Pozdrowienia z dzieciństwa: upiecz ciastka z kwaśną śmietaną

Z pewnością każda gospodyni domowa przywołuje pyszne radości z dzieciństwa, z których wiele zostało już zapomnianych. Ale na próżno. Pyszne ciasta o smaku z dzieciństwa z pewnością przypadną do gustu wszystkim członkom rodziny.
Jednym z tych dań są ciasta z kwaśną śmietaną, które można znaleźć w stołówkach szkolnych. Jak się okazało, istnieje wiele przepisów na takie wypieki, z których wiele jest już zmodyfikowanych, ale na swój sposób smacznych. Dla tych, którzy chcą zanurzyć się we wspomnieniach i nauczyć się robić ciasta z kwaśną śmietaną, oto kilka przepisów.

Klasyczne Torty Śmietankowe

To pieczenie ma wszystkie standardy GOST, dzięki czemu możesz być w 100% pewien. Jak sama nazwa wskazuje, główną atrakcją tych płaskich ciast jest śmietana. To ona nadaje pieczeniu wyjątkowy aromat i smak.

Składniki

  • śmietana 0,5 szklanki;
  • 0,5 kilograma mąki;
  • cukier 0,5 szklanki;
  • ciepła woda 150 ml;
  • masło 75 gramów;
  • suszone drożdże 1,5 łyżeczki ze szkiełkiem;
  • jajko;
  • szczypta soli dla smaku.

Metoda gotowania:

  1. Kluczem do sukcesu każdego wypieku jest mąka. Niezależnie od odmiany najlepiej przesiać ją ze względu na lekkość. W takim przypadku należy to zrobić. Drożdże należy rozpuścić w ciepłej wodzie, włożyć 2 łyżki mąki, dokładnie wymieszać;
  2. Spraw, by ciasto trochę pasowało. W tym czasie wymieszaj mąkę z solą, cukrem i śmietaną. Wlać ciasto do mieszanki;
  3. Na koniec dodaj stopione masło. Cała mąka nie powinna być zużyta natychmiast, jeśli to nie wystarczy, zawsze możesz dodać więcej, a gdy jest dużo, to weź pod uwagę, że ciasto jest zepsute;
  4. Jeśli chodzi o masło, podczas oświetlenia należy upewnić się, że się nie zagotuje. Wpływa również na jakość pieczenia;
  5. Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu. Aby to zrobić, lepiej przykryć go czystym ręcznikiem i pozostawić na godzinę;
  6. Po tym czasie należy go ponownie ugnieść, a po około 10 minutach rozwałkować na około jeden centymetr grubości. Warto zauważyć, że ciasto jest bardzo miękkie i elastyczne, przyjemność pracy z tak pachnącą masą;
  7. Aby ciasta były piękne i schludne, bardziej wskazane jest użycie formularza. Szeroka szklanka lub kubek jest idealny do tych celów;
  8. Wyciśnięcie za pomocą ciasta i nałożenie blachy do pieczenia nasmarowanej olejem słonecznikowym nie jest trudne. Za pomocą widelca wykonaj kilka dotknięć;
  9. Poczekaj kolejne dziesięć minut, aż ciastka się wyrosną, a następnie posmaruj ich powierzchnię ubitym jajkiem z wyprzedzeniem i wyślij do nagrzanego piekarnika;
  10. Gdy ciasta będą miały złoty odcień, można je wyjąć z piekarnika. Pieczenie zajmuje około pół godziny.

Jak pokazuje praktyka, pieczenie to rozbiera się bardzo szybko, zanim zdążysz mrugnąć okiem. Szczególnie ją kochają. Gotowy jest dość prosty przepis, proste produkty i świetne danie. Możesz być pewien jednego: wszystkie składniki są w nim znane, czego nie można powiedzieć o produktach sklepowych. Możesz więc jeść bez ograniczeń, jeśli oczywiście nie ma obawy o poprawę.

Śmietana w piekarniku bez drożdży

Nie wszyscy ludzie lubią ciasto drożdżowe, więc ten przepis jest właśnie dla nich. Rolę drożdży odgrywa tutaj zwykły proszek do pieczenia ciasta.

Składniki

  • śmietana 250 ml;
  • mąka 400 gramów;
  • 2 jajka
  • proszek do pieczenia około 2 łyżeczek do herbaty;
  • cukier 2 łyżki stołowe;
  • sól na czubku noża;
  • 1 łyżka dowolnego oleju.

Metoda gotowania:

  1. Ciasto bez drożdży jest również dobre, ponieważ nie musisz czekać, aż się zmieści, możesz pracować z nim natychmiast po zacieraniu.
  2. Podobnie jak w pierwszym przykładzie wykonania, najpierw musisz ugotować ciasto, a następnie rozwałkować i wycisnąć okrągłe kęsy.
  3. Umieść je na blasze do pieczenia.
  4. Aby dobrze usunąć gotowe ciasta, lepiej użyć pergaminu do pieczenia.
  5. Piekarnik należy wcześniej włączyć, aby nagrzał się do 200 stopni. Jeśli nie zostanie to zrobione, ciasta nie będą działać i zmienią się w suche skórki.
  6. Upiec je 30 minut przed utworzeniem brązowej skórki.

Miękkie pyszne placki są dobre na herbatę, można je podawać z dżemem, skondensowanym mlekiem lub bez niczego. Lepiej przechowywać je w plastikowej torbie lub przykryć czystym ręcznikiem, aby nie wyschły.

Tortille z kwaśną śmietaną na patelni z serem i ziołami

Jest cudowny przepis na ciasta z kwaśną śmietaną z serem i ziołami, które są łatwe i łatwe do przygotowania. Jest to niesłodzony rodzaj pieczenia. Warto powiedzieć, że zaletą tego dania jest to, że nie piecze w piekarniku, ale jest smażony na patelni.

Składniki

  • 200 gramów każdego twardego sera;
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany;
  • 2 łyżki mąki;
  • 2 jajka
  • garść zieleni;
  • olej słonecznikowy 2 łyżki łyżek stołowych.

Metoda gotowania:

  1. Ser należy zetrzeć, wymieszać z jajkiem i śmietaną.
  2. Dodaj drobno posiekane warzywa, mąkę tutaj.
  3. Rozprowadź powstałą mieszaninę w tej samej warstwie na rozgrzanej patelni z olejem, smaż przez 10 minut pod pokrywką, aż pojawi się złota skorupa.
  4. Następnie ciasto należy odwrócić i usmażyć z drugiej strony, ale pokrywka nie powinna być już zamknięta.

Pachnące ciasta na kwaśnej śmietanie staną się częstym gościem przy stołach, musisz spróbować tylko raz.

Naturalne produkty, proste przepisy na ciasta z kwaśną śmietaną, doskonałe wyniki - co jeszcze jest potrzebne do apetycznego nastroju?

Szybko, satysfakcjonująco i bardzo smacznie!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.