Smaczny i prosty deser: przepisy na galaretkę z kwaśnej śmietany w domu

Gotowana galaretka ze śmietany, podobnie jak jej oryginalny delikatny smak. Dzięki oryginalnemu wyglądowi deser będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. W przypadku dziewcząt, które monitorują swoją wagę, warto wiedzieć, że to pyszne nie ma wysokiej zawartości kalorii. Możesz używać do gotowania nie tylko domowej roboty, ale także opcji sklepu beztłuszczowego. Rozważ kilka prostych przepisów na ten deser.

Funkcje gotowania galaretki z kwaśną śmietaną w domu

Aby deser był nie tylko pyszny, ale również atrakcyjny wyglądem, musisz poznać kilka kulinarnych tajemnic:

  1. Szybkość ubijania zależy bezpośrednio od zawartości tłuszczu w śmietanie. Im mniejszy, tym lepiej. Dlatego możesz bezpiecznie kupić sklepowy sfermentowany produkt mleczny;
  2. Aby składniki szybko połączyły się w jednorodną masę, konieczne jest stosowanie produktów w temperaturze pokojowej, więc weź wszystko z góry z lodówki;
  3. Do bicia najlepiej użyć miksera lub blendera. W skrajnych przypadkach wystarczy zwykła trzepaczka;
  4. Zużyta żelatyna musi być najpierw namoczona w płynie. Możesz wziąć agar-agar, co znacznie upraszcza proces gotowania.

Jak zrobić galaretkę ze śmietany z kakao w domu?

Połączenie ciemnej i białej warstwy sprawia, że ​​deser jest bardzo atrakcyjny wyglądem. Smak kakao sprawia, że ​​deser jest bardzo smaczny. Wiele placówek gastronomicznych oferuje taką ucztę.

Składniki

  • 0,5 l kwaśnej śmietany;
  • 1 sek łyżka kawy;
  • 25 g żelatyny;
  • 2 szczypce kakao;
  • 1,5 łyżki stołowej cukier granulowany;
  • wanilina do smaku;
  • woda

Metoda gotowania:

  1. Żelatyna zalać 1 łyżką. ciepłą wodę i pozostaw na pół godziny.
  2. Parzyć kawę osobno, odstawić na chwilę, a następnie odcedzić.
  3. Podziel spuchniętą żelatynę na równe części. Umieść wanilinę w jednej części, a drugą wlej kawę.
  4. Dodaj kakao i trochę cukru do kawy.
  5. Wymieszaj wszystko, umieść je na kuchence i stale mieszaj, aby składniki się ze sobą połączyły. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia, ponieważ właściwości żelujące zostaną utracone.
  6. Pokonaj śmietanę z resztą cukru i podziel uzyskaną masę na równe części.
  7. Dodaj kawę do jednego i dobrze wymieszaj. W innej części produktu umieść żelatynę z wanilią.
  8. Weź szklaną formę o małej objętości i ułóż najpierw ciemną masę, a następnie jasną lub odwrotnie.
  9. Połóż wszystko na godzinę na zimno, a następnie opuść pojemnik we wrzącej wodzie na kilka sekund i odwróć formę na płaskim naczyniu, usuwając deser.
  10. Udekoruj liśćmi mięty, jagodami i owocami.

Przepis na galaretkę kwaśną w domu z warstwą jagód

Proces przygotowania deseru ze śmietany jest bardzo łatwy i każdy może sobie z tym poradzić. Idealny deser dla dzieci, ponieważ nie zawiera żadnych szkodliwych substancji. Pamiętaj, aby ugotować taką ucztę dla swoich dzieci.

Składniki

  • 25 g żelatyny;
  • 800 g kwaśnej śmietany;
  • 1 łyżka. cukier granulowany;
  • galaretka z wiśni i truskawek;
  • syrop truskawkowy;
  • kwas cytrynowy.

Metoda gotowania:

  1. Wlej dwa rodzaje galaretki do różnych pojemników i zalej je wrzącą wodą. Dobrze wymieszaj, aby rozbić grudki i rozpuścić ziarna.
  2. Umieść przygotowaną żelatynę na patelni, zalej 1 łyżką. podlać i podpalić.
  3. Wymieszaj wszystko, aby rozpuścić.
  4. Dodaj cukier granulowany, szczyptę kwasu cytrynowego i dobrze wymieszaj. Wyłącz ciepło, aby mieszanina się nie zagotowała.
  5. Włóż śmietanę do schłodzonej galaretki i dokładnie wymieszaj wszystko mikserem lub mikserem.
  6. Następnie podziel wszystko na równe części i wlej syrop do jednej z nich.
  7. Wlać przygotowane formy 1/3 ze śmietaną i włożyć do zamrażarki na 10 minut.
  8. Po upływie czasu wlej galaretkę truskawkową lub wiśniową i odeślij ją do zamrażarki.
  9. Pozostaje tylko ułożyć porcję śmietany z syropem i schłodzić do całkowitego zamrożenia.

Jak gotować galaretkę ze śmietany z twarogiem?

Deser przygotowany według tego przepisu okazuje się gęsty, a sam deser jest obfity. Ważne jest, aby mieć blender, w przeciwnym razie będziesz musiał ręcznie zmielić wszystko przez sito, aby usunąć grudki i uzyskać jednolitość.

Składniki

  • 255 g twarogu;
  • 255 g kwaśnej śmietany;
  • 100 g granulowanego cukru;
  • 30 g cukru waniliowego;
  • 200 ml wody;
  • 20 g żelatyny.

Metoda gotowania:

  1. Ponownie zacznij od zanurzenia żelatyny w mleku. Pozostaw na godzinę, a następnie nałóż minimalną ilość ciepła i, ciągle mieszając, rozpuść wszystko;
  2. Dodaj cukier waniliowy i zwykły, a następnie wymieszaj, aż będzie gładki.
  3. Czas położyć śmietanę i za pomocą blendera ubić wszystko, aż będzie gładkie. Zmiel serek lub przetrzyj przez sito, a następnie ułóż na śmietanie. Włóż do foremek, włóż do lodówki, aż do całkowitego zestalenia.

Jak zrobić zbite szkło z kwaśnej śmietany?

Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować pyszny deser, który ozdobi każdy świąteczny stół i spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przyciąga wszystkich nie tylko smakiem, ale także swoim oryginalnym wyglądem.

Składniki

  • 3 opakowania galaretki w różnych kolorach;
  • worek cukru waniliowego;
  • 0,5 kg kwaśnej śmietany 15%;
  • worek żelatyny;
  • 4 łyżki. łyżki cukru pudru;
  • 150 ml mleka.

Metoda gotowania:

  1. Zgodnie z instrukcjami na opakowaniach rozcieńczyć trzy rodzaje przygotowanej galaretki. I wlej go do różnych płytkich pojemników.
  2. Umieść wszystko w lodówce, aż się zestali.
  3. Następnie trzymaj pojemniki przez chwilę nad gorącą wodą i pokrój galaretkę w kostkę.
  4. Rozpuść żelatynę w 100 ml wody i pozostaw na chwilę do spęcznienia.
  5. Postaw na minimum ciepła i rozpuść, ale nie doprowadzaj do wrzenia;
  6. Wstaw wanilię i zwykły cukier do śmietany i dobrze wymieszaj. Wlać schłodzoną żelatynę i wymieszać. Aby pozbyć się grudek, połóż wszystko na kuchence, wlej mleko i dobrze rozgrzej. Mieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Nie doprowadzaj do wrzenia, w przeciwnym razie nie zamarznie;
  7. W jednym szerokim lub porcjowanym pojemniku rozłóż wielokolorowe galaretki i polej wszystko na wierzchu kwaśną śmietaną. Pozostaw w lodówce do zestalenia. Jeśli użyłeś dużego pojemnika, powinieneś go obniżyć do wrzącej wody, aby łatwiej było obrócić go na płaskie naczynie i dostać ciasto.

Jak zrobić galaretkę ze śmietany z owocami?

Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować naprawdę zdrowy deser, który jest uwielbiany przez zwolenników prawidłowego odżywiania i, oczywiście, dzieci. Możesz używać zarówno tłustego, jak i niskokalorycznego sfermentowanego produktu mlecznego.

Składniki

  • 0,5 kg kwaśnej śmietany;
  • 0,5 łyżki stołowej cukier
  • banan
  • jabłko;
  • gruszka;
  • 90 g suszonych śliwek
  • 90 g orzechów włoskich;
  • 2 łyżki. łyżki żelatyny;
  • jagody.

Metoda gotowania:

  1. Wlej żelatynę 0,5 łyżki. zimną wodę i pozostaw na 25 minut.
  2. Usuń nasiona z jabłek i gruszek i pokrój w małe kostki.
  3. Zmiel banana w ten sam sposób.
  4. Opłucz i posiekaj suszone śliwki.
  5. Ubij śmietanę za pomocą blendera, dodając do niej porcję śmietany.
  6. Obierz i posiekaj orzechy w moździerzu lub młynku do kawy.
  7. Umieść spuchniętą żelatynę na minimalnym ogniu i rozpuść ją. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia.
  8. Wlej żelatynę do śmietany i dobrze wymieszaj.
  9. Dodaj po kolei owoce, mieszając. Na koniec włóż orzechy.
  10. Rozłóż przygotowaną masę w formach, udekoruj jagodami na górze i wyślij do lodówki, aż do całkowitego zestalenia.

Teraz znasz kilka różnych przepisów na to, jak zrobić pyszny i zdrowy deser w domu. Możesz użyć tych potraw jako podstawy do przeprowadzenia eksperymentów kulinarnych z ulubionymi składnikami.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.