Przepisy na kandyzowane skórki mandarynki: zaskocz swoich bliskich

Jeśli lubisz gotować i chcesz zadowolić swoją rodzinę czymś smacznym i niezwykłym, spróbuj zrobić kandyzowane skórki mandarynki. To zastosowanie skórki cytrusowej jest dalekie od jedynego. Istnieje wiele przepisów, które pomagają odkryć specyficzny słodki, a jednocześnie lekki smak goryczy.

Korzyści i szkody skórki cytrusowej

Owoce cytrusowe to prawdziwy magazyn witaminy C i innych przydatnych minerałów i witamin. Od czasu do czasu bardzo przydatne jest spożywanie kilku mandarynek. W sylwestra nie można się bez nich obejść.

Również dość często ludzie piją sok cytrusowy na śniadanie. Oczywiście świeża miąższ jest znacznie bardziej korzystna niż pakowany nektar. Wiadomo, że najwyższe stężenie składników odżywczych koncentruje się w skórce mandarynek. Dlatego wymyślono wiele sposobów wykorzystania skórki do celów spożywczych.

W domowych owocach kandyzowanych, pomimo cukru i obróbki cieplnej, wciąż jest dużo witamin. Ponadto skórka zawiera olejki eteryczne, które mają korzystny wpływ na organizm, a nawet są w stanie podnieść nastrój osoby.

Jednak pomimo wszystkich pozytywnych cech, warto wziąć pod uwagę, że skórki mogą niekorzystnie wpływać na twoje zdrowie.

Przede wszystkim wynika to z faktu, że mandarynka jest silnym alergenem i dlatego u niektórych osób może powodować objawy niepożądane.

W dużych ilościach nawet kandyzowane owoce cytrusowe nie powinny być używane przez nikogo. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę, że skórkę najczęściej traktuje się woskiem, dlatego należy ją dokładnie umyć przed dalszym użyciem.

Najważniejszym aspektem, który może mieć szkodliwy wpływ na ludzkie ciało, jest stosowanie azotanów w celu przyspieszenia wzrostu mandarynek. Te toksyczne substancje dla organizmu gromadzą się, jak wiadomo, w skórce owocu.

Sposoby użycia skórki

Jeśli masz pewność, że możesz użyć skórki z owoców cytrusowych, zwróć uwagę na to, ile jest innych sposobów jej dalszego wykorzystania. Często skórkę po prostu suszy się i pozostawia jako smak pokoju, jak saszetka. W rzeczywistości można z niego ugotować różne gadżety.

Co można zrobić ze skórkami mandarynki?

  • Owoce kandyzowane Oczywiście przede wszystkim mówimy o owocach kandyzowanych. Są to zdrowe słodycze, całkowicie naturalne. Jeśli w zakupionych opcjach stosowane są barwniki, aromaty, wzmacniacze smaku i inne konserwanty, możesz być absolutnie pewien produktu domowego. Dlatego można go podawać nawet dzieciom, ponieważ proces gotowania jest całkowicie pod kontrolą;
  • Zachowuje Na tej samej zasadzie możesz robić pachnące dżemy i przetwory. Jest to świetny dodatek do herbaty i wątroby;
  • Lizaki. Po ugotowaniu skórki z cukrem możesz zrobić słodkie cukierki lub zagotować masę do konsystencji krówki o smaku cytrusowym.

Przygotowanie skórki

Aby deser był pyszny, ważne jest, aby odpowiednio przygotować produkty do dalszego przetwarzania. Dlatego przed przygotowaniem kandyzowanych owoców należy dokładnie spłukać skórkę mandarynek, ponieważ jest ona traktowana specjalnymi substancjami, aby chronić ją przed uszkodzeniem. Następnie musisz wyczyścić białe nici z tyłu. Im lepiej je wybierzesz, tym bardziej słodkie będą skórki.

Aby usunąć gorycz z mandarynek i przygotować skórkę do dalszego połączenia z cukrem, musisz zanurzyć je w zimnej wodzie. Aby osiągnąć maksymalny efekt, zaleca się dodanie szczypty soli do wody. Powinieneś także regularnie zmieniać wodę. Musisz to robić 2-3 razy dziennie przez 3 dni.

Gotuj kandyzowane owoce

Wreszcie po ostatniej wymianie wody możesz zacząć gotować kandyzowane owoce. Na początek składamy skorupy, aby cała woda przez durszlak szklanki. Zanurz je lekko serwetką i załaduj do garnka. Ponieważ kandyzowane owoce są zasadniczo kandyzowanymi owocami, polej je syropem cukrowym, aby uzyskać pożądany efekt.

Aby osiągnąć pożądaną konsystencję, zaleca się wcześniejsze zrobienie syropu. W tym celu bierze się 1 część wody i 2 części cukru. Wszystko to topi się na małym ogniu, a następnie gotuje przez kilka minut, dzięki czemu z łyżki zaczyna się ciągnąć syrop. Następnie delikatnie go schłodź i wypełnij skórką.

Daj mandarynkom trochę naparu w syropie. Spuchnięte skórki szybko wchłaniają cukier. Aby przygotować tę pyszną ucztę, umieść patelnię na wolnym ogniu i gotuj przez około 10 minut, a następnie ostudź kandyzowane owoce i powtórz procedurę. W rezultacie skórka powinna stać się lekko przezroczysta.

Następnie spuść płyn i umieść mandarynki na blasze do suszenia. Lepiej jest, aby wyschły naturalnie, ale można również przyspieszyć ten proces, włączając piekarnik o 50 stopni na około 1 godzinę. Pozostaw syrop na desery.

Możesz również zrobić z niego drinka, dodać go do koktajlu lub gotować aż do słodyczy.

Dżem Mandaryński

Oprócz kandyzowanych owoców możesz także zrobić kolejną ucztę ze skórki cytrusowej - dżem z
skórki mandarynki. To doskonała opcja na noworoczne spotkania przy herbacie. Ogólnie rzecz biorąc, sam proces gotowania niewiele różni się od zwykłego. Możesz użyć tych samych składników, co kandyzowane owoce: syrop i skórki.

Główną różnicą jest to, że dżem pozostaje z syropem, więc jeśli nie chcesz uzyskać słodkiego smaku, dostosuj ilość cukru w ​​odpowiednim czasie.

Możesz zacząć gotować skórkę bezpośrednio z samym cukrem, bez wcześniej przygotowanego syropu.

Jak tylko ugotujesz patelnię ze składnikami, będziesz musiał usunąć piankę łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, w zależności od objętości.

Następnie ostudź to wszystko i po pewnym czasie powtórz procedurę. Musisz więc gotować skórki 2-3 razy, dopóki nie osiągną wymaganego stanu.

Wlej dżem do słoików i włóż kandyzowane owoce do torby, a zawsze będziesz mieć pod ręką zdrowe smakołyki. Proszę siebie i bliskich o przydatne słodycze!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.