Jak gotować zieloną soczewicę: zachwycaj bliskich niezwykłym daniem

Ta kultura pochodzi z roślin strączkowych. Jego wygląd przypomina kolorowy groszek o różnych rozmiarach. Ziarna mogą być wielkości ryżu lub przekraczać groszek. Na podniebieniu produkt odpowiada jego pochodzeniu; jest wyraźną fasolą z lekką słodyczą. Soczewica występuje w wielu postaciach: czerwona, brązowa, zielona ...

Teraz porozmawiamy o tym, jak gotować zieloną soczewicę. Ta odmiana fasoli wymaga czasu, jest to dość kapryśny produkt, ale nie panikuj od razu, zacznijmy od najprostszego.

Jak długo należy gotować ten produkt? A co możesz z tego ugotować?

Zasady gotowania zielonej soczewicy

Aby soczewica była pyszna, musisz słuchać następujących wskazówek:

  • Ziarna muszą być dokładnie umyte i posortowane, mogą do nich dostać się kamyki, piasek, suche gałązki;
  • Przed gotowaniem należy go zalać wodą i odstawić na kilka godzin. Ziarna wezmą w tym czasie niezbędną wodę;
  • Gotuj produkt przez około czterdzieści minut na małym ogniu, ciągle próbując. To bardzo delikatna kultura, łatwo przegapić chwilę gotowania, szczególnie dla osób, które pierwszy raz ją spotkają. W tej chwili soczewica przypomina suchy groszek, a pięć minut później na patelni można znaleźć owsiankę;
  • Nie solić! Nawiasem mówiąc, dotyczy to nie tylko soczewicy, ale także innych roślin strączkowych. Jeśli zlekceważysz tę zasadę i posolisz surowe danie, natychmiast zachoruje i pęknie.

Dla tych, którzy nie wiedzą, co ugotować z tymi zielonymi ziarnami, oto proste przepisy na robienie przepysznych potraw.

Zupa z zielonej soczewicy z grzankami

Składniki

  • soczewica 0,5 szklanki;
  • łuk 1 szt .;
  • marchewki 1szt;
  • przyprawy i sól do smaku;
  • oliwa z oliwek;
  • dwie kromki białego chleba;
  • beztłuszczowy krem.

Warto zauważyć, że ten przepis spodoba się tym gospodyniom domowym, które nie są w stanie uchwycić momentu przygotowania zbóż. Nawet jeśli zostaną lekko strawione, nic złego się nie wydarzy, ponieważ nadal trzeba je zmielić mikserem.

Ile gotować zielonej soczewicy zostało powiedziane powyżej. Najpierw należy go namoczyć w wodzie przez kilka godzin, aby był bardziej miękki, gotował się szybciej i podpalił.

Metoda gotowania:

  1. Obierz i drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Następnie warzywa należy smażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor.
  2. W przypadku krakersów chleb należy pokroić w kostkę, położyć na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika na 10 minut. Gdy grzanki zostaną usmażone, należy je wyciągnąć i skropić oliwą z oliwek.
  3. Gotowaną soczewicę miesza się z połową aromatycznych warzyw, po czym wszystko jest solone, doprawiane przyprawami, wypełnione wodą, w której ugotowano fasolę.
  4. Powstałą masę ubija się za pomocą miksera, aż powstanie kremowa struktura. Tutaj umieszczane są także pozostałe cebule i marchewki.

Podawanie puree z zupy najlepiej jest podawać w małych miseczkach z dodatkiem niskotłuszczowej śmietany i krakersów.

Niepowtarzalny aromat niezwykłego groszku i grzanek, delikatność struktury zupy przypadnie do gustu całej rodzinie. Takie potrawy doskonale urozmaicą stół i zachwycą gości.

Przepis Soczewica z Dymem

Wiele osób wie, że połączenie roślin strączkowych z wędzonym mięsem jest szczególnie smaczne. Ten przepis jest przeznaczony dla gospodyń domowych, które chcą zadowolić swoich bliskich właśnie takim daniem, a także wiedzą, jak pyszne gotować zieloną soczewicę.

Składniki

  • 1 szklanka soczewicy;
  • 300 gramów wędzonego mięsa do wyboru;
  • cebula;
  • kilka ząbków czosnku;
  • olej słonecznikowy do smażenia;
  • sól, w razie potrzeby mieszanka papryki;
  • warzywa, najlepiej koperek.

Tutaj musisz uważnie monitorować przygotowanie zielonej kultury. To nie jest tak proste jak robienie płatków. Nie wstydź się wypróbować go podczas gotowania, aby nie zepsuć produktu.

Rozgotowane ziarna nie wyglądają zbyt pięknie, a niedogotowany produkt przypomina bardziej suszony groszek.

Metoda gotowania:

  1. Wędzone mięso należy pokroić w paski, cebulę - cienkie półpierścienie, czosnek - plastry;
  2. Najpierw musisz smażyć w wędzonym oleju słonecznikowym, a następnie wrzucić cebulę. Gdy tylko stanie się przezroczysty, dodaj czosnek do garnka, a po pięciu minutach gotowane rośliny strączkowe bez wody;
  3. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne trzy minuty na małym ogniu, soli i pieprzu. Podczas serwowania posyp świeżymi ziołami.

Zapach zgromadzi się w kuchni nie tylko całej rodziny, ale także wszystkich sąsiadów z ulicy. Uwierz mi, rośliny strączkowe z wędzonym mięsem i czosnkiem staną się częstym gościem na stole. Przepis, jak widać, jest bardzo prosty, a danie bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Soczewica Z Grzybami

Białko jest niezbędne dla ludzkiego ciała. To jest budulec naszych komórek. Większość tej substancji znajduje się w mięsie. Ale co jeśli post lub wegetarianizm stały się podstawą życia?

Okazuje się, że rośliny strączkowe w wystarczającej ilości zawierają białko, dlatego potrawy z nich są doskonałe, a co najważniejsze przez długi czas zaspokajają głód.

Składniki

  • 1 szklanka soczewicy;
  • 300 gramów grzybów;
  • cebula;
  • marchewki;
  • ząbek czosnku;
  • warzywa;
  • 0,5 szklanki kremu;
  • olej do smażenia;
  • sól

Po takim daniu z grzybami możesz zrozumieć, że mięso nie jest tak ważne, gdy wokół jest tyle pyszności i możesz z przyjemnością spędzić pocztę.

Metoda gotowania:

  1. Soczewica jest gotowana do miękkości.
  2. Pieczarki smażymy z cebulą i marchewką na oleju.
  3. Po usmażeniu warzyw należy dodać do nich soczewicę.
  4. Sól, włóż czosnek, drobno posiekane warzywa i zalej całą śmietanę.
  5. Musisz zgasić wszystko na małym ogniu, w przeciwnym razie krem ​​zwinie się. Po 5 minutach naczynie jest gotowe.

Niesamowita kultura ma wiele cech. Oprócz wysokiej zawartości białka w jego składzie znajduje się wiele innych przydatnych pierwiastków śladowych. W naszym kraju kultura ta nie jest obecnie zbyt popularna, chociaż Rosja była kiedyś jej dostawcą. Pieczono nawet bochenki.

Trudno jest odpowiedzieć na pytanie, dlaczego ten rodzaj fasoli jest obecnie tak mało popytu, ale pozostaje faktem. Ale kraje Azji i Afryki Północnej chętnie korzystają z tego przydatnego produktu, czego sobie życzymy!

Naucz się gotować zieloną soczewicę, jedz dla zdrowia!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.