Mleko rybne, ich korzystne właściwości, ciekawe przepisy

Mleko rybne to prawie ten sam kawior, tyle że jest zawarte w samcach. Są ich gruczołami nasiennymi, w których znajduje się nasienie ryb. Dojrzałe mleko ma mlecznobiały kolor, dzięki czemu mają tę nazwę. Produkt zawiera białka zwierzęce, dlatego jest uważany za bardzo przydatny i pożywny.

Zalety produktu

Mleko ma doskonałe korzystne właściwości. Kompozycja jest bogata w białka, mało tłuszczów, prawie żadnych węglowodanów. Produkt jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych. Kwasy te są bogate w łososia i jesiotra. Białka obejmują protaminy, które mogą przedłużać działanie niektórych leków.

Na przykład, jeśli protamina jest podawana razem z insuliną, proces wchłaniania z miejsca wstrzyknięcia jest spowolniony, co jest ważne dla osób z cukrzycą.

Protamina wydziela również korzystne aminokwasy, glicynę, która jest często stosowana w neurologii, ponieważ stymuluje mózg. Mleko rybne wydziela sól sodową DNA; jego roztwór Derinat jest stosowany w medycynie jako immunomodulujący lek przeciwzapalny.

Przydatne właściwości:

  • produkt dietetyczny;
  • obecność w kompozycji cennych kwasów i tłuszczów;
  • zapobieganie udarowi, miażdżycy, zawałowi serca;
  • wzmocnienie układu odpornościowego;
  • szybkie gojenie się wrzodów i ran;
  • mają działanie przeciwzapalne;
  • uczestniczyć w odnowie komórek, spowalniając proces starzenia się i więdnięcie skóry;
  • pozytywny wpływ na układ krwiotwórczy.

Duża liczba białek zwierzęcych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych zawiera mleko łososia. Skład i witaminy z grup B, E, C są bogate, normalizują funkcje ośrodkowego układu nerwowego, metabolizm lipidów, wzmacniają kości, zęby, obniżają poziom cholesterolu we krwi, optymalizują metabolizm itp.

Makroskładniki w mleku łososiowym normalizują pracę żołądka i jelit, procesy metaboliczne, wzmacniają mięsień sercowy, podnoszą napięcie naczyń krwionośnych, stymulują mózg. Pierwiastki śladowe poprawiają tworzenie się krwi i metabolizm na poziomie wewnątrzkomórkowym.

Dania z produktu są bardzo smaczne. Możesz gotować na różne sposoby: proste smażenie na patelni, placki, ucho, omlety, ciasta, sałatki i wiele innych.

Są przeciwwskazane dla tych, którzy mają indywidualną nietolerancję na owoce morza, ryby. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny je jeść z umiarem. Dzieci można podawać dopiero po 3 latach.

Nie mniej przydatne są mleko śledziowe. Są również bogate w aminokwasy, kwasy tłuszczowe omega-3, zwiększają męską siłę, ładują energię seksualną. Mają takie same korzystne właściwości jak mleko łososia. Kalorie - 100 kcal na 100 g produktu, lekarze często zalecają ten produkt osobom rekonwalescencyjnym.

Spośród przeciwwskazań warto zauważyć, że ze względu na wysoką zawartość kalorii nie warto spożywać ich w dużych ilościach dla osób o dużej masie.

Może powodować reakcję alergiczną, indywidualną nietolerancję, dzieci poniżej 3 lat nie są zalecane.

Gdzie są używane?

Często stosowany w medycynie do produkcji różnych leków, w gotowaniu, potrawach z ich udziałem ogromna ilość. Proces gotowania tego produktu jest prosty, można je po prostu smażyć w cieście, dodawać do omletów, sałatek, ciast, zup rybnych, marynować lub solić, piec w piekarniku, uzyskuje się smaczne kanapki z pastą.

Owoce morza na stole, pyszne przepisy na robienie mleka

Każda gospodyni domowa nie powinna mieć problemów z szybkim smażeniem mleka. Muszą być rozmrożone, dobrze spłukane, sól i pieprz. Następnie zwiń każdy kawałek mąki i włóż do gorącej patelni z masłem. Smażyć ze wszystkich stron na średnim ogniu do złotego koloru. Gdy będziesz gotowy, załóż suchy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu i oleju. Czas gotowania zajmuje około 15-20 minut.

Mleko łososia w płaszczu ziemniaczanym

Składniki

  • produkt - 400 g;
  • ziemniaki - 400 g;
  • jajko;
  • mąka - 3 łyżki stołowe;
  • przyprawa, sól;
  • olej.

Metoda gotowania:

Jak gotować mleko według tego przepisu, pytasz, to bardzo proste.

  1. Muszą być solone według twojego gustu, dodaj przyprawy.
  2. Obierz ziemniaki, zetrzyj, ściśnij, aby wypłynęła wilgoć.
  3. Dodaj mąkę, sól, jajko, wymieszaj do gęstej konsystencji.
  4. Zwinąć zwłoki w mące, po obu stronach przycisnąć do nich masę ziemniaków.
  5. Położyć na patelni i smażyć na średnim ogniu przez około 10 minut po obu stronach.
  6. Po odwróceniu na drugą stronę ogień można zmniejszyć.

Pieczone mleko z warzywami i serem

Składniki

  • marchewka, cebula - 1 szt .;
  • papryka - 350 g;
  • produkt rybny - 400 g;
  • twardy ser - 100 g;
  • jajko;
  • kasza manna - 2 łyżki stołowe;
  • mąka;
  • olej roślinny;
  • sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Przepis na to danie jest dość prosty. Grubo zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i paprykę, usmaż.
  2. Następnie trochę usmaż rybę.
  3. Dodaj przyprawy, sól, jajko do warzyw i dobrze wymieszaj.
  4. Następnie włóż semolinę i ponownie zamieszaj.
  5. W formie połóż masę warzywną, następnie rybę, należy ją pokroić, a następnie warzywa i tarty ser na wierzchu.
  6. Włóż do piekarnika na 15 minut, 180 stopni. Aby zrobić skórkę, włącz grill.

Przepis na mleko zapiekane w piekarniku jest bardzo smaczne, jest przygotowywane szybko i łatwo.

Cieście

Składniki

  • główny składnik to 500 g;
  • cebula, marchewka - 1 szt .;
  • mąka - 2 łyżki stołowe;
  • warzywa, sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel cebulę, marchewkę i mleko w blenderze.
  2. Dodaj pieprz, sól, posiekane zioła do wyboru (pietruszka, koperek, kolendra), mąkę, wszystko wymieszaj.
  3. Smażyć na oleju, aż będzie chrupiący.

Ciasto

Składniki

  • mleko i kawior - 200 g;
  • gotowany ryż - 300 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej - 10 g;
  • majonez - łyżka;
  • Zmielony czerwony pieprz - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz i pokrój główny składnik kawiorem.
  2. Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do masy.
  3. Jest majonez, sól, pieprz, mieszanka. Przechowywać w lodówce przez godzinę.
  4. Zrobić ciasto drożdżowe, rozwałkować warstwę i położyć na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwione i posypane bułką tartą.
  5. Umieść nadzienie na wierzchu z dodatkiem ryżu, przykryj kolejną warstwą, zsuń krawędzie, posmaruj żółtkiem i włóż do piekarnika na 40 minut, 200 stopni.

Śledziowa pasta mleczna

Składniki

  • produkt - 4 szt .;
  • kawior śledziowy - 2 szt .;
  • papryka;
  • cebula;
  • masło - 150 gr;
  • zielona sałatka;
  • przyprawy, pieprz, sól.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel główny produkt i kawior w blenderze, dodaj olej do smaku, cebulę, mielony pieprz i przyprawy, zmielić do jednorodnej masy.
  2. Pokrój pieprz w plastry, posmaruj olejem roślinnym. Możesz go upiec w piekarniku w całości, włożyć do polietylenu na kilka minut, aby skórkę można było łatwo usunąć.
  3. Pokrój chleb, połóż na nim sałatę i wklej na wierzch, udekoruj pieprzem, ziołami lub pomidorami koktajlowymi.

Istnieje wiele przepisów na przygotowywanie potraw przy użyciu mleka; wszystkie z nich okazują się smaczne i zdrowe.

Ciało otrzymuje dużą ilość białek, aminokwasów, cennych tłuszczów, witamin i pierwiastków, co ma na niego korzystny wpływ, na pracę wszystkich narządów i układów wewnętrznych.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.