Jak obrać kokos?

Kokosy są sprzedawane w każdym supermarkecie. Oczywiście wiele produktów jest obecnie nieproporcjonalnie drogich, ale istnieją opcje, które są smaczne, zdrowe i stosunkowo niedrogie. Kokos należy do takich owoców. Trudno jest wyolbrzymić użyteczne cechy tego niezwykłego orzecha, ponieważ jest on stosowany zarówno do celów leczniczych, jak i kosmetycznych.

Portugalczyk odkrył ten owoc, który zauważył te kudłate owoce, ze zdziwienia i zaskoczenia nazwał je „coco”, co tłumaczy się jako „małpa”. Naukowcy uważają, że prawdziwą ojczyzną tych owoców jest Malezja lub Nowa Gwinea, ale nikt nie jest tego pewien. Od czasów starożytnych palmę z orzechami kokosowymi nazywano drzewem życia i wykorzystano wszystkie jej przydatne części.

Do czego nadaje się kokos?

Młode orzechy zawierają sok lub wodę, a nie mleko. Jest przezroczysty, ma słodko-kwaśny smak. Ten sok zawiera wiele substancji przydatnych dla ludzi i doskonale gasi pragnienie.

Po dojrzeniu owoców tłuszcz pojawia się w soku i powoli przechodzi do mleka. Jest jak słodka biała substancja, która następnie gęstnieje i staje się miąższem. W sprzedaży kokosy są zwykle w pełni dojrzałe.

Świeża miazga jest spożywana, a olej jest wytwarzany z suchej porcji. Kilka lat temu miazgę kokosową i olej często znajdowano w gotowaniu, ale z czasem soję zastąpiono. Dziś olej jest bardzo cenny do celów kosmetycznych.

Więcej orzechów zawiera:

  • Witaminy A, B, C;
  • wapń, sód, fosfor, potas, żelazo;
  • naturalny cukier, białka, węglowodany;
  • kwasy tłuszczowe.

Mieszkańcy i turyści używają owoców do leczenia biegunki lub zatrucia. Miąższ orzechów jest potrzebny do przygotowania kropli na zapalenie ucha środkowego, leczy choroby układu rozrodczego mlekiem i spala skorupkę i stosuje się do wrzodów, oparzeń i miejsc zapalenia. Sól fizjologiczną przygotowuje się również na wodzie kokosowej, ponieważ zawiera substancje przeciwgorączkowe. Stosowanie mleka w żywności ma pozytywny wpływ na nerki, działa moczopędnie, rozpuszcza kamienie i zwalcza infekcje.

Lekarze zalecają picie wody kokosowej zarówno dla osób pracujących fizycznie, jak i dla diabetyków. On
Na Wschodzie lekarze są przekonani, że ma to dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy. W ten sposób możesz również obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a tym samym zmniejszyć ryzyko miażdżycy.

Składniki tego orzecha są powszechne w przemyśle kosmetycznym. Najczęściej spotykany w szamponach i maskach do włosów z olejkiem. Występuje również w maskach przeciwzmarszczkowych. Ten olej jest dobry do masażu, ponieważ poprawia ogólną kondycję ciała.

Jak wybrać orzechy kokosowe

Zanim wymyślisz, jak prawidłowo obrać orzechy kokosowe, dobrze jest wiedzieć, jak możemy dokonać właściwego wyboru właściwego dojrzałego orzecha.

Aby kupić odpowiedni owoc, musisz postępować zgodnie z prostymi instrukcjami:

  • powierzchnia płodu powinna być bez pęknięć, musisz wybrać gładką skorupę, bez wad;
  • mleko kokosowe nie powinno przeciekać, można to zobaczyć w kroplówkach;
  • potrząśnij nakrętką, ruch mleka powinien być odczuwalny na środku, nie musisz kupować orzechów bez soku.

Po udanym zakupie możesz zacząć obierać pyszne owoce.

Jak czyścić kokos w domu

Ciecz wewnątrz kokosa jest korzystnie spuszczana.

Ta procedura nie jest wymagana, ale ułatwia dalsze działania. W domu jest to bardzo łatwe do zrobienia. Wybierz stabilną, twardą i antypoślizgową powierzchnię, do tego nadaje się deska do krojenia mięsa.

Zbadaj nakrętkę i znajdź „oczy” - są to trzy wgłębienia w górnej części, najbardziej wrażliwe miejsce w całym owocu. Łatwo jest go przebić ostrym cienkim nożem, gwoździem lub śrubokrętem. Włóż rurkę koktajlową i spuść sok. Wycieknie szybciej, jeśli przebijesz dwa otwory, ponieważ powietrze wejdzie przez jeden. Można go dodawać do napojów lub po prostu drinka.

Istnieją 4 proste sposoby obrania kokosa w domu:

  1. Otwórz nożem. Wstępnie ugotuj dużą miskę i przytrzymaj nad nią owoce. Pozostały sok i popękane kawałki skorupy spłyną do miski. Znajdź połączenie dwóch połówek, tak zwanego szwu. Wybierz największy nóż, który znajdziesz w domu i delikatnie dotknij tego szwu. Pukaj dalej podczas wirowania kokosa. Powinien podzielić się na dwie gładkie, równe połówki. Uważaj z nożem w dłoni! Jeśli boisz się perspektywy skaleczenia, wypróbuj następującą metodę;
  2. Posiekaj młotkiem. Owiń nakrętkę folią stretch lub włóż do plastikowej torby. Umieść go na twardej powierzchni, takiej jak betonowa podłoga. Wystarczy jedno uderzenie młota, ale celne i ciężkie. Podział nie będzie tak dokładny jak w poprzedniej metodzie i będziesz musiał dłużej czyścić owoce;
  3. Otwórz bez młotka i bez noża. Jeśli nie masz pod ręką tych narzędzi,
    używać wszelkich dostępnych środków. Na przykład róg ceglanej lub betonowej płyty. Po prostu wciśnij kokos za pomocą szwu w róg płyty, popchnij i obróć. Rozpadnie się bez wysiłku;
  4. Metoda zamrażania i podgrzewania. Pamiętaj, aby spuścić sok, w przeciwnym razie owoc może eksplodować po podgrzaniu. Następnie naprzemienne ogrzewanie i zamrażanie. Włóż nakrętkę do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 minut. Następnie wyjmij i natychmiast włóż do zamrażarki, również na 15 minut. Zdejmij go i delikatnie stuknij w uchwyt noża. Pojawią się pęknięcia, a skorupa sama odpadnie.

Jak usunąć skorupkę z pysznego owocu

Aby wyciągnąć mięso ze skorupy, możesz po prostu użyć noża. Z łatwością wejdzie między skorupę a ciało i rozdzieli ją. Również łyżka poradzi sobie z tym zadaniem. Ale może być jeszcze łatwiej. Po posiekaniu kokosa rozgrzej go do 180 stopni. Miąższ rozdzieli się jeszcze łatwiej. I po prostu obierz miąższ nożem lub obieraczką do ziemniaków.

A teraz możesz cieszyć się egzotycznym smakiem i zafundować swojej rodzinie i gościom niezwykłe przepisy!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.