Oryginalne i pikantne danie na stole - koreańska kapusta

Kapusta to zdrowa żywność, która jest stosowana w wielu przepisach, w tym w koreańskich sałatkach. Są bardzo popularne, a wszystko dzięki jasnemu i pikantnemu smakowi. W tych sałatkach łączone są różne odcienie smaku, co pozwala uzyskać oryginalny efekt końcowy. Istnieje wiele przepisów na różne rodzaje warzyw.

Koreański przepis na kapustę kimchi i sposób jej przygotowania

Popularna koreańska przekąska o pikantnym smaku. Można go jeść osobno lub podawać z mięsem. Ten przepis spodoba się miłośnikom pikantnych i pikantnych potraw.

Składniki

  • Głowa kapusty pekińskiej;
  • 4 łyżeczki sosu rybnego;
  • 2 łyżki. łyżki posiekanej zielonej cebuli;
  • 1 łyżka. łyżka startego imbiru;
  • 1,5 łyżeczki granulowanego cukru;
  • 2 małe chili;
  • 4 ząbki czosnku;
  • papryka;
  • sól;
  • mielony pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Podziel głowę na 2 części, a następnie rozdziel liście i umieść je w zwykłej torbie.
  2. Wlej do niego garść soli i wstrząśnij, aby rozłożył się na wszystkich liściach.
  3. Zawiąż torbę i pozostaw na 6 godzin w temperaturze pokojowej.
  4. Następnie wyjmij arkusze, umyj je i dobrze wykręć.
  5. Weź miskę i połącz w niej cebulę, pozwól czosnkowi, imbirowi, cukrowi, odrobinie soli, posiekaj w małą kostkę chili i słodkiej papryki i zalej sos.
  6. Umieść liście w marynacie, dobrze wymieszaj i napełnij je szklanym słoikiem.
  7. Pozostaw na 3 dni w pokoju, a następnie przenieś słoik do lodówki.

Przepis na koreański kalafior

Pomimo zastosowania niewielkiej ilości produktu, sałatka jest obfita, ale nie odżywcza, co oznacza, że ​​można ją jeść bez obawy o sylwetkę. Gotowa sałatka ozdobi każdy świąteczny stół.

Składniki

  • 6 indywidualnych kwiatostanów;
  • 1 łyżka. łyżka sosu sojowego;
  • 1 łyżka. łyżka octu ryżowego;
  • 1 łyżka. łyżka miodu;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki. łyżki smażonego sezamu;
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • 0,5 łyżeczki tłuczonego imbiru;
  • chili do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Kalafior należy wcześniej podzielić na małe kwiatostany.
  2. Na początek należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą lub zanurzyć na chwilę w słonym płynie.
  3. Następnie gotuj na parze przez 10 minut.
  4. Przełóż czosnek przez prasę, a następnie połącz z sosem, octem, olejem, miodem, imbirem i połową przygotowanych nasion sezamu.
  5. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 15 minut.
  6. W gotowej marynacie włóż kwiatostany i pozostaw co najmniej 2 godziny w temperaturze pokojowej.
  7. Podawaj z małą marynatą i nie zapomnij posypać pozostałymi nasionami.

Przepis na sałatkę z koreańskiej kapusty

Białą kapustę można kupić w sklepie o każdej porze roku, a dzięki temu przepisowi możesz przygotować pyszną i pikantną sałatkę. Można go gotować co najmniej codziennie, zachwycając swoich bliskich.

Składniki

  • 0,5 kg kapusty;
  • 2 marchewki;
  • ogórek
  • słodka papryka;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 łyżeczka czerwonego mielonego pieprzu;
  • 1 łyżeczka kolendry;
  • sól;
  • 0,5 łyżeczki cukru;
  • 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego;
  • 1 łyżka. łyżka sosu sojowego;
  • 1 łyżka. łyżka 9% octu.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój główkę kapusty na małe kawałki, obierz marchewki i pokrój w cienkie paski lub zetrzyj.
  2. Umieść warzywa w misce.
  3. Dodaj sól i pamiętaj wszystko dokładnie rękami, aby sok się pojawił, a warzywo stanie się miękkie.
  4. Pokrój ogórek na paski i posiekaj czosnek w małej kostce.
  5. Pokrój paprykę w paski.
  6. Dodaj warzywa do kapusty.
  7. Umieść sól i cukier.
  8. Wyślij posiekaną kolendrę do miski.
  9. Umieść zmielony pieprz, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.
  10. Wlać sos i ocet.
  11. Rozgrzej olej na patelni, aby nie dymił.
  12. Wlać im sałatkę. Pozostaw wszystko na noc w lodówce.

Koreański przepis na brukselkę

Z jakiegoś powodu wielu nie zwraca uwagi na małe brukselki, które są nie tylko bardzo zdrowe, ale także smaczne. Ze względu na niewielki rozmiar głowic można je stosować jako całość, co czyni naczynie jeszcze bardziej oryginalnym.

Składniki

  • 450 g brukselki;
  • 450 g marchwi;
  • 1 łyżka. łyżka soli morskiej;
  • 2 łyżki. łyżki cukru;
  • 3 łyżki. łyżki octu 9%;
  • 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • głowa czosnku;
  • 0,5 łyżeczki czarno-białego mielonego pieprzu.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotuj główki kapusty do posortowania, usuń górne liście, odnów cięcie i dokładnie spłucz.
  2. W rondelku zagotuj wodę, dodaj sól, włóż główki kapusty i zamknij pokrywkę.
  3. Wyłącz ogień. Cel tego zabiegu - warzywo należy gotować na parze, a nie gotować.
  4. Następnie, w razie potrzeby, możesz podzielić głowy na 2 części.
  5. Umyj marchewki, a następnie za pomocą tarki posiekaj ją słomkami.
  6. Dodaj odtłuszczonego czosnku przez prasę.
  7. Oddzielnie połącz sól, cukier i pieprz, a następnie zalej wszystko octem. Jeśli chcesz uzyskać więcej soku, możesz dodać wodę na 1 kg warzyw, potrzebujesz 100 g wody.
  8. Wlej przygotowaną marynatę do marchewki i dodaj tam olej.
  9. Czas umieścić główny składnik.
  10. Dobrze wymieszaj i przykryj folią spożywczą.
  11. Ubij wszystko i umieść talerz na wierzchu.
  12. Pozostaw na dzień w lodówce.

Pikantne koreańskie brokuły

Ten przepis jest interesujący, ponieważ każdy może go poprawić w razie potrzeby, dodając swoje ulubione składniki. Brokuły to najzdrowsza odmiana, która zawiera ogromną ilość substancji cennych dla organizmu. Przygotuj taką sałatkę dla swojej przyjemności.

Składniki

  • Szef brokułów;
  • marchewki;
  • pęczek koperku;
  • żółta i czerwona papryka;
  • 6 ząbków czosnku;
  • 100 ml oleju roślinnego;
  • 100 ml octu 9%;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Warzywa należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
  2. Wlej wodę do rondla i zagotuj.
  3. Umieść tam brokuły, podzielone na kwiatostany.
  4. Gotuj przez 5 minut, a następnie złóż w durszlak i podziel na małe części.
  5. Obierz marchewki i zetrzyj je na koreańskie marchewki.
  6. Drobno posiekaj koperek.
  7. Obierz nasiona i pokrój w małe paski.
  8. Obierz czosnek z białej skórki, przejdź przez prasę lub posiekaj.
  9. Połącz wszystkie wcześniej przygotowane składniki, dodaj olej i ocet i dodaj zmielony pieprz i sól do smaku.
  10. Dokładnie wymieszaj, przykryj talerzem i pozostaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Przechowywać w lodówce.

Różowa kapusta koreańska

Jedna z najczęstszych opcji. Taką sałatkę często można znaleźć w sklepach. Przyciąga wielu nie tylko smak, ale także oryginalny kolor. Przepis pozwala przygotować pyszną przekąskę zarówno na co dzień, jak i na wakacje.

Składniki

  • Głowa kapusty;
  • 1 łyżka. sok z buraków;
  • 3 ząbki czosnku.

Do marynaty:

  • 1 litr wody;
  • 3 łyżki. łyżki soli;
  • 150 g cukru;
  • 150 ml oleju roślinnego;
  • 150 ml octu 9%;
  • 4 groszek ziela angielskiego;
  • liść laurowy.

Metoda gotowania:

  1. Powinieneś zacząć od przygotowania marynaty, dla której rozpuść sól, cukier, olej w płynie i dodaj liść laurowy i pieprz.
  2. Wymieszaj wszystko i podpal pojemnik, doprowadzając zawartość do wrzenia.
  3. Następnie dodaj ocet i poczekaj 1 minutę. w ogniu i wyczyścić.
  4. Pokrój główkę kapusty na małe kwadraty i napełnij sokiem z buraków.
  5. Wszystko dobrze wymieszaj.
  6. Dodaj odtłuszczonego czosnku przez prasę.
  7. Pozostaje zalać sałatkę gorącą marynatą, ostudzić i poddać uciskowi.
  8. Aby to zrobić, włóż mniejszy talerz do pojemnika i butelkę wody.
  9. Przeziębić na jeden dzień.

Wszystkie powyższe przepisy na koreańską kapustę w domu są proste i każdy może je ugotować. Warto zauważyć, że po przechowywaniu w lodówce naczynie pozostanie świeże przez kilka tygodni.

Dozwolone jest dostosowanie składu produktów w zależności od ich własnych preferencji.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.