Jak ugotować pyszną ciepłą sałatkę

Ciepłe sałatki można bezpiecznie nazwać potrawą uniwersalną. Można je przygotować jako przystawkę do dania głównego lub na deser. Będą mogli zastąpić każde śniadanie, lunch i kolację. Łatwe i proste przepisy zostaną zapamiętane, gdy będziesz musiał szybko coś przekąsić lub przygotować niespodziankę dla nieoczekiwanych gości w domu.

Lekkie przekąski przydadzą się w letnim upale, a obfite, gorące i rozgrzewające będą w sezonie zimowym. Kolejną zaletą jest oryginalność.

Pozwalają one harmonijnie i zręcznie łączyć najbardziej nieoczekiwane produkty - zarówno zimne, jak i gorące. Mogą mieć neutralny lub pikantny smak, ze składnikami, których nikt nie pomyślałby o połączeniu.

Ciepłe sałatki mają długą historię, starszą niż klasyczne dania europejskie. Historia tego dania sięga BC. Następnie na terytorium Cesarstwa Rzymskiego ludzie przygotowywali i jedli potrawy z różnych ziół i świeżych warzyw, obficie doprawione podgrzewanym miodem, solą, pieprzem i przyprawami Wschodu.

To z powodu takich rzymskich potraw warzywnych powstał termin salata, którego później Francuzi użyli do kulinarnych rozkoszy.

W średniowieczu gadżety prawie zniknęły z europejskich stołów. Ale w renesansie ponownie zajęli pierwsze miejsca we Włoszech i Europie. Ich skład poprawił się i stał się bardziej interesujący. Pojawiły się nowe składniki: mięta, pietruszka, ser i wszelkiego rodzaju przyprawy.

W naszym kraju zyskały ogromną dystrybucję i uznanie w Unii i utrzymują swoje stanowiska do dnia dzisiejszego. Szczególnie popularne dania z wszelkiego rodzaju wątróbkami i gotowanymi ziemniakami, ciepłą sałatką z krewetkami. Bardzo łatwo jest je ugotować, a mają po prostu niezwykły smak.

Co chciałbyś zatankować?

Eksperymenty nie tylko zaszkodzą stacjom benzynowym, ale również przyniosą korzyści. Zarówno oliwa z oliwek lub pieprz, jak i śródziemnomorskie opcje z sokiem z cytryny i oliwą są świetne. Pyszne sosy pomidorowe, w których różnorodne przyprawy i gorące dodatki, drobno posiekana cebula i czosnek. Sosy z bitą żółtką, jogurtem, śmietaną.

Wszystkie te opcje odpowiednio podkreślą Twoje potrawy. Jeśli chcesz ułatwić podawanie, dodaj ocet balsamiczny, niskotłuszczowy kefir, sos sojowy lub, jak lubią w Tajlandii, sok z limonki lub sos ostrygowy.

Jak zrobić ekskluzywną dekorację naczynia

Takie naczynia można ozdobić samodzielnie lub możesz użyć produktów do aranżacji blatu. Możesz udekorować ziołami lub papryką. Możesz opanować technologię rzeźbienia - jest to rzeźba warzyw i owoców. Możesz używać oliwek, oliwek, cytryny. Trochę wyobraźni i pragnienia, a odniesiesz sukces.

Ale dość o dekoracji, czas przejść do istoty. Oferujemy kilka przepisów na ciepłe sałatki, które są idealne na świąteczny stół.

Ciepła sałatka z kalmarów

Składniki

  • Filet z kalmara - 0,5 kg
  • Wino wytrawne białe - 50 g
  • Dwa ząbki czosnku
  • Pieprz (czarny, biały) do smaku
  • Sok z cytryny
  • Pietruszka, bazylia - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie umyj kalmary wewnątrz i na zewnątrz.
  2. Ręcznie usuń różowy film.
  3. Pokroić w pierścienie.
  4. Wlej kilka łyżek oleju na patelnię i podgrzej. Dodaj cebulę, gotuj na wolnym ogniu, aż zmieni się kolor.
  5. Dodaj kalmary, smaż przez 5 minut, czosnek i wino.
  6. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż kałamarnica zmięknie. Połóż wszystko na talerzu, dodaj pozostałe przyprawy, wymieszaj. Podawać z dodatkiem pietruszki i bazylii.

Sałatka Rubinowa

Składniki

  • Sałata - 2 pęczki
  • Wątróbka drobiowa - 5-8 szt.
  • Ser kozi - 1-5 plasterków
  • Granat - 1 szt.
  • 2-3 szt. Jaja.
  • Sos Narsharab
  • Musztarda - 1 łyżeczka
  • Para plasterków bagietki
  • Cebula - połowa

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj jajko, pokrojone w kostkę;
  2. Pokrój bagietkę i osusz tost.
  3. Podsmaż cebulę i wątróbkę w oliwie z oliwek.
  4. Nie zapomnij posolić.
  5. Dodaj sos do patelni, dusić z cebulą i wątrobą przez 5 minut.
  6. Wymieszaj musztardę francuską, pieprz, sól.
  7. Dopraw posiekaną sałatę tym sosem.
  8. Dodaj gotowaną gorącą wątróbkę, ser, bagietkę. Na wierzch posyp orzechami i pestkami granatu.

Sałatka Z Gruszek I Kaczki

Składniki

  • Filet z kaczki - 0,5 kg
  • Kilka łyżek miodu
  • Oliwa z oliwek, musztarda francuska - do smaku
  • Ocet winny - 2-4 łyżki.
  • Sól, curry, pieprz

Metoda gotowania:

  1. Umyć filet z kaczki.
  2. Sól, pieprz, wyślij do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni przez 15 minut.
  3. Pokrój gruszkę na plasterki.
  4. Sos - wymieszaj musztardę, ocet i miód.
  5. Połóż pokrojony filet na talerz, dodaj sos.

Ciepła sałatka z norweskim śledziem i przyprawami

Składniki

  • Filet śledziowy - 0,5 kg
  • Sos sojowy - 0,5 łyżki.
  • Czosnek - kilka klinów
  • Kapsuła pieprzowa - 0,5 szt.
  • Orzechy sosny - garść.

Metoda gotowania:

  1. Obierz i pokrój zamrożoną rybę na małe kawałki.
  2. Drobno posiekaj pieprz i czosnek i dodaj olej, curry i paprykę.
  3. Zanurz rybę w tym sosie.
  4. Smaż orzechy.
  5. Następnie smażyć filet z ryby w oleju przez około 5 minut.
  6. Dodaj sos i ocet, sól. Dodaj sałatkę i orzeszki piniowe.

Pieczarki Z Pomidorami

Składniki

  • Czerwona cebula, czosnek, zielona cebula - 1 szt.
  • Grzyby - 0,5 kg
  • Pomidory czereśniowe lub zwykłe - 200 g
  • Pietruszka, bazylia, sól, pieprz - 2 łyżki. l

Metoda gotowania:

  1. Pokrój cebulę w pierścienie.
  2. Posiekaj czosnek.
  3. Grzyby pokroić na małe kawałki.
  4. Pokrój cebulę i pomidory na 8-10 części, cięcie wiśni nie jest konieczne.
  5. Podsmaż cebulę z czosnkiem na oliwie z oliwek, dodaj grzyby i smaż przez 10 minut.
  6. Dodaj pomidory i pozostaw na kolejne 4-5 minut.
  7. Dodaj sól, pieprz do smaku, dodaj sok z cytryny i podawaj.

Przepisy wegetariańskie

Pyszne dania pochodzą z warzyw pieczonych w piekarniku. Możesz użyć wszystkich warzyw, upiec je w piekarniku bez obierania skórki - pozostawia to w nich więcej użytecznych pierwiastków śladowych, staną się smaczniejsze. Do bazy można użyć różnych rodzajów fasoli, płatków śniadaniowych, smażonych błystek.

Główną zasadą jest utrzymanie temperatury podczas serwowania. Należy po prostu przygotować gorące składniki, a reszta powinna mieć dopuszczalną temperaturę, ale nie zimną. Są sałatki, najlepiej natychmiast po przygotowaniu. Ogrzany, nie będzie tak smaczny.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.