzie. Następnie wyczyść je, nie zapomnij usunąć czarnej żyły;
  3. Odcedź kandyzowane owoce i pokrój je na średnie kawałki. Następnym krokiem jest obieranie korzenia i pokrojenie go na cienkie plasterki;
  4. Na rozgrzanej, ale suchej patelni, usmażyć orzechy z krakersami. Aby zrobić sos, wymieszaj sok z cytryny i musztardę;
  5. Połącz przygotowane składniki potrawy, wymieszaj, podziel na talerze i zalej dressingiem.

Jak gotować gorącą sałatkę z topinamburu?

Wiele osób, które próbowały tej sałatki, twierdzi, że dzięki wybranym składnikom korzeń smakuje bardzo podobnie jak rzodkiewka. To danie jest idealne dla pikantnych miłośników.

Składniki

  • 200 g warzyw korzeniowych;
  • 4 pomidory, koperek;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 100 ml kwaśnej śmietany, soli i pieprzu.

Metoda gotowania:

  1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest umycie, obieranie i krojenie „gruszki ziemi”;
  2. Umyj pomidory i pokrój w plasterki. Obierz i przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj nożem;
  3. Połącz warzywa, dodaj posiekany koperek, sól i pieprz do smaku. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

Witaminowy przepis na sałatkę z topinamburu

Jest to idealne danie dla osób o obniżonej odporności, a także podczas niedoboru witamin. Żywność nieprzetworzona termicznie dostarcza organizmowi niezbędnych substancji. To danie jest idealne dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, diabetyków, a także w obecności arytmii.

Składniki

  • Topinambur;
  • jaja przepiórcze;
  • koperek;
  • seler;
  • zielona cebula;
  • śmietana i sól.

Jeśli chodzi o proporcje, nie ma ograniczeń, rób to w zależności od własnych preferencji.

Metoda gotowania:

  1. Podobnie jak w poprzednich przepisach, powinieneś zacząć od roślin okopowych, które są dokładnie myte i obrane jak ziemniaki;
  2. Ugotuj jajka na twardo, a następnie zetrzyj tarkę. Grinduj również i gruszkę ziemną;
  3. Połącz składniki, dodaj sól i śmietanę. „Bomba witaminowa” jest gotowa, smacznego! Możesz użyć oliwy z oliwek jako opatrunku.

Przepis na sałatkę z topinamburu i marchwi

Aby posmakować, surowa roślina korzeniowa przypomina łodygę kapusty, ale dzięki zastosowaniu innych produktów zyskuje nowe niezwykłe nuty smakowe. Nawiasem mówiąc, smażony produkt jest jak ziemniak.

Składniki

  • 2 bulwy topinamburu
  • 2 marchewki, duże zielone jabłko, pół cytryny;
  • 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

  1. Dobrze umyj i obierz bulwy. Zrób to samo z marchewką. Jeśli chodzi o jabłko, należy je umyć i pokroić nasiona;
  2. Zmiel glinianą gruszkę na grubej tarce i posyp ją sokiem z cytryny, aby nic nie ciemniało;
  3. Na tarce zmielić zarówno marchewkę, jak i jabłka. Posyp te składniki sokiem. Połącz wszystkie składniki, dodaj olej i, w razie potrzeby, przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

Przepis na sałatkę z topinamburu dla diabetyków

Ludzie, którzy mają problemy z cukrem we krwi, powinni dokładnie wybrać sobie codzienne menu. W tym przypadku idealnie nadają się potrawy z topinamburu.

Składniki

  • 250 g glinianej gruszki;
  • 3 marchewki;
  • 2 pikle;
  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • 30 g natki pietruszki i koperku;
  • 25 g zielonej cebuli.

Metoda gotowania:

  1. Gotowanie należy rozpocząć ponownie od roślin okopowych, które należy umyć, oczyścić i zetrzeć. To samo należy zrobić z marchewką;
  2. Nadszedł czas na ogórki, które należy pokroić w małą kostkę. Posiekaj warzywa i cebulę;
  3. Połączyć wszystkie składniki naczynia, doprawić olejem i dobrze wymieszać.

Przepis na sałatkę z topinamburu z tofu

Kolejna zdrowa opcja sałatki. Dzięki zastosowaniu sera okazuje się być całkiem satysfakcjonujący. To idealna przekąska dla osób monitorujących swoją wagę.

Składniki

  • 100 g tofu;
  • rzodkiewki i gruszki;
  • 30 g oliwy z oliwek;
  • 70 g kefiru, soli i pieprzu.

Metoda gotowania:

  1. Tym razem natychmiast obierzemy nie tylko rośliny okopowe, ale także rzodkiewkę. Następnie zmiel warzywa na grubej tarce;
  2. Aby przygotować sos, połącz zmiękczone tofu, kefir i sól z pieprzem;
  3. Ubierz warzywa w sos, dobrze wymieszaj i dodaj olej.

Belgijski przepis na sałatkę z topinamburu

W tym przepisie zostanie zastosowana obróbka cieplna, która pozwoli ci uzyskać nowy smak warzyw korzeniowych. Danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące oraz łatwe do przyrządzenia.

Składniki

  • 500 g glinianej gruszki;
  • 4 cebule;
  • 125 g śmietany;
  • 25 g masła;
  • 1 łyżeczka musztardy;
  • 10 g liści melisy i soku z cytryny.

Metoda gotowania:

  1. Warzywa ukorzenione dokładnie umyj, obierz i pokrój w duże kostki. Gotuj je przez minutę we wrzącej wodzie;
  2. Obierz cebulę i pokrój w dużą kostkę. Smażyć na maśle do złotego koloru. Następnie dodaj śmietanę i musztardę. Dobrze wymieszaj;
  3. Umieść warzywa korzeniowe na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Posyp gorącą sałatkę sokiem z cytryny i udekoruj balsamem cytrynowym.

Gotuj dla dobra

Wszystkie powyższe przepisy pozwalają ugotować smaczne, a co najważniejsze zdrowe danie.

Użyj karczocha jerozolimskiego do eksperymentów kulinarnych, tworząc nowe arcydzieła.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.