Jak prawidłowo i pięknie owinąć naleśniki

Naleśniki to jedna z najbardziej lubianych potraw. Różowe aromatyczne pyszne naleśniki można upiec według różnych przepisów, wypełnione różnymi mielonymi mięsem, ogólnie rzecz biorąc, jest to wspaniałe danie, które można podawać na świątecznym stole lub na normalny posiłek. Ale pyszne gotowanie to tylko połowa sukcesu, musisz także pięknie ułożyć danie. Dlatego dzisiaj porozmawiamy o tym, jak pięknie owinąć naleśniki.

Jak owinąć

Metoda projektowania zależy od treści. Jeśli zamierzasz podać naczynie z nadzieniem, musisz je owinąć, aby nie wyciekło. Jeśli po prostu posmarujesz lub polej skondensowane mleko, śmietanę lub miód, możesz go zwinąć w oryginalny i nietypowy sposób.

Jak owinąć sajgonki

Koperta

Jeśli ugotowałeś gęste lub kruche mięso mielone, możesz owinąć je kopertą.

Jak to zrobić:

  1. umieść wypełnienie w centrum;
  2. przykryj go delikatnie na każdej krawędzi;
  3. naciśnij farsz, aby nie wypadł;
  4. obróć w kierunku wolnej krawędzi.

Taka koperta dobrze trzyma swój kształt. Możesz po prostu zrobić kwadrat - po prostu zawiń z każdej krawędzi.

Torba

To bardzo piękna forma, takie danie z pewnością ucieszy gości. Będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole.

Gotowanie:

  1. włóż wypełnienie do środka, aby zdobyć piłkę;
  2. podnieś krawędzie;
  3. zawiąż piórko, aby wyglądało jak torba.

Podwójny trójkąt

Możesz także owinąć trójkąt. Ta metoda jest idealna do gęstego farszu.

Gotowanie:

  1. umieść wypełnienie w centrum;
  2. owinąć krawędzie z trzech stron;
  3. skręć jedną krawędź do środka, otrzymasz trapez;
  4. a teraz również owinąć pozostałe dwie krawędzie, otrzymasz trójkąt.

Jest to najwygodniejszy sposób owijania naleśników mięsem lub twarogiem.

Rolls

Nadal możesz gotować bułki, jeśli nadzienie jest dość gęste i nie jest luźne.

Jak to zrobić:

  1. umieść nadzienie wzdłuż jednej z krawędzi;
  2. delikatnie zamknij krawędź mielonym mięsem z jedną krawędzią;
  3. owinąć boki do środka;
  4. zwinąć w rurkę.

Teraz rolki muszą zostać pocięte. Można to zrobić w prosty sposób: równomiernie pociąć na kilka części.

I możesz to wyciąć po przekątnej.

Wtedy bułki będą wyglądać bardziej spektakularnie na talerzu.

Piramidy

Jest to bardzo interesująca forma, jednak jej przygotowanie wymaga pewnych umiejętności.

Gotowanie:

  1. upiec małe naleśniki (do 12 cm średnicy);
  2. dobrze smażyć tylko z jednej strony;
  3. umieść mięso mielone na środku;
  4. ściśnij przeciwne krawędzie o jedną trzecią;
  5. przesuń wolną krawędź na środek, a także naciśnij palcami;
  6. weź piramidę, połóż na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut.

Aby utworzyć taki formularz, musisz znać kilka tajemnic:

  • przed pieczeniem patelnię należy podgrzać na małym ogniu;
  • piec powinien być na średnim ogniu;
  • nie smarować patelni;
  • nie smaruj naleśników niczym i nie rozkładaj jednego na drugim.

Ażurowe wzory

Naleśniki mogą być wykonane w postaci ażurowej koronki. Wtedy nadanie im kształtu będzie jeszcze bardziej interesujące. Wlej ciasto z torby z wąską dyszą, ostrożnie rysując wzory. Oczywiście musisz wstępnie trenować i będziesz minimalizował proste i łatwe rzeczy.

Jak to zrobić:

  1. przygotować mielone mięso i sałatę;
  2. połóż prześcieradło i naleśnik przed sobą - najpierw zawiń farsz w prześcieradło;
  3. owinąć prześcieradło w ażurowe naleśniki.

Takie danie będzie wyglądać bardzo efektownie na stole.

Jeśli dziury nie są bardzo duże, możesz od razu położyć nadzienie zamiast liścia sałaty - jest to bardzo prosta metoda owijania ażurowych naleśników twarogiem.

Stożek

Naleśniki można owijać mielonym stożkiem. Ta forma jest odpowiednia zarówno dla zawartości mokrych, jak i kruchych.

Gotowanie:

  1. umieść mięso mielone na środku;
  2. zwiń się i naciśnij mocno.

Jak owinąć naleśnik bez nadzienia

Jeśli gotujesz naleśniki bez nadzienia, które będą musiały być zanurzone w sosie, lub po prostu będzie im brakowało czegoś smacznego, odpowiednie są następujące metody.

Prosty trójkąt

Jak owinąć naleśniki prostym trójkątem? Jest to również bardzo łatwe.

Jak to zrobić:

  1. przegap farszu lub weź pusty naleśnik;
  2. rzuć na pół;
  3. złożyć ponownie na pół.

Otrzymasz prosty trójkąt, jeśli naleśnik jest pusty, możesz zanurzyć go w dżemie, śmietanie lub miodzie.

Tube

Jak to zrobić:

nasmarować i zwinąć rurkę.

To najprostszy sposób na udekorowanie tego dania. Możesz również podawać naleśniki z grubym nadzieniem, ale w tym celu musisz zabandażować brzegi naleśnika - otrzymujesz kształt cukierka. Możesz ubrać go gałązką zieleni, błonnikiem sera suluguni, piórkiem zielonej cebuli.

Rozety

To bardzo oryginalna prezentacja. To danie może ozdobić świąteczny stół. Rozety można zrobić z pustych naleśników. I możesz owinąć w nie cienkie plasterki szynki lub wielokolorową paprykę. Okaże się jeszcze jaśniejszy i piękniejszy.

Jak to zrobić:

  1. piec naleśniki;
  2. pokrój je w długie paski;
  3. złóż każdy pasek w kształcie róży, najpierw pączek - złóż bardzo mocno, a następnie luźniejsze i szersze - płatki;
  4. rozłóż róże podstawą do dołu, tak aby mocno spoczywały na talerzu.

Ślimaki

Ta metoda jest odpowiednia dla wszystkich naleśników.

Jak to zrobić:

  1. połóż nadzienie na jednej krawędzi lub posmaruj nim naleśnika;
  2. zwinąć szczelną rurką;
  3. i zwinąć rurkę w spiralę.

Możesz zrobić wiele takich spiral jeden po drugim, otrzymujesz bardzo ciekawe danie.

Jak złożyć

Teraz, gdy wiesz, jak oryginalnie zrolować naleśniki, porozmawiajmy o tym, jak podawać to danie.

Jeśli podajesz danie z niesłodzonym mięsem mielonym, możesz udekorować zielenią, pokrojonymi warzywami, kawiorem, zalać niesłodzonym sosem.

Słodki oczywiście będzie w doskonałej harmonii ze świeżymi lub konserwowanymi jagodami i owocami, słodkimi sosami, kwaśną śmietaną, karmelem, czekoladą i śmietaną.

Możesz również ozdobić gałązką mięty lub melisy. Wreszcie jeden bardzo smaczny przepis: naleśniki z mięsem.

Będzie to wymagane:

  • wołowina - 200 g;
  • wieprzowina - 200 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • mleko - 0,5 litra;
  • olej słonecznikowy;
  • jajka - 2 sztuki;
  • cukier - 1 łyżka stołowa;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • czosnek - 1 ząb;
  • mąka, pieprz i sól.

Gotowanie:

  1. gotuj mięso z dodatkiem dowolnych przypraw, które lubisz (liść laurowy, kolendra);
  2. przewiń mięso w maszynce do mięsa;
  3. posiekać cebulę i usmażyć;
  4. dodaj mięso do cebuli i smaż przez trzy minuty;
  5. przepuść czosnek przez prasę i dodaj do patelni;
  6. posolić i pieprzyć masę, dodać bulion i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut;
  7. ubić jajka z cukrem i solą na ciasto;
  8. dodaj porcję mleka, a następnie mąkę;
  9. wlać do ciasta proszek do pieczenia, pozostałe mleko, odrobinę wody i oleju słonecznikowego;
  10. dobrze wymieszaj i upiecz;
  11. owinąć nadzienie w formie koperty i smażyć na średnim ogniu;
  12. podawaj ze śmietaną i chrzanem.

Możesz przygotować takie danie na śniadanie lub kolację, aby zadowolić dom lub świąteczny stół, aby zaskoczyć gości.

Za każdym razem możesz zmienić przepis i formę serwowania oraz zdobyć nowe oryginalne i smaczne danie.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.