Przepisy Zraz Ziemniaczany Z Pieczarkami

Myśląc o tym, co jeszcze można zrobić ze zwykłego ziemniaka, warto zwrócić uwagę na zrazy, które można gotować z różnymi nadzieniami. Bardzo popularne przepisy na grzyby. To danie okazuje się nie tylko smaczne, ale także obfite. Istnieje kilka różnych przepisów, które pozwalają ugotować kulinarne arcydzieło.

Jak gotować zrazy ziemniaczane z grzybami?

Wiele krajów uważa to danie za narodowe. Tak więc Polska, Włochy, Białoruś i Ukraina ubiegają się o mistrzostwo. Ten przepis pozwala wyobrazić sobie ziemniaki w nowy sposób i możesz podać je nie tylko stole dla krewnych, ale także dla gości.

Składniki

  • 900 g ziemniaków;
  • jajko;
  • cebula;
  • 225 g pieczarek;
  • para liści laurowych;
  • olej;
  • 110 g wody;
  • 155 g mąki;
  • 310 g kwaśnej śmietany;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Umyj, obierz i pokrój warzywa korzeniowe na średnie kawałki.
  2. Zalej je wodą i gotuj na dużym ogniu.
  3. Gdy ciecz się zagotuje, umieść laur na patelni i zredukuj ciepło do średniego.
  4. Proces gotowania potrwa około 25 minut. Za 5 minut dodaj sól na końcu.
  5. Zadbaj o grzyby, które należy umyć pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki. Posiekaj obraną cebulę.
  6. Posiekaj masło na patelni i usmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
  7. Następnie wyślij tam pieczarki i ciągle mieszaj, aby nic się nie paliło. Gotuj przez 3 minuty.
  8. Następnie wlej 100 g wody i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn się zagotuje.
  9. Przenieś zawartość garnka do blendera i zmiel do uzyskania drobnej konsystencji. Dodaj powstałe nadzienie, sól i ponownie zamieszaj.
  10. Zetrzyj ugotowane ziemniaki, a następnie dodaj jajko i zmielony czarny pieprz.
  11. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby jajko było równomiernie rozłożone. Następnie wyślij tam mąkę i połącz w jednorodną konsystencję. Rezultatem jest ciasto ziemniaczane, które dobrze utrzyma swój kształt.
  12. Wlej trochę mąki na stół. Weź 2 łyżki. łyżki tłuczonych ziemniaków, uformować kulkę i zrobić ciasto na stole.
  13. Połóż mięso mielone, olśnij małym podłużnym kotletem i zwiń mąkę po obu stronach.
  14. Na rozgrzanym oleju smażymy z obu stron, aż będą chrupiące. Ogólnie rzecz biorąc, każda strona zajmuje 2 minuty. Podawać ze śmietaną i ziołami.

Kurczak Zrazy z pieczarkami

Mięso drobiowe dobrze komponuje się z grzybami, więc to danie jest popularne. Może być gotowany nie tylko jako niezależne danie, ale także podawany z różnymi dodatkami, na przykład duszonymi warzywami. Będziesz musiał poświęcić 1,5 godziny na proces gotowania

Składniki

  • 760 g filetu;
  • 270 g pieczarek;
  • 110 g cebuli;
  • 60 ml oleju;
  • 2 jajka
  • 1,5 łyżeczki soli;
  • 0,5 łyżeczki pieprzu;
  • 6 łyżek. łyżki krakersów do panierowania.

Metoda gotowania:

  1. Umyj obrane cebule i smaż na rozgrzanym oleju, aż będą przezroczyste.
  2. Dodaj pokrojone w kostkę grzyby i gotuj przez 10 minut. na średnim ogniu.
  3. Aby nadzienie było grubsze, włóż 2 łyżeczki mąki.
  4. Aby przygotować farsz, należy pokroić pierś na średnie plasterki, a następnie zmielić je blenderem.
  5. Dodaj jajko do mięsa, a także sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
  6. Łączna ilość mięsa wystarcza na 6 sztuk. Zrób tortille i wyśrodkuj nadzienie.
  7. Uformuj kotlet i lekko go spłaszcz.
  8. Jajko ubić osobno.
  9. Zanurz każdą drobiazg najpierw w jajku, a następnie w krakersach.
  10. Na oleju smaż wszystko, aż będzie usiane na dużym ogniu.
  11. Następnie włóż zrazy do blachy do pieczenia i ustaw na 20 minut. do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.

Zrazy ziemniaczane z pieczarkami i mięsem

Ten przepis pozwoli Ci urozmaicić menu, porzucając zwykłe kotlety. Najlepiej jest używać chudego mięsa, takiego jak wołowina. Do nadzienia można użyć różnych rodzajów grzybów, które pozwolą uzyskać różne smaki.

Składniki

  • 220 g wieprzowiny;
  • 380 g wołowiny;
  • kilka jajek;
  • kilka kromek białego chleba do namoczenia w ciepłym mleku;
  • bułka tarta do panierowania;
  • sól;
  • pieprz;
  • cebula;
  • marchewka;
  • 250 g pieczarek;
  • masło

Metoda gotowania:

  1. Powinieneś zacząć od nadzienia, dla którego obierz i posiekaj cebulę w małej kostce, a następnie smaż na oleju, aż będzie przezroczysty.
  2. Wyślij tam tłuczone marchewki.
  3. Potem nadszedł czas, aby dodać drobno posiekane pieczarki. Gotuj przez 10 minut. aż cała ciecz wyparuje.
  4. W przypadku mięsa mielonego zmiel 2 rodzaje mięsa, a następnie włóż tam jajka i namoczony chleb. Pamiętaj, aby dodać sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Zrobić tortille z mielonego mięsa, nałożyć polewy i zrobić zrazy. Zanurz je w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć na średnim ogniu, aż olej będzie miękki. Podawaj na ciepło.

Zrazy ziemniaczane z grzybami w powolnej kuchence

To danie można przygotować ze świeżych tłuczonych ziemniaków lub z resztek bocznego naczynia po obiedzie lub wakacjach. Dzięki multicookerowi proces gotowania jest uproszczony.

Składniki

  • 6 ziemniaków;
  • 4 jajka
  • 0,5 kg pieczarek;
  • kilka cebuli;
  • 2 łyżki. łyżki mąki;
  • olej;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Umyj warzywa korzeniowe, obierz i gotuj do ugotowania. Następnie zacier;
  2. Obierz, posiekaj i usmaż cebulę na oleju. Odłóż kilka łyżeczek do herbaty, dodaj pokrojone w kostkę pieczarki. Następnie sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. przed odparowaniem cieczy;
  3. W puree pozostaje tylko dodać odłożoną cebulę, jajka i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji;
  4. Oddziel trochę masy, ułóż tortille i wyśrodkuj nadzienie. Ściśnij krawędzie, ułóż kotlety i spłaszcz. Rzuć je w jajko i smaż z każdej strony, aż do zrumienienia w misce multicooker w trybie „Pieczenia” przez 15 minut. Następnie włóż wszystkie zrazy do wolnowaru i pozostaw je na pół godziny w trybie „Ogrzewanie”.

Chude zrazy ziemniaczane z pieczarkami

To danie jest odpowiednie dla tych, którzy podążają za swoją postacią, a także możesz umieścić go w menu podczas postu. Soczyste nadzienie sprawia, że ​​ziemniak jest pyszny.

Składniki

  • 6 ziemniaków;
  • kilka cebuli;
  • 1 łyżeczka skrobi;
  • 55 g pietruszki;
  • 7 łyżek. łyżki duszonej kapusty;
  • pióra cebuli;
  • olej.

Metoda gotowania:

  1. Zadbaj o obrane i obrane ziemniaki pod bieżącą wodą.
  2. Pokrój go w plastry i gotuj do miękkości, a następnie ostudź.
  3. Posiekaj obrane cebule i smaż na oleju, aż będą przezroczyste.
  4. Połącz z kapustą, posiekaną cebulą i natką pietruszki. Rozłóż to na kilka minut.
  5. Zrób tłuczone ziemniaki i włóż tam skrobię.
  6. Wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
  7. Aby zrobić zrazy, weź małe tłuczone ziemniaki, zrób ciasto i włóż nadzienie.
  8. Złóż zrazy i usmaż je na oleju na złoty kolor.

Zrazy ziemniaczane z pieczarkami i serem

Dzięki serowi danie nabiera kremowego smaku i staje się bardziej satysfakcjonujące i smaczne. Taki zrazy można podawać na wakacje.

Składniki

  • 900 g ziemniaków;
  • 110 g lasu i garść suszonych grzybów;
  • 55 g sera;
  • 2 łyżki. łyżki masła;
  • jajko;
  • cebula;
  • natka pietruszki;
  • bułka tarta do panierowania;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Zrób tłuczone ziemniaki, jak w poprzednich przepisach;
  2. Wlać suszone grzyby przez 10 minut. wrząca woda, a następnie pokroić na kawałki. Posiekaj również świeże grzyby. Obierz cebulę i pokrój w kostkę;
  3. Podsmaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta, umieść tam dwa rodzaje grzybów i gotuj przez 15 minut. Pamiętaj, aby dodać sól i pieprz;
  4. W puree ziemniaczanym połóż jajko, posiekane warzywa i masło. Wszystko dobrze wymieszaj i fajne;
  5. Uformuj ciasta, włóż nadzienie i kawałek sera do środka. Zrób kotlet, spłaszcz go po obu stronach i smaż na złoty kolor.

Wszystkie proponowane przepisy są proste i wymagają całkowicie niedrogich składników. Zachwyć swoją rodzinę pysznymi przekąskami każdego dnia.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.