Przepisy na bułki biszkoptowe

Pomimo faktu, że w sklepach można kupić desery z różnymi nadzieniami, wiele gospodyń domowych nadal je gotuje w domu. Chodzi o to, że przepisy są proste i jeśli znasz jakieś zasady, proces gotowania nie zajmie dużo czasu. Nadal przyjemny w domowych wypiekach jest brak różnych zanieczyszczeń szkodliwych dla organizmu. Ponadto liczba przepisów jest uderzająca w swojej różnorodności, co oznacza, że ​​każdy będzie mógł wybrać opcję dla siebie według gustu. Takich jak biszkopt.

Biszkopt z twarogiem

Krem z twarogu jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny. Ten fermentowany produkt mleczny dobrze komponuje się z innymi składnikami i zapewnia lekką konsystencję. Rezultatem jest idealny deser dla dziecka.

Składniki

  • 3 jajka
  • 6 łyżek. łyżki cukru;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 4 łyżki. łyżki mąki;
  • 1 łyżeczka kakao;
  • 250 g twarogu;
  • 100 g suszonych moreli lub innych suszonych owoców lub owoców kandyzowanych.

Metoda gotowania:

  1. Zaczynamy gotować od ciasta, do którego w głębokim pojemniku połącz jajka i 3 łyżki. łyżki cukru.
  2. Za pomocą miksera bij wszystko, aż powstanie bujna i jednolita konsystencja.
  3. W osobnej misce połącz mąkę i proszek do pieczenia, a następnie ostrożnie wprowadź je do mieszanki jajecznej.
  4. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
  5. Weź głęboki blachę do pieczenia lub prostokątne naczynie do pieczenia, przykryj je pergaminem i wylej ciasto.
  6. Delikatnie posyp kakao i użyj widelca, aby uzyskać piękne plamy.
  7. Umieść blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku i gotuj przez 15 minut. w 200 stopniach.
  8. W tym czasie przygotuj krem, dla którego połącz twarożek z cukrem i ubijaj, aż będzie gładki.
  9. Wytnij suszone morele w małą kostkę i dodaj do twarogu.
  10. Teraz nadeszła najważniejsza rzecz - prawidłowe zrolowanie rolki, aby się nie rozpadła. Wciąż gorący herbatnik należy przenieść na wilgotny ręcznik, którym należy zwinąć bułkę. Zrób to powoli i stopniowo, aby usunąć pergamin. Pozostaw wszystko przekręcone, aby całkowicie ostygło.
  11. Teraz nadszedł czas na smarowanie herbatnika kremem i pozostawienie go na chwilę w lodówce.
  12. Następnie przyciąć krawędzie, aby uzyskać dokładność i podać pyszny deser.
  13. Możesz posmarować krem ​​na wierzchu, przyozdobić go rozpuszczoną czekoladą lub po prostu zmiażdżyć proszkiem.

Biszkopt Kremowy

Krem jest bardzo popularny, nie tylko wśród szefów kuchni, ale także wśród miłośników słodyczy. Aby deser był jeszcze pyszniejszy, zalecamy przygotowanie go z czekoladą.

Składniki

  • 145 g mąki;
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 5 łyżek. łyżki cukru;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki proszku kakaowego;
  • 1 paczka cukru waniliowego;
  • olej roślinny.

Składniki na krem:

  • 1 łyżka. mleko;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki cukru;
  • jajko;
  • 1 łyżka. łyżka mąki;
  • 100 g oleju.

Metoda gotowania:

  1. W takim przypadku lepiej zacząć od kremu do bułki z herbatnikami. Weź garnek i wyślij tam mleko, jajko, mąkę i granulowany cukier.
  2. Ubij wszystko dobrze trzepaczką i ustaw na minimum ciepła.
  3. Nadal wtrącaj się, nadaj konsystencji gęstość.
  4. Następnie wlej olej i wymieszaj.
  5. Przechodzimy do testu, dla którego ubijamy białka 1 łyżką. łyżka granulowanego cukru. W innym pojemniku połącz żółtka z resztą cukru.
  6. Następnie wprowadź masę białek żółtek, a następnie innych składników.
  7. Wszystko delikatnie mieszaj, aż będzie gładkie.
  8. Weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Wlać ciasto, aby warstwa miała grubość 3-5 mm.
  9. Piec przez 15 minut. w 200 stopniach.
  10. Rzuć rolkę zgodnie z opisem w pierwszym przepisie.
  11. Nasmaruj kremem i pozostaw w lodówce. Posyp kakao na wierzchu.

Truskawkowy Biszkopt

Jeśli masz świeże i pachnące truskawki w lodówce, nie przegap okazji, aby przygotować tak pyszny deser, że możesz nie tylko jeść w zwykłe dni, ale także podawać go na świątecznym stole.

Składniki

  • 150 g granulowanego cukru;
  • 3 jajka
  • 55 g mąki;
  • 55 g skrobi ziemniaczanej;
  • 8 g żelatyny;
  • 0,5 l ciężkiej śmietany;
  • 225 g truskawek;
  • szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Na początek zrób szybki biszkopt, dla którego wymieszaj żółtka z odrobiną cukru i ubijaj, aż się spieni. Zaleca się rozpoczęcie od niskiej prędkości miksera, a następnie zwiększenie prędkości.
  2. Dodaj trochę cukru, gdy żółtka staną się białe.
  3. Włóż szczyptę soli do białek i użyj miksera, aby ubić w mocną pianę. Pokonaj, okresowo zwiększając prędkość. Gdy masa będzie mocna, dodaj cukier i ubij.
  4. Wyślij tam cukier waniliowy.
  5. Połącz mąkę ze skrobią i dodaj do żółtek. Mieszanie zaleca się za pomocą miksera.
  6. Teraz dodaj porcje białka, mieszając masę, przesuwając się od dołu do góry. Ważne jest, aby białka nie spadały.
  7. Na blasze do pieczenia z pergaminem spłaszcz ciasto.
  8. Wyślij do piekarnika, który musi być rozgrzany do 200 stopni i gotuj przez 10 minut. Ważne jest, aby nie suszyć herbatnika. Jak prawidłowo złożyć ciasto, już powiedzieliśmy.
  9. Teraz idź do kremu, dla którego żelatyna jest wypełniona zimną wodą i pozostaw na 15 minut.
  10. Za pomocą miksera zmiel truskawki do zmielenia.
  11. Następnie połóż na nim cukier i wymieszaj. Umieść żelatynę na minimalnym ogniu i, nie przerywając ingerencji, rozpuść ją. Ważne jest, aby płyn się nie gotował, ponieważ produkt straci swoje właściwości. Po delikatnym ostudzeniu żelatyny dodaj go do truskawek.
  12. Ubij zimną śmietankę osobno i połącz z masą truskawkową. Wymieszaj wszystko mikserem.
  13. Rozprowadź krem ​​na biszkopcie i zwiń bułkę, którą należy włożyć do lodówki na godzinę. Podawać z kawałkami jagód i liści mięty.

Biszkopt z zagęszczonym mlekiem

Kolejny prosty przepis, który uwielbia wiele gospodyń domowych. Skondensowane mleko jest ulubionym produktem ogromnej liczby osób.

Składniki

  • 5 jajek;
  • 1 łyżka. cukier granulowany;
  • 1 łyżka. mąka;
  • 0,5 l gotowanego skondensowanego mleka;
  • 1 łyżeczka sody;
  • zgaszone octem.

Aby udekorować deser, musisz wziąć:

  • 2,5 łyżki stołowej łyżki skondensowanego mleka;
  • płatki kokosowe;
  • 100 g czekolady.

Metoda gotowania:

  1. Zaczynamy od ciasta, do którego wymieszamy jajka z granulowanym cukrem, a następnie wkładamy sodę i mąkę.
  2. Połóż ciasto na blasze do pieczenia z pergaminem. Gotuj w piekarniku przez 8 minut. w 200 stopniach.
  3. Zwinąć bułkę i ostudzić. Nasmaruj skondensowanym mlekiem, posyp frytkami i ponownie skręć. Wstaw deser do lodówki. Rozpuść czekoladę w łaźni parowej i wlej deser.

Biszkopt z dżemem

Najbardziej ekonomiczna i niedroga opcja spośród wszystkich powyższych, ponieważ wielu może znaleźć słoiki w piwnicy lub na balkonie. Korzystając z różnych opcji napełniania, możesz uzyskać oryginalne rezultaty smakowe.

Składniki

  • 3 jajka
  • 160 g cukru;
  • 160 g mąki;
  • dżem o średniej gęstości;
  • 0,5 łyżki stołowej przegotowana woda.

Metoda gotowania:

  1. Jak mogę ugotować bułkę z ciastkami, już powiedzieliśmy, abyś mógł wybrać dowolny przepis z przedstawionych opcji.
  2. Zaleca się namoczyć gotowe ciasto w wodzie z niewielką ilością dżemu, aby łatwo się zwijało i było miękkie.
  3. Następnym krokiem jest posmarowanie biszkoptu dżemem, obcięcie krawędzi i zwinięcie rolki. Udekoruj deser w jakikolwiek sposób i podawaj go z herbatą lub kawą.

Jak widać, bułka z ciastkami to proste i szybkie w przygotowaniu danie, z którym nawet początkujący kucharz może sobie poradzić, a co najważniejsze, przestrzegać wszystkich zasad. Eksperymentuj z nadzieniem, aby uzyskać nowe desery.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.