McDonald's w twoim domu: nauka gotowania frytek

Frytki są bardzo popularne na całym świecie. Kochają go zarówno dzieci, jak i dorośli. Aby cieszyć się smakiem smażonych ziemniaków, nie trzeba iść do kawiarni, ponieważ istnieje kilka metod gotowania, których można użyć w domu. Najważniejsze jest przygotowanie niezbędnych produktów i poznanie tajemnic kulinarnych.

Kulinarne wskazówki, jak zrobić frytki bez frytkownicy w domu

Ogromne znaczenie dla pomyślnego wyniku ma sam produkt, do którego wyboru należy podchodzić z pełną odpowiedzialnością. Do tego dania najlepiej nadają się dojrzałe bulwy. Młode i luźne warzywo korzeniowe nie pasuje, ponieważ w rezultacie danie okaże się całkowicie bez smaku.

Eksperci zalecają preferowanie miękkich, a nawet bulw. Kolejnym produktem wpływającym na smak jest olej. Najlepiej jest wybrać wyrafinowane i odświeżone.

Nie psuje smaku ziemniaków i nie sprawia, że ​​jest zbyt tłuste i ciężkie. Istnieje wiele pysznych przepisów, które są odpowiednie do użytku domowego, z pewnością porozmawiamy o nich poniżej.

Porozmawiajmy teraz o metodzie krojenia warzywa w celu ugotowania go w głębokim tłuszczu. Konieczne jest wycięcie wystarczająco dużych kostek, których grubość może osiągnąć do 1 cm. Jeśli skóra nie jest szorstka, można ją pozostawić.

Rozumiejąc, jak zrobić frytki w domu, warto wspomnieć o tak ważnej zasadzie - po pocięciu powstałe słomki należy umyć w lodowatej wodzie, a następnie osuszyć ręcznikami papierowymi. Płukanie usuwa nadmiar skrobi, a usuwanie wilgoci zapobiegnie rozpryskiwaniu się gorącego oleju.

Nie zaleca się solenia ziemniaków przed smażeniem, ponieważ w rezultacie stają się miękkie. Jednym z kulinarnych sekretów jest to, że aby olej nie rozpryskiwał się, po podgrzaniu dodaj trochę soli.

Jak zrobić frytki w kuchence mikrofalowej?

Dzięki kuchence mikrofalowej proces gotowania jest znacznie uproszczony, więc ten przepis można nazwać „dla leniwych”. Aby poprawić smak ziemniaków, przygotuj sos.

Składniki

  • 655 g ziemniaków;
  • 3 łyżki. łyżki masła;
  • sól;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Po pierwsze, warzywo należy obrać i pokroić w małe kostki.
  2. Umieść je w misce, dodaj sól i ulubione przyprawy, na przykład paprykę i mielony pieprz.
  3. Pozostaw na chwilę, a następnie połóż na płaskim talerzu w jednej warstwie.
  4. Postaw wszystko na najwyższą moc przez zaledwie kilka minut.
  5. Po sygnale dźwiękowym wyjmij, obróć drążki i umieść ponownie na kilka minut. Po upływie czasu spróbuj i, jeśli to konieczne, gotuj jeszcze kilka minut.

Frytki w domu można zrobić bez oleju, ale do tego należy użyć specjalnej pionowej formy do gotowania. Przygotowano w nim przygotowane kawałki, aby się nie stykały. Wszystko wkłada się do kuchenki mikrofalowej na 6 minut. przy dużej mocy. Podawać z różnymi sosami lub zwykłym majonezem.

Jak zrobić frytki w wolnym naczyniu?

Wolna kuchenka pomaga przygotować ogromną liczbę potraw bez większego wysiłku. Wystarczy poprawnie załadować składniki, wybrać program i poczekać na sygnał gotowości. Rozważ kilka różnych przepisów, o których omówimy poniżej.

Opcja nr 1 - jeśli istnieje funkcja „Bezpłatne”. Istnieją multicookery, w których przewidziany jest specjalny program do takiego gotowania. W takim przypadku proces jest znacznie uproszczony.

Składniki

  • 459 g ziemniaków (można zamrozić ze sklepu);
  • 1,5 litra masła;
  • sól;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Wlej olej do miski, wybierz tryb „Free” i poczekaj, aż się rozgrzeje.
  2. Jeśli multicooker ma taki program, musi istnieć specjalny pojemnik, w którym można przygotować przygotowane plastry warzywa.
  3. Zanurz go w misce i gotuj, aż powstanie piękna skorupa.
  4. Rozłóż produkt, dodaj sól i przyprawy.

Opcja nr 2 - jeśli występuje funkcja „Multipovar”. Wiele modeli może pochwalić się takim programem, który pozwoli ci ugotować ogromną liczbę potraw. Poradzi sobie z frytkami.

Składniki

  • 210 g ziemniaków;
  • 1,5 litra oleju;
  • sól;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Wlej olej do miski i wybierz tryb „Wielokrotnego gotowania”. Pokrywka nie musi być zamknięta. Temperaturę należy ustawić na 160 stopni.
  2. Umieść patyczki w koszu przeznaczonym do smażenia i smaż przez 10 minut. bez zamykania pokrywy.
  3. Po upływie czasu rozłóż na talerzu i posyp przyprawami.

Opcja nr 3 - jeśli nie ma specjalnych programów. Pyszne frytki można również przyrządzać w prostych modelach multicooker. Wyglądem i smakiem nie będzie się w żaden sposób różnić.

Składniki

  • 6 ziemniaków;
  • 725 ml oleju;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj kliny ziemniaczane. Wlej olej do miski i wybierz tryb „Pieczenie”.
  2. Zamknij pokrywkę, aby olej szybciej się nagrzewał.
  3. Kawałki warzyw w oleju, mieszaj i gotuj przez 20 minut. W tym czasie pokrywa musi być stale zamknięta.
  4. Po sygnale ponownie wymieszaj i pozostaw na minutę.
  5. Zaleca się rozkładanie frytek na papierowych serwetkach, które pochłaniają nadmiar tłuszczu. Posyp solą i podawaj.

Jak zrobić ziemniaki w piekarniku?

Uważa się, że ziemniaki gotowane w domu nie są tak szkodliwe w porównaniu do opcji z różnych fast foodów. Ten przepis wykorzystuje minimalną ilość oleju, dzięki czemu danie jest absolutnie nieszkodliwe zarówno dla sylwetki, jak i dla zdrowia.

Składniki

  • 8 ziemniaków;
  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka. łyżka prowansalskich ziół;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić pyszne ziemniaki w domu, przygotuj paluszki, jak opisano powyżej.
  2. Oddzielnie połącz przyprawy z solą i dodaj odrobinę oleju. Dobrze wymieszaj i przelej miksturę na ziemniaki.
  3. Dobrze wymieszaj i najlepiej zrobić to ręcznie, aby każdy kawałek znalazł się w filmie olejnym. Ważne jest, aby osiągnąć dobry wynik.
  4. Weź blachę do pieczenia pokrytą pergaminem i połóż na niej kostki w jednej warstwie.
  5. Wyślij go do piekarnika, który musi być podgrzewany do 250 stopni przez pół godziny.
  6. W tym czasie zaleca się kilkakrotne wyjęcie patelni i obrócenie drążków. W rezultacie powinna na nich powstać piękna złota skorupa.

Jak zrobić frytki na patelni?

Najłatwiejszy sposób gotowania, który jest dostępny dla wszystkich. Jedyną różnicą jest to, że ziemniaki trzeba pokroić cienko, aby uzyskać chrupiącą słomę.

Składniki

  • Ziemniak;
  • 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić frytki, na patelni należy dokładnie podgrzać olej, którego warstwa nie powinna być większa niż 2 mm;
  2. W tym czasie obierz warzywa i posiekaj je za pomocą rozdrabniacza do warzyw z dyszą do słomy. Jeśli pokroisz jakoś inaczej, to naczynie po prostu nie będzie działać;
  3. Słomkę należy umyć, a następnie położyć ją na ręczniku papierowym, aby usunąć wilgoć;
  4. Na patelni umieść trzecią część powstałych słomek i smaż na złoty kolor. Jeśli umieścisz dużo warzyw, wszystko może pozostać wilgotne. Gotowanie zajmuje około 3 minut. Połóż na talerzu pokrytym ręcznikami papierowymi. Usmaż także pozostałe dwie części.

Jak widać, nawet bez głębokiej frytkownicy możesz gotować smaczne i niezbyt szkodliwe frytki. Zachwyć swoich bliskich pysznymi daniami. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.