Smaczne przekąski i dania z boczkiem na świątecznym stole

W naszym kraju potrawy z boczku nie są zbyt popularne. Czego nie można powiedzieć o Ameryce ani Europie. Tam, na każdym rogu i w każdej kawiarni, sprzedaje się ogromną liczbę potraw z boczku. I nie jest to zaskakujące, ponieważ ten produkt jest przydatny dla ludzkiego ciała, a także innych potraw mięsnych.

Co to jest bekon?

Wszyscy widzieliśmy zdjęcia z amerykańskich filmów więcej niż raz rano, kiedy ludzie z wielką przyjemnością jedzą jajka i tosty z boczkiem. Ale w rzeczywistości niewiele osób rozumie, czym jest prawdziwy bekon.

Bekon to solona wieprzowina. Aby uzyskać ten produkt, młode świnie są specjalnie hodowane. Wygląd nie jest trudny do opisania - jest to cienki pasek z mięsem i smalcem. Aby uzyskać taki produkt, naukowcy wprowadzili nowy gatunek świń. Ludzie nazywają je tak - świniami bekonowymi.

Aby mięso miało miękki i delikatny smak, świnie hoduje się w specjalnych warunkach. Odżywianie u tych zwierząt jest również szczególne:

  • jęczmień;
  • Fasola
  • produkty mleczne.

Świnie poddaje się ubojowi w wieku 5-7 miesięcy. Niestety na 100 kilogramów świń otrzymuje się tylko 9 kilogramów prawdziwego żywego boczku.

W produkcji boczku stosuje się różne przepisy na solenie, dodaje się różne przyprawy, które wpływają na smak.

Przydatne właściwości

Naukowcy od dawna ustalili, że to boczek pomaga spalić nadmiar tłuszczu, ponieważ zawiera koenzym Q1. Wpływa na przyspieszenie metabolizmu w organizmie człowieka. Zaledwie sześć pasków małego boczku i godzinny spacer do sklepu lub parku pomaga spalić dwa razy więcej tłuszczu.

Dziwnie to brzmi, ale to boczek pomaga zmniejszyć presję. Pomimo tego, że wieprzowina jest produktem bardzo tłustym, ale tłuszcz znajdujący się w boczku jest jednonienasycony. To właśnie te tłuszcze pomagają zmniejszyć ciśnienie i występowanie chorób serca. Dlatego lekarze zalecają spożywanie niewielkiej ilości boczku na śniadanie.

Boczek jest produktem, który służy jako profilaktyka wielu chorób. A wszystko dlatego, że zawiera dużą ilość selenu. Dla tych, którzy nie wiedzą, ten mikroelement jest bardzo przydatny dla układu odpornościowego ludzkiego ciała, a także dla tarczycy. Tylko 100 gramów boczku zawiera dzienną stawkę potrzebną organizmowi.

Bez względu na to, jak zabawnie to zabrzmi, boczek naprawdę pomaga walczyć z kacem po długim urlopie. A wszystko dlatego, że zawiera dużą ilość fosforu, który wpływa na funkcjonowanie nerek.

Boczek zawiera również niacynę. Substancja ta jest niezbędna do zachowania piękna włosów i skóry, a także ma pozytywny wpływ na widzenie. Ponadto niacyna pomaga w walce z depresją. Dlatego nie jest zaskakujące, że po smażonym jajku lub kanapce z boczkiem osoba czuje się znacznie szczęśliwsza.

Kolejna dobra wiadomość: boczek jest bezpośrednim źródłem białka. Jeden pasek boczku zawiera około 10 gramów białka. Te informacje szczególnie zadowolą sportowców, którzy chcą budować mięśnie. Tylko 2 paski boczku rano zapewniają dzienne spożycie białka nawet o 28%. Smacznego!

Szkoda z boczku

Jak każdy produkt, boczek ma również pewne szkodliwe właściwości. Jak mówią, nikt i nic nie jest idealne na tym świecie.

Lekarze nie zalecają podawania boczku dzieciom w wieku poniżej 12 lat. Ten produkt może powodować raka w wieku dorosłym. Dlatego nie współczuj dziecku, nawet jeśli naprawdę chce chrupać smakołyk. To jest dla jego własnego dobra w przyszłości.

Nawiasem mówiąc, dotyczy to nie tylko boczku, ale także innego wędzonego mięsa.

Dla dorosłych boczek praktycznie nie szkodzi. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy używasz go w małych ilościach. Jeśli nie masz problemów z przewodem pokarmowym, żadnych wrzodów lub zapalenia żołądka, możesz bezpiecznie użyć kilku plasterków boczku na śniadanie.

Ciasto Bekonowe

Jeśli lubisz piec i nie wyobrażasz sobie życia bez pysznego ciasta francuskiego z soczystym nadzieniem, ten przepis jest dla Ciebie. Chrupiące i pyszne nadzienie mięsne z ziemniakami nie pozostawi nikogo obojętnym. Gotowanie potrawy w piekarniku jest bardzo szybkie.

Składniki

  • 500 gramów ciasta francuskiego (można kupić w sklepie);
  • 1 średnia cebula;
  • 5 plasterków boczku;
  • 5 średnich ziemniaków;
  • 100 gramów twardego sera;
  • 1 jajko
  • wybierz zioła i przyprawy według własnego uznania.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw pokrój boczek na małe kostki.
  2. Usmaż na patelni.
  3. Kładziemy bekon na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  4. Nie usuwamy patelni, ale kładziemy cebulę pokrojoną w pół pierścienie.
  5. Smażyć cebulę na złoty kolor.
  6. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je na słomki lub okrągłe kawałki.
  7. Rozwałkuj ciasto do wielkości patelni.
  8. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
  9. Rozprowadzamy ciasto na pergaminie.
  10. Kolejną warstwą są ziemniaki.
  11. Posypać cebulą, boczkiem i posypać startym serem.
  12. Nasze nadzienie pokrywamy drugą częścią ciasta i delikatnie zapinamy brzegi.
  13. Pamiętaj, aby zrobić małe dziury na cieście. Jest to konieczne, aby podczas pieczenia wypłynęła z ciasta nadmiar pary.
  14. Ubij żółtko i posmaruj nim ciasto.
  15. Ciasto piecze się przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Upewnij się, że tworzy się złotobrązowa skorupa.

Twoje ciasto jest gotowe. Przed podaniem na stół należy go lekko schłodzić i pokroić na małe kawałki. Aby urozmaicić nadzienie, możesz dodać do niego smażone warzywa i trochę mięsa mielonego.

Zaskakujemy gości

Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę i gości niezwykłą i smaczną przystawką z boczkiem, zalecamy przygotowanie prawdziwych małych wulkanów z młodych ziemniaków. Przepis jest bardzo prosty, więc nie musisz stać przy kuchence przez cały wieczór.

Składniki

  • 6 sztuk nowych ziemniaków;
  • około 250 gramów serka śmietankowego;
  • twardy ser - około 400 gramów (możesz wziąć ser Cheddar);
  • zielona cebula - wystarczy jedna wiązka;
  • 12-14 pasków boczku Miratorg lub dowolnego innego;
  • 6 łyżek kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu do 20%).

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj piekarnik. Zmieniamy go w tryb „Grill”. Temperatura powinna wynosić 200 stopni.
  2. Następnie ostrożnie umyj ziemniaki i wykonaj na nim małe kawałki. Obieranie ziemniaków jest opcjonalne.
  3. Zawiń ziemniaki w folię i wyślij je do piekarnika na około 20 minut.
  4. W tym momencie musisz przygotować nadzienie. Drobno posiekaj cebulę i trzy oba rodzaje sera na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki. Pozostaw trochę startego sera Cheddar, aby udekorować przyszłe danie.
  5. Wyjmujemy ziemniaki z piekarnika. Powinno wystygnąć.
  6. Odetnij górę i dół ziemniaków.
  7. Za pomocą łyżeczki ostrożnie wyciągnij miąższ ziemniaka. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, w przeciwnym razie istnieje możliwość uszkodzenia ścian naszej podstawy do naczynia.
  8. Wypełnij środek naszym wypełnieniem.
  9. Owinąć ziemniaki 2 plasterkami boczku. Aby mogły się utrzymać, muszą być zapięte wykałaczkami.
  10. Wysyłamy nasze naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na pół godziny.
  11. Po pół godzinie wyjmujemy nasze danie, posypujemy serem, który zostawiliśmy, i wysyłamy z powrotem do piekarnika na dosłownie 10-15 minut.
  12. Gotowe danie możesz ozdobić kwaśną śmietaną i ziołami.

Takie proste danie nadaje się do podania na świątecznym stole.

Pieczarki Z Boczkiem

Faszerowane grzyby raczej nikogo nie zaskoczą. Ale jeśli dodasz niezwykłe nadzienie, nawet najbardziej zapaleni smakosze nie będą w stanie przejść obok takiego dania. Przepis jest prosty do zniesławienia. Pieczarki z boczkiem staną się ozdobą i prawdziwą atrakcją świątecznego stołu.

Składniki

  • 4 plastry boczku;
  • ser pleśniowy - około 120 gramów;
  • ser śmietankowy - około 120 gramów;
  • twardy ser - około 50 gramów;
  • 3 łyżki zwykłej bułki tartej;
  • połowa środkowej cebuli;
  • 600 gramów pieczarek.

Metoda gotowania:

  1. Bierzemy patelnię i podpalamy. Nie musisz wlewać oleju roślinnego.
  2. Rozprowadzamy boczek na patelni i smażymy, aż się zrumieni.
  3. Drobno posiekaj cebulę w kostkę, a także wyślij ją na patelnię. Smażyć na złoty kolor.
  4. Drobno posiekaj bekon.
  5. W głębokiej misce łączymy wszystkie składniki nadzienia: boczek, smażoną cebulę, sery, które wcześniej zetarliśmy na grubej tarce i bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty.
  6. Dokładnie myjemy grzyby i odcinamy nogi.
  7. Pieczarki z pieczarkami są wypełnione naszym nadzieniem, nakładane na blachę do pieczenia i wkładane do piekarnika na 15 minut. Temperatura w piekarniku powinna wynosić 200 stopni.
  8. Wyciągamy pieczarki i posypujemy je twardym serem. Ponownie wysyłamy grzyby do piekarnika na 5-7 minut.

Smaczne i niezwykłe danie jest gotowe. Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy nie chcą spędzać całego wieczoru przy piecu. Grzyby gotują bardzo szybko. Takie pieczarki przypadną do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Nawiasem mówiąc, na stole noworocznym grzyby z boczkiem staną się niezbędną przekąską.

Na koniec chciałbym powiedzieć, że istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie pysznych potraw z boczkiem. Musisz skupić się na smaku swojej rodziny. Zapiekanki, ciasta, bułki, sałatki, pieczone ziemniaki, grzyby, sosy i wiele innych można przygotować przy pomocy bekonu.

Dlatego uruchom wyobraźnię i zachwyć swoich bliskich prawdziwymi kulinarnymi arcydziełami!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.