Przepisy na świeże kapusty hodgepodge

Solyanka to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Co ciekawe, taka nazwa może mieć nie tylko zupę, ale także danie przygotowane wyłącznie z kapusty z różnymi dodatkami. W czasach starożytnych danie to można było zobaczyć na stole, zarówno bogatym, jak i biednym. Solyanka odnosi się do pokarmów dietetycznych, które pozytywnie wpływają na czynność przewodu pokarmowego.

Solyanka z kiełbasami

To danie można uznać za ekonomiczne, ponieważ zamiast drogiego mięsa stosuje się tańsze kiełbasy. Przygotowane zgodnie z tym przepisem danie można podawać do każdego posiłku, ponieważ jest ono zarówno obfite, jak i lekkie.

Składniki

  • 425 g białego warzywa;
  • 6 kiełbas mlecznych;
  • 2 pikle;
  • tyle cebuli;
  • marchewka;
  • 4 łyżki. łyżki sosu pomidorowego;
  • warzywa;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Na początek przygotuj główne warzywo tego naczynia: umyj, usuń zepsute liście i wysusz głowę ręcznikiem.
  2. Pokrój go w cienkie paski i umieść na patelni z rozgrzanym olejem.
  3. Dodaj sól i pieprz, mieszaj i gotuj przez 15 minut. Ogień powinien być średni.
  4. Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia i zetrzyj marchewki.
  5. Wyślij warzywa na patelnię i smaż na złoty kolor.
  6. Rozcieńczyć sos pomidorowy niewielką ilością wody i dodać do garnka. Gotuj pod przykryciem przez 35 minut.
  7. Kiełbaski pokroić w kostkę i osobno smażyć na rozgrzanym oleju.
  8. Usuń skórkę z ogórków i posiekaj również w kostkę.
  9. Razem z kiełbasą wyślij je na patelnię do warzyw.
  10. Wymieszaj wszystko, dodaj przyprawy do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Podawać z posiekanymi ziołami.

Solianka z warzywami

Rozważ szczupły przepis, który możesz włączyć do wegetariańskiego menu. Warto zauważyć niskokaloryczną zawartość, co oznacza, że ​​taki domieszkę mogą spożywać osoby podążające za swoją sylwetką.

Składniki

  • 250 g cebuli;
  • 725 g kapusty;
  • 155 g marchwi;
  • 300 g marynat;
  • 45 g koncentratu pomidorowego;
  • kilka liści laurowych;
  • 5 ząbków czosnku;
  • 200 ml bulionu;
  • olej roślinny;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Weź patelnię z grubymi ścianami, wlej olej, podgrzej go i dodaj posiekaną marchewkę i cebulę.
  2. Wyślij tam ogórki i makaron pokrojony w kostkę.
  3. Dusić trochę i wrzucić pokrojoną kapustę. Mieszaj od czasu do czasu, smaż na średnim ogniu.
  4. Gdy plasterki warzyw będą lekko smażone, wyślij wawrzyn na patelnię i wlej bulion. Przykryj, zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. aż będzie gotowy.
  5. Pod koniec obróbki cieplnej dodać posiekany czosnek i duszić przez kolejne 3 minuty. Odstawić na chwilę i zaparzyć.

Solyanka z pieczarkami

Rozważ przepis na drugie drugie danie, które można jeść osobno lub dodać do dowolnego mięsa. Solyankę można zabrać ze sobą do pracy, ponieważ nawet w zimnej formie jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca.

Składniki

  • 0,5 kg pieczarek;
  • 0,5 kg kapusty;
  • 2 pikle;
  • cebula;
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • 2 łyżki. łyżki octu;
  • 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • 1 łyżka. łyżka bułki tartej;
  • 2 łyżeczki granulowanego cukru;
  • liść laurowy;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Na początek przygotuj główne warzywo potrawy: umyj główkę kapusty i drobno posiekaj.
  2. Połóż na patelni, dodaj 1 łyżkę. łyżka oleju, 0,5 łyżki. wodę, ocet, postaw na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
  3. Po upływie czasu włóż pokrojone ogórki, koncentrat pomidorowy, przyprawy, cukier granulowany, sól i gulasz na 20 minut.
  4. W tym czasie pokrój obrane grzyby i usmaż je na patelni z posiekaną cebulą w rozgrzanym oleju.
  5. Następnie włóż je do kapusty.
  6. Wymieszaj wszystko, włóż do formy wstępnie nasmarowanej olejem i posyp grzankami do wierzchu do panierowania. Piec w piekarniku przez 15-20 minut.

Świeża kapusta Solyanka w powolnym naczyniu

To pyszne drugie danie można również przygotować w powolnym naczyniu. Dzięki tej technice proces gotowania jest znacznie uproszczony. Sugerujemy natychmiastowe użycie mięsa w przepisie, aby uzyskać pełny posiłek na lunch lub kolację.

Składniki

  • Mała główka kapusty;
  • 2 cebule;
  • marchewka;
  • 1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej;
  • 425 g fileta;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • sól;
  • pieprz;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Wlej olej do miski multicooker i włącz tryb „Smażenie”.
  2. Gdy olej będzie ciepły, połóż posiekaną cebulę i startą marchewkę. Gotuj bez zamykania pokrywek przez 10-15 minut.
  3. Umyj filet w bieżącej wodzie, pokrój go w małą kostkę i wyślij do powolnej kuchenki.
  4. Kontynuuj gotowanie w tym samym trybie, ale tylko przez 20 minut.
  5. Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać, aby mięso było równomiernie smażone
  6. Po upływie czasu wybierz tryb „Gaszenie”, zamknij pokrywę i gotuj przez 20 minut.
  7. W tym czasie posiekaj główkę kapusty i przejdź przez prasę czosnkową.
  8. W wolnym naczyniu wyślij warzywa, sól, pieprz, przyprawy, koncentrat pomidorowy i zalej odrobiną wody. Gotuj w programie „Gaszenie” pod pokrywką przez 2 godziny. Po pół godzinie otwórz pokrywkę i dobrze wymieszaj.

Solianka z ziemniakami i mięsem

Danie przygotowane według tego przepisu jest bardzo smaczne, soczyste i piękne. Kolejną zaletą jest sytość, która pozwala nie przywracać głodu przez długi czas. Ilość składników jest przewidziana na 6 porcji.

Składniki

  • 2 kg kapusty;
  • 3 średniej wielkości marchewki;
  • duża cebula;
  • 650 g wieprzowiny;
  • 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
  • sól;
  • 6 średnich ziemniaków;
  • warzywa;
  • 2 ząbki czosnku.

Metoda gotowania:

  1. Kroimy mięso w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju, aż powstanie złota skorupa.
  2. Zaleca się lekkie solenie wieprzowiny.
  3. Następnie przenieś go na patelnię, dodaj obrane i posiekane ziemniaki na duże kawałki.
  4. Dodaj wodę, aby nieco przykryła składniki i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu.
  5. Zmiel główkę kapusty, jak na sałatce, i osobno smaż warzywa na złoty kolor na średnim ogniu.
  6. Osobno przygotuj posiekaną cebulę i marchewkę.
  7. Gdy wieprzowina i ziemniaki są już duszone przez 20 minut.
  8. Dodaj do nich sól, koncentrat pomidorowy, kapustę i cebulę z marchewką.
  9. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu do momentu ugotowania.
  10. Średnio zajmuje to około 20 minut. Za 5 minut aż do posiekania, włóż posiekany czosnek. Podawać z posiekanymi ziołami.

Solanka z gulaszem

Jeśli nie ma mięsa, w przepisie na drugie danie możesz użyć bardziej przystępnego gulaszu. Uwierz mi, smak hodgepodge cię nie zawiedzie. Ilość składników jest przewidziana na 6 porcji.

Składniki

  • 300 g kapusty;
  • 375 g gulaszu;
  • cebula;
  • marchewka;
  • 0,5 łyżeczki posiekanych nasion kopru;
  • 0,5 łyżeczki nasion kminku;
  • sól;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Przenieść zawartość słoika na patelnię z grubym dnem i umieścić na minimalnym ogniu.
  2. Gotuj, aż tłuszcz zacznie się topić. Następnie dodaj nasiona kopru i kminku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
  3. Umyj kapustę, posiekaj, włóż durszlak i spłucz pod bieżącą wodą.
  4. Następnie wyślij warzywo do gulaszu, dobrze wymieszaj i gotuj pod pokrywką przez 15 minut.
  5. Po pewnym czasie dodaj posiekaną cebulę i marchewkę.
  6. Dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj.
  7. Gotować na małym ogniu przez 30 minut. Podawać z posiekanymi ziołami.

Wybierz dowolny przepis i przygotuj hodgepodge dla swojej rodziny. Jesteśmy pewni, że tak pyszne danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.