Lekki napój dla pań: nauka wytwarzania wina z kompotu

Pomimo faktu, że sklepy mają ogromny wybór napojów alkoholowych, wielu woli gotować je w domu. Wynika to z kilku punktów. Po pierwsze, wszystkie użyte produkty są naturalne, a po drugie, możesz dostosować skład składników, uzyskując nowe rozwiązania smakowe.

Ponadto takie napoje pomagają zaoszczędzić, ponieważ składniki są dość przystępne. Jeśli istnieje kompot lub został on już sfermentowany, jest to idealny surowiec do produkcji pysznego wina.

Jak zrobić wino z kompotu śliwkowego?

Napój przygotowany zgodnie z tym przepisem jest bardzo miękki i jest pity dla przyjemności. Jest idealny do domowych spotkań i na wakacje.

Kolejnym znaczącym plusem jest mała lista niezbędnych składników. Nawiasem mówiąc, z niesłodzonego napoju uzyskuje się bardzo smaczne domowe trunki.

Składniki

  • 3 l napoju ze śliwek;
  • 100 g granulowanego cukru;
  • 55 g rodzynek.

Metoda gotowania:

  1. Na początek odcedź płyn, aby usunąć owoce i inne niepotrzebne części odpływu. Wyrzucenie ich nie jest konieczne, nadal są przydatne;
  2. Teraz musisz zrobić zakwas, dla którego 1 łyżka. podgrzać przefiltrowaną ciecz do 30 stopni i włożyć do niej rodzynki. Musi być wstępnie zetarty z cukrem. Wszystko wymieszaj, przykryj gazą i umieść na 4 godziny w ciepłym miejscu;
  3. Gdy fermentacja jest aktywna, wlej powstały starter do czystego słoika i wlej resztę napiętego kompotu;
  4. Na słoiku musisz nałożyć pokrywkę z zamkiem wodnym (możesz go kupić w wielu sklepach ze sprzętem). Umieść pojemnik w ciepłym miejscu, z dala od bezpośrednich promieni;
  5. Wracamy do pozostałych śliwek, które należy przetrzeć przez sito i zmieszać z odrobiną cukru. Wymieszaj wszystko i umieść w ciepłym miejscu;
  6. Po stopieniu granulowanego cukru umieść wszystko na minimalnym ogniu i przygotuj syrop. Gdy ostygnie, wlej go do słoika, napełnij go wodą i pozostaw do wędrowania;
  7. Kiedy proces fermentacji zakończy się w obu bankach, ciecze muszą zostać spuszczone z osadu, połączone, dokładnie wymieszane i przefiltrowane. Rezultatem jest lekkie wino o sile 15-16 stopni. Pozostaje wlać wszystko do banków i umieścić na 3 miesiące w chłodnym miejscu.

Jak zrobić wino z kompotu wiśniowego?

Napój wiśniowy jest uważany za klasyczny, ponieważ jego smak jest bardzo podobny do zwykłego wina sklepowego. Pije łagodnie i nie martw się o kaca następnego dnia.

Składniki

  • 400 g cukru;
  • 6 litrów domowego napoju;
  • garść rodzynek.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli stosuje się świeży napój, należy go pozostawić na 3 dni w ciepłym miejscu, aby rozpocząć proces fermentacji;
  2. Następnie dodaj cukier i rodzynki, wszystko dobrze wymieszaj i wlej do słoika. Noś zwykłą gumową rękawicę lub uszczelkę wodną na wierzchu;
  3. Umieść pojemnik w ciemnym, ciepłym miejscu i poczekaj, aż proces fermentacji zostanie zakończony. Pozostaje tylko małe: filtrować i butelkować. Aby zrobić pyszne wino z napoju wiśniowego, proces starzenia powinien trwać co najmniej 4 miesiące.

Jak zrobić wino z drożdży z kompotu?

Napój wiśniowy jest najlepszy dla tej opcji. Kolejna ważna zasada - należy ją gotować bez cukru. Rezultatem jest napój o wyższym stopniu w porównaniu z powyższymi opcjami.

Składniki

  • 3 litry kompotu;
  • 3 łyżki. cukier granulowany;
  • 1,5 łyżeczki suchych drożdży.

Metoda gotowania:

  1. Weź duży szklany słoik, umyj go dokładnie i wlej napięty kompot. Wyślij tam drożdże i cukier granulowany. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu. Mieszaj od czasu do czasu, aż granulowany cukier się rozpuści;
  2. Załóż rękawicę na wybrany słoik i przebij dziurkę jednym palcem za pomocą igły. Zawiń pojemnik w ciepły koc i ustaw na 6 tygodni, aby wędrować;
  3. Po upływie czasu odcedź wszystko, aby usunąć osad i wlej do czystych butelek. Pozostaw do dojrzewania w chłodnym miejscu na 2 tygodnie.

Jak zrobić wino, jeśli fermentuje się truskawki?

W upalne miesiące wiele gospodyń domowych ma do czynienia z sytuacją, w której gotowany produkt szybko staje się kwaśny i nie można go już wypić. W takim przypadku nie musisz się denerwować, ponieważ jest to doskonała podstawa do domowego wina.

Składniki

  • 3 litry kompotu;
  • 275 g miodu;
  • 1 łyżeczka ryżu.

Metoda gotowania:

  1. Wlać wstępnie przefiltrowany domowy napój do czystego słoika, włożyć miód i ryż. Zad w tym przepisie zastępuje rodzynki, ponieważ jest także doskonałym źródłem mikroorganizmów do fermentacji;
  2. Zamknij słoik za pomocą specjalnej migawki lub zwykłej rękawiczki. Pozostaw pojemnik w ciepłym miejscu na 4 dni. Ten czas powinien wystarczyć do zakończenia procesu fermentacji. Następnie odcedź płyn przez gazę, butelkę i pozostaw do dojrzewania na zimno przez 2 miesiące.

Jak zrobić wino ze starego kompotu morelowego?

Ten przepis pomoże, gdy kilka puszek kompotu znajdzie się w spiżarni lub upadnie przez kilka sezonów. Za pomocą tego napoju można uzyskać pyszne wino stołowe.

Składniki

  • 3 litry kompotu;
  • 100 g malin;
  • 1 łyżka. łyżka miodu;
  • 55 g;
  • 1 łyżka. cukier

Metoda gotowania:

  1. Warto zacząć od przygotowania kultury startowej, dla której w słoiku połącz czyste maliny, 55 g cukru i odrobinę ciepłej wody. Wymieszaj wszystko i umieść w ciepłym miejscu na 4 dni;
  2. Aby zrobić alkohol ze starego produktu, połącz go z przygotowanym zakwasem. Pozostaje włożyć 1 łyżkę. granulowany cukier, wymieszaj i przykryj słoik rękawiczką. Wszystko błąka się po około 7 dniach;
  3. Następnie odcedź wszystko, dodaj miód, wymieszaj i pozostaw na kolejny miesiąc. Po pewnym czasie wino należy przefiltrować, butelkować i pozostawić do dojrzewania w chłodnym miejscu przez 2 tygodnie.

Jak zrobić smaczne wino z kompotu i jabłek?

Dzięki zastosowaniu świeżych owoców napój jest bardzo aromatyczny i smaczny. Lekkie wino ozdobi każde rodzinne wakacje.

Składniki

  • 10 kg jabłek;
  • 3 litry sfermentowanego kompotu;
  • 2,5 kg granulowanego cukru.

Metoda gotowania:

  1. Owoce powinny być używane świeże, bez zgnilizny i brudu.
  2. Wytrzyj je, pokrój na kilka części i usuń rdzeń.
  3. Za pomocą maszynki do mięsa lub sokowirówki przygotuj sok z jabłek.
  4. W dużym rondlu połącz go z kompotem.
  5. Wlej połowę przygotowanego cukru pudru do mieszanki, wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu.
  6. Po 3 dniach rozpocznie się aktywna fermentacja, a następnie musisz przenieść zawartość do słoika.
  7. Zamknij go korkiem, który może być wykonany z waty. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na 4 dni.
  8. Następnie usuń bawełnę i załóż pokrywkę z uszczelką wodną. Pozostaw na tydzień, a następnie dodaj resztę cukru.
  9. Ustaw nieruchomo na 5 dni.
  10. Następnie przenieś pojemnik do chłodnego miejsca i pozostaw na kolejne 1,5 miesiąca.
  11. Po upływie czasu pozostaje wszystko odcedzić, butelkować i poczekać jeszcze kilka miesięcy.

Teraz znasz odpowiedź na pytanie: „czy można zrobić wino ze sfermentowanego kompotu?”. Skorzystaj z powyższych przepisów, aby przygotować smaczne i lekkie napoje alkoholowe.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.