Jak gotować marynowane cebule do różnych potraw?

Niektórzy ludzie nie chcą dodawać cebuli do wszelkiego rodzaju potraw, ponieważ obawiają się, że będzie gorzka, nada ostry zapach i smak, a to zdarza się dość często. Zupełnie inaczej jest, jeśli dodasz do potraw marynowaną cebulę. Możesz to zrobić, wykonując proste manipulacje.

Zaletą tego produktu jest przede wszystkim to, że dobrze komponuje się z prawie wszystkimi składnikami. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę zawiłości preparatu, aby sam produkt okazał się aromatyczny i chrupiący, a danie, w którym dodajesz ten składnik, jest pyszne.

Wskazówki dotyczące gotowania marynowanej cebuli

W tym procesie należy wziąć pod uwagę kilka niuansów. To odpowiednio marynuje cebulę.

Wszyscy wiedzą, że ten produkt służy do zapobiegania i leczenia przeziębienia. Takie właściwości dają mu przede wszystkim flawonoidy, które są częścią produktu. Dają też gorycz warzywną, której chcemy się pozbyć, gdy używamy jej do przygotowywania określonych potraw.

Zneutralizuj tę substancję kwasami organicznymi, a także ciepłą wodą.

Inną tajemnicą, którą dzielą się kucharze, jest to, że szybkość wydalania flawonoidów zależy od tego, jak drobno jest posiekana - im drobniejszy, tym szybciej produkt będzie zalewać.

Marynowana Cebula w Occie

Ta metoda gotowania jest popularna, ponieważ ten produkt radzi sobie z usuwaniem goryczy.

Składniki

  • Sól jest szczypta;
  • Ocet stołowy - 3 łyżki. l.;
  • Woda - 1/2 szklanki;
  • Cukier - 1 łyżka. l

Metoda gotowania:

  1. Zniszcz główny składnik (najlepiej pierścienie);
  2. W międzyczasie wlej odrobinę gorącej wody do szklanego lub emaliowanego naczynia, włóż do niego cukier, ocet, sól, ostrożnie wymieszaj te składniki i przenieś posiekane warzywa do tej mieszanki.
  3. W occie powinien on pozostać przez około 2 godziny (tyle czasu zajmie całkowite ostygnięcie marynaty).
  4. Następnie składnik można wykorzystać jako żywność.

Przepis na marynowaną cebulę

Często zdarza się, że jest bardzo mało czasu na przygotowanie uczty. Jeśli użyjesz tego przepisu, pikantny składnik można zjeść w około 15 minut.

Składniki

  • Cukier - szczypta;
  • Ocet winny - 2 łyżki. l

Metoda gotowania:

  1. Zagotuj trochę wody, zalej nią posiekaną cebulę dosłownie przez kilka sekund.
  2. Teraz musisz natychmiast przenieść go do zimnej wody, aby przyspieszyć proces.
  3. Następnie, aby szybko marynować, rozcieńczamy cukier we wrzącej wodzie, dodajemy ocet do mieszanki, wlewamy do niego warzywa.
  4. Wystarczy kwadrans, aby uzyskać właściwy smak i aromat.
  5. W razie potrzeby ocet winny można zastąpić ocet jabłkowy, a proporcje składników pozostaną takie same.

Marynowana cebula z cytryną

Ta metoda gotowania jest również dość szybka.

Składniki

  • Cukier - 50 g;
  • Cytryna - 1 szt.
  • Woda 0,5 l.

Metoda gotowania:

  1. Zgodnie z tym przepisem na trawienie cebuli potrzebujemy również czystej wody (0,5 l).
  2. Wkładamy w to niezbędną ilość cebuli, soku z cytryny i cukru.
  3. Niech mieszanina się zagotuje, a następnie wyjmij z pieca.
  4. Cebula będzie gotowa do spożycia po umyciu zimną wodą.

Nawiasem mówiąc, jeśli ktoś z rodziny ma przeziębienie, nie spiesz się, aby nalać marynaty.

Tam możesz dodać miód i wziąć jako syrop na kaszel.

Marynowana cebula z przyprawami

Produkt otrzyma niezwykły aromat. Ten przepis obejmuje stosowanie przypraw, przypraw.

Składniki

  • Goździk - pączek;
  • Sól - 1 łyżeczka;
  • Czysta woda - 100 ml;
  • Czerwona papryka;
  • Czarny pieprz;
  • Cynamon
  • Liść laurowy;
  • Kwas cytrynowy - 5 g.

Metoda gotowania:

  1. W wodzie dodajemy kwas, goździki, sól, pieprz, cynamon, gotujemy mieszaninę przez około 5 minut.
  2. Bierzemy szklany słoik i kładziemy liść laurowy na jego dnie, a cebulę na nim. Wlej te składniki wrzącą marynatą, poczekaj, aż cała mieszanina ostygnie.
  3. Jeśli chcesz nadać cebuli czerwonawy kolor, możesz po dodaniu do słoika dodać trochę buraków.

Marynowana Cebula Z Musztardą

Zgodnie z tym przepisem cebula jest marynowana w occie, ale nie stołowym, ale balsamicznym.

Składniki

  • Olej - 2 łyżki. l.;
  • Ocet (balsamiczny) - 1 łyżeczka;
  • Musztarda - 1 łyżka. l.;
  • Przyprawy, majeranek - szczypta każdej przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Ta metoda odnosi się do tak zwanego suchego, ponieważ nie jest do niej potrzebna woda.
  2. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki z głównym warzywem, przenieść mieszaninę do szklanych lub emaliowanych naczyń, a następnie wysłać do lodówki na 2 godziny.
  3. Gotowy składnik można dodać do dowolnego dania, a pikantny smak czyni go doskonałym dodatkiem do kebabu.

Marynowana cebula na zimę

W zimnych porach roku wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do otwierania różnych przetworów. Możesz także zamknąć cebulę, a zimą będzie świetnym dodatkiem do każdego dania lub jako osobny element na świątecznym stole.

Składniki

  • Mała cebula - 15 szt .;
  • Ocet stołowy - 2 łyżki. l.;
  • Papryka w groszku - 4 szt .;
  • Olej - 2 łyżki. l.;
  • Goździk - 3 pąki;
  • Cukier, sól - 1 łyżka. l

Metoda gotowania:

  1. Ze wskazanej liczby produktów możesz przygotować naczynie w słoiku o pojemności 0,7 l;
  2. Wyczyść cebulę we wrzącej wodzie. Gdy się trochę zagotuje, wyjmij patelnię z pieca i natychmiast posyp zimną wodą;
  3. Teraz myjemy go i wkładamy z powrotem do zimnej wody;
  4. Tymczasem w innym naczyniu przygotowujemy marynatę, w której następnie umieszczamy marynowaną cebulę na zimę - pozwól wodzie się zagotować, a następnie dodaj ocet, cukier, sól, goździki, pieprz;
  5. Gdy masa się zagotuje, wlej olej do cieczy. Bez krojenia warzyw również je tam kładziemy. Niech wszystkie składniki gotują się przez jedną trzecią godziny;
  6. Po wyjęciu patelni z pieca pozostaw na dzień w marynacie;
  7. Następnie przygotowujemy puszki i pokrywki do półfabrykatów przez sterylizację;
  8. Gotujemy solankę, całe warzywa układane są w słoikach i zalewamy wrzącą cieczą, przykrywamy pokrywkami.

Kebab marynowana cebula

Z natury mięso z grilla kojarzy się z warzywami. Możesz także przygotować marynowane cebule do grilla.

Składniki

  • Gotowana woda - szklanka;
  • Sól - 1/2 łyżeczki;
  • Ocet stołowy - 2 łyżki. l.;
  • Zieloni (koperek, kolendra, pietruszka);
  • Cukier - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Posiekaną cebulę łączymy z posiekanymi ziołami.
  2. Podgrzej wodę do 40 stopni.
  3. Dodaj resztę składników, zalej warzywa i warzywa powstałą cieczą i pozwól mu parzyć przez kilka godzin w temperaturze pokojowej;
  4. Po tym czasie odrzucamy cebulę w durszlaku i możemy się nimi delektować pysznym kebabem.

Marynowana cebula do sałatki

Aby przygotować pyszny komponent, możesz użyć dowolnego z proponowanych przepisów lub użyć tego algorytmu do użytku. Często zdarza się, że do sałatki używa się cytryny, aby nadać potrawie kwasowości. Ten sam składnik stosuje się do tego przepisu.

Składniki

  • Woda - 0,25 szklanki;
  • Cytryna - 1/2 szt .;
  • Cukier - 1 łyżeczka;
  • Warzywa, przyprawy;
  • Olej - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Kroimy cebulę na pół pierścienia i łączymy pozostałe składniki po pokrojeniu zieleni. Woda powinna być gorąca;
  2. Wlać warzywo powstałą mieszanką, ponieważ powinno całkowicie pokrywać główny składnik;
  3. Musisz marynować cebulę do sałatki, aż marynata ostygnie.
  4. Zastosuj składnik wyłącznie na zimno.

Stosując wszystkie te przepisy, nie możesz się martwić, że gorycz cebuli zepsuje smak potrawy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.