Jak gotować rosół z makaronem?

Zupa z kurczaka z makaronem jest przygotowywana w różnych częściach świata, a każdy przepis ma swoją własną charakterystykę. Niestety, ale coraz mniej robi się domowych makaronów, zastępując je opcjami sklepu. Oferujemy pożyczenie tajemnic kulinarnych naszych przodków i nadal uczymy się gotować wersję domową. Można go przygotować do użycia w przyszłości, suszyć i przechowywać w suchym miejscu. Rozważ kilka przepisów na pyszne pierwsze danie.

Przepis na makaron z kurczakiem

Domowy makaron nadaje się nie tylko do pierwszych dań, ale można go również stosować do przystawek. Każda kochanka może mieć swój własny przepis, sugerujemy pozostanie przy tak zwanej klasycznej wersji.

Składniki

  • 300 g mąki;
  • 3 jajka
  • 5 g soli.

Metoda gotowania:

  1. Do testu ubij jajka solą.
  2. Wlej mąkę do miski ze zjeżdżalnią, zrób zagłębienie pośrodku i wlej do niej jajka.
  3. Zagniataj dobrze, aż powstanie jednorodna masa. Jeśli ciasto się rozpadnie, nalej trochę wody o temperaturze pokojowej.
  4. Uformuj piłkę, owiń ją folią spożywczą i pozostaw na godzinę.
  5. Następnie podziel go na kilka identycznych części.
  6. Rozwiń każdą cienką jak to możliwe i pokrój cienką słomę ostrym nożem.
  7. Połóż go na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.

Rosyjski przepis na makaron i kurczaka

To danie jest uważane za klasykę tego gatunku; w starożytności było gotowane z kogutem. Ptak dał bogactwo i sprawił, że danie było bardzo satysfakcjonujące. Dziś koguty zostały zastąpione przez tańszego kurczaka.

Składniki

  • Kurczak
  • cebula;
  • marchewka;
  • korzeń pietruszki;
  • warzywa;
  • sól;
  • pieprz;
  • makaron

Metoda gotowania:

  1. Już wymyśliliśmy, jak gotować domowy makaron na zupę, więc nie zatrzymamy się tutaj i nie ruszymy dalej.
  2. Zaleca się, aby wziąć dużą patelnię, aby zmieściła się w niej cała tusza.
  3. Umyj dokładnie ptaka i napełnij go zimną wodą.
  4. Gdy kurczak jest ugotowany, usuń go, rozdziel kości i podziel mięso na małe kawałki.
  5. Rosół zaleca się przecedzić.
  6. Następnie włóż do niego oddzielone kawałki miazgi.
  7. Obrane warzywa umyj i posiekaj.
  8. Na rozgrzanym oleju usmażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor.
  9. Po ugotowaniu bulionu przenieś do niego smażalnię.
  10. Gdy wszystko znów się zagotuje, włóż makaron i gotuj przez 8 minut.
  11. Czas dodać sól i pieprz.
  12. Podawać z posiekanymi ziołami.

Zupa Z Kurczaka I Zupa Ziemniaczana

Dzięki zastosowaniu ziemniaków danie jest jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Gotowanie zajmie ci około godziny. Ilość składników jest przeznaczona na 8 porcji. Nie może się jednak cieszyć z zawartości kalorii, ponieważ tylko 49 kcal na 100 g.

Składniki

  • 0,5 kg kurczaka;
  • 2,5 litra wody;
  • 325 g ziemniaków;
  • 150 g makaronu;
  • 1115 g cebuli;
  • sól;
  • pieprz;
  • zieloni.

Metoda gotowania:

  1. Wyślij kurczaka na patelnię, polej wodą i gotuj.
  2. Po ugotowaniu mięsa odcedź płyn i oddziel mięso od kości.
  3. Zadbaj o ziemniaki, które musisz obrać i pokroić w małe kostki.
  4. Wyślij je do wrzącego bulionu i gotuj przez 6 minut.
  5. Obraną cebulę pokrój w kostkę i włóż na patelnię.
  6. Następnym krokiem jest dodanie makaronu, który należy gotować przez 5 minut.
  7. Zupa jest gotowa i powinna być podawana z kawałkami mięsa i posiekanymi ziołami.

Zupa Z Kurczaka I Zupa Pieczarkowa

Biorąc pod uwagę obecność grzybów, danie wychodzi pachnące i bardzo smaczne. Do gotowania najlepiej używać domowego kurczaka. Ale jeśli nie możesz go znaleźć, zrobi to niedrogie nogi.

Składniki

  • 2 duże nogi;
  • 225 g borowików;
  • marchewki;
  • cebula;
  • natka pietruszki;
  • olej;
  • 1 łyżka. domowy makaron;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj makaron z kurczakiem zgodnie z powyższym przepisem.
  2. Pokrój nogi na kawałki, włóż je do patelni i zalej wodą. Nie zapomnij posolić.
  3. Włóż piec, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie, aż będzie miękkie. Ważne jest, aby okresowo usuwać piankę.
  4. Wyjmij kurczaka z patelni i wstaw do lodówki.
  5. Umyte grzyby pokroić w drobną kostkę.
  6. Pokrój obraną cebulę w kostkę i zmiel marchewki na tarce.
  7. Na rozgrzanym oleju usmaż warzywa na złoty kolor, a następnie wyślij tam grzyby i gotuj przez kolejne 7 minut.
  8. Przenieś zawartość patelni na bulion i gotuj, aż warzywa i grzyby zostaną ugotowane. Wyślij tam kawałki miazgi.
  9. Gotuj makaron domowy osobno, a następnie włóż do zupy.
  10. Dodaj posiekane warzywa i wszystko zagotuj.
  11. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw na 15 minut pod pokrywką.

Zupa z makaronem z serem

To pierwsze danie z pewnością przypadnie Ci do gustu delikatnym smakiem i aksamitną konsystencją. Zupa pomoże szybko zaspokoić głód i utrzyma cię w pełni przez długi czas.

Składniki

  • 325 g kurczaka;
  • filiżanka makaronu;
  • 2 serki przetworzone;
  • 2 jajka
  • 115 ml kremu 10%;
  • sól;
  • pieprz;
  • laur

Metoda gotowania:

  1. Wlej tuszę wodą, włóż do kuchenki i zagotuj.
  2. Usuń powstałą pianę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 55 minut.
  3. Ubij śmietanę z jajkami osobno i zetrzyj ser lub pokrój w plasterki.
  4. Usuń gotowego kurczaka, oddziel miąższ i podziel go na kawałki. Odcedź bulion i ponownie wlej na patelnię.
  5. Gdy wszystko się zagotuje, trafiają tam domowe makarony. Gotuj przez 5 minut.
  6. Dodaj ser do zupy, a następnie wlej cienki strumień śmietany z jajkami.
  7. Rozpal mały ogień, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
  8. Pozostaje dodać sól i pieprz. Pozostaw na chwilę pod pokrywką, aby zaparzać.
  9. Podawać z posiekanym koperkiem.

Zupa Udon z Kurczaka

Możesz spróbować tego popularnego japońskiego dania w naszym kraju w azjatyckich restauracjach, ale znając przepis, każdy może go ugotować w domu, a co najważniejsze, znaleźć niezbędne składniki.

Składniki

  • 325 g filetu;
  • 135 g makaronu udon;
  • marchewki;
  • 3 jajka
  • 60 ml sosu sojowego;
  • 45 g pasty miso;
  • 1 litr bulionu dashi;
  • zielona cebula;
  • pieprz;
  • nasiona sezamu.

Metoda gotowania:

  1. Makaron z kurczaka gotuje się na bulionie dashi, możesz go ugotować samodzielnie lub kupić specjalny koncentrat w sklepie i rozcieńczyć go wodą.
  2. Pokrój filet w cienkie paski, napełnij je 1 litrem wody, włóż do kuchenki i gotuj przez 15 minut.
  3. Musisz ugotować jajka, a następnie obrać je i pokroić na 4 części.
  4. Obrane marchewki, pokrojone w koła. Umieść garnek z wodą na kuchence i zagotuj.
  5. Włóż sól, cienko pokrojone ciasto i gotuj przez 5 minut.
  6. Po upływie czasu usuń makaron, opłucz go w wodzie i odłóż na bok.
  7. Zagotuj „dashi”, włóż marchewki, filety i sos. Trzymaj wszystko w ogniu przez kolejne 7 minut.
  8. Rozpuść pastę „Miso” we wrzącej wodzie i mieszaj, aż będzie gładka.
  9. Następnie wlej go do zupy. Gotować jeszcze 4 min.
  10. Włóż makaron do talerzy i napełnij zupą. Podawać z plasterkiem jajka.

Przebadaliśmy kilka popularnych przepisów i nawet jedną egzotyczną opcję. Teraz nie będziesz mieć problemów z gotowaniem na obiad, aby zaspokoić pragnienia zarówno dzieci, jak i dorosłych. Gotuj z przyjemnością.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.