Przepisy na domowe zupy z makaronem

Zupa z makaronem to niezwykle zdrowe, aromatyczne i pożywne gorące danie, które jest lubiane zarówno przez dorosłych, jak i małe dzieci. Pomimo obfitości kulinarnych przysmaków na półkach supermarketów, niewielu udaje się znaleźć pyszne makarony. Wiele hostess zadaje sobie pytanie - czy można zrobić domowy makaron?

I chcę to zrobić bez pomocy z zewnątrz i bez poważnego sprzętu, który nabywają kobiety, które regularnie robią makaron w domu.

Naprawdę możliwe jest przygotowanie domowych klusek do zupy w bulionie z kurczaka i nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać teoretycznie. Muszę powiedzieć, że zupa z kurczaka z takim dodatkiem okazuje się jeszcze bardziej wyrafinowana i przyjemna w smaku, chociaż jej przygotowanie w tym przypadku trwa znacznie dłużej.

Istnieje kilka domowych przepisów na makaron z kurczakiem, z których wszystkie zawierają identyczne składniki.

Wykonanie go samemu jest dość proste i spokojne - będzie doskonałą alternatywą dla „przechowywania” makaronu. Dlatego nie odkładaj swojego „debiutu makaronowego”! Zacznij z nami gotować smaczny i zdrowy makaron w domu!

Pyszny i zdrowy przepis na makaron

Jak gotować domowy makaron na zupę? Nie martw się - nawet jeśli jesteś debiutantem w sprawach kulinarnych, możesz to zrobić za pierwszym razem.

Ponadto lista składników nie obejmuje żadnych złożonych i niedostępnych produktów. Wszystko, czego potrzebujesz, z pewnością znajdziesz w domu. A wynik twoich wysiłków i wysiłków z pewnością zadowoli domowników!

Składniki

  • Mąka pszenna (pierwsza klasa) - 100 g;
  • Woda w temperaturze pokojowej - 100 ml;
  • Jajko kurze - 1 sztuka;
  • Sól lub sól morska - szczypta.

Ta lista składników jest ważna do przygotowania najczęstszego makaronu. Jednak przepis można zmieniać, a później powiemy ci, jak to zrobić.

Metoda gotowania:

  1. Po przygotowaniu wszystkich składników zorganizuj swoje miejsce do pracy. Będziesz potrzebował czystej deski do krojenia, wałka do ciasta i kilku rodzajów pojemników. Połóż również proszek mąki i ostrz nóż;
  2. Najpierw ubij jajko kurze wodą i dodaj sól do mieszanki. Dokładnie wstrząśnij powstałą masą;
  3. Wlej mąkę na stół w kształcie wzgórza i zrób małe zagłębienie pośrodku;
  4. Wlej powstałą masę jajową do tej „dziury”;
  5. Zagnieść gęste ciasto;
  6. Przykryj go wilgotną, ciepłą szmatką i pozostaw do „sięgnięcia” na pół godziny;
  7. Po upływie określonego czasu zwinąć ciasto w cienką warstwę za pomocą drewnianego wałka do ciasta;
  8. Pokrój ciasto w sposób, w jaki chciałbyś zobaczyć swój przyszły makaron. Zalecamy, aby nie pokroić go zbyt cienko, aby powstałe produkty nie sklejały się ze sobą i nie gotowały podczas przygotowywania pierwszego dania;
  9. Twoja baza zup jest gotowa!

Jak nadać kolor?

Opcja numer 1

Możesz również zrobić kolorowy makaron z nadzieniem. Na przykład, aby uzyskać czerwony makaron, należy dodać do ciasta dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Staraj się nie wybierać najtańszego produktu, ponieważ może to zepsuć smak twojej zupy makaronowej.

Jeśli chcesz, aby makaron zmienił kolor na zielony, dodaj do ciasta dwie łyżki przecieru szpinakowego. Nada również gotowego produktu pewnej pikanterii. W związku z tym w przypadku asortymentu należy wykonać kilka rodzajów ciasta.

Możesz również zrobić makaron grzybowy, a do tego dodać kilka łyżek suszonych grzybów w proszku do powstałego testu. Pamiętaj, że wszelkie dodatki należy dodawać do ciasta na etapie, gdy tylko go ugniatasz.

Opcja nr 2

Istnieje inna opcja przygotowywania domowego makaronu z tych samych składników.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajko solą i wodą, jak w pierwszym przykładzie. Ugniataj ciasto szybko. Postaraj się, aby nie był zbyt „ciasny” jak pierogi. W przeciwnym razie trudno będzie ci go pociąć na cienkie paski. Jeśli gęstość zostanie przekroczona, dodaj trochę więcej wody;
  2. Przykryj ciasto i pozostaw na 20 minut pod ściereczką (wystarczy zwykły ręcznik kuchenny);
  3. Następnie przetocz piłkę z powstałego kawałka, pokrój go na 4-6 małych kawałków. Teraz przetocz każdy kawałek wałkiem do cienkiego, półprzezroczystego stanu. Na te soki czeka suszenie;
  4. Rozgrzej suchą patelnię na małym ogniu i połóż na niej powstałe soki. Lepiej jest wziąć patelnię o dużej średnicy, aby pasowała do wszystkich soków na raz;
  5. Ciasto zacznie się rozjaśniać niemal natychmiast. Kiedy tak się stanie, odwróć go na drugą stronę;
  6. Soczi wysycha bardzo szybko, dosłownie w pół minuty z każdej strony. Dlatego upewnij się, że patelnia nie przegrzewa się - w tym przypadku istnieje ryzyko przypalenia i rozwarstwienia ciasta, w którym to przypadku twoje wysiłki pójdą w błoto;
  7. Wyciśnij wyschnięte soki za pomocą pędzla, aby usunąć z nich resztki mąki. Złożyć je w stos, pokroić ostrym nożem dwa razy na pół. Zdobądź paski o szerokości 5-6 cm;
  8. Teraz zacznij kroić makaron. Rób to tylko zaostrzonym nożem! Należy pamiętać, że podczas gotowania dowolnego rodzaju makaronu domowej roboty podwaja się, więc maksymalna dopuszczalna średnica surowego makaronu nie powinna przekraczać objętości zapałki.

Wybierz przepis, który najbardziej ci się podoba, ale radzimy zacząć robić makaron z pierwszą opcją, ponieważ jest to łatwiejsze dla początkującego.

A teraz, gdy baza będzie gotowa, gotuj wołowinę lub rosół! Jeśli twoja rodzina nie ma jeszcze rodzinnych przepisów na domową zupę z makaronem, chętnie podzielimy się nimi z tobą!

Najlepsze przepisy kulinarne

Ponieważ doskonale poradziłeś sobie z makaronem, rzecz jest niewielka - zrobić z niej pyszną zupę dla całej rodziny.

Zupa z domowymi makaronami i udkami z kurczaka to rodzaj klasyki wśród konserwatywnych i nowoczesnych gospodyń domowych. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i jest lubiany przez wszystkich, nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Gotuje się szybko, podczas gdy można użyć szybkowaru lub wolnowaru.

Jednak proces gotowania zgodnie ze standardem, czyli na kuchence, również nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Domowa zupa z makaronem z udkami z kurczaka

Składniki

  • Kurczak - 2-3 uda;
  • Cebula - 1 głowa średniej wielkości;
  • Świeża marchewka - 1 sztuka;
  • Domowy makaron - 100 g;
  • Sól i pieprz - do smaku;
  • Liść laurowy - do smaku;
  • Ziele angielskie groch - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj wszystkie składniki: obierz warzywa i spłucz;
  2. Opłucz i osusz mięso, usuń z niego nadmiar tłuszczu i żył;
  3. Jeśli jesteś na diecie, najlepiej obrać kurczaka;
  4. Pokrój cebulę w półpierścienie;
  5. Zetrzyj marchewki na grubej tarce;
  6. Połóż udka z kurczaka na patelni z wodą i wyślij do kuchenki, aby ugotowała;
  7. Jak tylko woda się zagotuje, usuń pianę z bulionu, sól;
  8. Dodaj marchewkę, cebulę i makaron;
  9. Gotuj przez 20 minut (czas ten może się różnić w zależności od tego, jak cienko pokrojony jest twój makaron). Dodaj pieprz i liść laurowy na kilka minut przed gotowaniem.

Domowa zupa z makaronem z młodą wołowiną

Składniki

  • Wołowina na kości - 500 g;
  • Cebule - 2 głowy;
  • Świeża marchewka - 1 sztuka;
  • Korzeń selera - 200 g;
  • Brokuły - 200 g;
  • Makaron - 100-150 g;
  • Liście laurowe i ziele angielskie - do smaku;
  • Sól do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Wlej mięso zimną wodą i gotuj przez 1,5 godziny, dodając całą obraną cebulę;
  2. Odcedź bulion, oddziel mięso od kości i pokrój na kawałki;
  3. Drobno posiekaj cebulę i smaż przez kilka minut w niewielkiej ilości oleju roślinnego;
  4. Dodaj startą marchewkę i seler do pasywacji, gotuj jeszcze przez 10 minut;
  5. Doprowadź napięty bulion do wrzenia, dodaj pasywację, gotuj przez 5 minut;
  6. Włóż mięso, brokuły, liść laurowy i pieprz do zupy, ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut. Przygotuj gotową zupę pod pokrywką przez 15 minut.

Aby gotować te smaczne i zdrowe dania, nie musisz być wirtuozem kulinarnym. Po prostu spróbuj i przekonaj się sam. Nawiasem mówiąc, obie zupy są dietetyczne i są akceptowalne nawet przy diecie terapeutycznej. Są bardzo przydatne dla kobiet w ciąży i karmiących. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.