Cake Negro Smile - deser, który ozdobi każde wakacje!

W chłodne zimowe wieczory każdy z nas chce rozpieszczać się pachnącą herbatą i pysznymi domowymi ciastami lub ciastkami. Pociesza cię, pomaga uciec od wszelkich problemów w pracy i spędzić miły wieczór z bliskimi przyjaciółmi i rodziną.

Niestety nie wszystkie gospodynie domowe mają doskonałe umiejętności kulinarne. Pieczenie jest dla niektórych bardzo trudne: ciasto nie jest posłuszne, ciasta nie są pieczone, ciastka płoną. Ale dla człowieka nic nie jest niemożliwe.

Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich pysznymi i pachnącymi ciastami, powinieneś zacząć od najprostszych przepisów. Jednym z nich jest tort Negro Smile. Jego przygotowanie wymaga minimalnego zestawu standardowych produktów, które można znaleźć u każdej gospodyni domowej w lodówce. Będzie godnym zamiennikiem ciasteczek i innych gadżetów ze sklepu.

Cake Negro Smile ma swoją oryginalną nazwę ze względu na swój wygląd. Wykonany jest w dwóch kolorach - czekoladowym i białym. Ciasto piecze się w mleku z kakao i robi się brązowe. Powyżej warstwa białej, gęstej i delikatnej śmietany. Samo ciasto jest całkowicie pokryte polewą czekoladową. Jeśli piec w kształcie prostokąta i kroi ciasto na małe kawałki, będzie to jak ciasteczka.

Osobliwością tego dania jest to, że poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa, która nigdy nie miała nic wspólnego z ciastem. Przepis jest bardzo łatwy do przygotowania, pomimo delikatnego smaku.

Jako krem ​​do ciasta możesz wybrać dowolny według własnych upodobań:

  • śmietana;
  • olej;
  • z kaszy manny;
  • Beza

Klasyczny przepis na ciasto zawiera krem ​​bezowy. Dlatego zalecamy pieczenie właśnie takiego ciasta, jeśli przygotowujesz je po raz pierwszy. Na mleku ciasto jest smaczne i soczyste.

Klasyczny przepis na ciasto mleczne

Klasyczny przepis na ciasto Black Smile wykorzystuje mleko jako główny składnik.

Aby nie pomylić wszystkich produktów, podziel preparat na 3 etapy:

  • przygotowanie ciasta;
  • gotowanie bezy;
  • przygotowanie glazury.

Składniki

  • 1 łyżka stołowa bez szkiełka zwykłej przesianej mąki;
  • masło (nie margaryna i nie rozsmarowane) - 100 gramów;
  • żółtka jaj (około 6 sztuk);
  • cukier - około 1 łyżki stołowej;
  • 2 łyżki proszku kakaowego;
  • około 2 szklanek kefiru;
  • duża szczypta sody lub jedna łyżeczka;

Metoda gotowania:

  1. Rozmroź masło do temperatury pokojowej.
  2. Pokrój masło na małe kawałki i wyślij je do blendera. W rezultacie powinieneś mieć kremową masę.
  3. Weź żółtka i dodaj po jednym oleju do oleju. Nie przestawaj biczować.
  4. Po całkowitym połączeniu masła z żółtkami zaczynamy stopniowo wlewać cukier i cały proszek kakaowy.
  5. Gasimy sodę kefirem i wlewamy wszystko do naszej masy.
  6. Wszystkie składniki są ponownie dokładnie ubijane.
  7. Dodaj mąkę i zacznij ubijać całą masę, aż będzie gładka. Sprawdź, czy w teście nie ma grudek.
  8. Przygotowujemy naczynie do pieczenia i piekarnik. Posmaruj formę masłem i posyp niewielką ilością mąki i podgrzej piekarnik do 180 stopni.
  9. Wlej nasze ciasto do formy. Włóż do piekarnika na około 30-40 minut.

Należy pamiętać, że ciasto na ciasto w swojej konsystencji powinno być jak naleśnik. Tylko w tym przypadku otrzymasz pyszne ciasto.

Zgodnie z twoim życzeniem, natychmiast po przygotowaniu ciasta, można je polać migdałami, czekoladą lub innym syropem. Ale należy to zrobić przed momentem wyciągnięcia ciasta z formy.

Gotowanie Bizet

Składniki

  • 6 białek jaj
  • cukier lub cukier waniliowy - 1 łyżka stołowa;
  • 1 mała szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Wiewiórki są wysyłane do lodówki w celu ich schłodzenia.
  2. Wiewiórki wlewa się do wysokiej miski, a następnie soli.
  3. Pokonaj białych, aż miękkie szczyty.
  4. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj białka, aż pojawią się stabilne piki.
  5. Weź nasze ciasto i polej je bezą.
  6. Ponownie włóż ciasto do piekarnika na około 10 minut.

Czas ugotować lukier.

Składniki

  • masło - około 110 gramów (+/- 10 gramów);
  • cukier - około 7 łyżek (przejdź do swoich upodobań);
  • kakao w proszku - około 5 łyżek stołowych;
  • mleko - nieco więcej niż ćwierć filiżanki (lub 4 łyżki stołowe).

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki.
  2. Połóż naszą mieszaninę na średnim ogniu i zagotuj. Nie zapomnij ciągle mieszać.
  3. Zdejmij z ognia i włóż naszą masę do lodowatej wody.
  4. Następnie przywracamy go do ognia i ponownie doprowadzamy do wrzenia.

Powinieneś mieć jedwabistą i gładką glazurę.

Metoda gotowania:

  1. Podlej nasze ciasto polewą.
  2. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
  3. Całą noc wysyłamy do lodówki.

Nie bój się eksperymentować

Tort uśmiech Negro można przygotować z mlekiem, kefirem, a nawet serem. W każdym razie okazuje się bardzo smaczny i staje się ulubioną ucztą wszystkich członków rodziny.

Jeśli weźmiesz twaróg jako podstawę ciasta, to do smaku będzie przypominał soczyste ciasteczka z twarogu. Ciasto można pokroić na porcje i jeść jak ciastka. Dlatego nie bój się eksperymentować!

Aby dostać ciasto Uśmiech czarnego mężczyzny w postaci ciastek z nadzieniem, musisz lekko dostosować przepis. Wszystkie składniki pozostają takie same, ale ciasto musi być grubsze. Dodaj więcej mleka i mąki.

Ciasto dzielimy na dwie części i wysyłamy do zamrażarki na 15-20 minut. Następnie pocieramy każdy kawałek ciasta na tarce. Tarte ciasto zastąpi ciasteczka. W naczyniu do pieczenia na dolnej warstwie układamy duży kawałek startego ciasta. Wypełniamy wypełnienie na środku. Posyp blat startym ciastem. Włóż do piekarnika na 40 minut. Tort Smile Murzyn w formie ciasteczek jest gotowy!

Najważniejszą rzeczą w torcie według rodzaju ciasteczka jest prawidłowe rozmieszczenie nadzienia. To nie powinno być za dużo. W przeciwnym razie gotowy placek z piasku rozpadnie się na małe kawałki, a zjedzenie go będzie całkowicie niewygodne. Dlatego jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto w formie ciastek, zachowaj szczególną ostrożność.

Takie ciasto z mlekiem i twarogiem będzie godnym substytutem ciasteczek ze sklepu.

Kilka sekretów gotowania

  • Placek Smile Murzyn może być przygotowana w dwóch warstwach. W tym celu absolutnie nie trzeba piec dwóch ciastek jednocześnie. Musisz po prostu ostrożnie pociąć powstałe ciasto na dwie części za pomocą noża lub specjalnego gwintu. Ale w tym przypadku ciasto okaże się niskiej wysokości.
  • Nie martw się, jeśli górna część ciasta jest nierówna i ma guzki. Aby naprawić tę sytuację, wystarczy zamienić dwa ciastka. Umieść dolną warstwę ciasta, a górną warstwę na dole.
  • Tort Smile Murzyn musi koniecznie być podawany w lodówce. W przeciwnym razie ciasta nie będą nasycone śmietaną i będą suche. Dlatego nie poddawaj się pokusie i spróbuj ciasta w pierwszych minutach jego gotowości. Trzymaj go co najmniej 1 noc w lodówce, a efekt zachwyci Cię jeszcze bardziej.
  • Zwróć uwagę na pieczenie ciasta bezowego. Aby uzyskać idealny wynik, musisz znać jedną prostą zasadę - im więcej nakładasz ciasta bezowe, tym niższa temperatura w piekarniku. Wtedy twoja beza na torcie okaże się pyszna i nie popłynie.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.