Przysmaki na stole: nauka gotowania ciasta przekąskowego z różnymi nadzieniami

Niessłodzone ciastka są tak popularne, jak słodkie opcje. Do przygotowania ciasta można użyć różnych nadzień, na przykład mięsa, ryb, warzyw, grzybów itp. Przepisy są proste, a proces gotowania nie zajmuje dużo czasu. Ponadto zamiast domowych ciast możesz skorzystać z opcji sklepu, a także zastąpić je warzywami, ciastkami itp.

Przepis na ciasto cebulowe z twarogiem

Takie ciasto można podawać przy dowolnym posiłku, na przykład jako dodatek do zupy lub jako niezależne danie. Wiele osób lubi niesłodzone ciastka z herbatą.

Składniki

  • 3 łyżki. mąka;
  • 225 g kwaśnej śmietany;
  • 200 g oleju;
  • 0,5 łyżeczki sody;
  • sól;
  • olej roślinny;
  • 0,5 łyżki stołowej łyżki soku z cytryny;
  • 4 jajka
  • 4 cebule;
  • ser topiony.

W razie potrzeby możesz zmienić ilość składników na korzyść różnych produktów.

Metoda gotowania:

  1. Musisz zacząć od ciasta, do którego w głębokim pojemniku włóż plastry miękkiego masła, kwaśnej śmietany, mąki i sody z sokiem z cytryny.
  2. Wszystko dobrze wymieszaj i ugniataj ciasto, które powinno być wystarczająco miękkie.
  3. Do nadzienia najpierw zadbaj o cebulę, którą musisz obrać, a następnie pokroić na pół pierścienie.
  4. Smażyć na oleju, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękki.
  5. Zetrzyj ser na grubej tarce, którą dla wygody zaleca się najpierw przechowywać w zamrażarce.
  6. Do tego dodać jajka na twardo i pokrojone w kostkę, a także przygotowaną cebulę, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
  7. Weź blachę do pieczenia i przykryj ją olejem, a następnie rozłóż na nim ciasto, pozostawiając margines po bokach.
  8. W razie potrzeby możesz użyć nie blachy do pieczenia, ale formę.
  9. Rozłóż wypełnienie i równomiernie rozprowadź, a następnie zawiń boki.
  10. Jeśli pozostanie nadmiar ciasta, możesz rozwinąć warstwę i zamknąć ciasto.
  11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i gotuj na złoty kolor.

Przepis na ciasto z grzybami i kurczakiem

Często w pieczeniu stosuje się połączenie takie jak kurczak i grzyby, co sprawia, że ​​danie jest nie tylko smaczne, ale także obfite. Kawałki takiego ciasta można zabrać ze sobą do pracy lub przekazać dzieciom w szkole.

Składniki

  • 110 g margaryny;
  • 250 ml wody;
  • 1 łyżka. mąka;
  • 3 jajka
  • 450 g pieczarek;
  • 225 g kurczaka;
  • 2 serki przetworzone;
  • pęczek koperku lub pietruszki.

Metoda gotowania:

  1. Domowe ciasta są pyszne z ciasta kremowego, które zostaną wykorzystane w tym przepisie.
  2. Aby to zrobić, zagotuj wodę z margaryną, a następnie dodaj mąkę i usuń z ognia.
  3. Gdy płyn ostygnie lekko, złóż jajka i ubij w jednorodną masę. Możesz do tego użyć miksera.
  4. Obierz grzyby, pokrój w plastry i usmaż na oleju, a następnie dodaj do nich filet pokrojony w małe kostki. Gotuj kolejne 5 minut.
  5. Wymieszaj ciasto z nadzieniem, posiekanym serem i posiekanymi ziołami.
  6. Włóż pergamin do formy, ułóż ciasto i gotuj w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 40 minut.

Przepis na ciasto rybne w puszkach

Wiele osób korzysta z konserw w sałatkach lub przekąskach, ale jest to również świetne nadzienie do pieczenia. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki do nadzienia.

Składniki

  • 1 łyżka. majonez;
  • 1 łyżka. śmietana;
  • 2 jajka
  • 7 łyżek. łyżki mąki;
  • 1 łyżeczka sody;
  • zgaszony octem;
  • bułka tarta do panierowania;
  • olej roślinny;
  • konserwy;
  • 1 łyżka. gotowany ryż;
  • garść zieleni;
  • cebula;
  • 100 g sera.

Metoda gotowania:

  1. Ponownie zacznij od ciasta, na które wymieszaj śmietanę, majonez i jajka.
  2. Dodaj tam gaszoną sodę i mąkę. Rezultatem powinno być miękkie ciasto, które należy podzielić na dwie równe części.
  3. Połowę połóż do foremki nasmarowanej masłem i posypanej bułką tartą do panierowania i uformuj boki ciasta.
  4. Weź konserwy, z których musisz usunąć kawałki ryb, usunąć kości i zetrzeć powstałe mięso widelcem.
  5. Dodaj do tego posiekaną cebulę i posiekane warzywa. Wszystko dobrze wymieszaj i, w razie potrzeby, włóż sól i pieprz;
  6. Smaruj ciasto nadzieniem rybnym i połóż ryż na wierzchu równą warstwą. Na wierzch połóż starty ser;
  7. Weź drugą część ciasta i zwiń w cienką warstwę, która przykryje ciasto, łącząc krawędzie dwóch części. Wykonaj kilka nakłuć z góry, aby wszystko upiekło. Gotuj w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez 30 minut.

Przepis na ciasto przekąskowe „Napoleon” z ciast

Ciasta ukochanego ciasta można wykorzystać do przygotowania pikantnych ciast. Można je upiec samodzielnie lub kupić gotowe w sklepie. Możesz gotować całkowicie z różnymi nadzieniami, rozważ opcję z rybami.

Składniki

  • Paczka ciast;
  • 225 g serka śmietankowego;
  • 225 g lekko solonego łososia;
  • 3 jajka
  • 2 łyżki. łyżki majonezu;
  • zielona cebula;
  • koperek

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj jajka, a następnie zmiel je na tarce.
  2. Dodaj posiekany szczypiorek i majonez.
  3. Aby zebrać ciasto Napoleona, weź ciasta i posmaruj je serem.
  4. Pokrój rybę w małą kostkę i wymieszaj z posiekanym koperkiem.
  5. Na pierwszym torcie połóż rybę, przykryj drugi i połóż jajka z cebulą, a następnie powtórz warstwy.
  6. Posmaruj górną warstwę serem i posyp skórką miękiszu. Umieść wszystko w lodówce na kilka godzin, aby namoczyć.

Jak zrobić krakersowe ciasto z przekąskami?

Ten przepis pomoże ci, gdy musisz coś ugotować, ale nie ma na to czasu, na przykład, jeśli goście niespodziewanie przybędą. Najważniejsze, aby mieć w domu pakiet ciasteczek.

Składniki

  • Paczka niesłodzonych krakersów;
  • puszka konserwy;
  • 225 g pieczarek;
  • 3 jajka
  • 115 g twarogu;
  • cebula;
  • zielona cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • majonez.

Metoda gotowania:

  1. Weź grzyby, obierz i umyj je, a następnie pokrój na małe kawałki.
  2. Posiekana obrana cebula. Smaż wszystko na rozgrzanym oleju, aż będzie ugotowane.
  3. Wyjmij rybę, zetrzyj ją widelcem i posiekaj zieloną cebulę.
  4. Weź kremowy ser, który musisz zmielić, a następnie połącz z posiekanym czosnkiem i majonezem.
  5. Podziel ugotowane jajka na białka i żółtka, które są indywidualnie starte.
  6. Weź płaskie naczynie i połóż na nim warstwę krakersów i posmaruj majonezem.
  7. Każda kolejna warstwa będzie musiała być również pokryta sosem.
  8. Następnie na każdej nowej warstwie krakersów ułóż składniki w następującej kolejności: ryby z cebulą, pieczarkami i serem.
  9. Nasmaruj górną warstwę krakersów sosem i udekoruj posiekanym żółtkiem. Wstawić do namoczenia w lodówce.

Jak zrobić pyszne ciasto naleśnikowe?

Kolejna wersja ciasta z przekąskami, która szybko się przygotowuje. Istnieje wiele różnych przepisów, ale skupimy się na opcji wakacyjnej.

Składniki

  • 0,5 l mleka;
  • 4 jajka
  • 125 g masła;
  • 300 g mąki;
  • 0,5 łyżeczki soli i sody;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • ser topiony;
  • czerwony kawior;
  • koperek

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotuj naleśniki, dla których połącz jajka, sól, cukier i napoje gazowane. Za pomocą miksera dobrze ubij.
  2. Dodaj ciepłe mleko i stopione masło do ciasta.
  3. Kontynuuj ubijanie i dodaj mąkę.
  4. Piecz naleśniki z gotowego ciasta.
  5. Weź przetworzony ser, który musisz zetrzeć. Najlepiej jest wcześniej umieścić je w zamrażarce.
  6. Przygotowane placki posmaruj serem i posyp odrobiną czerwonego kawioru.
  7. Na wierzch naleśnik ułożyć ser i przykryć gęstą warstwą kawioru.
  8. Udekoruj boki i górę posiekanego koperku.

Jak widać, istnieją różne przepisy na robienie ciastek z przekąskami. Użyj opcji omówionych powyżej do eksperymentów kulinarnych z nadzieniami, wybierając nowe kombinacje.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.