Trochę Azji na stole: przepisy na pyszny sos z sezamem

Sos sezamowy jest popularny nie tylko ze względu na smak, ale także ze względu na ogromne zalety. Skład nasion zawiera wiele przydatnych substancji dla organizmu. Ponadto ich prawie neutralny smak pozwala łączyć nasiona z różnymi składnikami. Rozważ kilka prostych, ale oryginalnych opcji smakowych.

Przepis na klasyczny sos sezamowy

Gotowany sos nadaje się do różnych produktów. Doskonale uzupełnia mięso, drób i różne warzywa, w razie potrzeby można go użyć do sushi. Warto również zauważyć, że jest przechowywany przez długi czas.

Składniki

  • 25 g sezamu;
  • ząbek czosnku;
  • 1 łyżeczka soku z cytryny;
  • 2,5 łyżki stołowej łyżki czystej wody;
  • koperek;
  • sól morska;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Na początkowym etapie konieczne jest zmielenie nasion za pomocą młynka do kawy do stanu proszku;
  2. Za pomocą moździerza zetrzyj ząbki czosnku, a następnie dodaj sok z cytryny, przygotowaną mąkę i 1 łyżkę. łyżka wody;
  3. Wymieszaj powstałą masę, a następnie wlej do niej wodę porcjami, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  4. Dodaj posiekany koperek oraz sól i pieprz do smaku. Pozostaje tylko dobrze wszystko wymieszać i możesz podać.

Przepis na sos orzechowo-sezamowy

Ta stacja benzynowa nosi nazwę „chińska”. Mimo to nadaje się do znanych nam potraw, na przykład do duszonych warzyw lub smażonego mięsa.

Składniki

  • 1/2 łyżki. obrane orzechy ziemne;
  • 2 łyżki. łyżki pasty sezamowej;
  • 2 łyżki. łyżki sosu sojowego;
  • 2 łyżki. łyżki oleju sezamowego;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 łyżeczka granulowanego cukru;
  • 1/4 art. woda;
  • zieloni.

Metoda gotowania:

  1. Przygotowane orzechy zmiel blenderem. Drobno posiekaj czosnek i zioła;
  2. Połącz wszystkie przygotowane składniki i mieszaj, aż będą gładkie. Dodaj wodę i doprowadzaj do wymaganej konsystencji;
  3. Wybrane składniki z sezamu orzechowego będą doskonałym dodatkiem do kebaba, kurczaka i kebaba.

Przepis na Sos Sushi Sushi

Trudno wyobrazić sobie sushi bez sosu, co poprawia smak i sprawia, że ​​składniki są całe. Możesz oczywiście użyć prostej soi, ale dzięki innym składnikom smak jest jeszcze jaśniejszy.

Składniki

  • 3 łyżki. łyżki octu ryżowego;
  • 2 łyżki. łyżki sosu sojowego;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki lekkich nasion sezamu;
  • 1 łyżka. łyżka Mirina.

Metoda gotowania:

  1. Na suchej patelni stale smaż nasiona sezamu, od czasu do czasu mieszając. W rezultacie powinny uzyskać złoty kolor, a także ujawnić swój aromat.
  2. Włóż je do moździerza i posiekaj.
  3. Połącz sos sojowy z płynnymi składnikami i zaprawą.
  4. Wszystko dobrze wymieszaj, w rezultacie uzyskaj 0,5 łyżki. tankowanie. Podawaj z rybami, ryżem i warzywami.

Jak zrobić sos sezamowy z czekoladą?

Opatrunek ten nazywają „kretem” i najlepiej nadaje się dla ptaka. Możesz wybrać inne rodzaje mięsa, wszystko zależy od własnego gustu.

Składniki

  • 255 g pieprzu Mulato;
  • 255 g pomidora;
  • 280 g pieprzu Ancho;
  • 155 g pieprzu pasilla;
  • 155 g migdałów;
  • 45 g pieprzu Chipotle;
  • 6 ząbków czosnku;
  • 110 g orzeszków ziemnych;
  • 110 g sezamu;
  • 110 g rodzynek;
  • 0,5 kg pomidorów;
  • 110 ml bulionu mięsnego;
  • 185 g ciemnej czekolady;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Grilluj wszelkiego rodzaju przygotowane papryki na grillu. W rezultacie warzywa powinny stać się miękkie.
  2. Następnie obierz je z nasion i żył, ponieważ to one sprawiają, że pieprz jest bardzo ostry.
  3. Zanurz je w wodzie na kilka minut, a następnie posiekaj. Aby odsłonić aromat, zaleca się smażenie warzyw na patelni.
  4. Dodaj paprykę czosnku do papryki, posiekane migdały, orzeszki ziemne, rodzynki i sezam za pomocą blendera. Smażyć wszystko na małym ogniu.
  5. Przypraw przyprawy na suchej patelni. Zaleca się przyjmowanie kolendry, cynamonu, anyżu i goździków. Następnie przenieś je do innych składników.
  6. Pokrój pomidora i pomidora na małe kawałki, wyślij je na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż cała ciecz wyparuje.
  7. Wszystko włóż do blendera, wlej bulion i posiekaj, aż będzie gładkie.
  8. Wstawić do rondla, ustawić na małym ogniu, dodać sól i ciągle gotować, od czasu do czasu mieszając.
  9. Kiedy tłuszcz unosi się na powierzchnię, połóż kawałki czekolady i podgrzej, nie zapominając o ingerencji. W razie potrzeby dodaj trochę bulionu. Możesz służyć.

Jak zrobić naprawdę oryginalny opatrunek?

Do gotowania można użyć zupełnie różnych składników, najważniejsze jest prawidłowe połączenie. Ponadto, według własnego gustu, możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość produktu.

Wiele osób interesuje się tym, z czym można spożywać sos sezamowy, więc ten dressing najlepiej nadaje się do sałatek warzywnych i uzupełnia i urozmaica smak gotowanych ziemniaków.

Składniki

  • 2 łyżki. łyżki soku z cytryny;
  • 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżeczka musztardy w proszku;
  • 1 łyżeczka posiekanego korzenia imbiru;
  • szczypta cukru;
  • sól;
  • pieprz;
  • 1 łyżka. łyżka miodu;
  • 1 łyżka. łyżka posiekanej natki pietruszki;
  • nasiona sezamu.

Metoda gotowania:

  1. Połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę, cukier granulowany i miód.
  2. Wszystko dobrze wymieszaj.
  3. Wyślij tam posiekany imbir, nasiona, zioła i przyprawy.
  4. Wymieszaj ponownie.
  5. Przenieś do słoika, zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce.

Przepis na cienki sos

Ten dressing jest uważany za tradycyjny w kuchni żydowskiej i może być stosowany do różnych potraw. Powstała pasta nadaje się do warzyw i roślin strączkowych, a także może być umieszczana w sałatkach.

Składniki

  • 200 g białych nasion sezamu;
  • 80 ml oliwy z oliwek;
  • 4 g czarnego pieprzu;
  • pęczek pietruszki;
  • 3 łyżeczki soku z cytryny;
  • 10 g soli morskiej;
  • 2 ząbki czosnku.

Metoda gotowania:

  1. Na suchej patelni usmaż nasiona na złoty kolor i zanim uzyskasz oryginalny smak.
  2. Dodaj porcje do blendera i dodaj oliwę z oliwek.
  3. Pokonaj do uzyskania jednorodnej konsystencji i przesuń masę.
  4. Oddzielnie ponownie w blenderze zmiel czosnek, sok z cytryny, natkę pietruszki, sól i pieprz.
  5. Wymieszaj wszystko i dodaj wcześniej przygotowany makaron.

Jak przygotowuje się sos sezamowy z musztardą?

Okazuje się, że jest bardzo ostry i pikantny sos, który dobrze komponuje się z mięsem i warzywami, a niektórzy nawet lubią dodawać go do ryb. Ilość składników oblicza się na 4 porcje.

Składniki

  • 1 łyżka. łyżka oleju sezamowego;
  • 1 łyżka. łyżka musztardy w proszku;
  • 1 łyżka. łyżka keczupu;
  • 1 łyżka. łyżka granulowanego cukru;
  • 300 ml słodkiego sosu chili.

Metoda gotowania:

  1. Połącz olej sezamowy z proszkiem gorczycy i mieszaj, aż będzie gładki.
  2. Wyślij pozostałe składniki do makaronu i dobrze wymieszaj.
  3. Przykryj pojemnik folią i przechowuj w lodówce przez kilka godzin.

Jak gotować grubą pastę sezamową?

Taki gęsty sos można stosować do różnych potraw, a niektóre wkładać do bułek jako nadzienie. Wiele osób lubi rozprowadzać go na chlebie i jeść jak kanapka.

Składniki

  • Żółta papryka słodka;
  • awokado
  • 50 g soku z cytryny;
  • 50 g nasion sezamu;
  • 3 daty;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 0,5 łyżeczki curry;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 0,5 łyżeczki mielonej kolendry;
  • 50 g wody.

Metoda gotowania:

  1. Na początek należy namoczyć daty przez 2 godziny.
  2. Usuń skórkę z awokado i usuń kamień.
  3. Posiekaj czosnek na małe kawałki.
  4. Obierz paprykę z nasion i pokrój ją w jakikolwiek sposób.
  5. Napełnij wszystkie przygotowane składniki blenderem i zmiel je w jednorodną masę.

Możesz użyć różnych składników, aby przygotować pyszny dressing. Eksperymentuj w kuchni i gotuj nowe i oryginalne sosy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.