Jak upiec domowy chleb w piekarniku: przepisy kulinarne

Aromatu świeżo upieczonego chleba nie da się porównać z niczym. W czasach starożytnych w każdym domu sama gospodyni robiła wypieki, ponieważ nigdzie nie można było ich kupić. Dziś ta tradycja została utracona i tylko niektóre gospodynie domowe są gotowe poświęcić czas na przygotowanie domowej roboty bułki. Wielu obawia się złożoności procesu, ale w rzeczywistości wszystko jest dość proste, jeśli znasz pewne zasady i funkcje.

Sugerujemy rozważenie przepisów na niezwykłe wypieki, które będą zawierały jakiś oryginalny składnik, na przykład przyprawy lub zioła. Takie wypieki są prawie niemożliwe do znalezienia w sklepach, a będziesz miał okazję zadowolić swoje gospodarstwo domowe.

Klasyczny chleb w piekarniku

Oferujemy zacząć od bardzo przydatnego wypieku, na co pozwalają nawet osoby na diecie. Wszystko jest przygotowane w prosty sposób, a sam proces nie zajmie więcej niż godzinę. Liczba składników jest przeznaczona na 6-7 porcji.

Składniki

  • 1 łyżka. mąka pełnoziarnista
  • 1 łyżka. płatki owsiane
  • 1 łyżka. surowica
  • 10 g proszku do pieczenia,
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki cukru pudru,
  • sól
  • 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

  1. Dodaj sól i granulowany cukier do serwatki, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.
  2. Zmiel płatki za pomocą młynka do kawy i wymieszaj je z proszkiem do pieczenia i mąką.
  3. W powstałej mieszaninie dokonaj pogłębienia, wlej surowicę i olej. Wymieszaj i przygotuj jednolite ciasto;
  4. Weź blachę do pieczenia, posmaruj olejem i uformuj bochenek z powstałej masy.
  5. Wykonuj ostre cięcia nożem.
  6. Piec w piekarniku w 220 stopniach przez 25 minut.
  7. Po czasie fajnie i możesz spróbować.

Chleb żytni w piekarniku w domu

W czasach starożytnych ten rodzaj pieczenia był uważany za pokarm dla biednych. Dziś ten produkt jest bardzo popularny, ponieważ stał się znany ze swoich ogromnych zalet. Dziś tradycyjny przepis na chleb żytni jest dostępny dla wszystkich.

Składniki

  • 0,5 kg mąki żytniej
  • 300 ml przegotowanej wody,
  • 9 g suchych drożdży
  • szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Natychmiast połącz wszystkie przygotowane składniki i ugniataj jednorodne ciasto. Przykryj go ręcznikiem i odstaw na 2 godziny, aby masa wzrosła;
  2. Po upływie tego czasu ponownie spłucz i natychmiast włóż formularz. Wykonuj nacięcia, aby upiec bochenek.
  3. Wyślij formularz do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piecz przez 30 minut. Aby sprawdzić gotowość, dotknij skorupy, dźwięk powinien być wystarczająco dźwięczny.
  4. Wyjmij chleb, zawiń go w ręcznik i ostudź.

Przepis na bagietkę W PIEKARNIKU

Pieczenie takiego chleba w piekarniku w domu również nie wymaga od ciebie żadnych specjalnych umiejętności. Francuska bagietka jest bardzo popularna w różnych częściach świata. Najczęściej służy do robienia kanapek. Ilość składników jest przeznaczona na 5-6 porcji.

Składniki

  • 300 ml wody
  • 1 łyżka. łyżka granulowanego cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 11 g suchych drożdży
  • 0,5 kg mąki.

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić ciasto chlebowe w domu, musisz trochę podgrzać wodę, ale tak nie jest
    musi być gorąco. Rozcieńczyć w nim drożdże, a także dodać sól i cukier granulowany;
  2. Dodaj porcję przesianej mąki do ciasta. Najpierw wymieszaj masę łyżką, a następnie rękami, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  3. Umieść ukształtowaną piłkę w misce i przykryj ręcznikiem.
  4. Umieść pojemnik w miejscu bez przeciągów na godzinę;
  5. Masa powinna wzrosnąć 2-3 razy, a następnie musi zostać podzielona na 2 równe części. Rzuć na warstwę, a następnie rzuć rolkę. Wykonaj kilka poprzecznych cięć z góry.
  6. Połóż bułki na blasze do pieczenia pokrytej masłem i włóż do piekarnika.
  7. Piec przez 30 minut. aż pojawi się piękna skorupa.

CHLEB Z OLIWEK W PIEKARNIKU

Kolejny przepis na pieczenie, który okazuje się bardzo smaczny i zdrowy. Czarne oliwki nadają mu niezwykły smak. Taki produkt można jeść osobno, bez żadnych dodatków.

Składniki

  • 800 g mąki pszennej,
  • 40 g drożdży prasowanych
  • 400 ml wody
  • 75 g oliwy z oliwek,
  • 255 g oliwek
  • 2 łyżeczki soli.

Metoda gotowania:

  1. 10 godzin przed głównym procesem konieczne jest zrobienie ciasta, do którego dodaj 150 g mąki i 200 ml ciepłej wody do drożdży i trochę więcej granulowanego cukru.
  2. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 10 godzin w ciepłym miejscu;
  3. Po pewnym czasie weź pozostałą ciecz i dodaj sól i mąkę.
  4. Wszystko wymieszaj, połącz z ciastem i dodaj olej.
  5. Zagnieść jednolite ciasto i pozostawić na 2 godziny pod ręcznikiem. W tym okresie powinieneś zagnieść go kilka razy;
  6. Oliwki pokrój na małe kawałki, dodaj do ciasta i wymieszaj, aby były równomiernie rozłożone. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na kolejne 15 minut;
  7. Po upływie czasu uformuj przyszłą rolkę i wyślij ją na natłuszczoną blachę do pieczenia.
  8. Zwilżyć wodą ze wszystkich stron i pozostawić na 20 minut.
  9. Po upływie czasu włóż patelnię do piekarnika na godzinę. Temperatura powinna wynosić 200 stopni.
  10. Piec na złoty kolor.
  11. Następnie przykryj ręcznikiem i ostudź.

Chleb bananowy z orzechami w PIEKARNIKU

Pieczenie deserów jest szczególnie popularne w Ameryce. Można go jeść osobno, ale wielu zaleca uzupełnianie takiego chleba lodami i pyszną kawą. Okazuje się, że to świetna opcja na śniadanie.

Składniki

  • 115 g orzechów włoskich,
  • 230 g mąki
  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 godziny łyżki sody i soli,
  • 3 duże banany
  • 2 jajka
  • 113 g masła.

Metoda gotowania:

  1. Aby gotować takie pachnące ciasta w domu, musisz rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
  2. Połóż orzechy na blasze do pieczenia i włóż je do piekarnika na 10 minut. To w pełni ujawni orzechowy smak.
  3. Następnie muszą zostać zmielone w młynku do kawy lub mikserze;
  4. Połącz suche składniki, nie zapomnij o orzechach i dobrze je wymieszaj.
  5. Zamień pokrojone banany w tłuczone ziemniaki, ale zostaw małe kawałki owoców.
  6. Ubij jajka, wymieszaj ze stopionym masłem i wanilią.
  7. Dodaj uzyskaną masę do suchych składników. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj przecier bananowy z kawałkami owoców. Rezultatem powinno być gęste ciasto;
  8. Weź formę, posmaruj ją masłem i posyp mąką.
  9. Włóż przygotowaną masę, a następnie włóż do piekarnika na godzinę. Zapałka sucha, którą musisz przekłuć chleb, świadczy o tym, że pieczenie jest gotowe.
  10. Lekko ostygnij i usuń ich kształty.

Brązowy chleb z ziarnami kminku

Smak i aromat tego pieczenia przyciągnie do kuchni nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Ten chleb jest idealny do kanapek.

Składniki

  • 3 łyżki. mąka pszenna i żytnia,
  • 1 łyżka. łyżka soli
  • 1 łyżka. łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka. łyżka oleju
  • 60 g drożdży
  • 3 łyżki. ciepła woda
  • 3 łyżeczki kminku.

Metoda gotowania:

  1. Połącz wodę, granulowany cukier i drożdże. Wszystko wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu.
  2. Połącz dwa rodzaje mąki, sól i umieść nasiona kminku;
  3. Wlać przygotowane ciasto do mąki i zagnieść ciasto.
  4. Uformuj piłkę, posyp ją mąką, przykryj serwetką i pozostaw na 70 minut;
  5. Po upływie czasu podziel ciasto na formy i pozostaw na 2 godziny.
  6. Piec w piekarniku przez 60 minut. tworząc piękną skórkę.
  7. Następnie polej mlekiem i po 25 minutach. można wyjąć z formy.

Jak widać, istnieje wiele różnych przepisów na pyszne domowe pieczywo, które ozdobią każdy stół.

Jesteśmy pewni, że kiedy skosztujesz takiej uczty, nigdy nie będziesz chciał jeść wypieków w sklepie.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.