Pasztety z wątroby z kaszą manną - delikatne i pachnące danie na stole

Niestety, niektóre gospodynie domowe są bardzo sceptycznie nastawione do podrobów, wierząc, że z wątroby, płuc, serca i innych rzeczy nie można zrobić smacznego dania. To bardzo duży błąd, ponieważ przy odpowiednim przygotowaniu każdy produkt może stać się prawdziwie kulinarnym arcydziełem. Nie wierzysz

Spróbuj zrobić paszteciki z wątroby z semoliny. Otrzymasz nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe danie. Chodzi o przepisy na paszteciki z wątroby z kaszą manną, które zostaną dzisiaj omówione.

Przepis na kotlety z wątróbki wieprzowej z kaszą manną

Ponieważ istnieje wiele sposobów przygotowania tego dania, a wątrobę można wykorzystać z różnych zwierząt, zacznijmy od najprostszego przepisu, będziemy gotować z podrobów wieprzowych.

Składniki

  • 0,5 kg wątroby wieprzowej;
  • 4 łyżki. l wabiki;
  • 1 mała cebula;
  • 1 jajko kurze;
  • olej roślinny do smażenia;
  • sól i przyprawy według osobistych preferencji.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz wątrobę pod bieżącą wodą, usuń film i pokrój na małe kawałki;
  2. Obierz cebulę i posiekaj losowo;
  3. Teraz musisz przepuścić produkt uboczny i przygotowane warzywo przez maszynę do mięsa. Oczywiście dopuszczalne jest mielenie składników za pomocą blendera, ale z doświadczenia można powiedzieć, że w tym przypadku kotlety będą mniej „przewiewne”;
  4. W przygotowanym mięsie ubij jajo kurze, dodaj semolinę, sól i ulubione przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaw powstałą masę na kwadrans;
  5. Po 15 minutach ponownie umieść obrabiany przedmiot i możesz rozpocząć smażenie. Uzbrojony w łyżkę stołową włóż mieloną wątrobę na patelnię z podgrzewanym olejem roślinnym. Smażyć placki po obu stronach i mogą służyć.

Otrzymasz bardzo smaczne danie, które zaleca się jeść na gorąco. Jako dodatek, makaron, ryż, tłuczone ziemniaki, świeże warzywa itp. Są idealne.

Przepis na kotlety z wątroby wołowej z kaszą manną

Wątróbka wieprzowa nadaje się nie tylko do gotowania. Kotlety i podroby wołowe są bardzo smaczne.

Składniki

  • wątroba wołowa - 400 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • mąka gryczana i kasza manna na 2 łyżki. l.;
  • wrząca woda - 200 ml;
  • olej kuchenny - 3 łyżki. l.;
  • soda - 1/2 łyżeczki;
  • przyprawy i sól według własnego uznania.

Metoda gotowania:

  1. Ostrożnie opłucz podroby, usuń z nich folię. Jeśli to nie działa dobrze,
    wątroba z wrzącą wodą. Po czym film powinien łatwo odejść;
  2. Następnie pokrój produkt na duże kawałki i zmielić maszyną do mięsa.
  3. Przełóż również przez maszynę do mięsa obraną cebulę i przesuń mięso mielone;
  4. W powstałej masie musisz dodać jajko, zamieszać. A następnie stopniowo wprowadzaj semolinę i mąkę gryczaną, wlej sól i przyprawy. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie;
  5. Przykryj ugotowane mięso mielone pokrywką i odstaw na stół (nie możesz go wstawić do lodówki) na 15 minut. Umożliwi to pęcznienie semoliny;
  6. Po kwadransie weź patelnię i dobrze ją rozgrzej, a następnie wlej olej roślinny. Za pomocą łyżki połóż masę mięsną na gorącym naczyniu. Rozmiar kotletów powinien być podobny do wielkości placków;
  7. Szybko usmażyć kotlety po obu stronach, aby zapobiec ich rozlaniu. Przenieś smażone „naleśniki” na patelnię z grubym dnem. Wykonuj te same manipulacje z pozostałym mięsem mielonym;
  8. Wlać 100 ml wrzącej wody do rondla z kotletami i umieścić pojemnik na ogniu. Po zagotowaniu płynu zredukuj gaz do minimum, przykryj patelnię pokrywką, a następnie przyciemnij naczynie przez 10 minut;
  9. Gdy czas mija, podnieś pokrywkę i dodaj kolejne 100 ml wrzącej wody, gotuj kotlety przez kolejne 10 minut i możesz je zdjąć z ognia. Pozostaw naczynie na patelni na kwadrans, a następnie podawaj.

Kotlety okażą się bardzo smaczne i pachnące, idealnie pasują do każdego przystawki.

Przepis na kotlety z wątróbki drobiowej z kaszą manną

Możesz ugotować pyszne danie z wątróbki drobiowej. Jest bogaty w żelazo i witaminy z grupy B, dotyczy produktów dietetycznych. Dlatego po przygotowaniu kotletów z wątroby kurczaka zabijesz dwa ptaki jednym kamieniem: przygotuj smaczne i zdrowe jedzenie.

Składniki

  • wątróbka drobiowa - 1 kg;
  • cebula - 2 szt .;
  • marchew średniej wielkości - 1 szt .;
  • kasza manna - 2 łyżki. l.;
  • olej do smażenia;
  • mała szczypta soli i pieprzu.

Metoda gotowania:

  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie wątroby. Opłucz podroby i namocz je, aby się nie zgorzkniały.
    30 minut w wodzie, a jeszcze lepiej w mleku;
  2. Po namoczeniu wyjmij niejadalne części z wątroby i przejdź przez maszynę do mięsa. Do tego przepisu nadaje się również blender, którego smak nie ucierpi;
  3. Opłucz marchewki, usuń skórkę z niej i wcieraj w drobną szatkownicę. Obierz i posiekaj cebulę bardzo cienko i drobno, jeśli to nie zadziała, następnie posiekaj w blenderze;
  4. Teraz dodaj sól i pieprz do przygotowanej wątroby, dodaj semolinę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. W powstałej masie dodaj warzywa: cebulę i marchewkę;
  5. Dokładnie rozgrzej patelnię i wlej olej. Następnie rozłóż paszteciki łyżką stołową, ugotuj je pod pokrywką. Przybliżony czas - 5–7 minut z każdej strony.

Podawanie potrawy najlepiej podawać na gorąco z ulubionym dodatkiem i świeżymi warzywami.

Teraz wiesz, jak samodzielnie gotować kotlety z wątroby z kaszą manną. Spróbuj zrobić takie danie, twoje domostwo to doceni. Powodzenia i nowych kulinarnych zwycięstw!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.