Jak gotować niskokaloryczne potrawy z ryb? Wskazówki dotyczące gotowania i zdrowe przepisy

Aby wyraźnie schudnąć i nabrać formy, całkowicie opcjonalne jest siedzenie na wyczerpujących dietach i odmawianie ulubionych potraw. Wystarczy codziennie gotować lekkie, niskokaloryczne potrawy na lunch i kolację, a dodatkowe kilogramy zaczną się topić na naszych oczach.

Jednym z najpopularniejszych pokarmów, które często stanowią podstawę menu dietetycznego, są ryby.

Ma nie tylko delikatny, wyrafinowany i niezapomniany smak, ale także źródło niezbędnych witamin i minerałów, dlatego potrawy rybne muszą być zawarte w diecie każdej osoby. W tym artykule podamy proste przepisy, dzięki którym możesz ugotować niskokaloryczne, a jednocześnie bardzo smaczne i zdrowe dania rybne, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim członkom twojej rodziny.

Ryba Pompanito z warzywami

Aby przygotować to danie, możesz kupić raczej rzadką rybę Pompano lub zastąpić ją zwykłą flądrą lub inną niskotłuszczową odmianą. W każdym razie smak takiego dania z pewnością Cię zadziwi, a po chwili znów będziesz chciał zadowolić swoich bliskich delikatnym Pompanito na poduszce warzywnej.

Składniki

  • 1 średniej wielkości ryba;
  • 100 gramów świeżej cukinii;
  • 150 gramów nowych ziemniaków;
  • 1 mała marchewka;
  • cytryna
  • sól i czarny pieprz;
  • olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Cukinię dokładnie umyj i bez obierania pokrój w kółko;
  2. Umyj, obierz i posiekaj marchewki na duże, cienkie kawałki. Dla tych, którzy nie lubią tego warzywa, możesz je zetrzeć na drobnej tarce - dzięki temu smak marchewki zostanie lekko wygładzony;
  3. W razie potrzeby rozmrozić, umyć, odciąć głowę, skrzela i jelito ryby. Pokroić na dość duże porcje;
  4. Obierz młode ziemniaki i gotuj do połowy ugotowane w lekko osolonej wodzie;
  5. W osobnej misce w niewielkiej ilości wody trochę duszonej marchewki i cukinii, a następnie chłodne warzywa;
  6. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym i wlej 20 ml czystej wody;
  7. Na dnie tej miski ułóż gotowane ziemniaki, posyp solą i pieprzem. Połóż warstwę duszonych warzyw na wierzchu. Następną warstwą powinny być kawałki ryb. Ponownie posyp naczynie odrobiną czarnego pieprzu i soli.
  8. Włóż formę do piekarnika i piecz przez 25-30 minut. Po tym czasie sprawdź gotowość naczynia, przebijając rybę wykałaczką - skóra powinna łatwo przekłuć, a stado ryb powinno wypłynąć z otworu;
  9. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki i połóż je na pokrojonych plasterkach ryby. Gotowe!

Filet z jajka Filet z ryby

To bardzo smaczne danie jest jednym z elementów niektórych diet, w tym popularnej diety Ducane. Możesz użyć dowolnego fileta rybnego jako głównego składnika, jednak tradycyjny przepis wykorzystuje okonia.

Składniki

  • mrożony filet dowolnej ryby - około 500-600 gramów;
  • 1 średnia cebula;
  • 100 ml beztłuszczowego jogurtu bez wypełniaczy;
  • 2 świeże jaja kurze;
  • otręby owsiane;
  • trochę świeżego koperku;
  • trochę oleju roślinnego;
  • przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Odwilż filet, pokrój na duże kawałki, sól, posyp przyprawami;
  2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie;
  3. Nasmaruj spód naczynia do pieczenia olejem i posyp na nim otręby owsiane. Połóż połowę kawałków ryb na wierzchu i przykryj je posiekaną cebulą. Połóż drugą warstwę fileta na cebuli;
  4. Jajka i jogurt ubij w osobnej misce, aż będą gładkie;
  5. Powstałą mieszaninę należy wypełnić rybą i posypać posiekanym koprem na wierzchu;
  6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż tam formę i piec, aż powstanie piękny złoty kolor. Niesamowicie pyszna i pyszna kolacja jest gotowa!

Dieta zapiekanka rybna z pomidorami i serem

Taka zapiekanka jest zaskakująco łatwa w przygotowaniu, ale mimo to jest bardzo pożywna i satysfakcjonująca, więc po jej użyciu nie będziesz mógł odczuwać głodu przez długi czas.

Składniki

  • 100 gramów morszczuka, fileta z mintaja lub innych ryb o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 1 łyżka startego twardego sera;
  • świeże pomidory - 150-200 gramów;
  • 2 plastry twarogu;
  • trochę świeżych ziół.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaj filet i ułóż w 2 naczyniach do pieczenia. Formularze nie wymagają wcześniejszego smarowania;
  2. Pomidory dokładnie umyj i pokrój w kostkę, a następnie odcedź wyróżniający się sok. Jeśli tego nie zrobisz, w zapiekance będzie za dużo płynu i rozmycie;
  3. Posyp trochę filetu rybnego w każdej formie startym serem. Najlepiej jest wybierać niezbyt tłusty ser;
  4. Połóż plasterki pomidorów na wierzchu;
  5. W każdej formie umieść jeden kawałek twarogu;
  6. Zmiel świeże warzywa i posyp nimi przyszłe danie. Solenie zapiekanki nie jest konieczne, ponieważ ser jest dość słonym produktem. W razie potrzeby możesz dodać trochę czarnego pieprzu lub oregano;
  7. Włóż obie formy do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut.

Jeśli obie porcje są dla ciebie za dużo i żaden z twoich bliskich nie dotrzyma ci towarzystwa, możesz włożyć jedną z nich do zamrażarki i następnego dnia podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Makrela gotowana na parze w powolnej kuchence

Niskokaloryczne dania rybne można również przygotować przy pomocy asystenta współczesnych gospodyń domowych - multicookerów. Oto jeden ze sposobów szybkiego i smacznego przygotowania lekkiej makreli.

Składniki

  • 2 małe makrele świeżo mrożone;
  • pół cytryny;
  • trochę świeżego koperku i zielonej cebuli;
  • sól, pieprz, liść laurowy - do smaku;
  • folia do pieczenia.

Metoda gotowania:

  1. Odwilż makrele, umyj jelito i pokrój na dość duże kawałki;
  2. Rozłóż folię i połóż na dnie pojemnika do gotowania na parze. Upewnij się, że poniżej nie pozostały żadne dziury. W takim przypadku sok nie wypłynie, a twoje ryby okażą się bardzo delikatne i miękkie;
  3. Połóż kawałki ryby w jednej warstwie na folii. Sól, pieprz, umieść liść laurowy i trochę koperku między kawałkami;
  4. Przykryj wszystkie składniki folią, aby sok nie wyciekał nigdzie;
  5. Wlej 500 ml wody do miski multicooker, umieść na wierzchu pojemnik z makrelem, zamknij pokrywkę i ustaw program „Gotowanie na parze”. Ustaw czas gotowania na 35 minut;
  6. Gotowe danie należy ułożyć na talerzu, udekorowanym plasterkami świeżej cytryny i zielonej cebuli. Możesz zaprosić domowników do stołu!

Ciastka rybne pieczone w piekarniku

Niektórzy ludzie nie lubią ryb w czystej postaci, ale wolą robić z niej mięso mielone, a następnie pyszne kotlety. Takie danie może mieć również niską kaloryczność.

Składniki

  • filet z ryby mielonej - 400 gramów;
  • 1 świeży kurczak z wybranej kategorii;
  • młode ziemniaki - 150 gramów;
  • 1 średnia cebula;
  • opcjonalnie 1 łyżka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • sól i pieprz;
  • mała wiązka świeżego koperku;
  • kilka kropli oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie umyj młode ziemniaki za pomocą twardej metalowej szczotki i zetrzyj lub drobno posiekaj;
  2. Obierz cebulę, dobrze umyj i drobno posiekaj;
  3. Zmiel koperek ostrym nożem;
  4. Umieść wszystkie składniki w jednej dużej misce: ryby mielone, starte ziemniaki, cebulę i koperek. Tam trzeba rozbić jajko. Posolić i pieprzyć, a następnie wszystko dokładnie wymieszać;
  5. Z powstałej masy ułóż kotlety rękami i połóż je na blasze do pieczenia uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym;
  6. W razie potrzeby pokrój paszteciki niskotłuszczową kwaśną śmietaną;
  7. Piekarnik należy rozgrzać do 180-200 stopni i włożyć do niego przyszłe naczynie na pół godziny. Z takich pysznych kotletów będą korzystać nawet dzieci.

Są to dalekie od jedynych przepisów na gotowanie niskokalorycznych potraw z ryb. Podczas jakiejkolwiek diety nie rezygnuj z tak niezwykle zdrowego i smacznego produktu jak ryba. Najważniejsze jest, aby nauczyć się prawidłowo gotować.

Połącz swoją wyobraźnię i wyobraźnię, a każda kolacja na stole będzie zaskakująco obfita, delikatna, a jednocześnie lekka.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.