Sos z pasty pomidorowej i mąki: proste przepisy i tajemnice kulinarne

Liczny sos może znacznie zmienić smak ogromnej liczby potraw. Z ich pomocą możesz ukryć wady i poprawić zalety. Najpopularniejszy sos, który składa się z koncentratu pomidorowego i mąki. Podczas produkcji sosu ważne jest przestrzeganie proporcji, zwykle 1 szklanka płynu potrzebuje 1,5 łyżki stołowej. łyżki mąki, ale w zależności od przepisu ilość może się różnić.

Podstawowy przepis na sos z pasty pomidorowej bez mąki

Zacznijmy od klasycznego przepisu, który można zmienić w zależności od własnych preferencji, dodając inne składniki. Sos ten można podawać z puree ziemniaczanym, makaronem i płatkami zbożowymi, a także daniami mięsnymi i rybnymi. Najlepiej jest użyć domowej roboty koncentratu pomidorowego.

Składniki

  • 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • 1 łyżka. przegotowana woda;
  • duża cebula;
  • pęczek kolendry;
  • pęczek koperku;
  • sól;
  • pieprz;
  • chmiel-suneli;
  • 2-3 ząbki czosnku.

Metoda gotowania:

  1. Weź głęboką patelnię, włóż do niej makaron i stopniowo dodawaj wodę, aby była
    poprawnie stopiony. Umieścić na kuchence, doprowadzić do wrzenia i zredukować ciepło do minimum.
  2. Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia i posiekaj warzywa.
  3. Dodaj te składniki do garnka.
  4. Wyślij tam pieprz, sól, chmiel i sunnels i ponownie zagotuj sos.
  5. Posiekaj czosnek i dodaj do innych składników.
  6. Wszystko dobrze wymieszaj, gotuj jeszcze kilka minut i pozostaw na kilka godzin, aby nalegać.

Przepis Sos Sos Pomidorowy

Makaron najczęściej podaje się z sosem pomidorowym, który poprawia smak i sprawia, że ​​danie to prawdziwe arcydzieło. Możesz dodać do kompozycji mięso, bekon, kiełbaski, ser itp.

Składniki

  • Żarówka;
  • pół marchewki;
  • 55 ml oleju;
  • 2 łyżeczki mąki;
  • 1 łyżka. łyżki pomidora;
  • 2 ząbki czosnku;
  • czerwona papryka;
  • sól;
  • koperek

Metoda gotowania:

  1. Pokrój cebulę w małe kostki i zmiel marchewki na tarce.
  2. Smaż na oleju przez 3 minuty. cebulę, a następnie wlać marchewki i gotować na złoty kolor.
  3. Następnym krokiem jest dodanie mąki i mieszanie przez kilka minut, aby nie powstały grudki.
  4. Następnie wlej wodę, aby przykryła warzywa.
  5. Gdy płyn zacznie wrzeć, dodaj pastę i mieszaj, aż będzie gładka.
  6. Teraz czas na przyprawy i posiekany czosnek.
  7. Przykryj rondel i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Połóż posiekane warzywa i pozostaw, aby nalegać.

Przepis na sos mięsny z pastą pomidorową

Pulpety to ulubione danie ogromnej liczby osób. Najczęściej podawane są z sosem pomidorowym, który nadaje soczystości i pikantności. Istnieją różne przepisy, skupmy się na jednym z nich.

Składniki

  • Żarówka;
  • 100 g oleju;
  • marchewka;
  • 2 łyżki. łyżki mąki;
  • 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • pieprz;
  • suszony koperek;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Pokrój obraną cebulę w małą kostkę i podsmaż na dużej, głębokiej patelni.
  2. Umieść pokrojone marchewki i smaż na złoty kolor.
  3. Następnie wyślij pastę pomidorową na patelnię.
  4. Dodaj sól i pieprz, a następnie równomiernie posyp mąką i dobrze wymieszaj.
  5. Smaż trochę, a dopiero potem wlej wodę do 1/3 patelni.
  6. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu na minimalnym ogniu.
  7. Włóż klopsiki do sosu, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
  8. Podawać z posiekanymi ziołami. Jeśli chodzi o same klopsiki, można je przygotować z różnych rodzajów mięsa i płatków.

Przepis na sos wieprzowy z pastą pomidorową

Wiele osób lubi gotować sos natychmiast z mięsem i podawać go z dodatkami bez żadnych dodatków. Możesz używać różnych rodzajów mięsa, przestań wybierać na wieprzowinie.

Składniki

  • 325 g wieprzowiny;
  • 150 g cebuli;
  • 150 g marchwi;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki. łyżki mąki;
  • 2 łyżki. łyżki pomidora;
  • 2 łyżki. łyżki oleju.

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić sos z mięsem, posiekaj cebulę w mały sześcian i zetrzyj marchewki.
  2. Pokrój mięso na średnie plastry i połóż na gorącym oleju i smaż z każdej strony.
  3. Gdy wieprzowina stanie się różowa, dodaj warzywa i gotuj przez 3 minuty.
  4. Włóż mąkę, wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę.
  5. Wlej wodę, aby całkowicie przykryła warzywa mięsem.
  6. Włóż makaron, sól, pieprz i mielony czosnek.
  7. Wymieszaj wszystko, a gdy ciecz się zagotuje, zamknij pokrywę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
  8. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw na kolejne 10 minut. nalegać.

Jak gotować sos z pomidorów i mięty?

Oryginalny sos, który ze względu na swój oryginalny smak i aromat dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto i szybko.

Składniki

  • Żarówka;
  • 2 łyżki. łyżki makaronu;
  • 2 łyżki. łyżki mąki;
  • 2 łyżki. łyżki suchej mięty;
  • przyprawy
  • olej;
  • 2,5 łyżki stołowej rosół

Metoda gotowania:

  1. Pokrój cebulę w mały sześcian i smaż na miękko.
  2. Umieść pomidora i okresowo
    mieszając, smażyć na średnim ogniu.
  3. Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj i kontynuuj smażenie.
  4. Wlej trochę bulionu, aby konsystencja nie była zbyt gęsta.
  5. Posyp miętą i wymieszaj.
  6. Przenieś uzyskaną masę do głębokiego rondla i wlej pozostały bulion, a następnie mieszaj, aż będzie gładka.
  7. Dodaj sól, pieprz i doprowadzaj wszystko do wrzenia.

Przepis na sos pomidorowy w mikrofalówce

Dzięki zastosowaniu kuchenki mikrofalowej proces gotowania jest znacznie uproszczony, ponieważ wszystko jest gotowane w jednym pojemniku i prawie offline. Proces przygotowania sosu nie zajmuje ogólnie czasu około 10 minut. Ilość składników jest przeznaczona na 2-3 porcje.

Składniki

  • 1 łyżka. łyżka marchewki posiekana na tarce;
  • 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
  • 1 łyżka. łyżka mąki;
  • 1 łyżka. woda;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki posiekanej cebuli;
  • 2 łyżki. łyżki pomidora;
  • sól;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Weź pojemnik zalecany do użycia w kuchence mikrofalowej.
  2. Wlej do niego olej roślinny i włóż marchewki i cebulę.
  3. Mieszaj i włącz z pełną mocą przez kilka minut.
  4. Po minucie zaleca się wymieszanie wszystkiego.
  5. Po sygnale włóż mąkę i wstaw do kuchenki mikrofalowej na kolejną minutę.
  6. Wyjmij miskę, wymieszaj i włóż pomidor, sól i przyprawy i zalej gorącą wodą.
  7. Wymieszaj i umieść w kuchence mikrofalowej na 6 minut.
  8. Podczas gotowania zaleca się kilka razy wymieszać sos.
  9. Po sygnale dźwiękowym nie otwieraj drzwi, ale pozostaw je bez ruchu na 3 minuty.

Jak gotuje się sos pomidorowy i śmietanowy?

Sos przygotowany według tego przepisu jest bardzo delikatny i smaczny. Może być stosowany podczas gotowania ryb, mięsa, owoców morza, płatków i innych przystawek. Zastanówmy się nad wersją sosu z mięsem i grzybami.

Składniki

  • 600 g wieprzowiny;
  • 425 g grzybów;
  • cebula;
  • 2 serki przetworzone;
  • 1 łyżka. łyżka pomidora;
  • 1 łyżeczka mąki;
  • sól;
  • pieprz;
  • laur

Metoda gotowania:

  1. Pokrój mięso na małe kawałki, grzyby - na 4 części, a cebulę - średni sześcian.
  2. Rozcieńczyć mękę w 1 łyżce. zimna woda.
  3. W garnku rozgrzej masło i usmaż na nim wieprzowinę ze wszystkich stron.
  4. Gdy powstanie złota skorupa, włóż cebulę, grzyby, sól, pieprz i wymieszaj.
  5. Umieść pastę, przytrzymaj ją trochę, a następnie wlej kolejne 2 łyżki. podlać i wrzucić laur.
  6. Gotować na małym ogniu przez 20 minut.
  7. Zetrzyj ser i dodaj do garnka. Gdy się rozpuści, dodaj wodę i mąkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Zaprezentowaliśmy najpopularniejsze opcje sosów, których możesz użyć do przygotowania swoich kulinarnych arcydzieł. Możesz zmieniać przepisy według własnego gustu.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.