Różne smaki w jednym kieliszku: nauka robienia koktajlu Negroni

Menu wielu barów obejmuje koktajl Negroni, który łączy w sobie przeciwne smaki, co sprawia, że ​​końcowy wynik jest dość oryginalny. Ten napój jest niejednoznaczny, ponieważ ktoś bardzo go lubi, podczas gdy inni, próbując go raz, nigdy więcej go nie zamawiają. Przepis na napój jest dostępny i każdy, mając niezbędne składniki, może być przygotowany w domu.

Porozmawiajmy o historii koktajlu Negroni

Koktajl pojawił się po raz pierwszy na początku XX wieku we Francji, a stało się to dzięki hrabiemu Camillo Negroni. Ten arystokrata był żołnierzem, a jego kariera rzuciła go w USA, gdzie skosztował pysznego i popularnego wówczas dżinu. Ale ty

Camillo nie był w stanie spokojnie cieszyć się smakiem ukochanego napoju alkoholowego, ponieważ rząd Ameryki wydał zakaz. Rozpoczęła się historia pewnego rodzaju zakazu używania napojów zawierających alkohol w 1919 roku.

Negroni nie zamierzał znosić tego tabu i dlatego wrócił do swojej ojczyzny, gdzie można pić alkohol w dowolnej ilości. Po pewnym czasie Camillo często zaczął padać przy barze, który nazywa się teraz Caffè Giacosa.

Tam zamówił swój ulubiony koktajl Americano, który zawierał następujące składniki: Campari, czerwony wermut i napój gazowany. Pewnego razu, gdy pił swój ulubiony napój, Negroni przypomniał sobie smak amerykańskiego dżinu i poprosił barmana, aby nalał go do koktajlu zamiast sody.

Spełnił wymagania klienta, dodając do szklanki plasterek pomarańczy, aby napój wyglądał inaczej. Oto historia narodzin popularnego napoju.

Niemal natychmiast hrabia postanowił nie przegapić tej okazji i zorganizował firmę, którą nazwał Antico Negroni. Jego istotą była sprzedaż gotowego koktajlu w butelkach. Camillo z zamiłowania do alkoholu był w stanie zarobić dużo pieniędzy i stał się sławny na całym świecie. Udokumentowano ten koktajl po raz pierwszy w 1947 roku.

Jak zrobić koktajl Negroni?

Istnieje kilka przepisów na ten napój, które pojawiły się dzięki eksperymentom barmanów. Rozważmy je bardziej szczegółowo.

Przepis numer 1

Zacznijmy od klasycznej wersji. Podają koktajl na aperitif, czyli przed posiłkami. Koktajl jest przygotowywany metodą mieszania - budowania, która polega na łączeniu składników bezpośrednio w szklance. Do serwowania musisz użyć kieliszka starej mody - niskiego szkła i szerokiej szyi.

Składniki

  • 30 ml dżinu;
  • 30 ml „Campari”;
  • 30 ml słodkiego czerwonego wermutu.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw napełnij szklankę kawałkami lodu. Wlej czerwony wermut, dżin i Campari.
  2. Dokładnie wymieszaj zawartość szklanki, przesuwając się po obwodzie zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Łyżeczka koktajlowa jest idealna do tego celu. Podczas tego musisz trzymać szklankę, a najlepiej to zrobić serwetką. Dzięki niej odciski palców nie pozostaną, a pocenie się nie zniknie. Najlepiej trzymać się krawędzi, dociskając szklankę do stołu. Udekoruj napój plasterkiem pomarańczy.

Przepis numer 2

Ta opcja pojawiła się ze względu na zmianę liczby składników, co pozwala uzyskać nowy niezwykły smak. Koktajl jest również podawany na aperitifie i w kieliszku starego stylu. Sposób mieszania różni się w tym przykładzie wykonania, ponieważ konieczne jest zastosowanie wstrząsarki sterującej, która obejmuje wstępne mieszanie składników napoju.

Składniki

  • 40 ml dżinu;
  • 25 ml „Campari”;
  • 30 ml słodkiego czerwonego wermutu.

Metoda gotowania:

  1. Weź Boston i wlej wszystkie składniki do szklanej części, a kostki lodu umieść w metalowej części.
  2. Wlej zawartość w górę iw dół przez 30 sekund.
  3. Napełnij szklankę lodem i wlej do niej napój przez barwnik. Do dekoracji można umieścić plasterki pomarańczy, cytryny i wiśni.

Można powiedzieć, że są to dwa najczęściej stosowane przepisy, ale nie wszystkie są możliwe.

Inne popularne opcje Negroni

  1. „Wrong Negroni” - jedna z opcji słynnego koktajlu, która jest uważana za więcej
    kobiecy, ponieważ nie jest tak silny i miękki. Metoda gotowania jest identyczna z pierwszą opcją. Zawiera takie składniki: 30 ml wina musującego „Prosecco”, „Campari” i słodkiego czerwonego wermutu;
  2. „East Indian Negroni” to kolejna opcja różniąca się składem, ponieważ używany jest biały rum. Konieczne jest przyjęcie następujących składników: 60 ml białego rumu, 20 ml Campari, 20 ml sherry Oloroso, 10 g pomarańczy i 260 g kostek lodu;
  3. „Double Negroni” to napój dla prawdziwych mężczyzn, ponieważ okazuje się być bardzo mocny. Skład koktajlu, podobnie jak w pierwszym przepisie, tylko ilość dżinu zwiększa się 2 razy, czyli 60 ml;
  4. Koktajl Negroni jest biały. Istnieje wiele podobnych opcji, ale napój wymyślony przez barmana Erica Alperina wyróżnia się wśród nich. Dla niego konieczne jest zmieszanie następujących składników w szklance: 45 g dżinu, 20 g suchego wermutu, 20 g likieru Suze. Przyozdobionym plasterkiem grejpfruta;
  5. „Wyrafinowane Negroni”. Aby przygotować ten napój, należy przygotować 30 ml mezcalu, sherry „Pedro Jimenez” i wermutu, a także kasztanowy miód. Najpierw posmaruj ściany szklanki miodem, a następnie wlej sherry, mezcal i wermut. Pozostaje tylko włożyć kilka kostek lodu, wymieszać i ozdobić patyczkiem na miód.

Lody Negroni

Przepis dla dorosłych. Lodziarz z San Francisco wymyślił tak niezwykły deser.

Do gotowania 12 porcji.

Składniki

  • 1 łyżka. woda;
  • 0,5 łyżki stołowej cukier
  • 1/4 art. gina;
  • 1/4 art. słodki wermut;
  • 1/4 art. Campari
  • 2,5 łyżki stołowej sok grejpfrutowy;
  • szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Powinieneś zacząć od przygotowania syropu, dla którego zagotuj wodę, a następnie wlej tam cukier.
  2. Kiedy syrop zacznie gęstnieć i zyska piękny brązowy kolor, możesz go usunąć.
  3. Dodaj resztę składników do syropu i dobrze wymieszaj.
  4. Gdy kompozycja ostygnie, wlej ją do foremek do lodów i wyślij do zamrażarki.
  5. Po upływie czasu wyjmij i delektuj się oryginalnym deserem.

Staraliśmy się przedstawić Ci prawie wszystkie istniejące opcje koktajli Negroni.

Możesz wybrać najbardziej odpowiedni napój dla siebie, a także zaskoczyć gości na następnej imprezie.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.