Gotowanie deserów z jajek i innych składników: tajemnice gotowania pysznych potraw

Czasami chcesz ugotować słodkie arcydzieło kulinarne, a jeśli przyjadą do ciebie goście, najprawdopodobniej będziesz musiał to zrobić. W takim przypadku nie można obejść się bez przepisów, które pomogą w przygotowaniu smakołyków. Możesz wypróbować przepisy na robienie deserów z jaj kurzych.

Wiele z tych potraw może być ci znanych, a niektóre gdzieś widziałeś lub wypróbowałeś gdzieś i od dawna chciałeś wiedzieć, jak powstaje szczególna uczta. Poniżej kilka bardzo interesujących przepisów, które przydadzą się.

Smakosz

To danie uzasadnia jego nazwę. Przygotowuje się deser z jajek (3 szt.), A także śmietany (300 g), cukru (150 g) i nie tylko.

Składniki

  • Żelatyna - 25 g;
  • Mleko - 1/2 L;
  • Jagody (dowolne) - do smaku;
  • Proszek kakaowy - 2 łyżki. l

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz rozcieńczyć żelatynę w gorącej wodzie, a gdy ostygnie, mamy do czynienia z innymi składnikami.
  2. Wlej mleko do miski blendera, dodaj odpowiednią ilość kwaśnej śmietany, wymieszaj.
  3. W innym pojemniku ubij jajka, a następnie przymocuj do nich cukier i ponownie ubij. W rezultacie objętość bitej mieszanki powinna stać się kilkakrotnie większa i powinna powstać piana.
  4. Dodajemy żelatynę do mieszanki mlecznej.
  5. Umieszczamy mieszaninę jaj w innym, większym pojemniku, przyczepiamy do niej masę śmietankowo-kwaśną. Za pomocą miksera ponownie ubij składniki.
  6. Następnie dzielimy powstałą mieszaninę na 3 równe części, jedna z nich jest przenoszona do postaci, w której będzie znajdować się gotowe naczynie. Przez pół godziny wysyłamy go do zamrażarki.
  7. Pozostała masa jest podzielona na pół. Dodaj starte jagody do jednej z części, wymieszaj, wlej masę do naczyń z pierwszą warstwą deseru, ponownie wyślij na pół godziny do zamrażarki.
  8. Teraz w trzeciej części mieszanki jajek, mleka, śmietany i cukru dodaj kakao, wymieszaj, dodaj masę do pozostałych warstw, włóż naczynie do zamrażarki na kilka godzin. Jeśli czas na to pozwala, lepiej wysłać utwardzoną ucztę na noc.

Z lodówki dostaniesz piękny, delikatny deser!

Charlotte

Czasami chcesz ugotować coś smacznego, ugotowanego w pośpiechu. Patrząc na lodówkę i półki kuchenne, można zauważyć, że oprócz cukru, mąki i jajek nie było odpowiednich składników na deser, ale to nie jest przerażające - można je tylko z nich zrobić.

To prawda, że ​​byłoby miło znaleźć dowolny owoc (możesz wziąć dżem).

Składniki

  • Jajka - 4 szt .;
  • Dżem lub owoc;
  • Soda, ocet (do gaszenia);
  • Cukier - szklanka;
  • Mąka jest szklanką.

Metoda gotowania:

  1. Algorytm jest niezwykle prosty. Ubij jajka cukrem i dodaj mąkę do tej mieszanki.
  2. Zrób ostatni krok powoli, ponieważ ważne jest monitorowanie konsystencji ciasta - powinno być jak ciasto na cieście.
  3. W zależności od odmiany może być potrzebna więcej mąki, niż podano w przepisie.
  4. Dokładnie wymieszaj składniki z sodą gaszoną. Na dnie rozgrzanej formy z niewielką ilością oleju ułóż owoce lub dżem, wypełnij ciasto ciastem. Danie piecze przez około min. 40, a gdy będzie gotowy, rozłóż naczynie z dżemem.
  5. Gotową ucztę możesz ozdobić sproszkowanym cukrem lub innymi dodatkami.
  6. Używając tych samych składników, możesz gotować pyszne babeczki, tylko owoce będą musiały zostać zastąpione orzechami włoskimi i rodzynkami. Orzechy należy pokroić i dodać do ciasta z rodzynkami. Mieszankę wlewa się do muffinowych naczyń do pieczenia i przesyła do piekarnika.

Aby ozdobić powstały deser, warto również sproszkować.

Pudding cynamonowy

Ojczyzną tego najdelikatniejszego przysmaku jest Anglia. Nie tylko jego smak, ale nawet proces gotowania pozwala poznać kulturę tego kraju.

Każda gospodyni spodoba się, że przygotowywanie budyniu to prosta i interesująca lekcja.

Składniki

  • Żółtko
  • mleko - 1 łyżka.;
  • Mąka - 2 łyżki. l.;
  • Kakao, cynamon - 2 łyżki. l każdy składnik;
  • Masło - 25 g;
  • Cukier - 6 łyżek. l

Metoda gotowania:

  1. Łączymy cukier z mąką w głębokim pojemniku, wlewamy podgrzane mleko do tych składników.
  2. Pokonaj żółtko.
  3. Wysyłamy masę mleczną do pieca, rozpalamy mały ogień, stopniowo wylewając mieszankę z żółtka.
  4. Następnie dodaj cynamon.
  5. Cały czas mieszaj składniki.
  6. Masa powinna stać się gruba. Kiedy tak się stanie, należy go usunąć z pieca.
  7. Przygotuj piękne miski na deser z jajek, mleka i cukru, przenieś do nich masę, dzieląc na porcje.
  8. Udekorujemy kakaowy przysmak i wyślemy go do lodówki - tam jedzenie zgęstnieje. Po godzinie możesz podać poczęstunek.

„Przewiewny”

Danie ma delikatny, przewiewny smak. Wyjaśnia to fakt, że deser jest przygotowywany z bitej białka jaja (3 szt.).

Składniki

  • Kakao - 2 łyżeczki;
  • Cukier - 5 łyżek. l

Musisz ugotować to danie w kuchence mikrofalowej.

Metoda gotowania:

  1. Połącz białka z cukrem, ubij mikserem. Gdy masa stanie się bujna i nabierze białego koloru, dodaj kakao.
  2. Teraz musisz ponownie pokonać białka i inne składniki.
  3. Kakao można zastąpić czekoladą, która zajmie około 60 g.
  4. Przed użyciem należy go zetrzeć. Niezależnie od tego, czy używasz czekolady czy kakao, konieczne jest wprowadzenie składnika w małych porcjach, w przeciwnym razie znacznie trudniej będzie pokonać masę do szczytów, ponieważ mieszanina cukru i białek będzie cały czas spadać.
  5. Pokonaj masę do momentu, aż zaczną się na niej pojawiać szczyty. Teraz musisz przygotować jeden lub więcej formularzy. Włóż do nich miksturę, ale nie powinna być wypełniona po brzegi, ponieważ podniesie się podczas gotowania.
  6. Teraz możesz wysłać przyszłą ucztę z białek do kuchenki mikrofalowej. Moc musi być ustawiona na 800 watów, a czas - 30 sekund i nie sekundę więcej.
  7. Wyjmujemy gotowe naczynie, a gdy trochę ostygnie, ostrożnie przenieś je na talerz nożem. Górę można ozdobić np. Rozpuszczoną czekoladą.

„Pływająca wyspa”

Do przygotowania deserów o tej nazwie możesz wziąć za podstawę przysmak przygotowany zgodnie z poprzednim przepisem. Główną atrakcją tego dania jest krem ​​o nazwie „angielski”.

Składniki

  • Żółtka - 4 szt .;
  • Cukier - 100 g;
  • Śmietanka (dowolna zawartość tłuszczu) - 0,5 kg;
  • Wanilia

Metoda gotowania:

  1. Ubij cukier i żółtka, a następnie dodaj 1/2 żądanej ilości śmietany, ubij mikserem.
  2. Zagotuj drugą połowę kremu z wanilią, ponownie użyj miksera, a następnie stopniowo wlej tę mieszaninę do żółtek, nadal ją ubijając.
  3. Teraz krem, który można dodać do dowolnego deseru, musi być ogrzewany w łaźni parowej przez około 10 minut, w wyniku czego stanie się płynny.
  4. Poczekaj, aż nieco ostygnie, a następnie włóż śmietankę do lodówki, aby ostygła.
  5. Podawać danie na kilka sposobów. Na przykład wlej śmietanę i umieść deser „Airy” na wierzchu. Możesz po prostu wlać go powstałym kremem.

Wiele przepisów wymaga użycia mleka do przyrządzenia „skórki” smakołyków, ale wybór należy do ciebie. Możesz ozdobić naczynie jagodami i gałązką mięty.

Babeczka Wiśniowa

To chude danie, które spodoba się wegetarianom i tym, którzy przestrzegają diety, zdrowych taktyk żywieniowych.

Ten deser jest przygotowywany według specjalnego przepisu bez mleka i jajek.

Składniki

  • Ciepła czysta woda - 0,5 szklanki;
  • Olej roślinny - 7 łyżek. l.;
  • Mąka - 2 szklanki;
  • Cukier puder - 5 łyżek. l.;
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • Syrop Wiśniowy - 150 ml;
  • Cynamon - 0,5 łyżeczki;
  • Wiśnia - 150 g;
  • Wanilia

Metoda gotowania:

  1. Ilość wiśni w recepturze jest wskazana, biorąc pod uwagę, że musisz najpierw usunąć nasiona.
  2. Podczas przygotowywania ciasta piekarnik powinien się rozgrzać (ustawić 180 stopni).
  3. Połącz olej słonecznikowy z wodą i syropem, dodaj cukier, wanilię, cynamon i proszek (3 łyżki.). Wymieszaj wszystko.
  4. Dołączamy proszek do pieczenia, mąkę, wiśnię do mieszanki, ponownie mieszamy. Włóż ciasto do formy (nie po brzegi), wyślij do piekarnika na 40 minut.
  5. Gotową przekąskę dekorujemy pozostałym cukrem pudrem.

Te przepisy przydadzą się, jeśli nagle chcesz zjeść coś pysznego z rodziną lub gośćmi. Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.