Gotujemy smacznie i zdrowo: uczymy się piec buraki

Niestety, ale niewiele osób często używa buraków podczas gotowania. W rzeczywistości z tego warzywa można przygotować nie tylko barszcz i sałatkę „śledzie pod futrem”, ale liczba przepisów jest ogromna. Aby zachować maksymalną ilość naprawdę przydatnych substancji, zaleca się gotować warzywa w piekarniku lub piec w inny sposób.

Jak upiec buraki w piekarniku?

Buraki ugotowane w piekarniku okazują się dość delikatne i słodkie. Najpierw musisz przygotować rośliny okopowe i dokładnie spłukać je pod bieżącą wodą za pomocą pędzla. Następnie wytrzyj je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Konieczne jest usunięcie nie tylko szczytów, ale także dolnej części korzenia. Warzywa są przygotowane, możesz przejść bezpośrednio do obróbki cieplnej.

Instrukcje krok po kroku, jak upiec całe buraki w piekarniku.

Składniki

  • Buraki;
  • oliwa z oliwek;
  • sól;
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Najpierw należy rozgrzać piekarnik i włączyć go o 200 stopni.
  2. Weź regularny arkusz do pieczenia i przykryj go folią spożywczą.
  3. Połóż warzywa korzeniowe na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi odstęp, około 5 cm każdy.
  4. Posyp każde warzywo oliwą z oliwek, a następnie ostrożnie rozprowadź je na całej powierzchni. Dzięki temu nie tylko poprawisz smak, ale także zapobiegniesz spaleniu. Jeśli chcesz, możesz posypać wszystko solą i pieprzem.
  5. Przykryj na wierzch innym arkuszem folii i ostrożnie owiń każdą roślinę okopową. Możesz owinąć go w osobny kawałek, ale pierwsza metoda jest uważana za bezpieczniejszą.
  6. Teraz zastanówmy się, ile buraków piecze się w folii w piekarniku. Czas trwania obróbki cieplnej wynosi około 55 minut. Warzywa powinny stać się miękkie, co można sprawdzić za pomocą zwykłego widelca lub noża.
  7. Jeśli mięso jest surowe, a na wierzchu uformowała się spalona skorupa, podlej każdą roślinę korzeniową 1 łyżką. łyżka wody i wyślij ponownie do piekarnika.

Jak piec buraki w kuchence mikrofalowej?

Wiele osób woli używać urządzeń zamiast tradycyjnego piekarnika. Korzystanie z kuchenki mikrofalowej skraca czas gotowania. Najlepiej jest używać małych warzyw korzeniowych, ponieważ gotują się szybciej i lepiej smakują.

Instrukcje krok po kroku, jak upiec warzywo w kuchence mikrofalowej.

Składniki

  • Burak ćwikłowy

Metoda gotowania:

  1. Umyj przygotowane warzywa, a następnie wykonaj kilka nakłuć na obwodzie nożem lub widelcem, aby piec równomiernie i nie pękał. Ponadto zapobiegnie to rozpryskiwaniu się soku i zanieczyszczeniu kuchenki mikrofalowej.
  2. Połóż ręcznik papierowy na obracającym się elemencie i połóż warzywa korzeniowe w miejscu, w którym były liście.
  3. Teraz zastanówmy się, ile czasu zajmuje gotowanie - przy maksymalnej mocy musisz spędzić 5-10 minut. Wszystko zależy od wielkości warzywa. Ponownie sprawdź gotowość za pomocą nakłuć.

Jak upiec buraki w powolnej kuchence?

Ta wspaniała technika znacznie upraszcza proces. Wystarczy po prostu wprowadzić produkty i wybrać tryb, a wtedy multicooker zrobi wszystko sam. Umieść przygotowane warzywa korzeniowe w misce i wybierz tryb „Pieczenie” w multicookerze. Gotuj przez godzinę. Po sygnale sprawdź, czy jest gotowy i, jeśli to konieczne, kontynuuj pieczenie.

Jak gotować w rękawie do pieczenia?

Aby gotować pieczone buraki w folii, będziesz musiał poświęcić czas na owijanie roślin okopowych, dzięki czemu możesz użyć prostszej opcji i wziąć rękaw, w którym wiele gospodyń domowych gotuje kurczaka. Włóż przygotowane warzywa do torby do pieczenia i przymocuj koniec. Włóż blachę do pieczenia i umieść w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni.

Czas gotowania - 60-90 minut. Jeśli po pewnym czasie wyjęłeś i zdałeś sobie sprawę, że warzywa są nadal surowe, po prostu włóż je do piekarnika na kilka minut już bez torby.

Jak upiec warzywo na żeliwnej patelni?

Inna opcja gotowania warzyw korzeniowych w piekarniku. Weź głęboką patelnię i przykryj ją folią. Umieść tam umyte i suszone warzywa. Przykryj patelnię innym arkuszem folii i przymocuj krawędzie.

Połóż go na blasze do pieczenia i dodaj trochę wody, aby zapobiec przypaleniu. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez godzinę. Po upływie czasu sprawdź gotowość, a jeśli warzywa okażą się surowe, odstaw je na 30 minut. przygotuj się.

Krojenie buraków w piekarniku

Jeśli nie ugotujesz całych warzyw korzeniowych, wówczas czas obróbki cieplnej zostanie znacznie skrócony, a ponadto, dzięki zastosowaniu różnych przypraw, warzywo okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne.

Składniki

  • 6 małych warzyw korzeniowych;
  • 4 czerwone cebule;
  • 2 łyżki. łyżki octu balsamicznego;
  • 2 łyżki. łyżki brązowego cukru;
  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • pół pomarańczy;
  • 1 łyżka. łyżka tymianku;
  • natka pietruszki, sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Umyj buraki, obierz i pokrój na 4 części.
  2. W osobnym pojemniku połącz sok pomarańczowy, skórkę, ocet, cukier granulowany, masło, tymianek i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
  3. Obraną cebulę, pokrojoną w pół-pierścienie i wraz z burakami wyślij wszystko do marynaty.
  4. Gotujemy w folii, z której musisz zrobić kopertę.
  5. Umieść w nim warzywa i niewielką ilość marynaty.
  6. Koperta powinna być dobrze zamknięta, aby nic się nie wysypało.
  7. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni gotuj przez godzinę.
  8. Możesz podawać z posiekanymi ziołami i nie zapomnij dodać soli do smaku.

Przepisy na pieczone buraki

Przydatne warzywa korzeniowe można wykorzystać do przygotowania różnych potraw, na przykład do sałatek, przystawek, pierwszych dań itp. Rozważ kilka prostych i niedrogich przepisów.

Sałatka Z Buraków

Oryginalne danie, które zasługuje na to, aby znaleźć się w menu wielu restauracji. Jest przygotowywany szybko i łatwo, co oznacza, że ​​każdy może sobie z tym poradzić. Ilość składników oblicza się na 2 porcje.

Składniki

  • 5 małych warzyw korzeniowych;
  • 2 pomarańcze;
  • 1 głowa sałatki;
  • pół czerwonej cebuli;
  • natka pietruszki;
  • 5 łyżek. łyżki oliwek;
  • 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki octu z czerwonego wina;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Rośliny okopowe należy wypiekać dowolną z powyższych opcji.
  2. Następnie ostudź je i pokrój na średniej wielkości kawałki.
  3. Twórz pomarańcze z pomarańczy, tj. Pokrój plastry bez folii.
  4. Posiekaj natkę pietruszki i posiekaj cebulę na pół pierścienia.
  5. Rozerwij sałatkę na małe dłonie i połóż na talerzu.
  6. Połóż na nich buraki, pół pokrojone oliwki i inne składniki.
  7. Dodaj sól, pieprz i dopraw oliwą i octem.

Zupa Kremowa

Kolejny prosty przepis na zdrowe danie, które ze względu na słodki smak spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zupę tę można jeść na czczo, a także włączyć ją do menu dietetycznego.

Składniki

  • 3 buraki, cebula;
  • ziemniak;
  • mały korzeń selera;
  • bulion;
  • kilka ząbków czosnku;
  • gałązka tymianku;
  • olej;
  • sól i pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Piec warzywo korzeniowe w jakikolwiek sposób.
  2. Obierz cebulę i ziemniaki, a następnie pokrój w dużą kostkę.
  3. Zmiel seler naciowy ze słomkami.
  4. Weź patelnię z grubym dnem i smaż cebulę z selerem na oleju przez 5 minut.
  5. Następnie włóż do nich ziemniaki i gotuj kolejne 4 minuty.
  6. Dodaj ilość bulionu, aby tylko nieznacznie przykrył warzywa. Połóż tam tymianek.
  7. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut.
  8. Usuń tymianek, a następnie włóż sól i pieprz.
  9. Na patelni z innymi składnikami połóż buraki i posiekaj blenderem, aż będzie gładkie.
  10. Jeśli konsystencja jest zbyt gruba, dodaj więcej bulionu.

Teraz wiesz, jak łatwo jest piec buraki w piekarniku, a także jakie potrawy można z niego przygotować. Używaj zdrowych warzyw korzeniowych w swoich ulubionych potrawach.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.