Dodatek warzywny: zalety produktów i metod gotowania

Nie ma lepszej opcji dla mięsa lub ryb niż dodatek do warzyw. Taki dodatek do głównej żywności nie tylko przyczynia się do lepszego trawienia, ale także pozytywnie wpływa na zdrowie człowieka. Składniki można podawać świeże lub gotowane, na przykład w wolnowaru.

Korzyści z warzyw

W codziennej diecie zdrowego człowieka produkty te zajmują lwia część w stosunku do innych produktów. Można je podawać z mięsem, rybami, kurczakiem i innymi ptakami, jeść jako przekąskę. Są niezwykle przydatne i dlatego zasługują na honorowe miejsce na biurku.

Dzięki warzywom ciało jest nasycone minerałami, witaminami i aminokwasami. Ze względu na fakt, że mogą być spożywane głównie w postaci surowej, można zmaksymalizować ich korzyści. Ponadto ta grupa produktów zapewnia dostarczanie błonnika do jelita, co pomaga go oczyścić.

Dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką, szczególnie ważne jest zastąpienie co najmniej części bocznych naczyń warzywem. Dzięki temu nie tylko zmniejszysz spożycie kalorii, ale także zmniejszysz gromadzenie się tłuszczu, zrzucisz dodatkowe kilogramy, ponieważ produkty nie zawierają szkodliwych węglowodanów, cholesterolu itp. Szczególnie przydatne jest gotowanie jedzenia dla pary lub w powolnej kuchence.

Szczególnie przydatne w użyciu są:

  • Pomidory
  • ogórki
  • słodka papryka;
  • kapusta;
  • cukinia;
  • bakłażan;
  • marchewki;
  • buraki;
  • cebula

Metody gotowania

Istnieje wiele opcji gotowania dodatków warzywnych w powolnym naczyniu, patelni itp. Przepisy dodatków warzywnych można znaleźć w Internecie, książkach kucharskich i czasopismach lub wymyślić samemu. Ogromnym plusem tej grupy produktów jest to, że są one przygotowywane bardzo szybko, a jednocześnie zawierają dużą liczbę przydatnych elementów.

Wśród całej gamy potraw można wyróżnić grupę uniwersalnych przepisów. Są to głównie świeże sałatki, które są najlepszym wyborem dla zdrowej diety. Podczas obróbki cieplnej składniki w dużej mierze tracą swoje zalety. Dlatego jeśli chcesz gotować gulasz, na przykład dla kurczaka, spróbuj skrócić czas duszenia do minimum.

Istnieje wiele sposobów gotowania takich potraw:

  • W podwójnym bojlerze. Jest to najlepsza opcja, ponieważ maksymalna ilość witamin jest przechowywana dla pary. Składniki nie tylko zachowują zalety, ale także zachowują piękny wygląd.
  • W powolnej kuchence. Ta opcja zyskuje coraz większą popularność, ponieważ pozwala szybko ugotować dowolne danie w wybranym trybie i bez większego wysiłku.
  • Na patelni Warzywa mogą być smażone, duszone lub lekko gotowane na parze w celu zmiękczenia. Spróbuj użyć minimalnej ilości oleju.
  • Z grilla. Jest to bardziej przydatny sposób niż smażenie na patelni. Jeśli gotujesz na drewnie lub węglu, otrzymasz dodatkową premię - przyjemny aromat mgły.
  • Gotowanie na patelni. Jest to skrajna opcja, ponieważ warzywa tracą swoje właściwości podczas takiego przetwarzania. Niemniej jednak kukurydza lub szparagi są gotowane głównie w ten sposób, ale starają się zapobiec nadmiernemu przetwarzaniu.

Jeśli gotujesz w powolnej kuchence, możesz wybrać prawie dowolną metodę przetwarzania, ponieważ są w niej dostępne różne tryby. W tym niektóre modele są w stanie zastąpić podwójny kocioł, co jest bardzo wygodne. Jeśli jednak istnieje taka możliwość, lepiej jeść surowe warzywa.

Do mięsa

Najlepszym dodatkiem do warzyw jest mięso. Te produkty doskonale łączą się ze sobą. Mięso jest raczej ciężkim pokarmem do trawienia, a warzywa upraszczają jego wchłanianie i częściowo zmniejszają obciążenie żołądka.

Do takiego mięsa, jak wieprzowina, wołowina lub jagnięcina, doskonałe są również różne sałatki i warzywa. Dobre danie uzupełnia lekką sałatkę lub gulasz i królika. Świeże mięso najlepiej nadaje się do mięsa.

Składniki

  • Pomidory
  • ogórki
  • słodka papryka;
  • marchewki;
  • kapusta

Możesz także ugotować pyszne danie, dusząc warzywa w powolnej kuchence. Bardzo interesującą i smaczną opcją jest przystawka ratatouille. Aby go przygotować, musisz wziąć równą ilość cukinii, bakłażana i pomidorów. Warzywa kroi się w koła o grubości do 1 cm, a następnie należy je ułożyć w formie.

Aby ugotowane danie wyglądało spektakularnie, zrób to w ten sposób: połóż jedzenie „na krawędzi”, zmieniając koła w tej samej kolejności. Następnie przygotowuje się sos. W tym celu dodatkowo pobiera się cebulę i startą marchewkę. Usmaż je na patelni i dodaj obrane pomidory. Możesz użyć soku pomidorowego. Dopraw sos i napełnij ratatouille. Następnie włóż warzywa do piekarnika, aż będą ugotowane.

Innym doskonałym dodatkiem jest kukurydza. Gotowane główki kapusty są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Pamiętaj, że istnieją różne odmiany. Niektóre muszą być gotowane przez około godzinę, inne wystarczą na podpalenie na zaledwie 15 minut. Te ostatnie odmiany świetnie nadają się do gotowania na parze.

Jeśli chcesz posmakować mgły, ugotuj warzywa na grillu. W tym celu odpowiednie są cukinia, pieprz, niebieski, pomidory. Możesz pokroić je na talerze i piec z obu stron na ruszcie. Świetną opcją jest również pieczona sałatka. Aby to zrobić, usmażyć warzywa na węglu drzewnym, a następnie obrać skórkę i pokroić gotowe produkty w kostkę. Dodaj masło i dodaj cebulę.

Zasadniczo te same potrawy można podawać z kurczakiem, ale należy zwrócić uwagę na inne opcje.

Do ptaka

Możesz przygotować przystawkę do kurczaka, kaczki lub indyka ze świeżych warzyw. Świetną opcją jest japońska sałatka. Bierze się za niego warzywa znane z tradycyjnych sałatek i dodaje marchewki pokrojone w długie paski. Warzywa są również krojone w paski i układane na poduszce z zieleni.

To jest stacja benzynowa. Musisz wymieszać sos sojowy, olej i sok z cytryny. Wlej to wszystko do naczynia i kłusuj je sezamem. Ponadto nie trzeba go solić, jeśli sos sojowy jest dość nasycony.

W przypadku kurczaka duszonego w powolnej kuchence możesz ugotować wspólne danie, które łączy zarówno mięso, jak i dodatki. Najpierw musisz usmażyć kawałki ptaka. Po skorupie i zamknięciu soku wewnętrznego dodaj posiekaną cebulę. W razie potrzeby można również pocierać marchewki.

Następnie włóż do miski pokrojone w kostkę inne warzywa, które wybrałeś do duszenia. Możesz również dodać kukurydzę, kalafior, groszek, fasolę szparagową. Pamiętaj, aby wziąć pomidory. Aby uzyskać pikantny smak, dodaj do gulaszu chmiel słonecznikowy, paprykę i odrobinę chili. Po 20 minutach danie z kurczaka z warzywami będzie gotowe.

Możesz również gotować ziemniaki na kurczaka. Bardzo interesującą opcją są tłuczone ziemniaki w pomidorach. Najpierw musisz ugotować ziemniaki i zetrzeć je do stanu puree. Możesz dodać do niej seler. Lekko ostudzić tłuczone ziemniaki. Pomidorem odetnij kapelusz i wyjmij nasiona. Włóż tłuczone ziemniaki do środka i kawałek fileta z kurczaka na wierzchu.

Łowić ryby

Dodatek warzywny z rybami nie jest gorszy. Możesz wybrać najbardziej skuteczny przepis na ten produkt, w zależności od rodzaju produktu. Na przykład, w przypadku tak często spożywanego morszczuka, można zrobić bardzo smaczną przystawkę w powolnej kuchence. Aby to zrobić, weź przygotowane tusze i dokładnie je spłucz. Jeśli waga pozostanie, całkowicie ją wyczyść.

Następnie rozgrzej olej w multicookerze w misce i usmaż w nim rybę. Odcedź nadmiar oleju, połóż morszczuka na dnie, wlej cebulę i marchewkę na wierzch, dodaj sok pomidorowy. Do naczynia można również dodać całe plasterki pomidorów lub owoców wiśni. Rzuć cukinię, aby uzyskać więcej sytości. Wszystkie te produkty gotują się bardzo szybko, więc przypraw je i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Nie ma lepszego przystawki dla czerwonych ryb niż sałatka ze świeżych warzyw. Jeśli chcesz czegoś bardziej interesującego i przydatnego, możesz użyć selera i kalarepy. Zetrzyj te produkty na grubej tarce i dopraw je odrobiną soku z cytryny i olejem.

Również uniwersalna przystawka nie tylko dla ryb, ale także dla innych produktów - pieczonych ziemniaków. Można go gotować na grillu, w piekarniku lub w powolnej kuchence. Sam proces gotowania zajmie minimum czasu i nie będzie wymagał od ciebie praktycznie żadnego wysiłku. Wystarczy umyć małe bulwy ziemniaka.

Najlepiej jest używać młodych ziemniaków, ponieważ mają delikatną skórkę. Pokrój duże ziemniaki na pół, aby piec szybciej. Połóż je na blasze do pieczenia i ustaw do pieczenia. Średnio potrzeba 30 minut na piekarnik o temperaturze 180 stopni. Podczas serwowania musisz solić ziemniaki i dodać plasterek masła.

Warzywne dodatki będą doskonałym dodatkiem do twojego menu, ponieważ różnorodność przepisów pozwala wybrać pyszne dania dla różnych grup produktów. Ponadto w ten sposób możesz łatwo monitorować swoje zdrowie i sylwetkę, bez ograniczania się w porcjach.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.