Która ryba ma najmniej kalorii?

Spośród produktów morskich i rzecznych ryby zajmują pierwsze miejsce jako żywność. Jest ceniony za wyjątkową równowagę wszystkich minerałów i witamin, odpowiednią dla metabolizmu człowieka, a także za wysoką wartość odżywczą. Jeśli masz nadwagę lub masz problemy z narządami trawiennymi, niskokaloryczne ryby będą doskonałym substytutem dań mięsnych i tłustych.

Odmiany niskokaloryczne

W zależności od zawartości tłuszczu istnieje kilka rodzajów ryb: beztłuszczowe (do 4%), umiarkowanie tłuste (4 do 8%) i tłuste (ponad 8%). Lista ryb o niskiej kaloryczności obejmuje raka i wszelkiego rodzaju skorupiaki. Gatunki o niskiej zawartości tłuszczu są szczególnie zalecane dla dzieci, osób otyłych i starszych, kobiet w ciąży, pacjentów z wrzodami żołądka.

Oto lista niskokalorycznych ryb:

  • rzeka: okoń, leszcz, sandacz, jazgarz, lin, szczupak;
  • morze: dorsz, morszczuk srebrny, błękitek, mintaj, dorsz szafranowy, mintaj, płoć, okoń morski, plamiak.

Która ryba jest uważana za najniższą kalorię? To pytanie często interesuje kobiety, które chcą sprawić, by ich sylwetka była szczuplejsza. Najmniej tłuszczu znajduje się w dorszu (około 0,3%), dlatego jest bardzo popularny wśród dietetycznych pokarmów i jest uważany za rybę o najniższej kaloryczności.

Mintaja i plamiaka można bezpiecznie umieścić na drugim miejscu po dorszu, zawierają od 0,5 do 0,9% tłuszczu.

Co jest przydatne?

Specjaliści od żywienia twierdzą, że chude ryby są bardzo przydatne jako dieta. Prawidłowo przygotowane danie z tego produktu nigdy nie będzie pełne. Niskokaloryczne odmiany białych ryb składają się w co najmniej 15% z białek białkowych, które nasycają organizm wszystkimi niezbędnymi aminokwasami. Oczywiście przydatne są również tłuste ryby, ale nie każdy może je jeść w dużych ilościach.

Korzyści płynące z białych ryb dla ludzi są ogromne. Mięsa te zawierają mikro i makroelementy (jod, żelazo, fluor, magnez, fosfor, miedź, sód), witaminy PP, C, A, E, D, K, aminokwasy. Która z nietłustych ras jest najbardziej przydatna, trudno powiedzieć, ponieważ każda z nich ma unikalne właściwości, które mają korzystny wpływ na układ organizmu.

Oto niektóre odmiany i ich właściwości:

  • dorsz - wzmacnia układ mięśniowo-szkieletowy i zęby, przywraca siłę i odporność, odżywia
    mózg z tlenem, poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci;
  • sandacz - normalizuje metabolizm, obniża poziom cholesterolu, detoksykuje, normalizuje trawienie, poprawia funkcjonowanie mózgu, zwiększa ostrość widzenia;
  • szczupak - niszczy wirusy i bakterie, doskonale wchłaniane przez ludzkie ciało;
  • mintaja, morszczuka, navaga - normalizuje poziom cholesterolu i cukru we krwi, łagodzi obrzęki, wzmacnia układ nerwowy i pomaga zwalczać choroby tarczycy.

Czerwone odmiany

Czerwona ryba ma wysoką zawartość tłuszczu, w przeciwieństwie do białej ryby, więc nie można jej nazwać niskokaloryczną. Na przykład, jeśli 100 g chudego mięsa zawiera 70-100 kcal, to 100 g łososia zawiera 240 kcal, a pstrąg 227 kcal. Czerwoną rybę o najniższej kaloryczności można bezpiecznie nazwać różowym łososiem - w jej stu gramach jest około 160 kcal. Mimo wszystko takie mięso powinno być obecne w diecie, ponieważ ma tak wiele składników odżywczych i korzyści.

Jeśli stosujesz dietę niskokaloryczną, pamiętaj o 3 zasadach:

  • spożywaj czerwone odmiany 1-2 razy w tygodniu, nie częściej;
  • podczas przygotowywania produktu nie dodawać oleju;
  • zjedzenie posiłku jest konieczne rano.

Czerwona ryba zawiera największą ilość kwasów tłuszczowych omega-3.

Przy regularnym stosowaniu produktu ryzyko udaru, zawału serca i choroby Alzheimera jest kilkakrotnie zmniejszone.

W przypadku kobiet szczególnie przydatne są czerwone odmiany: pomagają wzmocnić paznokcie i włosy, nadają skórze młodość i gładkość.

Gotowanie

Zawartość tłuszczu w naczyniu zależy nie tylko od jego naturalnych właściwości, ale także od sposobu przyrządzenia tej niskokalorycznej ryby. Podczas smażenia produkt stanie się bardziej kaloryczny niż był surowy. Lepiej jest gotować produkt w wodzie lub parze - ta opcja będzie najbardziej przydatna. Pamiętaj, aby uzupełnić rybę o inne produkty. Dobrze komponuje się z mięsem rybnym: gotowanymi lub duszonymi ziemniakami, marchewką i cebulą, świeżymi pomidorami, gotowanym ryżem, duszonymi lub smażonymi grzybami, suszonymi śliwkami, oliwkami, szczawiem, szpinakiem.

Przyprawy można również dodawać do naczynia, ale z umiarem. Odpowiedni czosnek, czarna i ostra papryka, liść laurowy, koperek, natka pietruszki, bazylia, melisa, koper włoski.

Świetnym dodatkiem do dania jest sos. Jednym z najprostszych jest cytryna. Aby go przygotować, musisz ubić 2 łyżki oliwy z oliwek z zielonymi koperkami z dużą prędkością za pomocą miksera. Następnie dodaj wyciśnięty sok z jednej cytryny, zamieszaj.

Z tym sosem można doprawić gotowane niskokaloryczne ryby lub sałatki.

Popularne są również sosy winno-jabłkowe i jogurtowo-musztardowe.

Pierwszy przygotowuje się w następujący sposób: 2 jabłka obrane i obrane, piec z nasionami koperku, ostudzić, wlać mieszanką 2 łyżek. łyżki wytrawnego białego wina i 1 łyżka. łyżki oliwy z oliwek, ubić blenderem. Do przygotowania drugiego sosu potrzebne będą: 3 żółtka, mała szczypta kurkumy, kminek, mielony imbir i 200 g naturalnego beztłuszczowego jogurtu. Wszystkie składniki należy połączyć i dokładnie wymieszać za pomocą miksera.

Ucho fileta rybnego

To danie jest łatwe do przygotowania. Zawiera tylko 169 kcal, ponieważ stosuje się tylko filet rybny, bez kości i skór, które dają tłuszcz tłuszczowy. Pamiętaj jednak: ryba do zupy rybnej powinna być najświeższa, a nie mrożona.

Lista składników: 3 średnie filety (używane odmiany niskotłuszczowych ryb morskich), 2 l wody, 2 cebule, 15 g koperku, 40 g posiekanego korzenia pietruszki, 2 liście laurowe, czarny pieprz, sól.

Przygotowanie: Umyć filet i pokroić w plasterki, włożyć na patelnię, dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, usuń piankę, dodaj cebulę i przyprawy (oprócz kopru), pokrój w kostkę. Gotuj przez pół godziny, następnie zdejmij z ognia i odstaw na 10-20 minut. Rozlewając zupę na talerze, dodaj posiekaną zieloną koperku.

Dorsz z warzywami w piekarniku

To danie jest przygotowywane w folii, bez dodatku oleju, więc jest idealne dla obserwujących
na twoją wagę. Ryba nie będzie sucha, ponieważ jest nasycona sokiem warzywnym.

Lista składników: 700 g fileta z dorsza, 2 małe pomidory, 1 duża papryka (najlepiej żółta), 2 średnie cebule, mielony czarny pieprz, trochę soli.

Gotowanie Filety rybne opłucz, osusz, pokrój na duże kawałki, posmaruj pieprzem i solą. Pokrój cebulę w półpierścienie, pieprz w cienkie paski.

Pokrój pomidory w koła. Przygotuj 2 razy mniej fragmentów folii niż kawałki ryby. Połóż kawałek ryby na środku każdego kawałka folii, na wierzchu warstwy cebuli, słodkiej papryki, a następnie pomidora. Warzywa można dowolnie solić. Połóż drugi kawałek ryby na podkładce warzywnej, zamknij folię. Powinieneś dostać około 4 porcji. Połóż je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 30-40 minut w 1800 C.

Krewetki Morszczuk

Jest to pełne i satysfakcjonujące danie, dla którego nie musisz gotować niczego innego.

Lista składników: 0,5 kg filetów z morszczuka, obrane krewetki - 0,25 g, 2 słodkie papryki i pomidorów, 2 łyżki. łyżki ryżu, bulion rybny - 150 ml, 1 jajko, 1 cebula, pół pęczka zielonej cebuli, 50 ml oliwy z oliwek, czerwony i czarny mielony pieprz, trochę pietruszki.

Gotowanie Najpierw musisz ugotować ryż na pół, aby nie był zbyt sztywny w klopsikach, pozwól mu ostygnąć. Zmiel rybę w maszynce do mięsa, wymieszaj z drobno posiekanymi krewetkami, dodaj jajko, przyprawy (sól, pieprz), ryż na pół zagotowany. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, uformuj kulki z masy.

Pokrój pomidora, cebulę i pieprz na pół-pierścienie, smaż na patelni na oliwie z oliwek przez 5 minut. Połóż klopsiki rybne na wierzchu, wlej bulion, przykryj. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu. Gotowe klopsiki układa się na talerzu, a następnie posypuje drobno posiekanymi zieleniami (cebulą i natką pietruszki).

Przepis na łososia z dżemem pomarańczowym

Czasami chcesz zafundować sobie coś smacznego i niezwykłego. To danie jest idealne na taką okazję. Aby przygotować dwie porcje, potrzebujesz: 0,5 kg łososia, 1 pomarańcza, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego, tyle samo dżemu z pomarańczy, 50 g musztardy Dijon, 0,5 łyżeczki. kolendra (mielona) i szczypta nasion sezamu.

Wyciśnij sok z pomarańczy i zetrzyj szczyptę skórki, wymieszaj te składniki z musztardą, dżemem, sosem sojowym i mieloną kolendrą.

Łososia pokroić w plastry, zalać gotowaną marynatą, pozostawić na pół godziny. Posyp ryby sezamem i wstaw do piekarnika, podgrzanego do 1800 ° C na 15 minut. Podawać z gałązką koperku. Zapach będzie magiczny.

Do dziś nadal myślałeś, że niskokaloryczne ryby prawie nic nie przynoszą ciału i źle smakują? Wręcz przeciwnie: świetnie smakuje, a jeśli dodasz naturalne przyprawy i sosy, nie będzie miała ceny.

Jest to bardzo przydatne dla wszystkich, ale dla osób, które nie mogą jeść tłustych potraw - to tylko znalezisko!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.