Jak ugotować pyszną bułkę z kurczakiem przy użyciu różnych nadzień

Bułka z kurczakiem to wszechstronne danie, które można przygotować na święta i na domowy obiad. Metody jego przygotowania można znaleźć na dowolnym miejscu kulinarnym lub w książce kucharskiej. Jest przygotowany bardzo prosto, wygląda bardzo apetycznie, szczególnie w kontekście.

Całe mięso czy mięso mielone?

To danie może być wykonane z całego kawałka (fileta lub tuszy) i mięsa mielonego. W tym drugim przypadku musisz ugotować bułkę z kurczakiem z żelatyną. Żelatyna jest niezbędna, aby naczynie nie rozpadło się podczas gotowania.

Jeśli ugotujesz go z piersi, najpierw musisz go ubić, aby mięso było bardziej miękkie. Przymocuj go nitkami lub wykałaczkami, a następnie zawiń w folię. Możesz gotować we wrzącej wodzie lub w piekarniku.

Mięso drobiowe ma bardzo delikatny smak, zawiera dużo witamin i minerałów. A ponieważ możesz zmieniać wypełnienie, za każdym razem, gdy dostajesz nowe danie.

Roladki z piersi kurczaka są pyszne z dowolnym nadzieniem.

Możesz wybrać następujące dodatki: warzywa, zioła, ser, omlet, boczek, grzyby, suszone owoce, jajka, orzechy, ryż, szynka. Wszystko zależy od twojego gustu.

Roladka z kurczaka z pieczarkami

To danie musi być ugotowane przez zawinięcie w folię.

Składniki

  • grzyby - 100 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • filet z kurczaka - 2 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • jajko - 1 szt .;
  • ser - 100 g;
  • majonez, sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Pokonaj mięso, sól i pieprz;
  2. Drobno posiekaj czosnek i posyp filet;
  3. Umyj grzyby i przejdź przez maszynę do mięsa;
  4. Drobno posiekaj cebulę i usmaż grzyby z cebulą;
  5. Zagotuj jajko i posiekaj grubo;
  6. Zetrzyj ser;
  7. Na dwie warstwy kurczaka połóż nadzienie z cebuli i grzybów;
  8. Połóż jajka na wierzchu i posyp serem;
  9. Delikatnie zwiń filet i zawiąż nićmi;
  10. Posmaruj go majonezem i zawiń w folię;
  11. Teraz zanurz w misce z wrzącą wodą i gotuj na średnim ogniu przez pół godziny.

Bułka z kurczaka w piekarniku będzie również bardzo smaczna. Zawijając go w folię, piecz w temperaturze 200 ° C przez około pół godziny.

Z warzywami i serem

Roladkę z kurczaka można również ugotować z serem i warzywami. Takie danie okaże się bardzo soczyste i jasne. Możesz wziąć warzywa podane w przepisie lub wybrać inne. Na przykład dobre nadzienie uzyskuje się ze szpinaku, czosnku i pietruszki lub bakłażana, bazylii i pomidorów.

Składniki

  • pierś - 1 kg;
  • papryka - 300 g;
  • pory - 200 g;
  • pomidory - 300 g;
  • ser - 100 g;
  • pieprz i sól.

Metoda gotowania:

  1. Pokonaj mięso i tłuszcz solą i pieprzem;
  2. Pokrój pieprz, pomidor i cebulę w plastry;
  3. Tarty ser;
  4. Połóż warzywa na warstwie mięsa i posyp serem;
  5. Skręć i zawiąż nićmi;
  6. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C.

Papryka lepiej jest przyjmować w wielu kolorach. Jeśli nie lubisz zbyt mokrego nadzienia, weź mniej pomidorów niż podano w przepisie.

Bułki brzoskwiniowe

To jest oryginalny przepis dla amatora. Polega na stosowaniu sera feta, orzechów, ziół i oczywiście brzoskwiń. Dzięki temu daniu możesz zaskoczyć gości.

Składniki

  • ser feta - 80 g;
  • filet - 500 g;
  • krem - 0,5 filiżanki;
  • orzechy laskowe - 50 g;
  • brzoskwinia - 2 szt .;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
  • bulion - 2 szklanki;
  • warzywa, sól, olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Napełnij filet, zetrzyj pieprz i sól;
  2. Tarty ser feta;
  3. Drobno posiekaj orzechy i warzywa;
  4. Połóż ser, warzywa i orzechy na filecie, zwiń w rolki;
  5. Wymieszaj pastę z masłem i posmaruj bułki;
  6. Piec w piekarniku na średnim ogniu.

Podczas gotowania potrawy przygotuj sos. Aby to zrobić, ugotuj bulion mięsny, połącz go ze śmietaną i, dodając brzoskwinie, trochę ugotuj. Dodaj sól do smaku.

Gdy bułki z nadzieniem będą gotowe, zalej je sosem i posyp posiekanymi orzechami. Zamiast orzechów laskowych możesz wziąć orzecha włoskiego.

Z wątróbką i suszonymi śliwkami

Przepis na tę bułkę z kurczakiem zakłada mięso mielone jako bazę. Wątroba lepiej jest wziąć kurczaka, gotuje się szybciej, a ponadto jest bardziej soczysta. Kromki tłuszczu można dodać do wątroby, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej soczysta, zwłaszcza jeśli wątroba jest wieprzowiną lub wołowiną.

Składniki

  • kurczak mielony - 600 g;
  • wątroba - 130 g;
  • cebula - 120 g;
  • śliwki - 80 g;
  • jajko - 2 sztuki;
  • chleb - 1 plasterek;
  • bulion - 300 ml;
  • cynamon, sól.

Do sosu:

  • mąka - 1 łyżka stołowa;
  • ser - 100 g;
  • mleko - 150 ml;
  • masło - 2 łyżki stołowe;
  • skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Metoda gotowania:

  1. Nadzienie wymieszać z jajkiem, solą i cynamonem;
  2. Zwiń go na folię spożywczą w cienką warstwę;
  3. Pokroić cebulę i wątróbkę i podsmażać;
  4. Pokrój śliwki na kawałki;
  5. Połącz jajko, cebulę i wątrobę, suszone śliwki i kromkę namoczonego chleba;
  6. Przykryj nadziewane mięso nadzieniem, zwiń za pomocą folii;
  7. Roladki z kurczaka są gotowe do pieczenia, wkładaj je do piekarnika na około 30 minut;
  8. Spacerowa mąka na bulionie;
  9. Dodaj mleko, masło i tarty ser;
  10. Polej bułki sosem i posyp skórką z cytryny.

Jeśli nie lubisz cytryny, nie możesz użyć skórki.

Jak widać, istnieje wiele przepisów na to pyszne danie. Możesz wybrać dowolną i zadowolić swój dom lub mile zaskoczyć gości.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.