Przepisy na placki z dyni

Wiele osób od dawna docenia smak dyni i uprawia ją w domu. Inni mają okazję późnym latem i wczesną jesienią, aby uzyskać jasne owoce w sklepie i na rynku. Z pulpy tego warzywa można ugotować wiele różnych potraw, w tym naleśniki. To danie jest lubiane nie tylko przez wegetarian, ale także przez osoby, które chcą schudnąć. Ponadto skład jasnych owoców zawiera wiele przydatnych substancji.

Dyniowe placki na kefirze

Zaleca się stosowanie słodkich odmian warzyw, które nadadzą potrawie oryginalny smak. Dzięki zastosowaniu kefiru wypieki są wspaniałe i bardzo delikatne. Ilość składników oblicza się na 10 sztuk.

Składniki

  • 100 g cukru;
  • 300 g obranych warzyw;
  • szczypta waniliny;
  • olej roślinny;
  • 5 łyżek. łyżki mąki;
  • 2 jajka
  • 220 ml kefiru.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie umyj owoce i w razie potrzeby usuń pozostałe włókna.
  2. Za pomocą średniej tarki zmiel ją. Jeśli powstało dużo soku, miąższ należy wycisnąć.
  3. Pozostały sok można wykorzystać do pieczenia lub po prostu wypić.
  4. Kefir należy podgrzać do 30 stopni, a następnie dodać do niego garść granulowanego cukru i waniliny.
  5. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier.
  6. Następnie dodaj porcje mąki i ugniataj ciasto.
  7. Ważne jest, aby przełamać wszystkie grudki.
  8. Teraz nadszedł czas, aby ubić jajka i położyć dynię. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
  9. Podgrzej niewielką ilość oleju na patelni i umieść gotową masę w łyżce stołowej.
  10. Smażyć na złoty kolor, a następnie delikatnie odwrócić na drugą stronę.
  11. Podawać ze śmietaną, skondensowanym mlekiem i miodem.

Placki z dyni z cukinią

Dzięki temu przepisowi możesz ugotować pyszne i obfite śniadanie. Dwa warzywa doskonale się łączą, a warzywa sprawiają, że danie jest bardziej aromatyczne. Dla pikanterii dodaje się czosnek, ale jeśli nie potrzebujesz nadmiaru smaku, ten składnik można wykluczyć.

Składniki

  • Duże młode cukinie;
  • 325 g dyni;
  • jajko;
  • szczypta soli;
  • 0,5 łyżeczki pieprzu;
  • głowa czosnku;
  • olej roślinny;
  • pęczek koperku;
  • mąka kukurydziana.

Metoda gotowania:

  1. Obierz warzywa, umyj, a następnie zetrzyj na torze.
  2. Przełóż czosnek przez prasę.
  3. Wymieszaj i wykręć rękami, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  4. Dodaj jajko do warzyw i dobrze wymieszaj.
  5. Umieść przyprawy, posiekany koperek i, w razie potrzeby, zioła na zapach.
  6. Teraz dodaj porcję mąki i ugniataj ciasto, aby nie kapało z łyżki, ale nie było gęste.
  7. Naleśniki ugotuj na rozgrzanym oleju na patelni, aż będą złote. Ostudzić i podawać.

Placki z dyni z jabłkiem

To danie jest lubiane przez wielu ze względu na prostotę i szybkość przygotowywania, a co jeszcze może być ważniejsze na śniadanie? Cieście są pyszne, nie tylko gorące, ale także zimne. Możesz je ugotować nie tylko na patelni, ale także w piekarniku.

Składniki

  • 225 g obranych warzyw;
  • 4 średnie jabłka;
  • szczypta cynamonu;
  • 2 jajka
  • 6 łyżek. łyżki cukru pudru;
  • 75 g rodzynek;
  • szczypta soli;
  • 300 ml kefiru;
  • 8 łyżek. łyżki mąki.

Metoda gotowania:

  1. Warto zacząć od przygotowania rodzynek, które należy parzyć wrzącą wodą i pozostawić na co najmniej 15 minut. w wodzie
  2. Dodaj sodę do kefiru i pozostaw na 10 minut.
  3. Zetrzyj dynię na średniej tarce, a następnie posiekaj obrane jabłka. Jeśli uwolni się dużo płynu, należy wycisnąć masę, ponieważ ciasto rozpadnie się podczas gotowania.
  4. Natychmiast wlej masę jabłkowo-dyniową z kefirem, aby się nie ściemniała.
  5. Umieść jajka, rodzynki i dobrze wymieszaj.
  6. Dodaj cukier granulowany, cynamon i mąkę.
  7. Wszystko dobrze wymieszaj, aby przełamać powstałe grudki.
  8. Konsystencja powinna być podobna do śmietany.
  9. Rozłóż masę na patelni z gorącym olejem i smaż z obu stron na złoty kolor.

Placki z dyni z marchewką

Marchewka w połączeniu z jasnymi słodkimi owocami dają nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne rezultaty. Zrób śniadanie dla swoich dzieci, aby były zdrowe i dobrze odżywione.

Składniki

  • 0,5 łyżki stołowej tarta dynia i marchewka;
  • jajko;
  • 2 łyżki. łyżki kaszy manny;
  • 185 ml mleka;
  • 1 łyżka. łyżka cukru.

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić pyszne naleśniki, wlej mleko do rondla i podpal je.
  2. Połóż pokrojone warzywa w tym samym miejscu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
  3. W rezultacie prawie wszystko wyparuje.
  4. Zdejmij patelnię z ognia i włóż semolinę do duszonych warzyw.
  5. Wymieszaj wszystko i pozostaw na 15-20 minut, aby płatki puchły.
  6. W rezultacie ciasto nie powinno być zbyt gęste.
  7. Smażyć naleśniki z każdej strony na złoty kolor.
  8. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Podawać z syropem jagodowym.

Placki z dyni z serem

Rozważ pikantną wersję dania, do którego możesz użyć różnych rodzajów dyń. Możesz dodać go do smażonego boczku lub ostrego sosu.

Składniki

  • 0,5 kg warzyw;
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka;
  • 125 g mąki;
  • 115 g twardego sera;
  • 115 g cebuli;
  • 3 łyżeczki kurkumy;
  • 0,5 godziny łyżki soli;
  • oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

  1. Obierz pomarańczowy owoc i pokrój go w plastry.
  2. Połóż na blasze do pieczenia
    z pergaminem, olejem, przykryć folią i wysłać do piekarnika.
  3. Piec do miękkości.
  4. Gdy warzywo będzie miękkie, zmiel je blenderem, aż będzie gładkie.
  5. Dodaj do niego mleko, jajka, sól i kurkumę.
  6. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj przesianą mąkę.
  7. Rezultatem powinno być ciasto o konsystencji podobnej do kwaśnej śmietany.
  8. Następnie połóż posiekaną cebulę i ser.
  9. Rozłóż mieszaninę łyżką na patelni na rozgrzanym oleju.
  10. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.

Placki z dyni z ziemniakami

Dość satysfakcjonująca opcja, którą można podawać przy każdym posiłku, zastępując więcej wysokokalorycznych potraw. Mogą być podawane mięso lub sałatka, a także różne sosy. Nawet początkujący kucharz może ugotować takie naleśniki, ponieważ wszystko jest niezwykle proste.

Składniki

  • 0,5 kg dyni;
  • 0,5 kg ziemniaków;
  • 3 łyżki. łyżki mąki;
  • 2 jajka
  • 0,4 łyżki stołowej mleko;
  • 1 łyżeczka soli;
  • czarny pieprz;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki oleju roślinnego;
  • 175 g kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania:

  1. Obierz, umyj i posiekaj ziemniaki na drobnej tarce, a następnie wyciśnij nadmiar skrobi.
  2. Zagotuj mleko i wlej do niego ziemniaki, aby usunąć zapach i smak surowego warzywa. Pozostaw na 7 minut.
  3. Po upływie czasu spuść pozostałą ciecz.
  4. Zmiel obraną dynię za pomocą tarki.
  5. Oddziel białka od żółtek.
  6. Dodaj dyni, żółtek i mąkę do przygotowanych ziemniaków.
  7. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  8. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
  9. Pokonaj białka z maksymalną mocą osobno przez 5 minut.
  10. W rezultacie powinna powstać gęsta piana, którą należy wprowadzić do przygotowanej masy.
  11. Smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony przez 3 minuty. do złotego koloru. Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną.

Możemy śmiało powiedzieć, że bez względu na wybrany przepis danie okaże się niezwykle smaczne i, co najważniejsze, przydatne.

Eksperymentuj ze składem produktów, uzupełniając przepisy o nowe składniki. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.