Nowość w menu słodyczy: przepisy na bułki francuskie

Ciasto francuskie jest lubiane ze względu na swoją lekkość i delikatność. Nazwa pojawiła się ze względu na obecność wielu warstw. Przygotowuje się z niego ogromną liczbę deserów, ale najbardziej popularne są słomki. Są przygotowywane w różnych kształtach i z różnymi nadzieniami. Rozważ kilka przepisów, które są szczególnie popularne.

Jak gotować ciasto francuskie z kremem białkowym?

Wiele cukierni oferuje swoim klientom tę konkretną opcję deserową, ponieważ okazuje się ona bardzo delikatna i przestronna. Każdy, w razie potrzeby, może ugotować go w domu.

Składniki

  • 525 g ciasta francuskiego bez drożdży;
  • 3 wiewiórki;
  • żółtko;
  • 90 ml wody;
  • 2 g waniliny;
  • 2 g kwasu cytrynowego;
  • 200 g cukru;
  • 25 masła;
  • cukier puder;
  • szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli warstwy ptysi kupiłeś w sklepie, musisz je pozostawić do rozmrożenia.
  2. Następnie zwinąć i pokroić w paski o szerokości około 2 cm.
  3. W przypadku braku specjalnych form do tubek weź gruby pergamin i złóż szyszki. Muszą być nasmarowane olejem i skręcone przygotowane paski zakładek.
  4. Rozłóż je na wstępnie posmarowanej masłem blasze do pieczenia.
  5. Nasmaruj każdy kawałek ubitym żółtkiem.
  6. Gotuj w piekarniku, który musi być rozgrzany do 200 stopni.
  7. Rezultat jest złotobrązowy. Zajmie to około 15 minut.
  8. Po upływie tego czasu usuń i usuń wszystkie formularze.
  9. Podczas gdy wszystko ostygnie, możesz przygotować nadzienie do tubek ciasta francuskiego, a mianowicie krem ​​białkowy. Dla niego musisz wlać wodę do głębokiego garnka, dodać wanilię i cukier.
  10. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż konsystencja stanie się gęsta.
  11. Wlej kwas cytrynowy do przygotowanego karmelu i wyjmij go z pieca.
  12. Białka ubij oddzielnie solą, aż powstanie gęsta, gęsta piana.
  13. Bez wyłączania miksera ostrożnie wlej gorący karmel.
  14. Pokonaj, aż konsystencja będzie gęsta i lekko ciepła.
  15. Umieść śmietanę w torbie z ciastem i napełnij tubki.
  16. Podawać posypane cukrem pudrem.

Jak gotować z rurki z ciasta francuskiego ze śmietaną skondensowanego mleka?

Ten deser przypomina wiele smaku z dzieciństwa. Dzięki temu przepisowi możesz ugotować pyszny i ukochany deser dla wielu. Ilość składników oblicza się na 18 sztuk. Czas gotowania - 1 godzina.

Jeśli chodzi o przepis na ciasto francuskie na tuby, każdy może skorzystać ze swojej zwykłej opcji. Najwygodniej jest kupić już gotowy produkt w sklepie.

Składniki

  • 0,5 kg ciasta;
  • żółtko;
  • 0,5 łyżeczki oleju roślinnego.
  • 150 g gotowanego skondensowanego mleka;
  • 150 g masła.

Metoda gotowania:

  1. Rozmroź formację, rozwałkuj ją trochę i pokrój w paski o szerokości około 1 cm.
  2. Nasmaruj podstawy do przygotowania rur olejem i owiń je w przygotowane paski.
  3. Dokładnie ubij żółtko i posmaruj je pędzlem, aby uzyskać piękny rumieniec.
  4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posyp ją wodą.
  5. Rozłóż puste miejsca i wyślij je do piekarnika, który należy podgrzać do 200 stopni.
  6. Gotuj przez około 15-20 minut. Wyjmij tubki z ciasta francuskiego, usuń szyszki i ostudź.
  7. Aby przygotować śmietankę, należy połączyć stopione masło i mleko skondensowane.
  8. Za pomocą miksera ubij miksturę do jednorodnej konsystencji, a następnie napełnij szyszki skondensowanym mlekiem. Pozostaw je w lodówce na pół godziny i mogą być podawane.

Przepis na ciasto francuskie z kremem

Kolejny wariant popularnego deseru, który nadaje się na każde wakacje. Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich pysznym, skorzystaj z tego przepisu. Ilość składników jest przeznaczona na 5 porcji.

Składniki

  • 400 g ciasta francuskiego;
  • 2 żółtka;
  • 275 ml mleka;
  • 100 g cukru;
  • 30 g mąki;
  • 125 g masła;
  • 1/4 łyżeczki waniliny.

Metoda gotowania:

  1. Nie będziemy opisywać przepisu na test, ponieważ na pewno każda gospodyni ma swoją zwykłą opcję. Wiele osób woli korzystać ze sklepu.
  2. Rzuć formację w prostokąt, którego grubość nie powinna przekraczać 4 mm.
  3. Następnie pokrój w paski o szerokości około 2 cm.
  4. Nasmaruj specjalne szyszki olejem i owiń je przygotowanymi paskami. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż na złoty kolor.
  5. Na razie zdobądźmy budyń, za który łączymy cukier, żółtka, wanilię i mąkę. Dobrze wymieszaj i dodaj mleko. Za pomocą miksera ubij wszystko, aż powstanie jednorodna masa.
  6. Ułóż masę na minimalnym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż konsystencja będzie gęsta.
  7. Następnie wyłącz ogrzewanie i schłodź do temperatury pokojowej.
  8. Następnie włóż masło i trzepaczkę, aby masa była przewiewna.
  9. Za pomocą strzykawki do gotowania lub torby napełnij rogi. Posyp proszkiem i podawaj.

Jak gotować bułki francuskie z pikantnym nadzieniem?

Ciasto można stosować nie tylko do deserów. Za jego pomocą możesz ugotować oryginalną przekąskę, która nazywa się „Marchewka”. Ilość składników jest przeznaczona na 5 porcji.

Składniki

  • 2 łyżki. łyżki majonezu;
  • natka pietruszki;
  • 175 g twardego sera;
  • szczypta czarnego pieprzu;
  • 300 ciasta francuskiego;
  • 3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego;
  • 2 ząbki czosnku.

Metoda gotowania:

  1. Rozwiń nieco rozmrożoną formację i pokrój ją w paski o szerokości około 1,5 cm i długości około 35 cm.
  2. Na przygotowanych szyszkach, naoliwionych, ułóż spiralne paski. Posmaruj go pastą i umieść detale w naczyniu do pieczenia.
  3. Włącz piekarnik na 20 minut. i gotować w 190 stopniach.
  4. Nadzienie tego przepisu jest przygotowywane z sera, który należy posiekać na drobnej tarce.
  5. Dodaje się do niego majonez i czosnek przekazywane przez prasę.
  6. Wyjmij schłodzone rogi ze stożków i włóż do nich nadzienie. Włóż gałęzie pietruszki na wierzch. To wszystko, marchewki są gotowe.

Przepis na Krem Czekoladowy

Ogromna liczba osób lubi czekoladę, więc ten przepis jest szczególnie popularny. Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę, skorzystaj z tego przepisu. Ilość składników oblicza się na 15 porcji.

Składniki

  • 0,5 kg ciasta francuskiego;
  • 75 g mlecznej czekolady;
  • 75 g ciemnej czekolady;
  • 325 g serka śmietankowego;
  • 270 ml ciężkiej śmietany;
  • 35 masła;
  • 1 łyżka. łyżka Amaretto;
  • 2 łyżki. łyżki cukru pudru;
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego;
  • 5 łyżeczek kakao;
  • 8 g żelatyny.

Metoda gotowania:

  1. Wlać żelatynę 3 łyżki. łyżki przegotowanej wody i pozostawić na 20 minut. puchnąć.
  2. Połącz ser, cukier waniliowy i alkohol. Pokonaj dobrze, aż bujnie.
  3. W osobnym pojemniku połącz 2 rodzaje zmiażdżonej czekolady, zalej 100 ml śmietany i masła.
  4. Wymieszaj, umieść w łaźni parowej i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
  5. Czas wrócić do żelatyny. Włóż do łaźni wodnej i rozpuść, a następnie dodaj do czekolady. Wymieszaj wszystko i spoko.
  6. Wymieszaj ser z masą czekoladową i dobrze ubij, aż będzie gładki.
  7. Posypać proszkiem, kakao i ubić.
  8. Weź pozostałe schłodzone kremy i ubij je mocną pianą.
  9. Czas połączyć je z masą czekoladową, aby uzyskać krem.
  10. Przykryj pojemnik folią spożywczą i pozostaw w lodówce na 3,5 godziny.
  11. Rozwałkuj rozmrożoną masę francuską i pokrój w paski o szerokości około 3 cm i długości około 20 cm.
  12. Pojemniki z rogami posmarować olejem i owinąć przygotowane paski ciasta, aby brzegi zetknęły się ze sobą.
  13. Połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Gotuj w piekarniku w 210 stopniach przez 12 minut.
  14. Usuń szyszki z rogów, ostudź je i napełnij śmietaną.

Gotuj pyszne kremowe tuby dla swoich bliskich zgodnie z proponowanymi przepisami, a na pewno będą Ci wdzięczni za taką niespodziankę.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.