Smażony łosoś na patelni - danie, które rozpływa się w ustach

Czerwona ryba jest uważana za przysmak, ale aby uzyskać delikatne i soczyste mięso, powinieneś znać kilka zasad gotowania. Warto także wspomnieć o zaletach łososia, który zawiera ogromną ilość substancji ważnych dla organizmu. Wiele ozdób nadaje się dla tej ryby, a liczne sosy sprawią, że smak potrawy będzie niezrównany.

Jak usmażyć łososia z cytryną na patelni?

Cytryna jest uważana za idealne uzupełnienie czerwonej ryby, ponieważ nie psuje się, ale tylko poprawnie podkreśla jej smak. To naczynie pasuje do każdej przystawki.

Składniki

  • 1 kg łososia;
  • 1 łyżeczka kolendry;
  • 55 ml oleju;
  • 2 łyżki. łyżki soku z cytryny;
  • mąka;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Ryba powinna być dokładnie umyta, pokrojona na kawałki o grubości około 2,5 cm i wysuszona serwetkami.
  2. Połącz przyprawy i kolendrę osobno.
  3. Dobrze wymieszaj i posyp łososia przygotowaną mieszanką.
  4. Ważne jest, aby wiedzieć, ile marynować ryby, aby nie zepsuć jej smaku. W przypadku tego przepisu wystarczy 20 minut.
  5. Następnie posyp kawałki ryby mąką i połóż na gorącym oleju.
  6. Smaż z obu stron na piękną skórkę.
  7. Połóż na talerzu z ręcznikami papierowymi.
  8. Podawać z sokiem z cytryny.

Jak gotować łososia na patelni w kremowym sosie?

Czerwona ryba gotuje się bardzo szybko, co będzie bardzo przydatne w niektórych sytuacjach, na przykład, gdy trzeba pilnie ugotować coś na obiad lub traktować gości. Kremowy sos poprawia smak potrawy i sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej delikatna.

Składniki

  • 2 plastry fileta;
  • pęczek koperku;
  • 1 łyżka. łyżka wytrawnego białego wina;
  • 1 łyżka. łyżka śmietany 15%;
  • 55 ml oleju;
  • 2 ząbki czosnku;
  • pieprz kajeński i czarny;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Rybę należy umyć i zanurzyć w serwetkach, a następnie posolić po obu stronach i zetrzeć trochę dwoma rodzajami pieprzu.
  2. Pozostaw na 15 minut.
  3. Pokrój czosnek na kawałki i wyślij do rozgrzanego do czerwoności oleju roślinnego.
  4. Kiedy porzuci swój aromat i smak, usuń go i wyrzuć.
  5. Smaż steki po obu stronach przez 3 minuty.
  6. Po pojawieniu się przyjemnej skórki należy wlać wino do garnka, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem przez 3 minuty.
  7. Następnie wlej śmietankę, a gdy ciecz się zagotuje, gotuj wszystko przez minutę.
  8. Włóż steki w formę i włóż do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni.
  9. W tym czasie posiekaj koperek i dodaj do wrzącego sosu.
  10. Podawaj ryby z sosem.

Jak gotować smażonego łososia na patelni z sosem sojowym?

Przepis jest w stylu azjatyckim, ponieważ wykorzystuje sos sojowy. Idealnie komponuje się z czerwoną rybą, która okazuje się pikantna i bardzo smaczna. Podawaj z warzywami lub ryżem.

Składniki

  • 2 plastry fileta;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki sosu sojowego;
  • 1 łyżka. łyżka oliwki;
  • 1 łyżka. łyżka masła;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Umyj filet, osusz ręcznikami papierowymi, a następnie posmaruj go sosem i zalej niewielką ilością.
  2. Ważne jest, aby ryba nie pływała w marynacie. Pozostaw na 35 minut.
  3. Posiekaj patelnię i dodaj dwa rodzaje oleju, które sprawią, że smak potrawy będzie niezrównany.
  4. Połóż kawałki skóry i usmaż.
  5. Ważne jest, aby wiedzieć, ile łososia usmażyć na patelni, aby nie wyschło.
  6. Z jednej strony gotuj przez 5 minut.
  7. Następnie smażyć po drugiej stronie przez 3-5 minut.

Jak gotować stek z łososia na patelni z sosem miodowym?

To danie z pewnością zaskoczy jego gusta i spodoba się nawet wymagającym smakoszom. Wszystko opiera się na oryginalnym sosie, który łączy całkowicie odmienne smaki. Jeśli chcesz pokonać ukochanego, przygotuj mu taką rybę.

Składniki

  • Filet;
  • sól;
  • pieprz;
  • 2 ząbki czosnku;
  • olej roślinny;

Na sos:

  • 2 łyżki. łyżki płynnego miodu;
  • 2 łyżki. łyżki octu winnego;
  • 6 łyżek. łyżki sosu sojowego;
  • 1 łyżka. łyżka oleju.

Metoda gotowania:

  1. Umyć filet z łososia w wodzie, a następnie wysuszyć serwetką.
  2. Przecierać solą i pieprzem po obu stronach i przechowywać w lodówce przez pół godziny.
  3. Następnie pokrój filet na porcje.
  4. Rozgrzej trochę oleju i włóż plastry czosnku.
  5. Usmaż, aby pachniało i smakowało, a następnie usuń i wyrzuć.
  6. Połóż plasterki skóry na tym oleju i smaż, aż powstanie lekka skórka.
  7. W tym momencie połącz składniki sosu i dobrze wymieszaj.
  8. Odwróć plastry, polej je odrobiną sosu i kontynuuj smażenie, a następnie odwróć i zalej kolejny sos.
  9. Powtórz procedurę kilka razy.
  10. Podawać z sałatką.

Jak gotować łososia w cieście serowym?

Wielu gotuje ryby w zwykłym cieście jajecznym, ale istnieją bardziej oryginalne opcje, które pozwalają uzyskać bardzo smaczną i piękną skórkę. Ten przepis na łososia na patelni jest idealny na świąteczny stół.

Składniki

  • 10 steków;
  • jajko na twardo;
  • 2 łyżki. łyżki sezamu;
  • 55 g twardego sera;
  • 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
  • 2 łyżki. łyżki mąki;
  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka. łyżka mleka;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Zaczynamy jak zawsze od przygotowania ryby.
  2. Ze wszystkich stron posyp suche steki solą i pieprzem.
  3. Pozostaw rybę w lodówce na kilka godzin.
  4. Przechodzimy do przygotowania ciasta, na które zmiel jajko na tarce.
  5. Dodaj do tego nasiona sezamu, tarty ser, śmietanę, masło i mleko.
  6. Wszystko dobrze wymieszaj i rozwałkuj steki w gotowym cieście.
  7. Smaż na oleju na patelni, aż uzyskasz piękną skórkę.
  8. Najlepiej smakuje z sałatką i puree ziemniaczanym.

Jak gotować smażonego łososia: pikantna opcja?

Kolejna wersja dania, która ma oryginalny i niepodobny do żadnego smaku. Smażona ryba według tego przepisu spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki

  • 4 steki;
  • 2 cytryny;
  • olej;
  • Włoskie zioła
  • mielony biały pieprz;
  • 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
  • 1 łyżka. łyżka sosu sojowego;
  • szczypta curry;
  • sól do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Wyciśnij sok oddzielnie od cytrusów, dodaj olej, zioła, pieprz i sól.
  2. Wszystko dobrze wymieszaj i nasmaruj każdy przygotowany stek przygotowaną mieszanką.
  3. Pozostaw na zimno na kilka godzin.
  4. Do kwaśnej śmietany zalej sos sojowy i dodaj curry.
  5. Rozgrzać olej na patelni i smażyć steki na dużym ogniu przez minutę po obu stronach.
  6. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. z każdej strony.
  7. Rozłóż na serwetkach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
  8. Podawać z sałatą, cytryną i sosem.

Jak gotować łososia na patelni w sosie jabłkowym?

Wielu nawet nie podejrzewa, że ​​oryginalny sos można zrobić z owoców. Doskonale podchodzi do czerwonej ryby, poprawiając jej smak.

Składniki

  • 5 steków;
  • 3 łyżki. łyżki masła;
  • cytryna
  • 2 jabłka
  • 1 łyżeczka soli morskiej;
  • czarny pieprz;
  • koperek;
  • biała część pora.

Metoda gotowania:

  1. Umyj cytrynę i usuń z niej skórkę.
  2. Dodaj pieprz i sól, a następnie wymieszaj.
  3. Umyj ryby w bieżącej wodzie, a następnie osusz i zetrzyj odrobinę soli.
  4. Posiekaj koperek, pokrój por w cienkie pierścienie, a jabłka w małą kostkę.
  5. Roztop masło, włóż jabłka, cebulę i smaż przez 5 minut.
  6. Dodaj mieszankę ze skórką, dusić jeszcze trochę i zdjąć z ognia, a następnie położyć koperek.
  7. Na gorącym oleju smażyć steki przez 5 minut. po obu stronach.
  8. Połóż je na serwetkach i smaż plastry cytryny przez 2 minuty w tym samym oleju. z każdej strony.
  9. Podawaj z sosem.

Przyjrzeliśmy się popularnym i oryginalnym przepisom na łososia na patelni. Możesz smażyć ryby z dodatkiem różnych sosów, wymyślając nowe przepisy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.