Przepisy na pyszne dania z mielonych ryb: klopsiki, zapiekanka, klopsiki i inne

Jeśli porównamy popularność kotletów mięsnych i rybnych, to z kilku niewytłumaczalnych powodów druga opcja zajmuje najniższe wyniki w rankingu. Takie podejście jest całkowicie niewytłumaczalne, ponieważ kotlety ze szczupaka, łososia, mintaja i innych ryb są soczyste, bujne, smaczne i, co najważniejsze, zdrowe. Z ryb mielonych możesz ugotować wiele innych pysznych dań, które urozmaicą dietę.

Jak gotować mielone kotlety rybne?

Istnieje wiele różnych opcji, ale ogólnie wszystkie przepisy są podobne. Sugerujemy pozostawanie na kotletach szczupakowych, które są bardzo smaczne i dietetyczne.

Nie martw się o suchość ryb, ponieważ odpowiednio dobrany skład składników rozwiąże ten problem. Ten przepis jest odpowiedni dla łososia, mintaja i innych białych ryb.

Składniki

  • 900 g fileta;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki kaszy manny;
  • 2 duże cebule, marchewki;
  • 2 jajka
  • 4 plastry bochenka;
  • 1 łyżka. ciepłe mleko, garść ziół, przypraw, bułki tartej i masła.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw spójrzmy na przepis na mielone ryby na kotlety. Jeśli używasz całej ryby, powinieneś usunąć wszystkie niepotrzebne części, ostrożnie oddzielając filet.
  2. Następnie za pomocą maszynki do mięsa lub blendera zmielić.
  3. Ubijaj jajka osobno i wymieszaj je z kaszą manną.
  4. Dobrze wymieszaj, aby rozbić grudki.
  5. Namoczyć chleb w mleku. Zostaw to na chwilę.
  6. Rozdrobnione marchewki i cebulę należy dodać do masy rybnej. Ostatecznie spójność powinna być jednolita.
  7. Połącz wszystkie składniki i dodaj posiekane zioła i przyprawy.
  8. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się wymieszały.
  9. Aby kotlety wyszły wspaniale, masę należy uderzyć kilka razy w stół.
  10. Z gotowej masy uformuj kotlety, zwiń je w bułkę tartą i smaż na rozgrzanym oleju do złotego koloru.

Przepis na ciastka rybne w powolnej kuchence

Pyszne klopsiki można przygotować za pomocą powolnej kuchenki. Tym razem wybieramy mięso łososia. Dziś w sklepie można kupić gotowe mięso mielone lub, podobnie jak w poprzedniej wersji, samemu ugotować je z całej tuszy. Ilość składników jest przewidziana na 6 porcji.

Składniki

  • 0,5 kg masy rybnej, jajka, cebuli, marchwi, kawałek chleba bez skórki;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki mleka;
  • 0,5 kubków;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki oleju i przypraw.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli używasz zamrożonego produktu, musisz zostawić go w lodówce na noc, a dopiero potem wyjmij go, ugniataj widelcem i dodaj jajko.
  2. Obierz warzywa, posiekaj cebulę w małą kostkę i zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
  3. Dodaj warzywa do masy ryb i dodaj sól i pieprz do smaku.
  4. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Wstępnie namoczony chleb w mleku, wyślij do innych składników.
  6. Pozostaje dodać semolinę i ponownie dobrze wymieszać.
  7. Dodaj olej roślinny do miski, wybierz tryb „Pieczenie”, a czas gotowania wynosi 30 minut.
  8. Podczas gdy powolna kuchenka się rozgrzewa, uformuj placki i włóż je do miski. Zamknij i smaż przez 15 minut.
  9. Następnie przewróć na drugą stronę i gotuj, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

Przepis na zapiekankę z mielonych ryb i ziemniaków

To danie pozwoli ci wyobrazić sobie rybę w nowy sposób. Można go przygotować do codziennego użytku lub na wakacje w domu. Zapiekanka to wspaniałe niezależne danie, które nie wymaga przystawki. Ilość składników jest przewidziana na 6 porcji.

Składniki

  • 325 g mięsa mielonego;
  • 2 cebule;
  • 3 duże ziemniaki, jajko;
  • 125 g sera;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki kwaśnej śmietany, oleju i przypraw.

Metoda gotowania:

  1. Zapiekanka z mielonych ryb jest łatwa do przygotowania i warto zacząć od warzyw, które trzeba umyć.
  2. Posiekaj cebulę i smaż na oleju, aż będzie przezroczysty.
  3. Dodaj do ryby, włóż przyprawy i wymieszaj.
  4. Następnie zadbaj o ziemniaki, które należy posiekać na grubej tarce.
  5. Opłucz go w wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi.
  6. Dodaj sól, pieprz, olej do ziemniaków i wymieszaj.
  7. Połóż ziemniaki na patelni naoliwionej.
  8. Następna warstwa to masa ryb, a następnie reszta ziemniaków.
  9. Ubić jajko i połączyć z kwaśną śmietaną.
  10. Nasmaruj zapiekankę powstałym sosem i posyp posiekanym serem.
  11. Gotuj w piekarniku w 180 stopniach przez 50 minut.

Smaczna ryba mielona

Z tego produktu możesz ugotować wiele różnych potraw, które nadają się zarówno do codziennego użytku, jak i na wakacje. Rozważ kilka prostych przepisów.

Klopsiki Rybne

To świetny dodatek do każdego przystawki, a dzięki sosowi potrawa staje się bardzo soczysta i smaczna. Zaleca się łączenie dwóch rodzajów ryb: chudego i tłustego.

Składniki

  • 0,5 kg morszczuka i panga, marchewki, cebuli, kiści zieleni;
  • 200 g miąższu chleba;
  • 3 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • 1 łyżka. łyżka granulowanego cukru, soli;
  • 2 łyżki. mąka, rosół, przyprawy i masło.

Metoda gotowania:

  1. Zaczynamy od mięsa mielonego, na które obieramy warzywa, a następnie kroimy cebulę w kostkę i marchewki na tarce.
  2. Następnie usmaż wszystko na oleju.
  3. Wlać chleb z niewielką ilością wody i połączyć z masą rybną i usmażyć.
  4. Zmiel wszystko w blenderze, aż będzie gładkie.
  5. Dodaj pokrojone zioła i przyprawy.
  6. Z gotowej masy uformuj klopsiki, które należy zwinąć w mąkę i usmażyć na gorącym oleju ze wszystkich stron.
  7. Teraz przygotuj sos, dla którego na patelni rozgrzej trochę oleju, włóż tam mąkę i wymieszaj, aby nie było grudek.
  8. Wlej trochę bulionu, włóż makaron i swoje ulubione przyprawy.
  9. Wymieszaj wszystko i włóż cukier.
  10. Gotować przez 5 minut.
  11. Włóż klopsiki do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. przy minimalnym upale.

Rolada grzybowa

Kolejne łatwe do gotowania, ale bardzo smaczne mielone danie rybne w piekarniku. To świetna alternatywa dla kotletów. Dzięki oryginalnej prezentacji rolka może ozdobić świąteczny stół.

Składniki

  • 0,5 kg mielonego mięsa;
  • 175 g pieczarek, kromka chleba;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki mleka;
  • 2 cebule, pęczek pietruszki, jajko;
  • 1 łyżka. łyżka krakersów do panierowania;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki masła i soli.

Metoda gotowania:

  1. Namoczyć chleb w mleku, a następnie wymieszać z mielonym mięsem.
  2. Połóż na nim przyprawy i dobrze wymieszaj.
  3. Umyj grzyby, obierz i pokrój na małe kawałki.
  4. Posiekaj obraną cebulę i posiekaj warzywa.
  5. Usmaż wszystkie składniki na oleju, a następnie dodaj sól do smaku.
  6. Weź film i połóż go na stole.
  7. Ułóż masę rybną w warstwie o grubości 1,5 cm.
  8. Umieść wypełnienie w środku na całej długości. Owiń folię, aby utworzyć rolkę.
  9. Smaruj surowym jajkiem, posyp bułką tartą i posyp masłem.
  10. Piec w piekarniku, aż będzie ugotowany.
  11. Podawać ze śmietaną.

Kosze z pomidorami

To danie można uznać za oryginalną porcję znanych klopsików z nadzieniem. Dzięki pieczeniu kosze ryb stają się soczyste i smaczne.

Składniki

  • 550 g mięsa mielonego;
  • 40 g małych płatków, jajko, cebula, pomidor, pół słodka papryka;
  • 100 g sera, ziół i przypraw.

Metoda gotowania:

  1. Do mięsa mielonego włóż posiekaną cebulę, przyprawy i posiekane zioła.
  2. Wyślij tam też płatki owsiane.
  3. Ugniataj wszystko rękami przez 15 minut. aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Pozostaw na 15 minut.
  4. Umyj pomidory i paprykę i pokrój w małą kostkę.
  5. Dodaj do nich sól i pieprz i dodaj posiekaną natkę pietruszki.
  6. Z masy rybnej ułóż spłaszczone kotlety, w środku których popchnij otwór, aby zrobić kosz.
  7. Rozłóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
  8. Włóż nadzienie i posyp serem.
  9. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Czas gotowania - 20 minut.

Jak widać, ryby mielone to uniwersalny produkt, z którego można ugotować wiele pysznych potraw. Użyj go, zastępując mięso według zwykłych przepisów, zdobywając nowe potrawy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.