Przydatne właściwości kwasu czarnego bzu i subtelności napoju drożdżowego

Wszyscy znamy czarnego bzu - krzew, który rośnie prawie wszędzie w środkowej strefie Rosji, Ukrainy, Białorusi i Kaukazu. Istnieje czerwona i czarna odmiana tej rośliny. Owoce czerwonej odmiany są trujące - na ogół lepiej nie mieszać się z nią podczas gotowania, w przeciwnym razie ryzykujesz dostaniem się do łóżka szpitalnego.

Czarny bez czarny to zupełnie inna sprawa. Jest to duży, rozgałęziony krzew z pięknymi białymi kwiatostanami i wiązkami czarnych małych jagód zebranych w parasole.

Wiele osób błędnie uważa, że ​​ten krzew jest chwastem i całkowicie bezużyteczny. Ale nie spiesz się, aby wykorzenić tę roślinę ze swojej witryny.

Okazuje się, że kwiat ma właściwości lecznicze, jest szeroko stosowany w medycynie ludowej, jego liście nadają się do dekoracji, a co najważniejsze, podczas upalnej letniej pogody wychodzi z niego niesamowity orzeźwiający domowy napar.

Wyhodowanie takiego leczniczego krzewu jest dość proste: jest bezpretensjonalne, nie ma szkodników i nie potrzebuje nawozu ani specjalnej gleby.

Przepis na czarnego bzu

Czarny bez czarny nie jest ulubionym wyrafinowaniem kulinarnym, co tłumaczy jego pokrewieństwo z czerwoną odmianą - trującą i niebezpieczną rośliną.

Co zaskakujące, jagody tego krzewu wytwarzają pyszne dżemy, konserwy, przetwory, pikantne sosy i przyprawy do mięsa i ryb, octu, duszonych owoców, soków i wielu innych napojów orzeźwiających.

Suszone kwiaty są wspaniałe na przepis na herbatę, dodaje się je do ciasta, aby stworzyć migdałowy posmak.

Artyści ludowi nawet go marynują, używam przetworzonych młodych pędów, ale jest to żmudne zadanie i wymaga umiejętności i wiedzy o właściwościach ziół.

Przepis na wytwarzanie kwasu z kwiatów czarnego bzu

Prawie wszystkie potrawy i napoje z czarnej odmiany rośliny mają zarówno właściwości smakowe, jak i lecznicze. Szczególne miejsce wśród przepisów zajmuje tajemnica przygotowywania orzeźwiającego kwasu z białych kwiatów, których właściwości lecznicze i smak są naprawdę wyjątkowe.

Przepis na ten napój spopularyzował ukraiński uzdrowiciel i czarodziej Bołotow, który zajmuje się medycyną ludową i zna niesamowite sekrety tego owocu.

Oto przepis:

  • Do gotowania przechowujemy i mieszamy następujące substancje: 3 litry studni wody, 2 szklanki kwiatostanów czarnego bzu (z braku kwiatów używamy jagód), łyżeczkę kwaśnej śmietany i szklankę cukru;
  • Dokładnie wymieszaj i umieść w ciemnym ciepłym miejscu do fermentacji na okres do trzech tygodni;
  • Używamy powstałego napoju jako leku, który poprawia trawienie o 0,3 litra 10 minut przed jedzeniem.

Powinieneś wiedzieć, że właściwości lecznicze są również charakterystyczne dla tego krzewu: wywary z czarnego bzu pomagają przywrócić metabolizm w ciele, poprawić wydalanie żółci i uspokoić układ nerwowy.

W gorący letni dzień chcę poczuć toniczny efekt napojów bezalkoholowych. Zaopatrz się w kwiaty czarnego bzu lub napij się wiosną. Warto zrobić większą ilość napoju, poczeka on na właściwy czas do spożycia.

Napój z kwiatów czarnego bzu jest naprawdę bardzo smaczny, ładnie pachnie i doskonale odświeża.

Przepis oparty na proporcji dziesięciu litrów.

Będziemy potrzebować:

  • patelnia lub dowolny plastikowy lub emaliowany pojemnik z pokrywką;
  • durszlak lub sitko;
  • około 75 gramów świeżych lub suszonych kwiatów czarnego bzu;
  • cukier w proszku 320 gramów;
  • filtrowana woda (3 litry);
  • jedna łyżeczka kwasu cytrynowego;
  • cytryna 1.

Przepis na odświeżający kwas chlebowy z czarnego bzu (krok po kroku)

Krok 1

Wlać słodzoną wodę do garnka i doprowadzić do wrzenia. Dodaj cytrynę. Spoko.

Krok 2

Umyj cytrynę i pokrój ją w cienkie plasterki, wybierz nasiona, mogą dać gorycz, pokroić skórkę. Cytrynę można zastąpić łyżeczką kwasu cytrynowego.

Krok 3

Wymieszaj wszystkie powyższe składniki w rondlu. Dodaj do patelni 20 kwiatostanów czarnego bzu, po zbadaniu ich pod kątem obecności robaków i robaków, nie płucz kwiatów. Przykryj i umieść w ciemnym miejscu na pięć dni, mieszaj codziennie.

Krok 4

Po pięciu dniach filtrujemy kwas chlebowy przez sito lub gazę.

Krok 5

Butelkowaliśmy napój i zostawiamy w lodówce. Najlepiej jest używać szklanych butelek i zalać kwas trzy czwarte zbiornika. To konieczny środek. Ponieważ kwas chlebowy okaże się bardzo gazowany i będzie fermentował.

Krok 6

Pijemy schłodzone, można dodać miętę i lód.

Wskazówki dotyczące gotowania kwasu chlebowego

Istnieje kilka odmian tego przepisu. Niektórzy szefowie kuchni używają gazy lub lnu zamiast durszlaka. Lepiej jest również używać butelek piwa podczas rozlewania, są one mocniejsze i bardziej niezawodne, nie wstrząsają, nawet gdy napój jest już w lodówce - butelki mogą wybuchnąć, ponieważ fermentacja trwa przez długi czas.

Szampan z czarnych owoców i kwas z czarnego bzu to ten sam napój, jest naprawdę gazowany i musujący. Można go pić już drugiego dnia po fermentacji. Ale przepis mówi, że lepiej poczekać do czterech dni.

Podczas fermentacji kwas wygląda wyjątkowo nieatrakcyjnie, ale nie wstydź się, po przefiltrowaniu uzyska niezbędną prezentację, nie spiesz się, aby go wylać. Podczas nalewania kwasu chlebowego dodaj rodzynki. Fermentacja, w zależności od temperatury, może fermentować do 10 dni, należy zwrócić na to uwagę podczas fermentacji. Teraz wiesz, jak zrobić pyszny kwas chlebowy z czarnego bzu.

Zawartość kalorii takiego napoju wynosi 36 kilokalorii, zawiera tylko 9 gramów węglowodanów, można powiedzieć, produkt dietetyczny. Użyj przepisu na napój w swojej kuchni.

Spróbuj orzeźwiającego kwasu tego lata, mile zaskoczysz domowników i kolegów.

Co więcej, zalety kwasu chlebowego z czarnego bzu są niezaprzeczalne. Łagodzi bóle głowy i poprawia ogólne samopoczucie, które jest tak niezbędne w upale.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.